农家记事 (白糖酥)

　　花椒虽是个吃货，却还是头一回被美味惊吓到无所适从的地步。
　　怎么会有这样的反转？
　　花椒百思不得其解，直到放下筷子，脑海里才捕捉到一个转瞬即逝的念头，倒是略略放下心来了。
　　这会子再细想想，也没有那么丑嘛！
　　不过虽然花椒已是大致想明白市面上的白芹能有那般的品相，都是有着不为人知或祖辈传承或科技发展等等的秘技在里头的。
　　但她并不清楚的是，壅制白芹的水芹旱育、湿土一次性深壅土软化技术虽然是前世老家的传承技艺，前缀的名头一大摞，到底略显小众，也并不是人人个个都有所了解的。
　　甚至于很多壅了一辈子白芹的老菜农，与白芹打了一辈子的交道，也依旧不知道这其中的真正关窍。壅制出来的芹菜，品相口感大多也并不如人意，甚至于也不是没有失手的时候的。
　　当然，花椒如今也算不上真正精通。不过通过反推，她的路子却是走对了。
　　这比什么都重要。
　　也正因如此，头一遭壅制，就能凭借自己半吊子的技术壅制出如此品相一般但极为正常，又口感极佳的芹菜来，也算是天时地利人和的恩赐了。
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　　略略放下心来，花椒又在心里盘算开了。
　　她并不知道前世白芹的亩产究竟几何，想来因着技术肥料科技等等的限制，是根本无法相提并论的。
　　不过今儿这六行零散田块拢共收获了一斤半左右的白芹，核算起来一塬地的产量怎么着也能在八、九斤，甚至十斤往上的。按照前世的行价大概转换过来的话，一斤白芹卖个二三十个铜子，应当是差不离的。
　　这样算来，一亩地就能有二三十两银子左右的收益。虽然大冬天的壅芹菜也好，起芹菜也罢，甚至于洗芹菜都相当的辛苦受罪，却比种地强上太多太多了。
　　自家可有七十多亩的耕地呢，若是全都种上白芹……
　　越憧憬越兴奋，花椒头发丝都快炸起来了，满脑子想的都是白芹。
　　又突然意识到自己或许想岔了，应当去打听打听那些个暖房洞子货的价格的，比如说韭黄菠菜小黄瓜的。
　　毕竟这年头的冬天可不比前世，哪有那么多的反季节蔬菜的，这白芹的价格说不得还要远远高于自己的预想……
　　花椒没有什么远大的理想，她的梦想就是赚钱，好叫全家人过上更好的日子，过自己想过的日子。常抱青云之志，莫但求田问舍。
　　深知白芹经济价值的花椒早在看到水芹的一刹那，已经盼望着能够依靠白芹来发家致富了。
　　而家里的这些个长辈们回味着白芹隽永的清新余味的同时，也都没有闲着。
　　有的关心芹菜的种收时间，有的询问芹菜的壅制技艺……
　　毕竟大多都是崇塘这样的物产丰富、繁荣富庶的开化地界出生长大的，说起来也都是见过世面的，不但对于新鲜事物的接受能力远超花椒的想象，同样有些在花椒看来超脱开明的观念也是根深蒂固地就印在脑子里的。
　　除了觉得这从未见过甚至于连听都没有听说过的白芹菜实在是口感很好之外，自然而然地就想到了这白芹菜所能产生的经济效益了。
　　到底都是土生土长的当地人，又对本地行情知根知底的，很快就各自在心里盘算开了。
　　尤其是杜氏和沈氏妯娌二人。
　　沈氏虽则凡事儿不上心，可因着家中几辈子砍树困山培育木耳的缘故，却也是深知这些个看起来并不起眼的庭院种植或养殖，究竟能给家中带来多大的收益的。
　　有句话儿怎么说的，养牛耕田，养猪过年，养鸡换盐，正是这个道理，饶是她也不免心动。
　　而杜氏就更不用说了，打小就跟着母亲姑姑采莲、翻菱角、摘蒲菜、采鸡头米，每年夏秋总有三四个月的光景都得坐着木盆漂在莲溪上，采收这些时令小食。不但自家尝了个鲜，还可以拿去崇塘售卖。
　　崇塘的瓜菜行、饭庄、茶楼、茶食铺子甚至于生药铺子一到时节，就会挂出牌子明码标价的收购这些个小食，根本不用满大街的兜售。还有些个产量高的人家，铺子里的伙计直接赶着上门来收的也不是没有的。
　　尤其逢上大年年景好的时候，忙活三四个月，家里一年的开销都能挣出来，到了年关还能丰丰美美地过个年。这会子看到白芹，怎么会不敏感的。
　　再想到这白芹菜还是闻所未闻的新鲜吃食，又和鸡头米菱角莲子不一样，这些小食再是八珍在他们南边儿地界到底也是寻常，可这白芹菜可是冬令时蔬，再算算日子，正好能赶上黄土都得贵三分的过年时节上市，味道还这样好，又是他们独一份儿的买卖，岂不得卖出天价去！
　　更何况崇塘也好莲溪也罢，多的就是一掷千金的富贵人家。就像之前的天灾面前，多少人家鬻儿卖女的没个活路，可那些个豪门大宅的还不是日子照过，该吃吃该喝喝的，也没见他们过不下日子去。
　　就算卖出天价去，想必也必会有人愿买的！(未完待续。)

