余青梅笑得越发灿烂，这有个木匠的爹就是好，这手艺精湛的什么都能做。
腊月二十二，余老头就把做出来的工具给小闺女看了，余青梅看着又是狠夸了老爹一阵，因为这漏斗做的也太好了，造型跟前世自己看到过的一样，只是材质换成了木头，木头的多难做，这个年代又没有先进的木匠工具可以用到。
老爹拿出三个，两个是练手做的，虽然粗糙但自家用还是可以的。
“爹爹，明天我就灌了猪血给你们吃。”余青梅自信的说道。
余老头欣慰的摸摸小闺女的头，“爹爹等着啊。”
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第五十四章 猪血灌大肠
日子过得飞快，腊月二十三到了，余老头一家子一大早就都起床忙活开了，今儿开始小不点们也停课休息了。
余老头带着三儿子挑猪圈里的粪便，把粪便挑到菜园子里积着，现在已经有茅房了，原来的粪坑就用来积肥了。余何氏则带着媳妇们清扫猪圈。
猪圈的主人现在正被绑了四足躺在院子里等着余屠夫的到来，可能知道自己命不久矣，只能放声嘶吼，做最后的挣扎。
余青梅和小不点们在院子里看着猪，美其名曰，免得猪跑了没人发现；实则拿着烂菜叶子逗猪。
老话没吃过猪肉也看过猪跑，但余青梅上辈子只吃过猪肉没见过猪跑，这心里难免好奇，以前也会蹲在猪圈外看，但这是第一次这么近距离，还被绑了，没有任何攻击性：嗯，二师兄真是长的不咋地，丑又臭，不过浑身是宝。
余老头一行人忙活了一阵子终于把猪圈打扫干净了，余青梅看余萍忙活好了就上去让准备装猪血的大木盆，还有搅拌的饭勺，“二嫂，这盆里放一勺子盐。”余萍虽然有疑问但马上照做了，还拿了另一个木盆用来装猪下水。
一切准备就绪只等余屠夫，没一会，余屠夫就背着工具，带着一个穿着长衫棉衣的管事进来了，后面还跟着两个奴仆。看到院子被绑了四肢的猪，还有用来放猪血和猪下水的木盆，余屠夫笑脸盈盈，“西来哥，嫂子，你们都准备好了，给你们先介绍一下，这是镇上大户陈府的管事陈爷。”
余老头带着家人都恭敬的叫人，“陈爷好。”
“既然都准备好了，那我们就过称吧。”管事的陈爷说道，刚刚进院子看到这家人事先都已经准备好了，心里就在点头了，是个会办事的。
余大伟和余中伟两人拿棍子扛起猪，余屠夫开始称，“哇，这猪肥，足有220斤，西来哥，嫂子养的可真是好呀。”
余老头笑着谦虚。
接下来就要杀猪了，余何氏让小不点们都进屋子去。
余屠夫把工具放在地上，余老头和儿子们帮忙压住猪。余萍肩负任务，端着木盆放到余屠夫指定位置用来接猪血，刘花则把另一个木盆放到一边，等等开膛破肚后用来装猪下水。
白刀子进红刀子出，余屠夫快狠准一刀扎进猪的脖子，猪大声嘶吼，慢慢声音逐渐低沉直至没有。猪血从喷涌而出到点滴滴落，余萍见猪血接的差不多了就端到厨房，然后去喊余青梅。
余青梅从房里出来直奔厨房，“二嫂，这盆里加了盐了，只要偶尔搅拌就可以，这样猪血就不易凝固。”
余萍点头道好。
“二嫂，这猪血灌大肠，还有就是要用到猪大肠，猪大肠按上次那样清洗干净就可以了。到时我们就可以灌猪血了。”余青梅笑得眼睛像个弯月亮。
这边余屠夫带着余老头他们正在刮猪毛，刮得差不多了，余屠夫就开始开猪肚，一刀从猪脖子割下来，刀快，切口整齐，里面的内脏就露出来了。
余屠夫把猪心、猪肚等猪下水都割下来放到旁边的木盆里，余屠夫一掂量猪肚的分量就笑开了，并对陈管事使了个眼色，陈管事满意的点点头，因为总有一些人家为了让猪多份量在宰杀前使劲的喂猪。
余屠夫把猪都拾掇好后，陈管事就说道，“之前余屠夫跟你们也说了价钱，16文一斤，220斤，一共3520文。”说着拿出三个一两、一个半两的银子，并数了一百文出来交给余老头，“这多出来的八十文是赏你们的，这猪养的不错。”
余老头伸手接过，略带犹豫的看了一眼余屠夫，只见余屠夫点点头，余老头就开心的道谢。
陈管事招呼两个奴仆抬猪，余屠夫引着他们出了余老头的院子。门外不远处停放着一辆牛车并一辆装饰简单的马车，两个奴仆把猪放上牛车。
