农园似锦 (姽婳晴雨)

　　“这是最简单的竹器活，难不倒你爹的。”余海嗅出竹筒里的味道，笑着道：“酱油？如果再称一斤五花肉的话，做上一碗红烧肉……那真是太解馋了！”
　　自从余海的亲娘过世后，他就再也没尝过红烧肉的味道了，他怀念地咂巴几下嘴巴。
　　小草赶忙从他手中抢过酱油，再次强调道：“这些调料我有用的，都不可以动！对了，娘去哪儿了？”
　　“隔壁周家婶子，接到一单大生意，明天赶着要，让娘去帮忙杀鸡了。”小莲接过她手中的调料，放进厨房的隐秘角落。
　　余海招呼小石头：“儿子，走，跟爹一起给菜地盖被子去……咱们的菜长得不错，才五天就发出半寸高的菜芽了。往年春暖的时候，也没见长这么快的……”
　　当然长得快了，每天她都是用灵石水浇菜的。小草有些心虚的摸摸鼻子，道：“我去周婶家看看，有没有需要帮忙的。”说着，一溜烟儿地跑走了。
　　方氏今天去集上卖鸡和鸡蛋，镇上黄老爷的爹六十大寿，需要三十多只鸡摆宴席，采买的管事向她订了40只鸡，要求今天收拾好，明天一早给送过去。
　　她匆匆忙忙赶回来，家里人手不够，一下午时间要把鸡杀出来，还要拔好鸡毛，收拾干净。男人不在家，怕自己娘仨弄不出来误了一桩大买卖，便找了柳氏帮忙。
　　小草到的时候，周玲珑姐妹俩正在厨房里烧热水，方氏操着一把菜刀，正在杀鸡。地上已经躺了五六只还在蹬腿的公鸡，她娘柳氏在一只大木盆旁边，正从桶里往木盆里浇热水，木盆里装着三只宰好还没褪毛的死鸡。
　　“娘，周婶，我来给你们帮忙了！”小草皱着眉头，盯着地上一滩鸡血，嘴里漫不经心地招呼着。
　　方氏拎起一只捆着脚的鸡，在脖子上拔了一小片鸡毛，正要下刀，听着声音看过来，笑道：“小草回来了？早知道你今天也要上镇里去，咱娘俩就一起了。在镇里逛得怎么样？”
　　“周婶，你们家杀鸡，鸡血都不要的吗？”小草答非所问，惋惜地看着渗进土里的鸡血。
　　方氏一愣，道：“要鸡血干什么？又不好吃！”
　　余小草眨巴着眼睛，道：“鸡血是可以吃的呀！如果做得好了，是吃不到腥味的。吃血补血，鸡血是可以补血养血的呀，还可以祛风、活血、通络呢！”
　　“呃……鸡血有这么多好处，还真没听过呢，小草是听谁说的？”方氏手中的菜刀，迟疑着不知道该不该往鸡脖子上抹。
　　余小草冲进厨房，让周珊瑚给拿了一个陶盆，放到方氏面前，道：“周婶，听我的没错！鸡血要是做得好了，细嫩可口，可好吃了。鸡血可以和豆腐一起做汤，也可以炖白菜，如果卤着吃的话，嫩嫩滑滑的，别提多好吃了！”
　　“这孩子，说得我口水都快滴下来了。好，鸡血全都留给你，到时候做好了，别忘了给周婶端一碗过来……”方氏利落地往鸡脖子上抹了一刀，鲜红的血，哗哗地流进陶盆中。
　　小草仿佛看到了美食在眼前飘来飘去，馋得恨不得马上就拿鸡血去做菜吃。过完年两个多月了，别说荤腥了，就是粗粮都不能敞开吃。这些日子，可把她给馋坏了！
　　“傻愣着干嘛？不是来帮忙的吗？去回家把咱们的洗菜盆拿过来，娘俩一起拔鸡毛能快点儿！”柳氏带着笑意横了女儿一眼，语气中带着娇宠的嗔怪。
　　“好嘞！”小草答应着飞跑出去。
　　方氏看着她欢快的背影，笑着道：“慕云妹子，你家肯定跟那边犯冲。你看，自从你们搬出来后，你男人的腿也好了，小草的身子骨也硬棒了，你也没再犯过病。你就放宽心吧，以后你们家肯定越过越好。等开春家里孵出小鸡，你抓几个回去养着，下了蛋也给孩子们补补身子，看你跟孩子们都瘦的哟……”
　　柳氏抬头冲她露出一抹温柔的笑。搬出来后，她的笑容越来越多了。她噙着笑，手上熟练地扯着鸡毛，木盆里冒着热气，空气中飘荡着微微的腥气……
　　小草回来的时候，正看到柳氏把鸡肚子剖开，把内脏从里面扒出来，随手扔在一旁的地面上。她试探着问：“这些都要扔掉吗？”
　　柳氏瞥了她一眼，打趣道：“这么脏这么臭的东西，你不会也要做出来吃吧？里面可都是鸡屎什么的，做出来你自己吃啊！好了，别偷懒了，把你周婶杀好的鸡拎过来，我来烫，你就负责拔鸡毛就行！”
　　“小草，好好干！干得好的话，婶子给你十文钱的工钱……”方氏见小草干活有木有样，便笑着许诺。
　　柳氏嗔道：“乡里乡亲的，帮个忙给什么工钱！再说了，她小孩子一个，能帮多大的忙……”


