以农为本[农] (黄姜)

　　一家人之间，又不是那不知根底的陌生外人，相处时哪用时时防备着，否则该得有多累啊？与往日相比，便是有一点小变化小差异，也都被归于小孩子开始长大后顺其自然的变化。
　　小孩子在长大途中，自身天赋逐渐展露，不是自然而然再寻常不过的吗？
　　在两个大人眼中种田天赋开始展露的姜秾，闻言一顿，就顺着回答到：“嗯，以前听人说的，也记不清是听葛贡士说的，还是听村里谁说的了。”
　　小孩子忘性大，记不清很正常，总之这也没甚要紧的。
　　在大字都不识一个的许许多多农妇中，周翠娘能算在精明能干的那一撮里。她很快就从尚在闺中时候，她阿爹沤肥的场景中得到了启示，认为女儿所说的沤肥应该能行。
　　当初她阿爹每年都会往沤肥的那个粪坑里，倒上几筐麦壳、豆荚和麦秕子，沤过一个秋冬，在开春时再施到麦地里。因此他们家夏收时，每亩地总比别家要多收一两升。
　　周翠娘想着，他们家如今没喂猪牛鸡鸭等，没有禽畜粪肥，只有积攒着的几桶人尿粪便，沤粪肥定然不够用。但若沤绿肥，或许能行？便是肥力不比沤得禽畜粪肥，也总比没有好吧？
　　这样一想，周翠娘立即兴奋起来，“孩儿他爹！现在时间还富裕，我明天就不同你一起下地去挖田耕地了，我得去挖个坑沤绿肥！”
　　姜双五向来都是听周翠娘的，“哦哦，本来就不用你去劳累，我一个人只要忙禄一些，也能在秋种前就翻完地。”
　　周翠娘：“这样就更好了，沤绿肥成了自然更好，就是不成，也不耽搁秋分种麦子。”
　　之后就沤制绿肥这事，三人又商量许久，等边边角角的细节也尽都商量妥善了，才各自回房睡下。


第12章 绿肥与蘑菇
　　事实上，周翠娘之所以放下翻耕麦田的活儿，转去沤制绿肥，并非全因被姜秾说服。
　　田地庄稼是一家人的立命之本，这多重要啊，哪会仅仅因为一个小孩子的话，就轻易改弦易辙的？
　　主要还是因为姜秾的话，让周翠娘想起了年少时她阿爹往猪圈坑里倒豆荚麦壳等沤肥的场景，由此得到启示，方才同意一试沤制绿肥。
　　也因为此，在之后开始沤绿肥时，根本就不是姜秾指挥周翠娘，姜秾的指挥权被剥夺，她完全被架空了！
　　周翠娘嫌弃女儿人小力薄，直接将她挤到了一边去，直说让她呆一边儿看看就行，别过去多手多脚的，不然人也累到了吧，还没帮上什么忙。
　　周翠娘的刀子嘴豆腐心，姜秾早已深知，不至于去为她口中的‘嫌弃’伤心，她就听话地站在一边看着，再时不时指点一两句。
　　如今芒种已过、处暑将至，已经是入了赤日炎炎似火烧的盛夏。这三伏天里，正是沤制绿肥的黄金时候。
　　夏日高温下，沤制绿肥时都不需多费劲，主要也是没有姜秾所在后世的那个条件去费劲，什么反应炉和催化剂等都没有，就只能被迫粗放式沤制了。
　　挖一个绿肥坑，把沤制绿肥的肥源切碎，‘一层土来一层草’的一层层铺到坑里，再把水泼透，剩下的就交给夏日高温去沤制发酵了，过个半月二十天的，也就沤熟了。
　　周翠娘按照事先商量出来的，扛着一把挖锄来到田间，在地头找了一处原本就凹陷的地方，挖了一个一人深、两丈等长的坑。
　　然后把切割机扛到坑边来，多余的麦秆和豆藤也都扛坑边来切碎，和麦壳豆壳一起撒一层到坑里，拌一拌后铺平了，就在上面铺上一层薄土，然后挑一担水浇上去。如此循环下去。
　　等到把多余的麦秆豆藤和麦壳豆壳一类，全都‘一层土来一层草’的铺进坑里了，绿肥坑才填满了一半。
　　庄稼人对农肥的态度，只觉得多多益善！
　　这夏天里别的不多，就是旺盛茂密的野草格外多，田地里、路两旁、沟渠内、林子中，随处可见！从姜秾那儿知道了这也都是很好的肥源，周翠娘如何会放过？
　　把切割机上的镰刀卸下来，背上一个大背篓，直接就从坑边的地头弯腰开始割草！
　　田间地头一路风卷残云般割过去，割满一大背篓了还在上面横放一大捆，最后背负着百多斤的野草回到坑边，再用切割机‘欻欻’地切碎，铺进坑里……
　　自家田间地头的野花野草割完了，就去村里别人家的地头割，这帮人除草的举动，还收获不少句多谢。别人问她割这些野草做甚么时，周翠娘都如实回答说是沤制绿肥，并解释一通。
