美人小吃店 (银河灿烂)

　　倒不如从今日开始，另起新帐。
　　月牙儿还有一重顾虑，不晓得这郭洛对于她的态度是如何，是监督还是单纯将她作为一个参谋？
　　郭洛回到左厅，丁账房和田书手亦步亦趋跟在他后头。
　　他在圈椅上坐下，捧起一盏茶，揭开茶盏细细吹。
　　丁账房和郭洛是老交情了，自己寻了个椅子坐，问他说：“贵妃娘娘和郑公是怎么个意思？为何叫个民妇来清福店里？”
　　郭洛浅呷一口茶，悠悠道：“这还要问？说起经商，咱们都是些半路出家的，人家才是行家。”
　　丁账房皱起眉头：“那您真放手让她去做事？”
　　“先看看罢，我是随她折腾，可原本皇店里的人可未必听她的话。”郭洛说：“看她本事，若是真搞得定那群老人，咱们也乐见其成，毕竟真有余钱还是哥儿几个一起分。”
　　丁账房点点头：“是这个理。本来嘛，就是她能把清福店经营的好，咱们也有功；若是做的不好，她滚蛋，和咱们也没什么干系。”
　　几人正说着话，忽然闻见一阵香味。
　　丁账房疑惑道：“这烧菜的人是忽然成仙了不成？今日午饭这样香？”
　　推开门，几人往厨院走，只见厨房门口围了一圈人。
　　“这是做什么？”
　　见是郭洛，人群便让出了一个缺口。
　　只见烧菜的厨子守在月牙儿身边，双手环抱。
　　灶上是一锅奶白色高汤，灶台边摆放着各色处理好的生食。月牙儿正教着烧菜厨子如何去烫菜。
　　郭洛闻着香气，只觉饥肠辘辘起来：“萧老板，这是在做什么？”
　　月牙儿闻声抬头，笑着说：“这是麻辣烫，我店里的人方才送过来的，分量多，我想索性和大家一起分食。”
　　她指了指灶台上装着生食的碟儿：“郭爷看喜欢吃什么，我替你煮一份。”
　　这倒新鲜。
　　郭洛凑过去，挑了香菇、蛋饺、猪肉片、青菜、面条……等东西，放在青花瓷海碗里。
　　不多时，月牙儿便将这些食物烫熟了，浇了几大勺高汤。
　　只见青花瓷海碗里泡着各色食物，颜色各异，汤底呈奶白色，上面热气腾腾的浮着一层油脂。
　　郭洛夹了个猪肉片，送入口中。浸透高汤的肉质嫩而滑，口感润泽，回味无穷。他将一碗微热的无辣麻辣烫捧起，啜饮一口，啧舌道：“真鲜。”
　　他算是知道月牙儿原来的店为何生意那样好了。


第81章 炸鸡年糕
　　月牙儿并不是时时刻刻都守在清福店的, 她答应时便已说的很明白，“愿以浅薄之资略施指点。”
　　因此她有时上午来，有时下午来。才五六日的功夫, 清福店中做事的人便盼着她清晨过来。因为每当这时来清福店，必在清福店用晚膳, 那么杏糖记的人也必定会送膳食来，全清福店的人都可以沾光。
　　小福子便是惦记着月牙儿点心的人之一。他入宫后拜了个好师傅, 人长得也机灵, 会说话，又有福气, 得以调到清福店来，在这做了几年的事。在皇店做事，不必如同在宫里时那般谨小慎微，每日从值房过来店里，泡上一盏茶, 往柜上一趴，再没什么别的事。
　　纵使有客人, 也不过是小猫两三只, 他也懒得去招呼，一面和同班的人闲聊, 一面用余光瞟着客人。只要客人不闹出事来，就皆大欢喜。反正每月月钱照拿，客人买不买茶同自己也没什么关系。
　　皇爷将清福店作为赏赐给了贵妃娘娘后，小福子还担心了一会儿, 怕娘娘把原本店里的人都换掉，自己便没有这么清闲的差事了。可同店的人说：“就是清福店赏赐给了贵妃娘娘，不还是皇店吗你瞎操心个什么。”
　　他心里有些不安，便去问在宫里当差的师傅，师傅也说：“贵妃娘娘在宫里这么多年，对下人们一向和气，好端端的换了你做什么？整个清福店里，不是内臣，就是内臣的亲友义子，掰扯下来，谁没个能在皇爷殿里当差的亲戚？俗话说‘阎王易过小鬼难缠’，何苦为了这些小事给自己埋下隐患？”
　　这话实在有道理，小福子便放心了，照旧每日在清福店里混日子。
　　果然，贵妃娘娘只换了一个清福店管事太监，另派了几个账房先生和书手。没有什么举动，干系到清福店原来做事的人。
　　只除了一件事，贵妃娘娘竟然叫了个女商萧月过来，说是帮着清福店经营。所幸这些日相处下来，这萧老板不曾自作聪明的对皇店指手画脚，也不曾冒犯店里众人，大家还是该歇息的歇息，该聊天的聊天。而每当萧老板过来，大家还能多吃一顿美食。渐渐地，对于她的存在，小福子也习以为常了。
