大理寺厨娘 (橘绿)

　　而甄榛对这母子间的对话一无所知，只惬意地躺在院中的摇椅中逗弄香椿：“香椿啊香椿，等我领了月钱，便给你煎鱼干吃。不过也不知二两月钱够不够用，能买多少榛子吃。”
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　　作者有话要说：　　①我们陆少卿口是心非呢～
　　②我永远爱嬛嬛和眉姐姐之间的绝美姐妹情！所以就用了藕粉桂花糖糕这个梗
　　③以及，评论里有小可爱提名想恰的东西啦！那就下下章写喽，因为下一章的内容已经写了一半啦（并不是）


第4章 长安春·辣椒炒肉
　　寒食一过，公厨着实是忙碌了一阵。许是人一忙便忘了时间，不觉间，甄榛来到大唐竟已月余。
　　这日，甄榛领了月钱，又逢了休沐，便想着带着阿潼和香椿一起去西市逛一逛。
　　说起这东西二市，可以说是最具代表性的盛唐明信片，连诗仙李白都曾写出“君今不醉将安归”，可见其繁华之景。又因为大唐国力强盛，器物精美，使得大量胡商慕名而来，因此，在西市中，不但可以寻到日常必需品，更可以淘到许多新奇玩意儿。
　　甄榛每月可领到二两银子。这还是因着大理寺较为受圣人重用，连带公厨的待遇都跟着水涨船高，若是别的清水衙门，莫要说二两银子，就是一两怕也是发不出的。
　　别看后世的电视剧里动辄便是千两万两白银，但在唐代，寻常县官一月也不过四五两银子。且因冶炼技术落后，金银的价值极高，多被收藏在家，一般交易都是使用铜钱。而甄榛问过王叔，一两白银能够兑换一千文，也就是一贯铜钱，这就足够普通五口之家一月的开销了。
　　“怪不得人类都说大树底下好乘凉，要不是当初我机灵，抱住了少卿大人的大腿，这会子怕是要饿死了。”甄榛心想着，小心翼翼地把银子揣到怀里。
　　而阿潼原是街头乞儿，虽然力气较寻常小娘子大了些，但总归是个女孩子，免不得多吃些苦头。后来到了公厨，因总怕给王叔添麻烦，因此即使是休沐日，也是帮着王婶做些家务，不愿四处闲逛。所以阿潼这个唐代原住民和甄榛一样，也是头一回来西市。
　　两人一猫也不知什么方向，只顺着人流走动，仿佛是来旅游的游客，看哪家铺子人多便往哪去。就这样，一路上把火晶柿子、水盆羊肉、樱桃毕罗吃了个遍，还没过晌午，就已经吃得心满意足。
　　为了消食，甄榛便提议着往胡商聚集的地方走走看能不能淘买着有趣的西域物件。
　　还是寒食节时，甄榛随口说了句想要糕点模子，没想到隔了几日少卿大人便送了一整套过来。因觉得不好平白收下，便想着今日能不能淘到些有意思的小玩意儿，也算是当做模子的回礼。
　　思考间阿潼拉了拉甄榛的袖子，说：“娘子，你看，那个大叔蹲在那里也不叫卖，面前摆地红通通的也不知是什么东西，不怕赔钱吗？”
　　红通通的一片？甄榛心中一动，快步走过去。近前一瞧，果然，是甄榛心心念念的辣椒。
　　只见那西域摊贩抬了抬眼皮，漫不经心地用带些口音的官话说：“小娘子，看看吧。”
　　“你这胡人好生奇怪，怎么来了生意也不好好招待？”阿潼在一旁不快地发问。
　　这摊贩这才起身告罪，“还请小娘子莫要生气，实在是不知这是个什么东西，不过是行商路上看着好看才摘了些，谁知根本无人问津，白白浪费我好些工夫。”
　　“那你这东西怎么卖？”
　　“小娘子若是诚心想要，便给我五十文吧。”
　　甄榛想着倒也不贵，正要张嘴应下，没想到一旁的阿潼反应极快，立马回价道：“怎得这样做生意？说了不知是什么东西还这样贵，万一吃出毛病来你出汤药钱吗？你再这样满天要价，我这就告到监市那里去。”
　　那胡商连连讨饶，“不敢不敢，某虽不知如何料理，却能笃定这东西没有毒。冬天行商，嚼上两颗便能浑身冒汗，又不像烈酒一样误事。只是一点不好，这红果颇为刺激，吃完舌头总是火辣辣的。”
　　甄榛看着阿潼与商贩一来一往，颇为惊奇，又听到这话，心中暗笑，生吃辣椒确实能驱寒，但是不辣到嘴巴发麻才是奇怪呢。
　　阿潼听了解释，脸色稍霁，说：“那你也不能胡乱要价，这果子又不知怎么处理，左右你也无用，且只是路上随便采摘，我给你二十文，算个工时钱便是了。”
