汴京珍馐娘子[美食] (果酱果酱)

　　李维摆摆手道：“今天我来找汪医官, 不是为了治病的事，听闻洛阳名医汪明是你的堂弟, 你二人近两年可有来往？”
　　汪荃觉得有些丈二和尚摸不着头脑：“舍弟如今远在蜀中，我们近几个月都没有通过音讯，敢问李枢密找他何事？”
　　李维笑笑道：“是这样, 我有一表叔现居洛阳，前几个月患了风寒之症，经过令弟的精心疗治, 本来已经好了六成了。只是令弟突然不告而别，家表叔的病近来就有些反复。敢问令弟现在蜀中那个州县？我好派人当面去请教。”
　　汪荃恍然笑道：“舍弟来信告诉我，四哥在蜀中做生意发了财，他亦去蜀中投靠兄长了。舍弟现在眉州开了一个医馆。李枢密派下人去眉州寻他就是。说起治疗风寒之症状，他确实很拿手，我是自愧弗如。当年宫中任押班得了风寒，就是他治好的。”
　　薛盈愣了一下，忙又问道：“任押班就是任守义吗？令弟如何又与宫中有联系，他原来也是太医吗？”
　　汪荃笑道：“正是，汪氏一族世代行医，我和舍弟都在翰林医馆院当值。”
　　“那么，令弟为何后来又道洛阳行医了呢？”薛盈好奇问道。
　　汪荃面色一黯：“这也有个缘故。陛下的同母妹永宁公主当年患了小儿咳，便是由舍弟负责诊治，谁知药石无效，永宁公主刚刚五岁便夭折了，事后追究责任，舍弟被罢官。他想着洛阳还有亲友，无奈之下只好去那里开了个医馆，勉强维持生活。这都是十几年前的事了。”
　　李维沉吟片刻道：“多谢汪医馆为我等解惑，时候不早了，我们便先告辞了。汪医馆若有令弟的消息，还请派人告知我。”
　　“一定一定。”汪荃忙起身送客。
　　出了汪府后，薛盈觉得自己心里乱糟糟的。汪明以前竟然是太医？那他八成会与宫中之人有千丝万缕的联系。叔祖究竟遭何人嫉恨？汪明又在其中充当了什么角色呢？
　　李维看出了薛盈的魂不守舍，安慰道：“你先别急，我看汪荃对这件事八成是不知情的，从他身上也问不出什么。我会派人抓紧赶赴眉头去找汪明。只要抓住这条线索，令叔祖的事就会水落石出了。”
　　薛盈无声叹了口气：“你说的有理，这件事便拜托你了。”
　　李维轻笑道：“你我之间又何必客气。你若真的想谢我，一顿饭也就够了。”
　　薛盈笑了笑重新打起精神，道：“原来你把我诓出宫来就是为了一顿好吃的，说吧，晚饭你想吃什么？”
　　李维抓住她的手笑道：“随便你做些什么我都喜欢吃。你应该知道，我把你诓出来可不单单为了一顿饭。”
　　薛盈愣了一下，碰到李维那意味深长的目光，脸莫名一红，忙摔开他快步走在前面。
　　李维轻轻一笑，在后面提高了声音道：“别走那么快，你倒是等等我呀。”
　　二人回到瓠羹店，沈瑶和张青正在张罗店里的生意，见到薛盈来了，真是又惊又喜，稍微寒暄片刻。店中的一些熟客也和她打招呼：“这不是薛娘子嘛，听说你最近在宫里当差，怎么今日有空回来了？”
　　薛盈笑道：“店里有些事情，特地请假回来一趟。”
　　一位食客笑道：“薛娘子这一回可真是长脸了，能够入宫给大娘娘烹制膳食，这四邻八坊早就传开了，近来慕名来店里用餐的人可不少呢。我看沈娘子他们都有些忙不过来了。”
　　这一个多月薛盈在宫中努力循规守矩、谨言慎行，再次回到自己熟悉的环境中，当真觉得既温馨又惬意，忙笑道：“客官过奖了，薛家瓠羹店能走到今天，全凭街坊四邻捧场。”
　　等到店里的客人不那么多了，薛盈便着手准备今日的晚餐，因为时间仓促，干脆做蟹黄灌浆馒头好了。
　　店里的蟹黄和蟹肉是现成的，薛盈将铁锅烧热倒入少许熟猪油，加葱末、姜末炒香，再加入蟹黄蟹肉，翻炒出蟹油，洒少许黄酒、胡椒粉和香醋调味，便可以盛出备用了。
　　那一厢沈瑶将做灌浆馒头用的肉皮冻也准备好了，是用猪肉皮小火熬制而成。薛盈将皮冻、猪肉泥、制好的蟹粉混在一起，加少许葱末、黄酒、麻油顺着一个方向搅拌成泥，制成灌浆馒头的馅儿。
　　接下来便准备做馒头皮了，薛盈和好面后略醒一会儿，做了40个小面剂，再用擀面杖擀成中间稍厚，四周略薄的面皮，然后取面皮放在手中，五指收拢包入馅料，麻利地推捏收口，很快，一个圆圆的带褶的馒头胚便做好了。
