以农为本[农] (黄姜)

　　山里边嘛都产些山珍野物，蹭一蹭秦岭的名气，说成是秦岭所产山珍野物，听上去立马很高端！都似是自带了灵气，蕴含着日月精华！
　　所以，太白县穷归穷，还是有点名气的：出产秦岭上佳的山珍野货。
　　酒楼、银楼和青楼等，这类京城大城里才有的奢侈去处，太白县县城里是没有的，只有不少杂货铺。
　　县城南边那条街上，开了好几家杂货铺，也卖针头线脑和油盐酱醋这些个家常杂货，不过主要还是收买山珍野物。
　　夏五斤熟门熟路的，扛着一袋货去了相熟的杂货铺，到手三百五十文钱，转个弯进去老大夫家，照旧抓了一帖药，出了门身上就只剩下五十文了。
　　地里的麦子眼看是要受旱了，收成是不用多做指望了，收上来的麦子能抵得上夏税就已经万幸。之后还有秋税呢，家中存粮也已见底，不想办法弄钱弄粮，他们娘俩就要饿死了。
　　夏五斤把抓来的一帖药寄放在杂货铺，然后一闪身，就拐进了坊厢间的小巷道里，去寻那些与他耍成一伙的旁人嘴里的混子无赖去了。
　　……
　　夏五斤去县城的事情，这就是后话了，且只说现在。
　　姜秾应下夏五斤帮忙照看夏婶的请求，又拒绝了他同去县城的邀约之后，她继续又琢磨了一会儿沤肥相关的事。
　　期间，把趴在地上打滚的小豆丁严肃地教育了一顿，然后才拍去他滚满一身的泥灰。
　　至此，日头也已经将要当空，周翠娘昨儿午后就说过，今天中午她不会再回来给姐弟两煮麦糊，让姜秾自个儿烧火煮。
　　前边儿的姜浓没煮过饭，姜秾也没有在柴火灶上面烧火煮饭的经历。
　　事实上，姜秾活了这么些年，动手煮饭的次数，一双手就能数尽。基于此种现实考虑，姜秾特地提前了一刻钟生火，提早开始煮麦粉糊糊！
　　用火折子和麦秸秆生火，再加入经得起烧的略粗柴禾，这即是生火和烧火两桩事了。姜秾参考了姜浓的记忆知识，又有这一个月来的几次实践，生火、烧火都非常顺利。
　　火烧起来后，姜秾先用筷子大概估量出周翠娘加好水时，水漫在锅边上的大约位置。接着，舀水倒进锅里，让水漫到同样的位置。
　　再接下来，就是等水烧开……
　　姜秾的一生，怕是有四分之一的时间，都是在实验中渡过。熟能生巧加之天赋加成，在原料的重量与体积的估算方面，她所估的精确程度，与电子秤和量杯相比也不差多少了。
　　煮麦粉糊糊的水量不多不少，之后水开100℃也没感知失误，嗯，很好。
　　然后，一手撒麦粉，一手拿锅铲搅动，以防结出面疙瘩。下好麦粉，等锅里重新煮沸，麦粉糊糊也就煮好了！
　　最后，就是赶紧盛入两个碗里。
　　姜秾用做实验的严谨态度，成功地煮出了麦粉糊糊，只不过……
　　所有步骤及其对应耗费时间，与周翠娘煮的时候，明明都是一模一样，但糊糊的浓稠度就是不同，看起来清汤寡水一般。
　　小豆丁‘唏哩呼噜’喝得正起劲时，姜秾静坐许久，直至想清楚了原因，才端起碗喝着比平时要稀的麦粉糊糊。
　　周翠娘的两把麦粉，与姜秾的两把麦粉，数虽是一样，量却不同。
　　前者手大，后者的手差不多要小上一半，同样是两把麦粉煮出来的麦粉糊糊，浓稠度自然也就不一样了。


第7章 真是稀奇
　　之后的几天里，天上愣是没飘下一颗雨，热辣辣大太阳挂天上烤着！
　　老天爷任性不落雨，农人们就只得肩挑手提，从姜水里挑水灌溉。一番人力抢救之后，抢回来一部分，田里的麦子虽不至绝收，到底是受了干旱。
　　在抢救过的麦田里随手挑一条麦穗，剥开来一察看，里面的麦粒一幅皱巴巴的干瘪样，显然是减产了。
　　然而小麦灌浆结束，已经无力回天，只等过些天麦子熟了，去收割秕麦回来罢了。至于无力抢救的麦田里，能收上来多少，尚且不知。
　　对这一场迅猛的干旱，姜秾无能为力，她空有一身后世农业领域的荣耀，满脑子的先进农业知识，却是远水救不了近火。
　　田地干旱问题，姜秾随便一捋一扒拉，就能找出好些个解决办法来：培育种植耐旱粮种，人工降雨，抽水灌溉，甚至使农作物脱离对土地和自然环境的依赖，转移到工厂流水线上去生产粮食菜蔬。
　　如若是在以前，这些她全都能做到！即便是现在，虽受限于经济物质等条件，她也还能做到一小部分。
