红狐酒 (霜宝)

那为何要叫十九呢？

“好记。”白凌言简意赅的两个字，就注定胡十九在人间的这一生，要被所有人追问是否家中人丁兴旺。

“想什么呢？”李荷田看到胡十九突然不说话，便用胳膊肘撞了撞她。

“没。”被他这一撞，白凌的影子就像空中闪着微光的雾气，忽的消散不见。

胡十九向旁边坐了坐，随口问道：“你来这里多久了？”

“快一年了吧。”李荷田不好意思的抓抓头，“我爹让我来学酿酒，可是到现在，我连皮毛都不会。”

“慢慢来，总会好的。”胡十九也像是在给自己打气一般，点点头，看着下面的酒窖，认真说道。

“嗯！”李荷田倒是特别的乐观，也用力点点头，胖乎乎粉扑扑的脸蛋也跟着颤颤。

“对了，他们在那里干什么呢？”胡十九伸手指向不远处的几片“空地”。说是空地，似乎也不是很恰当，在酒窖的右上方，有一个看上去是专门空出来的一大片空地，那里，每隔几步，就在地上铺着一层白色的东西。

此时，酒窖大部分伙计已经休息，只有在那片空地上的几名伙计，就像秋收后的老农，正在用耙子翻地般的忙忙碌碌。

“哦，那是晾堂，他们在“摊饭”呢！”李荷田顺着胡十九手指的方向张望了一下，大大咧咧的说道。

摊饭？

胡十九迷惑不解的看着那儿，她狐狸的嗅觉似乎在空气中闻到一丝“米”香。

“看到白色的那一大片没？那是蒸好的米，”李荷田扬起肉墩墩的胳膊，也遥遥的指向那里。

说着，他又悄悄扭头去看胡十九的反应。

果然，胡十九瞪大了眼睛，那真是“米”！

可是，蒸好的，香喷喷的米摊在地上做什么？

看到胡十九惊讶的神情，李荷田不由得有些小小的得意。

之前，新来的伙计，曾不止一个人，在远处看到那些米的时候，都以为那只是白色的石灰。

因此，每次听到李荷田这么说，他们都会露出和胡十九同样不可置信的神情。甚至，还有人一定要亲自过去看看才会相信。

蒸好的米，为什么要洒在地上呢？什么是“摊饭”？

胡十九心中的疑惑却是与他们不同。

“摊饭，就是把蒸熟的米摊在竹蕈上,用木楫翻拌冷却。等那些米到了合适的温度，再进行下曲落缸……”听到胡十九的疑问，李荷田愣了一下，随即挺起胸膛，侃侃而谈。

还好在家的时候，老爹早就教过自己这个，这套名词说下来，足够一个新来的伙计好好琢磨一会儿了吧。

李荷田偷偷的吁了一口气。

不过，这个新来的伙计，还真是有点奇怪呢！

这个名唤“沈十九”的伙计，居然没有立刻惊讶的，要去确认晾堂地下铺的到底是不是蒸熟的米，反而问起自己什么是“摊饭”，就像他早就知道那里铺的是“米”一样。

他不由的又看了看身旁的“沈十九”，却发现对方正在打量着他。

难怪在家的时候，惑与常常告诉自己，“人不可貌相。”没想到眼前这个胖乎乎的男孩居然也懂得这么多。

此刻，胡十九不由对李荷田刮目相看。

不知道自己还要花多久时间，才能对酒窖里的事情了如指掌？

她满怀希翼的凝视着那片晾堂，又侧过头，认真的审视着李荷田。

李荷田的身后，是酒窖青灰色的支架，天锅下，炉灶内的熊熊烈焰投映在铁架上，变幻出暗红的光芒，在昏暗的酒窖尤为壮丽。

胡十九的憧憬，却被李荷田误以为是崇拜的目光。

“咳，”他被胡十九看的不自在，转过身扶着架子的把手，晃晃悠悠的站了起来，“你要不要下去看看？”

胡十九摇摇头。

“你不去？”李荷田惊讶的一个转身，铁架摇晃的更厉害了。

胡十九连忙抓紧扶手，站起来，“改天吧。要上工了！”

果然，随着几声不知何处传来洪亮的钟声，酒窖的伙计们再次井然有序的开始了忙碌的工作。

胡十九“噌噌”几步从铁架上连跑带跳的冲了下去，身后，却响起了闷闷的一声。李荷田“扑通”坐在了铁架的台阶上。

“你慢点儿，我怕高……”他此时就像一只煮熟的大虾，红着脸，弯着腰，恨不得将四肢紧紧缩在一起。

胡十九眼看着伙计们都陆续走到了各自的位置，她仰着头看着在架子上慢慢挪移的李荷田，不由急的伸出手，大声说道：“来！我拉你！”

