古代美食致富攻略 (夭野)

　　他们二人敲定此事后，大林和许闲香沉默着回了破庙。
　　自那日大林问了那句话后，许闲香是有些怕和他独处的。说出事实是一回事，这么快说出事实又是另一回事。在当日，她便装作没听懂大林的那句话，笑着搪塞：“大林哥，你这天天看着我的，还能不知道香香好不好？”
　　后来，大林没追着问，她也没接着说。今日二人独处，她是担心的。她察觉大林的目光在她身上转了一圈，方才收了回去，所幸他什么都没问，二人就这样沉默着回了破庙。
　　由大林告诉菜头租房一事，三人不日即将搬出破庙。菜头喜得一蹦三尺高，许闲香不好打击他这个兴奋头儿，忍了没说那处堪比此处破庙的屋子，待搬去了那日便可知晓了。
　　这两日忙活着，未曾好好进食。今日既是早些回来了，再不好好吃些东西，指不定过些时候身体又病了。虽说现下有了赚钱的活计，请郎中问诊拿药的银钱仍是不小的负担。
　　想通了这个关节，三人便做好了分工，大林和菜头收拾着新到的土豆。这回子的土豆比先前的大上许多，是许闲香特意和农户商量了之后重新从家里拉过来的。许闲香担负着今儿个的晚饭，想着许久没吃的千层葱花饼馋得很，决定今晚一饱口腹之欲。
　　井里打出来的水透着丝丝凉意，许闲香添柴烧火热了水后兑成温水，开始准备和面。面是那种纯朴的颜色，泛着点健康的浅黄色，没有任何增白剂。她将温水倒进面里，放了点盐巴，揉成了一个软硬适中的面团。
　　面团揉好后放着醒了一刻钟左右。
　　许闲香趁着这小段空隙，嫩绿的小葱被切成了碎末儿。这葱花饼大多人做起来爱用那嫩绿的葱叶，她偏爱葱白混在面饼里的香气，比葱叶多了层余韵的香气，似乎更醇久。今日的饼自然是按照她往日的喜好来，一般人只吃得出葱香，这些细微的差别却是察觉不到的。
　　待面团醒好后，用刀切成两个大小一般的剂子，一个放着备用，一个用擀面杖擀成一张薄薄的大饼，整张大饼均匀地抹上油后撒上细细的盐巴，切好的葱末均匀地在上面撒上一层，之后许闲香从另一头缓缓卷起，卷好后切成一个个不大不小的剂子。
　　每一个小剂子竖过来，手压平后擀面杖一擀，一张饼便有了个雏形。
　　许闲香这时方庆幸今日在集市上买了个铁铸的烙饼锅，黑漆漆的、又扁又平的小铁锅模样有些丑，搭在碎砖搭着的灶火上，烙成了一张张冒着香气的葱花饼。
　　表皮酥脆焦香，内里一层层千层的面皮柔柔软软却带着点韧性。随着那一层层被逐个儿揭开，葱花被煎炸后的香气瞬时弥漫开来，还有那点点油光闪烁其中。
　　今日的小菜是凉拌黄瓜，削了皮的黄瓜仿若绿玉一般晶莹，一段段切好的黄瓜段整整齐齐地放在纯白的瓷盘里，绿莹莹的分外好看。
　　菜头夹起一段黄瓜，悠悠感叹：“居然吃上了皇家才有的碧玉果！”
　　黄瓜酸爽利口，配着葱花饼和软懦香甜的大米粥，堪称一绝。
　　菜头吃着吃着竟哭了，眼泪“啪嗒啪嗒”落进碗中，惊得大林和许闲香着急询问。他嘴里吃着葱花饼，又夹起一筷子黄瓜急急放进嘴里，含含糊糊道：“我怕……怕……这是上路饭……想多吃两口……我舍不得……”
　　许闲香无奈地翻了个白眼，这都吃了几顿晚饭了，眼下才想起来担忧，脑回路似乎是过长了些。
　　大林好笑地拍了拍肩，安慰道：“人家不收你这么个贪吃的……怕养不起。”
　　菜头：“……”
　　作者有话要说：　　葱花饼、凉拌黄瓜和大米粥是我的理想晚餐
　　可惜为了要减肥只能忍痛住嘴
　　文中诗句引自杜甫的《茅屋为秋风所破歌》


第10章 新品
　　因着一车新来的土豆，许闲香推迟了搬家的日子。倘若带着这一堆土豆搬去新住处，租车的银钱是必须出的，眼下是多能多省一分是一分。
　　连着去了两日的早市，每次高高兴兴去、垂头丧气回。锅巴土豆和狼牙土豆口味重、味道大，明摆着不适合清粥小菜的清晨。
　　许闲香略一思量，知晓上新品的时机到了。翌日一早，三人扛着大包小包去了早市，热得满头大汗。许闲香不由得羡慕起曾经在小吃街看到的那些个小推车，方便省力。何时赚了银钱，看看铁匠铺子能否造一个类似的小车。
　　早市这会人已经不少了。