　　“算了算了，二十文就二十文，小娘子拿去吧。”这商贩见识到了阿潼的口头功夫，又因着实是个无本生意，便也收声了。
　　二人收了辣椒继续往前头去。
　　“没想到啊，我们小阿潼还有这般本事，以后上街来，必定请阿潼与我同行。”甄榛作势给阿潼行了个叉手礼。
　　阿潼连连摆手，“娘子不知，我听王娘子说，这西市商贩报价都有些虚高，必得拉下脸面与其拉扯才能用最少的铜板买到最好的东西。我既知道了，怎能让娘子吃亏呢？”
　　“不管怎么说，还得多谢阿潼相助，不然凭我这笨嘴拙舌，讲也是讲不下价的。”甄榛笑道。
　　阿潼毕竟还是个孩子，得了夸赞总有些得意，又不想让人瞧出来，生撑着一副无所谓的样子，但是眼睛里的欢喜早就出卖了她。
　　甄榛看在眼里，也不揭穿，只说：“这辣椒可是好东西，没了它有的饭菜滋味都要少了一半。正好今日想给香椿做猫饭，本就要买些肉和内脏，现在有了辣椒，便用它做个菜，也让你尝尝鲜。”
　　甄榛到肉铺买了些内脏和瘦肉，又要了块肥瘦相间的五花。回去路上看着有个卖鸡的小摊，心头一动，想起前世风靡全国的酸辣鸡爪，便上前问了一句可有鸡爪单卖。
　　只可惜，在唐代，鸡鸭肉算不得荤腥，爪类更是上不得台面的食材，不是家中贫困实在是吃不起肉，平时根本没有人会吃它。
　　阿潼见甄榛想要，也不问原由，上前讲了两句便与其说定，若再杀鸡，定要留下鸡爪送到大理寺公厨。
　　第二日便要上衙，大理寺厢房可以留人，只是甄榛和阿潼都是初次逛街，二人一猫接近申时才回到寺中。还好王叔也在，怕她们逛太久腹中饥饿，厨内给她们留了着馎饦。
　　甄榛也不磨蹭，利落的清洗肉类和辣椒。
　　因不知什么时候那卖辣椒的商贩再来摆摊，甄榛便挑了些品相好的辣椒留种，又洗了些做炒肉用，只是怕阿潼初次吃，受不了那辣味，又留了些放在竹簸箕上晒干。
　　甄榛估摸着香椿中午虽吃了些过了清水的少盐食物，但毕竟还是带了些盐分，不敢多给，现在怕是早就饿了，就起了两口锅子，一口做猫饭，一口做个快手菜——辣椒炒肉。
　　猫饭的做法也极为简单。将猪肉、内脏剁碎，加入一颗蛋黄，搅拌均匀后捏成丸子状，隔水蒸一刻钟，放凉后就可以给香椿吃了，既能解馋，还能给香椿补些营养。
　　只是本是要多放几颗鸡蛋的，可这时候鸡蛋着实是个稀罕物，寻常人家都舍不得多吃。就连阿潼也说香椿真是个好命的小猫，寻常人家一月才能沾着肉腥，香椿一顿赶上别人三天的肉量了。
　　“也不是日日这样吃，左不过发了月钱，给我们小香椿改善一下生活。再说了，平日里我吃喝都在寺中，也不怎么能用到银钱，这一两顿还是供的起的。”甄榛边切辣椒边笑着辩解。
　　趁着蒸猫饭的功夫，甄榛起锅烧油，放入蒜片呛锅，再将切好的五花肉片倒进锅中，翻炒出香味后加入清酱上色，待肉片色泽均匀，继续放入辣椒翻炒，最后放着盐巴调味，一道极为下饭的辣椒炒肉便做好了。
　　刚出锅的炒肉色香味俱全，就连用过餐饭的王叔都被香味勾出了馋虫，“好香，猪肉香里又带着呛人的味道，小娘子在菜中放了什么？”
　　“刚刚在西市碰见有卖这辣椒果的，那人说可以祛除寒湿气，我便买了一些。”甄榛不欲解释自己为何知道辣椒的做法，便胡乱说了两句想要搪塞过去。又怕阿潼说漏嘴，虚心的瞄了两眼，没料到阿潼这个小吃货，一颗心全拴在菜上了，根本不知道她说了什么。
　　甄榛见状，赶紧盛了三碗馎饦，又将放凉的猫饭放到香椿的碗里，招呼着大家一起吃饭。
　　阿潼吃得嘴角流油，还不忘夸赞：“这辣椒真是神奇，从前也吃过烧肉片，只是放了辣椒之后，才知道什么叫做滋味。以后见了什么新奇玩意儿，全都一并送到小娘子这里来。”
　　甄榛本来在笑眯眯的点头应和，突然发觉将今日的重要目的——给少卿大人选礼物，忘得一干二净。面上一苦，心中哀嚎：“完了完了，不但没买礼物，还在公厨里开小灶，少卿大人知道了，怕是要冷脸的。”
　　偏偏阿潼是个嘴上没把门的，第二日一早，便在寺中四处炫耀甄小娘子又做了美食。
　　看着陆少卿似笑非笑的表情，甄榛心虚地差点变回松鼠逃回榛子树洞里。没想到陆深只轻飘飘的说了句，“甄小娘子心灵手巧，那给我做道新吃食不过分吧？小娘子记得，是‘新’吃食哦。”