陈管事拿出一串钱递给余屠夫，“今儿这卖猪的人家选的不错。”说完就上旁边的马车。余屠夫万分感谢。两个奴仆一人驾牛车，一人驾马车，俩车渐渐远去。
余屠夫目送了一番，然后掂掂手中的那串钱，心里很是开心，这大户人家就是不一样，顺手就把钱放入袖兜里，转身回余老头家收拾工具。
“兴财，中饭在这里吃点，这猪下水和猪血刚好可以炖了。”余老头热情招呼余屠夫，并拿出准备好的红包，“兴财，真是麻烦你了，还给我们找了这么个大买家。”
余屠夫接过手轻轻一掂量就知道里面的铜板不少，心里很是开心，“西来哥，那也是你们这猪养的好，这中饭我就不吃了，等等还有几家要杀猪呢。”其实心里是对猪下水、猪血这些不感冒，一股子味。
余老头一番邀请见余屠夫心意已决就客气的送他出了院子。
这边余萍已经把猪大肠收拾的差不多了，拿着猪大肠进了厨房，把猪血又给搅拌了一下，就叫余青梅来灌猪血。
一大家子都很是好奇，都进了厨房看猪血灌大肠。
“小妹，这怎么灌呀？”余萍问道。
余何氏问道，“要不要娘也给你搭把手？”
“那就太好了。”余青梅笑着抱住余何氏，“娘，要结实的绳子，水瓢，还有之前爹做的那个漏斗。”
“漏斗？你已经帮爹爹想好名字了？”余老头笑着说道。
“对呀，好听吧，会漏的斗。”
“嗯，取得很切合呀。”余老头笑呵呵的出去拿漏斗。
余何氏进屋剪绳子去了，余萍把家里的水瓢都拿过来。
一些准备就绪，因为人多，大肠也切成好个长段，就分工合作。
“两个人一起，先把大肠一端用绳子绑严实，然后把漏斗插到大肠另一端，然后就把猪血舀到漏斗上，猪血就灌进去了。”余青梅讲解步骤。
余老头和余何氏一组、余大伟和余中伟夫妻也有两组，三组人开始行动，余小伟和小不点们都在一旁看。
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第五十五章 余萍回娘家
猪血很顺利的灌进去了，没多久就灌满了大肠。
“现在把漏斗拿出，这一端也用绳子扎牢就好了。”余青梅说道。
没一会儿三大段猪血灌大肠就好了，“下锅煮熟就好了。”余青梅看着完工的猪血大肠很是兴奋，“娘，我们中午就吃吧。”
“好，中午切一段吃吃。”余何氏爽快的同意了。
“现在你们先回自己那屋打扫一番，这都要过年了，得打扫收拾一番，等等打扫好中午就能吃到这新鲜货了。”余何氏说道。
一大家子就都各回屋子开始收拾了。
小不点们人小力微，就帮着拎拎轻东西，递递抹布扫帚的，穿梭于各个屋子。每个屋子里的人都分工合作，男的扫地、搬移重东西，女的一条抹布抹遍每个角落，那场面……热火朝天。
余小伟只能自己打扫，但余何氏心疼小儿子，就只让他打扫自己的书房，其他的有的是人争着抢着帮他打扫。读书人这地位就是不一样啊。
收拾完屋内就开始进攻屋外，农家人就是有一把子好力气。
一番大动静，虽然还是黄土地、黄泥屋、稻草顶，但整洁舒适多了。顶上、墙角的蜘蛛网不见了；门框、窗子、桌椅、炕上都擦得干干净净；就连茅房都被收拾打扫的没有一丝异味。
大扫除后大伙儿肚子都饿了，日头也正中了，余何氏带着儿媳准备做饭。
“青梅，猪血灌大肠咋吃好？”余何氏询问小闺女，这谁想出来的让谁拿主意。
“切几片，炒着吃，也可以做汤吃，怎样都好吃。”余青梅说着说着肚子叫的更欢实了。
余何氏一听小闺女肚子的响声，立马和儿媳脚不沾地的忙活开了，“实在饿的紧，之前的糕点先去吃一块。”余何氏心里不舍，跟小闺女说道，“你小哥肯定也饿了，给涂涂他们也吃一点，小娃娃不禁饿的。”
余青梅想想也是，就去拿糕点，给大伙儿一人分了半块。余老头他们使劲推却，“爹爹不饿，我们青梅自己吃。”
余何氏也不吃，虽然知道是小闺女的一番心意，但每个人都吃半块，那糕点也没了，想着心里一阵肉疼，老贵的。
余青梅看着老娘一脸心疼样心里一阵好笑，看来下回要自己做糕点了，去买还真是不便宜。自己爱好甜食，倒是会做些饼干、蛋糕的，但没牛奶、黄油，还没烤箱呀。蒸蛋糕倒是可以做，但是蛋白打发这手动的，想着就一阵酸爽，而且蛋也不便宜，一次放个几个还没得几块蛋糕的，余何氏准心疼，看来得好好想想能做什么。