　　今日萧老板是清晨过来的，小福子见了眼前一亮，立刻省下了上午吃的点心，打算留些肚子。
　　果然，临近晌午，杏糖记的人又来送吃的了。
　　几个大食盒往厨院桌上一摆，清福店做事的人便不约而同地往厨院里走。
　　小福子也想去，可这时辰该他当班，其余两个店里当差的早就溜出去了。皇店总不能开着门，柜上却一个人也没有罢？于是他只好无精打采的趴在柜前，想着今日会有什么好吃的。要知道，这几天下来，萧老板送来的吃食，就没有重复的。
　　“这个时辰，是小公公当差？真是恪尽职守。”
　　小福子正满腹牢骚呢，忽然听见一个女声，回头一看，是月牙儿。
　　月牙儿手里拿着一个油纸包，放在柜上，笑说：“我今日带了些炸鸡年糕来，小公公要不要尝尝？”
　　“那感情好，多谢萧老板。”小福子喜出望外。
　　他接过那油纸包，犹是温热，才揭开一角，炸鸡的香气便直往鼻子里钻。
　　是炸好的鸡琵琶腿，外边裹着一层鳞片状的粉子，金黄金黄的，好看极了。拿起来咬一口，酥皮“咔嚓”一声裂开，一条嫩白的鸡肉就撕了下来。鸡肉滑嫩、酥皮香脆，好吃的让人想嘬手指头。
　　除了鸡腿，还有圆柱状的小年糕，约莫拇指长，也是被油炸透了的。洁白如玉的表面鼓着细碎的油泡，又洒了一层佐料粉，吃起来外酥内糯，口感绝佳。
　　小福子吃完两块小年糕和鸡琵琶腿，惊叹道：“这炸鸡与炸年糕一起吃，简直是绝配，还有这种吃法呢！”
　　月牙儿笑说：“其实我原本想做排骨年糕来着，怕你们吃不惯，就换了炸鸡年糕，想着这个应该是人人都喜欢的。”
　　等到小福子吃的差不多了，月牙儿才慢悠悠的问：“小公公，如果除了月钱之外，这清福店还有分红与你，你乐不乐意？”
　　所谓“吃人家的嘴短”，小福子同月牙儿说话的时候，也越发客气了。
　　“傻子才不乐意呢。”小福子见同班的人还没回来，偷偷问她：“怎么，还能有这样的好事？”
　　“说不定呢。”月牙儿答道：“因为我店里就是这么做的，分红同盈利挂钩，好像做事的人更勤快一些。”
　　她确实有劝一劝贵妃娘娘改一下分利模式的意思。像皇店如今这种情形，活儿干多干少都是一个结果，那自然有人不乐意做事。
　　这些时日，对于清福店，她只做了一件事，便是整理清楚清福店的现状。自从月牙儿过来，她便教书手顺子新的记账方式，要他将这些天的收支记下了。又领人将清福店现有的存货清点了一遍，顺便在街上问一问人们对于清福店的印象。
　　目前而言，皇店在百姓之间的口碑可谓是彻底不行，他们甚至轻易不会鸣玉坊来。而这些天清福店销售出去的茶叶，仅限于一些上等贡茶。将清福店里的存货清点一边后，月牙儿发现里边至少有三分之一放了许久，她甚至瞧见了三年前的陈茶。
　　为什么这些茶宁愿堆在库里，也不能折价处理呢？她问了掌事太监郭洛，郭洛说：“这些茶如今虽然品相不好，可到底也是贵种茶，不好降价。再说了，清福店是皇店。堂堂皇店，怎么能和一些小店一样卖便宜的茶呢？”
　　月牙儿听明白了。说白了，皇店的面子很重要。世人都知道皇店出售的东西是御贡的，御贡的东西怎么能廉价呢？因此万万不能降价出售，既然好茶叶堆着堆着成了陈茶，既占地方又毫无意义。
　　等她摸清了清福店的底儿，时光已走到二月。
　　龙抬头一过，月牙儿亲自就清福店的经营策略写成一封奏疏，请郭洛代为通传。
　　“我整理了几条想法，想请贵妃娘娘看看。”
　　郭洛接过，打开一看，匆匆扫过内容，不经有些惊讶。
　　她这些天不声不响的，原来是一直在做谋划。
　　郭洛将这奏疏送到贵妃宫里时，她正看着公主吃果桌。
　　“这萧月有意思，还正儿八经的写了封奏疏来。”贵妃娘娘听了郭洛的禀告，叫奶娘将公主领回去，自拿了那奏疏来看。
　　贵妃娘娘本是秀才之女，从小也认字的，一瞧纸上笔迹潇洒，不由得多了一份好感。
　　奏疏是用白话文写的，跟看话本小说一样，毫不吃力。其中言简意赅的将清福店的现状写了出来，并给了几条建议。一是改革分利之法，每年将清福店的营收以七成上交，其余作为店里人的分红；二是以私人名义新开家一茶店，专门用来降价处理清福店堆积的陈茶；三是行义举，在京城大街处设茶摊，免费给老人幼童吃茶。