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长安小饭馆 番外完结 (樱桃糕)


  沈韶光想的却是故居的事。自来了这坊里,还没进去过,那个“家”只是回忆里、睡梦里的样子。
  虽然沈韶光说不清那到底算不算自己的家,就像说不清沈谦夫妇和沈质文——乳名叫阿樟的少年算不算自己的父母兄长一样,但沈韶光还是想回去看看,尤其前次阿圆回来说了在那宅子里的所见之后。
  沈韶光一边想着旧事,一边把剥好的核桃仁扔进开水里烫,烫过之后的核桃仁,很容易就能剥去外面那层发苦的衣膜。其实放微波炉加热也是一样的,只是这时候没有微波炉罢了。
  若是有这些厨房家电的时代,核桃酪简直太容易,现在却只能“纯手工”。
  做八宝粥需要去皮去核取红枣肉,做核桃酪也需要。但现在沈韶光没有泡好的枣子,又只做一小钵,便不用那粗暴的办法了,只拿小刀一点点地削红枣皮。
  店里静静的,于三把云片糕做完,扭头看见沈韶光戴着围裙,盘膝坐在食案前,一点一点地抠红枣肉,阿圆在她不远处捡豆子,身后开着的厨房门内,阿昌守着灶膛,头一点一点的正在打盹儿。于三笑一下,进去看看灶里的火,并没有叫醒阿昌。
  核桃去了皮,枣子也收拾好,连着泡好的米一起放在小磨上研成浆,再上锅煮就是了。
  不大会儿工夫,炉边就弥漫开了枣米的香甜气。
  阿圆过来,抽鼻子闻一闻,“真香。”
  沈韶光笑,店里有米糕的香气,有肉香气,难为她还能闻着这清淡的粥味儿。
  看看火候差不多了,沈韶光又加了一点糖调味儿,然后就盛在白瓷罐子里,盖好盖子,用小白布褥子裹好,放在食盒里。
  “我去送吧?”阿圆问。
  沈韶光指指多出来的一碗,“你去与阿昌分着喝。”
  阿圆笑眯眯地答应着。
  于三瞥她一眼,“你便纵着他们吧。”
  沈韶光眨眨眼,小孩子不就是要纵着些吗?
  不管于三公主,沈韶光拎上食盒便出了店门。
  想来那仆从与阍人打过了招呼,沈韶光一提,那阍人便让她进去了。
  沈韶光被林宅的奴仆领着,过仪门,出穿堂,穿走廊,从前庭绕过,进入后宅。
  一路行来,沈韶光把看到的与记忆中的比较一下,大多数能重合起来,也有不一样的地方。
  那竹子比记忆中的要粗大很多,海棠树也长了,倒是这廊上雕刻的花卉还是旧时模样。
  沈韶光抬眼,恰看见走廊尽头的林少尹,一身士子白袍,清风明月似的。
  作者有话要说:  ①唐代腊八有参照资料,有瞎编,莫考证。
  腊八粥的复杂煮法还有皮儿上堆粥果参照唐鲁孙先生的文章《天寒岁暮忆腊八》,核桃酪一段参照了梁实秋先生的文章。