第七十六章 赞啊！

　　眼神瞥过去，却发现女儿的速度不比自己慢，拔得也比她还要干净些，心中暗暗有些纳罕。
　　开玩笑，也不看看前世小草是干什么的。她的卤菜店做出的烧鸡可是一绝，每天都要收拾三四十只鸡，不熟练才怪呢！
　　小草眼睛转了转，笑着接话道：“我不要工钱，周婶把这四十只鸡的内脏送给我吧！”
　　“你要鸡内脏做什么？不会真要拿回去吃吧！……草儿，娘知道家里情况不好，长年尝不到荤腥，但也不能吃这脏东西呀！这样吧，下次娘卖掉绣品，切一斤肉回来，给你打打牙祭……”柳氏脸上的笑渐渐淡去，眼中升起一丝自责和内疚。
　　“娘，您就别管了，这些内脏我真的有用！”小草暗自诧异，不是说古时候就有吃内脏的事例了吗？难道这是谣传？
　　方氏笑着打圆场，道：“孩子大了，有自己的主意了，暮云妹子，你就让她试试呗！小草，这些鸡血和内脏，你都拿回去，工钱也照给！”
　　余小草摇头道：“周婶子，工钱我们可不能要。上次我们搬家摆宴，您和玲珑姐姐跟着忙活了一天，中午饭都没顾得吃。我们帮这点小忙，还要工钱的话，岂不是太薄气了？远亲不如近邻，邻里间互相帮助是应该的！”
　　柳氏附和道：“草儿说得对！她婶子，你要是再提工钱，我可转脸就走了昂……”
　　方氏见母女俩坚持，便不再提工钱的事。四十只鸡杀出来，又全都拔毛去内脏，两大仨小忙了整整一个半时辰。其中小草的速度和质量，比她娘弄得都好，跟做惯了的老手方氏有得一拼。方氏看着连连称赞……
　　忙完之后，方氏进屋把上午在镇上买的一包糕点拿出来，硬塞在小草手中，一定让她带回去。周家又是卖鸡又是卖鸡蛋，农闲时男人又去做货郎。村里也就她们家，时不时地能买些糕点给孩子们解馋。
　　柳氏捧着装满鸡内脏的木盆，看着女儿一手端着装鸡血的陶盆，一手拎着糕点，皱了皱眉头，道：“你真会用鸡血做菜吗？别夸下海口，弄不出来，让周婶和周家姐姐笑话。”
　　“娘，你就放心吧，女儿什么时候说过大话？”小草一手端陶盆有些吃力，便把捆糕点的绳子用嘴巴咬着，两只手捧着盆，快步向前走去。
　　回到家，小莲已经做好饭，只等她们娘俩回去开饭了。小草得意地晃了晃手中的陶盆，笑着道：“先别开饭，看我弄样好吃的给你们加菜。”
　　“什么好东西？”小石头从凳子上站起来，飞快地冲过来，看清盆里的东西，皱着小脸失望地道：“这是鸡血嘛！二姐，你说的好吃的，不会指这个吧？”
　　“你那是什么表情？不相信姐姐？一会做出来你别吃！”小草瞪了他一样佯怒道。
　　小石头想到二姐超乎寻常的手艺，忙后悔地道歉：“二姐，我错了。二姐做的菜，那绝对顶级好吃。二姐，你别跟我小屁孩一般见识……”
　　“去，去！到二狗子家买一文钱的豆腐去！”小草笑着打发走他，捧着陶盆进了厨房。
　　小莲也跟了进来，道：“我也来帮忙！需要我干什么？”
　　“烧锅开水，我来给鸡血焯水！”
　　陶盆里的鸡血已经结成红色的血块，小草在上面划了几刀，分成几个“豆腐块”。取出其中一块，小心地切成小块，放在开水中焯一下，等变色了就捞出来。
　　她做的是“酸辣鸡血”，家中没有酸辣椒，她便用上次外婆送来的酸菜代替，切成小小的丁，又准备了干辣椒，姜块切成丝，蒜头拍碎了待用。
　　小草从油罐子中，舀出一小勺油，把酸菜丁和辣椒姜丝和蒜头进去爆香，放进鸡血轻轻翻炒着。鸡血不能炒老了，嫩嫩的口感像豆腐，却比豆腐味道好得多。
　　想了想，她狠心取了些醋去腥，又加了盐和酱油，炒匀入味，就可以出锅了。
　　“好香啊！”小石头买了豆腐一路跑回来，喘着粗气，却不住地吸着鼻子，一副馋猫的表情。
　　小草又做了个“鸡血豆腐汤”，雪白的豆腐飘在汤汁上，暗红色的鸡血若隐若现，再加上绿色的香葱点缀——好一道色香味俱佳的靓汤。
　　“开饭喽！开饭喽！！”小石头迫不及待地冲向餐桌旁，却被小草拉住了。
　　“别急！跟我一起去给周婶送菜去！”两道菜都多做了一份，当然少不了周家的。