　　可是这些个解决办法，在干旱突然来临时，都救不了急。建造水力灌溉工具筒车，在诸多针对干旱问题的解决办法中，是当下最容易、也是最快能达到的了。
　　然而，姜秾做过在此地此时建造筒车的可行性分析后，发现即便这是其中最容易且最快速的办法，也很难在短时间内实施完成，救不了地里受旱的小麦。
　　温宁村地处玉皇山山脚，为丘陵缓坡地形，垦出的田地为梯田，用筒车汲水灌溉，理论上可行。
　　然而，北方主要粮食作物是小麦，因而田地大多数都是旱田，与南方绝多水田种水稻不同，除非大地主、朝廷权贵家，一般小农民在最初垦田时，都不太会注意引水渠的修建。温宁村也是一样，且因村民是逃荒至此，当初垦荒时要更加急切，哪来得及去做许多规划？
　　温宁村的田地虽能称‘梯田’，却层叠排列不规则，田地还有不小的坡度，实则更像是‘坡田’。引水漫灌都行不通，同一块田里地势高的一侧旱死了，地势低的一侧涝死了。
　　况且，温宁村的田地根本没挖引水渠，就连挖渠的可能，都被胡乱排列的梯田堵死了！
　　不过真要挖的话，费点大功夫倒也能挖出来，毕竟郑国渠、大运河这些工程，也都是人力挖出来了的。
　　但挖水渠耗费太大，而且建造的筒车没有十几二十个，根本没法汲取足量的水来缓解干旱，挖引水渠造筒车，仅凭人力来做的话，时间和人力成本都太高了。
　　不划算是一回事，而且一两日完不了工，救不了眼下之急！
　　继种植黄豆初战失利后，姜秾再次在救旱这事上，惨遭滑铁卢！
　　不过这也不是姜秾没用，实在是物质条件不给力。
　　若把一个呼风唤雨的网络高手，放到古代农耕社会，他必然无计可施。姜秾面对的情况还要好些，上下几千年历史里，农业都贯穿其中，她又是根正苗红的农学博士，虽然偏科但本科时才学的农业史，还是能记得的。
　　给她些时间和空间，总能有所施展，眼下却是做不了‘救火侠’了的。
　　……
　　前些天，姜双五和周翠娘忙着担水浇灌田里的麦子，如今灌浆未满是已成定局，又还需要过些天等麦子完全长熟，再才去收割那些秕麦，两人就难得有了三两天空闲，能歇上一口气。
　　不过若有法可以让田里的麦子丰收，导致夫妻两因此不能歇上这三两天空闲，他们定然也会万分乐意。如果苦些累些，就能保证有好收成、能吃饱穿暖，当下绝多数农人恐怕都会选择苦和累。
　　村民们或是因为初至玉皇山下时，被山中野兽吓得狠了，后来即便人数多起来，猛兽已经轻易不敢下山为祸，温宁村的人也还是习惯集聚而居。
　　全村二十三户人家，近一百来号人，就分布在那层层叠叠的梯田中央伸出去的平地上，不甚严谨地呈同心圆状，一层一层向外分布开去。
　　姜家坐东向西，位于村子西边，因姜双五和周翠娘夫妻两能干耐劳，且儿女双全不是那绝后无依的，所以在温宁村这个‘同心圆’里，姜家虽没在最里层那圈圆里，却也没在最外围，而是在倒数正数都是第三层的中间部分。
　　姜秾到挨着的北边邻居夏家，看望过夏婶后，穿过弯曲土路回了家。
　　“你夏婶子看着还好不？”周翠娘觉得女儿行走时，身板直挺，脚步利索，真有一股说不清的气势！也不止是行走时，平时的坐卧言行里，也都透出一股……对，利落劲！
　　周翠娘不止一次在心里嘀咕，女儿真是开始长大了，不再像以前一样站没站相坐没坐相的，说话做事也变得利落，但似乎是想长大的心太过急切，过于注意言行仪态，以至于一点都不像大多数女孩儿，不够柔、不够娇，反而显得有些刚硬，哦不应该是显得太利落了。
　　想她在女儿这个年纪时，也有过现在想来让人发笑的想法和言行呢……这大概就是葛贡士所说，半大孩子的一些言行想法，总是怪异且令人琢磨不透的吧！
　　若姜秾能听到周翠娘的内心嘀咕，也不会羞恼或在意，只会疑惑：
　　言行利落有哪不对吗？活泼热情、顽皮跳脱、高冷淡漠、温柔耐心等等，各人性情和言行，或有不同，但只要不失礼于人不危害社会，就没有错。她认真利落，哪里有问题？
　　然而姜秾不知周翠娘心中腹诽，听到询问就认真回答：“夏婶喝着药又休养了这些天，看起来还算好，今早还是她自己下床煮的早饭。”