杜芊芊这时想到自己第一次见到李曼时的情形，手里抓着荷花，后面背着桑葚，一身的汗，不由得就笑了出来。
“芊芊！你怎么还笑得出来？还夸她的什么领扣好看！”樱子不满地叫道。
“的确好看嘛。不用置气，小曼姐一直不都那脾气。不说这个了，到家我给你们做一样你们绝对没吃过的。”
一听有好吃的，樱子和阿青消了气，加快脚步往杜芊芊家里赶。
第90章 焦糖布丁
季桂月瞧着眼前的三个姑娘直发笑：“哎呦，妹子们，知道的你们是拾柴火去了，不知道的以为你们掉山沟沟里了，这一脸土，快倒了热水洗洗。”
三人洗完坐在杜家暖和和的堂屋里喝着清爽润厚的柿叶茶，舒服地喟叹着。杜芊芊等不及去了厨房，自从有了这羊奶，那些个甜品就此解锁，巴不得每日做几样出来。
嫂子身体好之后就多养了四五只鸡，每日里细心喂食，产蛋率很高，即便每日吃，家里也都鸡蛋不断。杜芊芊取了三颗鸡蛋，取出蛋黄加入白糖搅拌到充分融合，而蛋白也不能浪费，放在干净的小碗里做晚上汤的飘马儿。
羊奶仍旧加了点茉莉花茶叶热滚了，略微放凉，接着满满倒入蛋液里，细细过一遍干净的面粉筛。红泥炉子架上小锅，倒上些白糖，再加入几汤匙井水，文火加热，看着糖水熬成琥珀色的时候，杜芊芊眼疾手快起锅倒入两倍的滚水中，快速搅拌，焦糖便制成了。
没有布丁瓶，找来找去只找到几只体型较大的茶盅，心里盘算着今后再宽裕些定要买些好看的盘、碗、盂、缽、豆、敦回来。家里的茶盅相较于一般的茶盏要大上一些且无足，所以用来盛饭焦糖布丁倒也合适。
每个茶盅倒入一勺子滚热的焦糖，稍作冷却后将做好的蛋液倒进去至八分满，接着盖上盅盖，红泥炉子上隔水蒸上大半柱香的时间焦糖布丁就成了。
石青色的茶盅里装着鹅黄色的滑嫩布丁，刚端上桌，樱子和阿青眼睛里简直“嘟嘟”冒着爱心形状的泡泡，“哇！”“真好看！”不绝于耳，刚刚被李曼傲慢鄙视的态度惹出的委屈这会子全都烟消云散了。
杜芊芊看着不仅樱子和阿青心花怒放，季桂月也是爱不释手，想来不论哪个年代，女性对外表萌萌的甜品都没有什么抗拒力吧。不仅这几个人就连杜大山和安安都给做了，可是杜大山不好意思来堂屋吃，也是，一个大块头的男子汉和几个小姑娘坐在堂屋里吃着甜品，的确很违和，杜芊芊将自己哥哥那份单独送到木匠房了。
安安已经学着用调羹吃饭了，杜芊芊拿给他一个小调羹，让他自己舀着吃，季桂月将小调羹又拿了回去：“惯会惯孩子，这金贵东西拿来练手？平日里吃粥吃迷糊糊时候再拿来练，我喂他吃。”
布丁柔滑细腻、融合了柔和的蛋香及焦糖独有的甜香，樱子和阿青一边嚷着好吃一边又舍不得舀，只能每次都小小口的，安安一勺子下去都能比她俩舀得多。
可这种又爱又舍不得吃的心情，杜芊芊当然懂，这不就是后世的女生下午茶的精髓么。坐下对着咖啡、甜点一顿猛吃，三分钟解决战斗，那还有个什么趣儿？
“芊芊，这叫什么？怎么这般好看？”樱子显然被颜值俘虏了，好看都排在好吃前面了，阿青也聚神听着。
“这个叫焦糖布丁。”
樱子和阿青听到“布丁”两个字就被萌地不行了，虽然这个时候没有“萌”这个词汇。季桂月吃完了自己那份去喂安安，也打趣：“这名儿……”想了想没找到合适的形容词，“这名儿可真讨喜。”
吃完了布丁，樱子和阿青要留下来帮杜芊芊洗果子，可今儿的果子今早就被樱子和杜芊芊拎回来了，三人去山上砍柴火的时候季桂月都已经洗好了。樱子和阿青只好从各自的篓子里拿出青柿子，背上篓子，挑着棘子回了家。
杜芊芊将明儿要送的棒棒糖忙完，看着厨房里堆着的六七十个柿子，实在累得动弹不得了。季桂月以为杜芊芊是要在柿子外皮上擦上白酒脱涩催熟，便催杜芊芊去躺躺：“家里现成的白酒，我来弄。”
“嫂子，那么弄不好吃，这东西几天也放不坏，我明儿弄，这会子码着就好了。”
第二天棒棒糖的钱杜芊芊都收好了，钱掌柜还没到。伙计也纳闷：“昨儿正生兄弟同我说了，我下午就回了掌柜的，掌柜的还高兴得了不得，答应了今儿一准来。”
许是有什么事耽搁了吧，杜芊芊想着，已经和正生哥说了要和钱掌柜商议些事情，所以正生哥那里暂时还不必担心。