李荷田双腿僵直，左手抓着铁架护栏，右手尽量向前伸长。

“再往前一点！”胡十九人小个矮，根本够不到胖胖的李荷田。

“哎哟！不行，”李荷田纵使心急如焚，可就是迈不开腿，越着急，脚下就像踩了浆糊似的，又软又黏。

软的是自己的双腿，黏的是鞋里的汗水。

“哎！我说——”胡十九情急之下，三步并作两步，又快速回到李荷田的面前。

“手给我！”胡十九伸出手。

她的手，很白，很小。

“喂喂喂！你慢着点！”李荷田大呼小叫的被胡十九拖了下来。

不远处，刚刚准备上工的伙计们放声大笑。

李荷田窘的刚一落地，就立刻甩开胡十九的手。“都说了让你别管我，这下好了！他们都笑我！”

“你要是一直呆在上面，他们就会更笑你。”胡十九走到酒窖相邻很近的两个红色漆柱前。

那里挂着一排干净的毛巾，是为了让酒窖的伙计们，随时双手保持洁净，用来酿出最好的酒。

李荷田又抓了抓脑袋，胡十九将用过的毛巾丢在专门的大桶里，又顺手丢给李荷田一块。

“别抓脑袋了，要上工了。”她笑了起来，眉眼弯弯。

李荷田看了看手中的毛巾，也笑了……

第六十九章 火焰

“喂，”天锅的另一旁，刚刚还白白嫩嫩的李荷田，这会儿就像是刚从炉子里扒出的烤红薯，通红的脸上挂着一层灰蒙蒙的尘土。

而胡十九根本顾不得理会，因为此时的她也不过和李荷田是半斤对八两——一样好不到哪里去。

胡十九蹲在灶前，手拿一截崭新的吹火筒，将吹火筒凑近火苗，深吸一口气，鼓起腮帮子，对着炉灶一气猛吹，直呛的自己眼泪汪汪。可是火苗却总是一星半点。

“哈哈哈……”李荷田拍了拍胡十九，示意她让开一下，将手里的铁锨交给她，“不是这样的，你看我怎么弄。”

他从怀里掏出一只已经有些发黑，烟熏火燎的吹火筒，“你看好了，有眼的一头，要对着火苗，像这样……”李荷田的腮帮子就像塞进了两个大馒头，“呼……”“呼……”如此几次之后，直将炉里的火星吹得熠熠生辉，温暖明亮的火焰顿时升腾在灶内。

“厉害！”胡十九心悦诚服。

李荷田嘿嘿的笑着，在满面的煤灰下，一口白牙闪闪发光，“没什么，这就是熟能生巧。”

他有些同情的看着胡十九，“你没来的时候，我一直是干这个的。”

“那你现在呢？”

李荷田放下吹火筒，从胡十九的手中接过铁锨，向着炉灶旁的灰槽杵了杵，自豪地说道：“铲煤灰。”

胡十九似懂非懂的点点头，只是觉得铲煤灰和生火比起来，似乎也好不到哪里去。

因为酒窖的特殊性，这里的光线比室外要暗上许多。看到炉灶内火势正旺，胡十九又瞪大了眼睛四下张望。

“你在看什么呢？”李荷田一边铲着煤灰，一边问道。他看上去也不怎么熟练，厚厚的，还带着温度的煤灰，被他扬的到处都是。

“我看看还有什么能干的活儿。”胡十九冷不防差点被他扬的一脑袋灰，连忙向旁边站了站，她这才总算明白为何李荷田的身旁没有别人。

这边的酒窖氛围同秘密酒窖那边不同，少了一些热火朝天的干劲，更多了一些等级分明的约束。

伙计们之间很少交谈，每个人都忙忙碌碌。胡十九看着他们，恍然想起曾在狐山的大树下，看到过一群蚂蚁，它们是那么繁忙，忙的相互之间，连打个招呼的时间都没有。

可是那毕竟是蚂蚁，而这里，却是醉翁楼的酒窖，相比之下，她和李荷田似乎也太轻松了。

“屈刚没有告诉你要做什么吗？”

李荷田将铁锨插在厚厚的煤灰里，吃惊的看着胡十九问道。

屈刚？谁是屈刚？

“你可真行。都来这大半天了，你还不知道谁叫屈刚？”李荷田老气横秋的摇摇头道，“我问你，是谁让你干这些的？你可别告诉我，是酒窖开着门，你自己闯进来的。”

和“自己进来的”也差不多。早上那个年轻人引领着胡十九进入“酒窖”后，就直接把她带到了刚才堆放着那堆毛巾的大桶旁。

“这些，你都去洗干净。”年轻人扔下这句话，抬脚就走，“对了，出门右拐，就是水房。”