　　沈瑶和薛盈一起动手，不过多长时间，灌浆馒头已经制作完毕，再放入蒸笼中旺火蒸一炷香时间，便可装盘食用了。
　　蒸熟的灌浆馒头雪白晶莹，因为皮很薄，可以看到里面橙黄的汤汁，上面的褶皱小巧匀称，彷佛一朵朵嫣然待放的菊花。看上去十分养眼。
　　灌浆馒头虽然好吃，但不懂吃的人也会闹笑话。薛盈亲自上手示范吃法：先撮三指轻轻捏起馒头，蘸少许醋，咬破一点皮，将里面的汤汁吸干，然后再吃里面的馅，便可尝尽精华。
　　李维是第一次吃灌浆馒头，忍不住问道：“用手抓着吃怪脏的，不能用筷子夹吗？”
　　薛盈笑道：“灌浆馒头皮很薄，用筷子夹皮容易戳破，汤汁流得到处都是，不仅不雅观，而且味道也会大打折扣。”
　　李维踌躇片刻，也依样用手指轻轻捏起馒头，他发现馒头皮里面的汤汁也在轻轻晃动，几乎吹弹即破，赶紧将馒头蘸了一点醋，再小心地咬破一点皮，待热度稍散，便将汤汁吸入口中，汤清不腻，稠而不油，当真美味。李维又接着吃馒头馅，猪肉的丰腴和蟹粉的鲜香交融在一起，形成了极为清鲜的口感，让人百吃不腻。
　　那一厢沈瑶和张青也在抢着吃灌浆馒头，他们的动作就比李维熟练多了，薛盈包得馒头个头小巧，张青一连吃了好几个还不过瘾。
　　不大一会儿功夫，四人便将两大盘灌浆馒头都吃完了。这时店里也快到了打烊的时间，薛盈领着沈瑶、张青收拾完店面，沈瑶和张青对视了一眼，十分知趣道：“时候不早了，明日还要早起，我们先回房休息了。”
　　二人说完，也不等薛盈答话，竟是转身走开了。
　　薛盈觉得有些尴尬，扫了李维一眼道：“你也该回去了。”
　　李维却不急着起身，轻笑道：“我府上离这里远，反正明天早上还要来，就不回去了吧。”
　　“胡说。”薛盈脸忽得红起来：“明明穿过一条巷子就是，那里算得上远。”
　　李维笑笑道：“可是我跑了一天实在累了，便在这里安歇吧。再说，你明日就要回宫了，真忍心赶我走吗？”
　　薛盈心头一软，半响方低声道：“好吧，只是我们好好说话，你不许动手动脚。”
　　“敢不从命。”李维答应得道很痛快，转眼已经起身穿过后堂走入薛盈房中。
　　薛盈从没见过李维这样无赖的一面，犹豫片刻来到自己房内，李维已经案旁坐下了，就这样含笑看着她。
　　薛盈的脸越发红了，却听李维问道：“我在那里净面呀？”
　　薛盈愣了一下道：“你去后厨吧，房内脸盆里的水我还要用呢。”
　　李维答应着离开，薛盈总算不那么窘迫了。匆匆洗了把脸，用青盐刷牙后，和衣躺在榻上，只觉得心跳得厉害，谁知等了好久，也不见李维回来。
　　这个人的洁癖也太过分了吧。薛盈刚要去后厨探探动静，忽听得门外响起了脚步声，又赶紧躺下装睡。=初~雪~独~家~整~理=
　　她听得李维在床沿上坐下来，抬手摸摸了自己的额头，轻声问：“睡着了？”
　　薛盈闭上眼睛一动不敢动，却听李维笑道：“那真可惜，本来我刚刚去陈婆婆店中买了一包雪花酥，想邀请你一起吃的。”
　　薛盈最喜欢吃陈婆婆店里卖的雪花酥。听到这话，忍不住翻身坐起来：“谁说我睡着了？”
　　李维笑着将一片酥递给她：“就知道你没睡着呢。”
　　薛盈咬了一口雪花酥，又酥又脆，还带着浓郁的乳香，依稀是记忆中甜蜜的味道，她很快就把这片酥吃完了。
　　李维伸出手指擦掉薛盈嘴边的渣子，轻笑道：“我说过，愿意每晚都陪你吃雪花酥。”
　　薛盈的心跳又急促起来，转身躺回去道：“时候不早了，你不是累了？赶紧休息吧。”
　　李维点点头，也在她身边躺了下来。一炷香时间过去了，二人居然相安无事，薛盈觉得自己的四肢都是僵硬的，根本睡不着，忍不住悄悄转过头来看向他，谁知他笑着伸开双臂将自己揽入怀中。
　　他身上清冽的皂角香气无声间将她包裹，他已是低头吻了下来，她的唇舌间还带着几丝清甜，再一次令他沉陷，他在她耳边喃喃道：“阿盈，我实在想你得紧。”
　　薛盈一开始还笨拙地回应，可是他的吻渐渐激烈，还欲向下游移，她慌乱地用手抵制住他，颤声道：“不要。”
　　李维愣了一下，看她实在抖得厉害，忙给她掖了掖被角安抚道：“算了，我不碰你了，安心睡吧。”
　　薛盈这才放心下来，她今日起得早，此时实在困乏，一放松下来，没过多久便睡着了。