　　☆、第七十九章 教导

　　心里噼里啪啦地拨着算盘珠子，杜氏哪里还按捺得住心头的欢喜的。
　　一进到上房内室，就嘻嘻笑着扶着秦老娘在床沿上坐定，目含殷切地朝她道：“娘，我们种，不，我们壅白芹菜来卖吧！”
　　说着话儿自己也不坐了，直接站在当地向婆婆妯娌们拍着手道：“我记得旧年冬天一斤黄瓜就得整二两银子，还供不应求，那些个大户人家但凡略慢一点儿就抢不到货。咱家这白芹菜的味道哪里比黄瓜差了，又是大家伙都没见过吃过的新鲜菜色。咱们不那么贪心，就一两银子，不，就算五百钱一斤，咱家也赚大发了呀！”
　　杜氏激动的满脸通红，极富感染力的说辞和价格“梆梆梆”地一通砸出来，饶是姚氏也不禁听的心头火热，却没有做声。
　　而罗氏看着杜氏，打心里却是有些担心的。
　　打小的事儿记不清了，成亲前只和针线打交道，自然没有摸过锄头。更何况为着不勾丝绊线的好做活，略有闲暇也只顾着保养手了，就是等闲的粗活都没自来没有干过的。见倒是曾在方家园子里见过，可那花锄和庄户人家使的锄头可是两样东西。进门后才开始跟着婆婆嫂子们学着侍弄瓜菜，却并不比刺绣裁剪来的容易。虽然入门一样容易上手，真想学出个样子来，却同样没有三五年的苦工再是不成的。
　　而这其中的关窍，比如食根的需得松土，食叶的需得培叶，食芽的需得蹲苗，食果的需得大水，食豆的需得打叶……凡此种种，饶是她学了将十年，也依旧半通不懂。
　　种菜可不是这样容易的事儿！
　　这一回几个小东西是把白芹菜给折腾出来了，可大家伙都知道，不过是闲时玩闹，无心插柳罢了。谁知道下一次，又会不会有心栽花的。
　　何况这桩事儿又是花椒香叶两个小的折腾出来的，她怎么能不担心叫家里人白费工夫白欢喜一场的。
　　沈氏冷静下来同样深以为然，她娘家砍树困山的秘技可是祖祖辈辈几辈子才琢磨出来的，年复一年费了多少心血，却直到她祖父那辈儿才总算看见天亮，有了收益。
　　赚钱？谁都想赚钱！又岂是这样容易的事儿！
　　一家子面对白芹心思各异，而花椒在天马行空之后，飘飘然的感觉渐渐消失，慢慢脚落实地。
　　自家虽有七十多亩的耕地，可却完全没有足够的人手来侍弄。毕竟壅制白芹可是相当细致的体力活，大规模的壅制，或许并不现实。
　　况且花椒虽然因着年岁还小的缘故对这世道体会不深，可有一则她却是知道的，匹夫无罪，怀璧其罪。
　　即便现如今白芹壅制的技术还不成熟，但只要白芹上市销售，却不知道在这样消息长了翅膀的崇塘镇，在那么多股乡间势力的眼皮子底下，他们家究竟能不能护住这项技术的。
　　却不妨冷不丁地又听到杜氏的报价，结果脑子里的所有的念头瞬间就跑了个精光，小心脏怦怦地跳，人都愣怔了。
　　秦老娘听了杜氏的话，始终笑呵呵地，正要说话，忽的看见坐在罗氏怀里的花椒，却是心头一跳。
　　缓缓抚掌，朝着花椒轻声道：“我们椒椒这是怎么了？到祖母这来，是不是困了？”
　　花椒瞬间醒过神来，连连摇头，从母亲怀里滑了下来，又跑到祖母身边，攀着膝盖就爬了上去，随手扯出脖子里的长命锁，道：“祖母，白芹菜送给阿婆吃。”
　　“哎呦，我们椒椒可真是孝顺。”秦老娘摩挲着花椒有些干燥的小脸儿，视线却随之落在了花椒手里的长命锁上，过了会子才轻声道：“我们椒椒说的对，该叫阿婆也尝尝味道呢！”
　　花椒瞧着就不住地点头，又掰着手指头念叨：“还有礼诗圩的阿婆家、杜家塘的阿婆家，分水镇的阿婆家，还有横溪岕的姐夫家……”
　　大伙儿看着她一幅煞有其事的模样，又感动又好笑，之前心中的志得意满也好，踌躇不安也好，都渐渐消散。
　　而秦老娘自然不会以为自己才这么丁点儿大的小孙女是在向自己暗示什么，何况花椒一向所表现出来的都认为这幅长命锁是俞阿婆所赠。只不过经由这幅长命锁的提醒，秦老娘倒也心思一动。