第41章 少尹府见闻
  奴仆小声提醒沈韶光:“那是我家阿郎。”然后引领她过去,跟林晏禀告了沈记女店主来给太夫人送粥的事。
  沈韶光对林晏微微一福。
  看看沈韶光和她手里的食盒,林晏吩咐奴仆:“你且把粥给太夫人送过去。我与沈店主有话说。”
  奴仆有些惊讶,连忙行礼称是。
  沈韶光微挑眉,看一眼林少尹,把食盒交给那奴仆,笑道:“请与太夫人身边的人说,这粥需趁热喝。若放凉了重新热过,口味终究差一些。”
  奴仆点头,拎着食盒快步走了。
  沈韶光大大方方地站在那里,等这位林少尹发话,心里却在疑惑,难道帮楚小娘子黑桓七郎的事被发现了?唐代破案率这么高的吗?关键,至于惊动这位长安市常务副市长吗?又在心里回忆《唐律疏议》的内容,那上面有没有关于侵犯公民名誉权的规定?
  林晏确实想问她两句这件事。当年沈侍郎铮铮铁骨御前陈情,虽不曾亲见,但听李相公说,也能想象得出来。作为其爱女,一个小娘子家,还是当持身正直,不能总想着使些促狭手段。
  但想到那传奇中的内容,林晏又有点不好开口,竟然少有地沉吟起来。
  沈韶光却已经打好了主意,没凭没据,且一推六二五再说。
  林晏抬头看沈韶光,一身藏蓝色蜀锦暗纹衣裙,领口出玄色风毛,神色庄重,颇有威仪。
  林晏抿抿嘴,罢了,还是不问了。若是错怪,女郎面上,须不好看;若是不曾错怪,以小娘子之能,“智足以拒谏,言足以饰非”,也问不出什么。况且,那桓七确实品行有缺,得这个教训也是应该。
  “女郎这边请。”林晏抬手示意。
  沈韶光在他身后半步处跟着。
  两人慢慢沿着长廊走。
  长廊两侧庭院里花木凋零,背阴处的残雪还不曾全化尽,一派冬天的萧瑟。偶尔有一两个奴仆,见了林晏,行礼避在一旁。
  沈韶光正在看“自己”幼时怎么数也数不清的百卉雕花栏杆。若不是林少尹在旁边,真想再摸一摸这些花瓣。
  “女郎于市井之中,乐乎?”
  沈韶光:“……”同样的问题再问一遍,原来是社会幸福度调查的复核吗?
  沈韶光脸上浮起假笑,“那是自然。如今天下海清河晏,这长安城富庶安宁……”沈韶光随口便是上次的“正确答案”。
  林晏侧头看她,神色中竟有两分郑重。
  沈韶光这哈哈就有点打不下去了,停顿了片刻,“还好吧。有手有脚,能吃能喝,大约算是安乐的吧?”
  林晏这次点点头,接着往前走。
  沈韶光突然上来点小脾气,你干吗纠结我一个犯官之女、升斗小民是不是快乐的事?我们不过是生下来活下去罢了,快乐这种精神层面的事,一时半会儿追求不着!
  “少尹两次相问,想来是感叹庄子惠子濠梁之上鱼乐之辩,想亲自验证一番?”自比为鱼的沈韶光似笑非笑地问。
  林晏停住脚,扭过头看她。沈韶光微笑着与他对视。
  林晏抿抿嘴,“女郎想多了。某只是——”想说“希望女郎安乐”,有登徒子之嫌;说希望大家都安乐,则像敷衍,只好闭口停住,转过身接着往前走。
  听着这说了一半的话,沈韶光在心里调笑,嘿,这话如此亲切稠密,但凡我自恋一点,该以为你对我有情了……
  沈韶光理解他的意思,也收到了他的善意,想来是那天听了父亲的事,这位林少尹生出些同情来,故而想确定自己这沈侍郎后人过得还好。
  沈韶光扭头看林晏,有些不羁地笑道:“少尹贵介子弟,想来不曾冻过手足。”
  “儿于掖庭时,炭火不足,一至隆冬,手足则红肿流脓。若一直冷着也没什么,不过是裂个口子,有些疼罢了。最怕突然接近炭火,哎呦,奇痒难耐。”所以啊,这突如其来的关怀,还是少些的好。
  林晏微侧头,沈韶光挑眉一笑,林晏抿抿嘴,把目光挪开。
  写策论,哪怕是廷辩呢,林晏都可以有理有据地讲来,但面对这样伶牙俐齿的女郎,林晏却有点不知道说什么好,便只好干脆闭嘴,默默当向导。
  两人都沉默着,气氛倒松下来。沈韶光看看自己的“旧家”,看看右前侧林少尹的身影,有点自悔刚才失言,我跟一个半生不熟的男人竟然讨论起情绪问题……一定是最近太忙,工作压力太大了。过年停业,放松几天!
  两人静默着来到太夫人的院子。
  看到沈韶光,江太夫人眼前一亮,“这便是沈记的店主小娘子?”今天太夫人很清明,没把沈记说成几十年前或汴州或江南或河东的什么酒肆。
  对这种饕客见了大厨的眼神,沈韶光最近感受得多了,很是淡然地上前施礼,“老夫人万福。”
  “小娘子气韵高华,好风姿。”江太夫人赞叹。
  沈韶光微笑一下,“老夫人谬赞。”
  江太夫人看着沈韶光笑道,“我人老,胃口也坏了,但每次他们买了贵店的饮食来,都能多吃些。这次又劳烦小娘子亲自煮粥送来,真是多谢小娘子了。”
  “能得太夫人喜欢,儿也高兴得紧。”
  一来一去,沈韶光大厨与江太夫人食客便聊起了饮食经。
  从沈记几样当家菜,说到饮食禁忌,说到饮食顺应自然规律,说到节日饮食,两人有来有去的,聊得很是欢畅。江太夫人满面含笑,神色愉悦,沈韶光也微微笑着,还时有妙语。
  林晏在一旁看着听着,难得见祖母这样精精神神地说话,也难得见沈小娘子这般温和恭顺、善解人意。对比刚才廊下的伶牙俐齿,林晏自省起来,莫不是我的问题?
  沈韶光跟江太夫人和仆妇们说了怎么做核桃酪,又科普八宝粥的煮法,免得哪天老太太又馋这一口儿了,厨房再抓瞎。
  “味道不对,许是因为米粮粥果下的顺序不对。”
  “要先下红豆、黑豆等豆类还有薏米、芡实这些难熟烂的米果,煮上小半个时辰,然后再加稻米、粟米等常米,煮上一个时辰再放红枣……”
  仆妇们在旁认真听着,用心记着,只等回头复述给庖厨听。
  “……待熬得粘稠了快出锅时再放糖。其余松子、榛瓤类的粥果却是吃的时候另加的,这样才该软烂的软烂,该酥脆的酥脆。各种米果求的是‘和而不同’,若一块扔下去煮烂,就是‘同而不和’了。”沈韶光写食评出身,习惯性地理论总结一下。

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