　　有那隐约听过沤绿肥的人家，或与周翠娘交好、相信她的婶子们，也都抽出一人来，跟着周翠娘学着挖坑沤肥！不过这样的忍家到底不多，村里二十三户人家，只有五家跟着做。
　　沤制绿肥这项技术，古已有之，不是姜秾以前申请了专利的那些技术，不必付她专利费。
　　她是希望全村人都来学着做的，毕竟都是一个村里相处的人家，如果成功学了去，来年夏天就都能多收些麦子了。
　　可别人不信任他们，又或是行事谨慎不见兔子不撒鹰，这就没办法了。
　　周翠娘用了四天的功夫，直把绿肥坑都堆得冒尖尖儿了，这才罢手！
　　接着就等半个多月后沤熟了，挖出来挑到麦田里撒上一层，再随着翻耕埋到土里。然后在施了底肥的田里播种麦子，长出茁壮麦苗，明年夏天时就能收获更多麦子了……
　　想一想那场景，周翠娘就只觉心里热火！
　　相比于周翠娘热切期盼中还带点忐忑的心情，姜秾对于在自己指点之下沤制出的生物有机肥，有绝对把握。
　　好吧，够不上后世生物有机肥的标准，只能降级算作绿肥。
　　绿肥好处多多，一是肥源广，这不必说，麦秸秆麦壳、豆藤豆壳、野草野花等都是很好的肥源。二是易沤制，这也是显而易见的，只要将肥源拌一拌，用水泼透，‘一层土来一层草’地堆好，接下来就会腐烂变质、分解发酵，成为种麦所需的优质底肥。
　　三是肥效好、无污染，绿肥中含有丰富的氮、磷、钾，这些物质都是土壤所需的营养元素。经过高温发酵的绿肥既可疏松土壤，培肥地力，又能防止土质污染，确保粮食不受污染、安全无公害。
　　三天过后，绿肥坑里温度明显增高，绿肥进入如火如荼的腐烂发酵之中。
　　周翠娘特意去看了一眼，回来后兴奋不已：
　　“铺在最上层的泥巴，果真裂开了！从缝隙里冒出来一股股热气，就跟那刚热气腾腾的大馒头出锅时的情景一般，我站在上面直感觉热气扑面！而且还夹杂着绿肥沤制的气味，虽然和牲畜粪肥的气味不同，但我感觉那气味就是肥料的气味！”
　　姜秾以前就是农业领域的科研人员，泥巴和粪肥这些别人眼里看来脏得很的东西，她并不觉得脏反而感觉亲切。当然，为防细菌致病，必要的清洁卫生和预防病菌的措施，还是必不可少的。
　　因此，对于周翠娘直接站到绿肥坑上，嗅闻肥料气味的行为，姜秾并不觉得该被鄙夷粗鲁，反而能理解那种兴奋和喜悦。
　　姜双五闻言也非常高兴，“不是估计再有半个多月，绿肥就能沤熟了？翻耕麦田的活儿是不是先缓缓，约莫留上个五亩麦田，等到时施底肥？”
　　因为周翠娘没一起下地翻耕麦田，这些日子姜双五是更加起早贪黑地卯着劲在干，竟然已经翻耕了一亩来地，剩下未翻耕的麦田，他一个人在秋种前就可以翻完。不过如今绿肥沤熟就在眼前，可以考虑先缓一缓，等着施下底肥。
　　周翠娘回来的路上就有此打算，“是该缓一缓，绿肥沤熟后，施了底肥再翻耕！”
　　不过，在绿肥沤熟之前，姜秾与夏五斤合伙栽培的蘑菇首先有了消息。
　　……
　　姜秾所在后世有四大食用菌，双孢菇、香菇、平菇和草菇。最初确定蘑菇栽培的品类时，她首选的是香菇和平菇。
　　双孢菇原生于欧洲和北美地区，如今的中原地区还没有它们的踪影。草菇，则是由于生于南方潮湿腐烂的稻草中才得此名，这里地处北地关中，去南方接种草菇北来，就算是栽培成功可，耗费也甚巨。
　　与前两者不同，野生香菇中原大地南北都有，香菇的栽培亦始源于中原这片大地上，很早就有栽培历史记载了。
　　虽然许多历史细节，与姜秾所在历史记载中对不上，但或许此时在南边‘庆元’地界，也已经存在‘砍花栽培法’来栽培香菇了。不过在这时候，香菇应该是称香菰或者香蕈之类罢。
　　至于平菇，有历史记载的时间也非常早，正是生于北地的蘑菇。是古时（也就是现今）的名贵宫廷山珍，比后世无法实现人工栽培的松茸更加珍稀，毕竟交通运输不便。
　　不过后世的平菇，却成为了四菌之中最为便宜的，也是颇具戏剧性了。
　　当时麦收之后的那一场透雨下过，姜秾叫上夏五斤，钻进雨后的树林子里去。
　　在里面转悠了一上午，摘了一篓杂七杂八的鸡枞、松树菌和白玉菇等菌菇，可以拿回去煮汤喝。除此之外，也将蘑菇栽培品类确定下来了，即是香菇和平菇。