伙计自是知道杜芊芊的能耐，那棒棒糖都卖到省城里去了，大部分送货来时的账都是自己结给她的，每个月进项白花花的四两银子，一个壮劳力出去做长短工一年下来一日不歇、不吃不喝也不过才六七两。更别说有了这棒棒糖，自家果脯蜜饯都顺带着销量高了不少，钱掌柜提起来就满口夸。
当伙计的都是伶俐人，怕杜芊芊等得着急，“杜姑娘，许是掌柜的那里有些什么事儿绊住了，你别急，和盛离这里不远，我快些着去看看。”
这铺子的那些个吃食杜芊芊并不知道卖价，若是有人来买自己岂不是耽误了铺子的生意？
“和盛我也认得路，你忙着，我去看看。”杜芊芊推辞了，转身就往和盛酒肆方向走。
还没走几步，和盛那里一个伙计迎面赶了来，夏日里送黄桃罐头时早已认识，满脸笑：“杜姑娘，掌柜的让我来请你去和盛坐下来慢慢谈。”说着还顺手接过杜芊芊手里装着牛轧糖的食盒。
到了和盛，伙计将杜芊芊请到了二楼，如同两个月前送棒棒糖时一样，钱掌柜仍坐在那个面朝东的椅子上，泡好了上好的滚茶、备着糕点等着自己。
不过自己却比那时要有底气地多，手有余粮心里不慌，每日里枕着三十多两的银子入睡，别提多踏实了。
入了座杜芊芊将食盒盖子轻轻揭开，邀请钱掌柜：“您先尝一颗试试。”
钱掌柜昨儿听到伙计捎信给自己，就迫不及待地想知道这个古灵精的姑娘又会做出什么样的东西。
食盒盖子一揭开钱掌柜就知道这会又错不了了。
第91章 头巾和风帽
知道杜芊芊喜好白茶，钱掌柜特意给杜芊芊泡了一杯“茶苏”，这“茶苏”是用茶叶和紫苏一起冲泡的茶饮，口感介于白茶和功夫茶之间。随着食盒揭开，乳香味飘散开来，其中的茉莉花清香和“茶苏”里令人神清气爽的紫苏香气，浓郁而清爽、甜蜜而不腻。
经营吃食生意许多年，钱掌柜自然能判断出这里面用了奶，这东西可不便宜，而且腥气重，要做出彩不容易，但光是闻味道，不仅腥味全无还多了抹花茶香。
拈了块放进嘴里，花生仁混合在羊乳和麦芽糖中嚼碎，那满口的浓郁甜香就甭提了，越嚼越香。一颗吃完，钱掌柜咪上一小口“茶苏”，先是眯着眼享受地回味了下，接着感叹道：“姑娘，你每月里又要多一大笔进项了！”
虽然自己早有信心，但听了钱掌柜的这句话，杜芊芊仍是很有成就感，弯着眼笑着：“幸好我今儿索性将试卖的都带了来，有五斤，是骡子是马反正要牵出来遛，早点卖了看看我也踏实些。”
“这话太过谦了。”钱掌柜又去拈了一块吃了起来，“试卖？不是我夸口，这甜品必定不比那棒棒糖差。姑娘你擎紧着去准备多做就是了。”
嚼到一半，那甜香似乎满口都容不下要从鼻孔里往外钻似的，钱掌柜又叹了一句：“当真是好吃得紧。”
顿了顿，“只是这东西看来是用了牛乳之类，价格低不了吧？”
杜芊芊并不打算将都用了什么食材和盘托出，只笑说：“牛乳咱们这里哪里寻得？是羊乳，不过也不便宜就是了。”
羊乳？钱掌柜听了扬了扬眉，那膻味居然一点也尝不出了，好奇归好奇，钱掌柜什么阅历？自然不会追着去问到底如何做出来的。
在商言商，听杜芊芊说这东西不便宜，这东西钱掌柜第一次吃，里面用料想来也不少，心里不免有些打鼓，若是定价太贵，这销路可就窄了许多。
杜芊芊早已将账目算得清楚，一斤羊奶大概能出二斤半的成品，按照十斤的量来算，羊乳一百二十文，其他花生、麦芽糖、茉莉花茶都有限，要个六十来文管够，十斤成本算下来一百八十文，按照市面上的那些个甜品价格以及自己棒棒糖一文三支的行情，散卖一文一颗的话一斤能卖六十文，十斤就有六百文，这利润空间比棒棒糖还高出一些，以为用的哪些原料钱掌柜不清楚、市面上也没有类似的，钱掌柜也没法儿给个价。
见钱掌柜因为羊乳不便宜而担心价格高，杜芊芊脆生生地主动解释、打消了他的疑虑：“钱掌柜，这牛轧糖一斤六十颗左右，您看三十文还行？”
杜芊芊会算账，钱掌柜当然更在行，杜芊芊一报出价，钱掌柜立马就算出自己一斤能赚上个进价，又是个独市生意，稳赚不赔，立马转忧为喜：“当然成！那省城里仿着咱棒棒糖的，可是越做越像，虽如此，到底口味上还不及你，一时半刻销量还不至于降下来。”