　　卖菜的摊子居多，沿着长街紧紧凑凑地摆满了两边，中间间或插着个做吃食的，抑或是卖些针线、鞋底子的小摊子。做早点的倒多是在几个固定的摊位，热气腾腾的大蒸笼包子、个大儿顶饱的馒头，粥也是常见的几种，白米粥、紫米粥、黑米粥、绿豆粥等。
　　他们三人去了前两日占着的位置，那里还没人。
　　刚刚落脚，旁边卖纳鞋底的大妈就凑上前来，打量了一眼身后摆着的东西，热心道：“前两日的生意不好啊，早上多是出工的人，没人爱吃这小零嘴的。”
　　许闲香擦了把手，笑吟吟问着：“照大娘看，早上做些个什么吃食好呢？”
　　大娘凑近了，肩膀挨着许闲香，手指着不远处正冒着热气的蒸笼，小声说：“看见没？来来往往的多是要买他家的包子，个大顶饱，早上做这种管用！”
　　许闲香笑着谢过大娘，将自家的摊架子摆起来。
　　菜头凑过来打听隔壁大娘说了些什么，被大林拍了一记后脑勺老实干活了。那个法子大林也听到了，却是不赞同的。
　　那家早点铺想着有二十年了吧，贸贸然和人家做一样的吃食抢生意，保不齐会不会发生什么地头蛇的事情。他们三人原是个小乞丐，没甚背景，也没个乡里乡亲能帮衬点，低调行事，安安静静赚自己的钱便好。
　　他忧心地看了眼许闲香，却见她一脸坦然自若的模样，不知心中所想，不免担忧起来。
　　却不知，许闲香和他想得一样，不宜和人起正面冲突。
　　家伙什儿摆好后，许闲香先烧了一锅热水。三人将土豆切成了一根根厚度均等的长条，待水开了后挨次下锅。她一边翻滚着锅内的土豆条，一边看着它们的状态。差不多时，清清亮亮的、仿佛透着晨光的土豆条逐个儿捞出，清透如玉，泛着淡淡香气。
　　第一次做薯条，大林和菜头要小心许多。那根根土豆条看着脆弱无比，一不小心就断了、碎了。
　　许闲香见着他们二人如临大敌的模样，嘴角不自觉挽了个甜笑，晨光照在她额前的发丝泛着微黄的光芒。她晃了晃放土豆条的沥篓子，沥干水的土豆条莹莹亮，迎着晨光愈发衬着模样极好。
　　接着，将土豆条分拨放进盆里，撒上少许玉米淀粉后开始晃盆。许闲香力气小，菜头和大林两人一人托着一头摇晃，待每根薯条差不多裹上了面粉，起油锅后再加点淀粉，再来一波大晃动。
　　油锅热了，土豆条便也裹好了。许闲香怕有些土豆条粘在一起，用筷子夹着一根根逐个儿放进锅中。热油“扑哧扑哧”冒着泡，土豆条安然地待在里面，表面渐渐变得坚·硬。
　　香气逐渐飘了出来。
　　隔壁大娘好奇地凑过来，忙问：“今天做的是什么吃食？我看着怪新鲜的。”
　　许闲香笑答：“等下好了，送您尝尝鲜。”
　　大娘以为许闲香嫌她瞎打听，忙摆摆手回拒，讪笑着回了自个儿的摊前。
　　香气越来越浓，有人凑上前问：“这是什么？”
　　许闲香心底松了口气，总算有客上门了：“薯条。您要一份尝尝吗？”
　　那人沉吟片刻，挥了挥手走了。
　　她失望的空儿，有个小厮打扮的人冷淡地说：“给我来两份，包起来。”
　　薯条刚出锅，金黄透亮，根根分明。没来得及熬番茄酱，无奈地撒了点盐，装在油纸袋里后却将那油纸袋敞着口。
　　那个小厮见状，眉头深蹙。
　　许闲香赶忙接道：“这薯条刚出锅时最好吃，您带走拿着若是给您包起来，有了水汽薯条便失了原有的香脆，会是大打折扣的。如果您家里有番茄熬的酱，蘸着吃最好。”
　　小厮抬了抬下巴，算是知晓了。
　　待他走了，许闲香拿着一份去了隔壁大娘那里。大娘见着她过来，着实吃了一惊。方才，她心念着对方是在拿话挤兑她，没成想是真的送她一份。
　　大娘惊得几乎手脚并用，慌忙接过，脸上笑出了花，嘴上道着：“这怎么好意思？这怎么好意思呢？”
　　许闲香倒是没给她推拒的机会，硬塞了过去：“大娘您尝尝看，听听您的建议。”
　　大娘方细细打量手中的薯条，一根根的炸得金黄，精致得像那贵人家中才有的吃食一般。她拈起一根放进嘴中，表皮酥脆，轻咬下去，土豆最纯粹的香味盈满齿间。这个味道原本是平淡中带着香气的，但是表面的盐巴恰恰终结了这种平淡。
　　刚刚好。
　　大娘手中拿着薯条，激动不已：“好吃！一点都不腻，应该会有人买。我刚见一个应是大户人家的小厮买了去？”