天奴娇之俏厨娘 (隐丫丫)

　　一块儿豆腐入口，薄荷清凉刺激的味道，忽然在口中爆发出来，融合鱼汤本身鲜美的味道，让这鲜香表现得更加淋漓尽致。果然是薄荷！六皇子不由得心里暗惊，看来自己小看这林苗了，她真的能通过味道，闻出来菜里面的食材。
　　见刘和玉发问，邵超恭敬地施了一礼，回答道“在下在豆腐中放入的是薄荷，刚刚各位吃到的，就是薄荷的味道。”
　　“我们当然知道这是薄荷的味道，我是想问，你是怎么做到，将薄荷放入豆腐中，而使其不会在炖煮的过程中，爆裂散开来呢？”刘和玉神情不解，满是期待地看着邵超。刘和玉是面点之中的翘楚，他深知不同食材之间融合的门道，要在这豆腐之中加入馅料本就是十分困难的事情。一般厨师在豆腐之中加入馅料之后，都会采用油炸的方法，让馅料和豆腐紧密相嵌，滋味融合。
　　邵超微微一笑“只需要在其表面，裹上一层薄薄的蛋清即可。”
　　此言一出，众人皆是恍然大悟。再定睛一看，只见那白色的豆腐表面，确实有一层白色的蛋清，经炖煮过后，蛋清已经变成蛋白，紧紧地将豆腐和其内的薄荷包裹住。难怪薄荷不会在炖煮的过程中，从豆腐中爆裂四散开来。也正是因为蛋清的颜色也是白色，和豆腐的颜色一样，所以大家才没有在第一时间发现其中的玄机。
　　四位评委对这精妙的构思和大胆的创意，皆是赞不绝口。
　　至此，四位评委已经品尝了前两位主厨的菜品。他们的目光，不约而同地投向了范二爷的菠萝碗。
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第七十七章 旗开得胜
更新时间2015-3-16 11:31:17 字数：2494

　只见范二爷的富贵花开菠萝碗中，盛放的是晶莹剔透，形如果冻一样的东西。
　　“莫非？这是鱼皮冻？”赵之颖首先看出来门道，抬头问范二爷。
　　范二爷两手合拳施礼“正是鱼皮冻。”
　　此言一出，众人哗然。观众席上，首先有人提出异议“这道菜的题目是：开胃汤。你做的是鱼皮冻，怎么能算是汤呢？显然文不对题，你这根本都不用品尝，直接就输了。”
　　范二爷听了这话，也不恼，他没有理会那名观众，却径直对评委席上的几位大厨解释道“这位阁下的观点我不赞同，我这道鱼皮冻，在凝固之前，就是汤。难道说，就因为汤凝固了，就不能称之为汤了吗？那鸡炖熟了就不能算是鸡？鱼切成块儿了也不能算是鱼？”
　　一席话说得那位观众哑口无言，众评委也纷纷点头表示赞同。
　　最后汤静良说“这道鱼皮冻也是汤，是另一种形式的汤。”说完，他率先用小碗从菠萝碗中，勺起一些鱼皮冻放入小碗中。一口鱼皮冻入口，汤静良感到唇舌之间，有莹莹弹润的触感，从口腔一直蔓延到喉咙，再进到胃里。
　　“嗯，好吃！”汤静良由衷地赞叹了一声，紧接着又用汤匙送了一口放入嘴里。而这一次，他愣住了，低头仔细看了看那鱼皮冻，发现其中还有暗色的纹路，像是花纹一样，融合在鱼皮冻的里面。稍一思索，他便明白了其中的玄机，微笑地点了点头。
　　其他几位评委也尝了尝范二爷的鱼皮冻，几人神色各异，有的沉默不语，有的惊异非常，还有的则闭目微笑。
　　六皇子也勺起一口鱼皮冻，他这次没有先尝，而是将那勺子递到林苗的面前，好奇地问她“这道鱼皮冻，你怎么看？”
　　林苗先看了一眼鱼皮冻的外观，发现它晶莹剔透，其中有暗色纹路，将其点缀得如舒展的花蕾。随即，她轻轻翕动鼻翼，深深吸了吸那鱼皮冻的味道。她的嘴角勾起了一抹微笑，神色间突然兴奋起来，眼神中也闪烁着亮晶晶的光芒“原来如此！真不愧是范爷爷。”
　　她这句话让六皇子摸不着头脑，他疑惑地问道“这道菜有什么玄机吗？”
　　“这道鱼皮冻中有加入酸梅酱，口感酸冽弹牙，入口滑顺盈软，是开胃汤中的上乘之作。”林苗轻声跟单骁解释。
　　林苗的话音刚落，刘万福掌柜便上前对几位评委以及皇太后说“好，请各位投票。”
　　汤静良首先将票投给了范二爷的鱼皮冻。
　　张连开则将自己的票投给了林王府的陶清。
　　刘和玉因非常赞赏相国府邵超，豆腐裹蛋清这个创意，于是毫不犹豫地将自己的票投给了邵超。
　　赵之颖在范二爷和邵超之间犹豫良久，最后，还是将票投给了范二爷的鱼皮冻。
　　现在，大家的注意力都集中到了皇太后身上，不知道她会将自己的票投给谁。
　　只见皇太后手一抬，身旁的小太监立即将她的票拿在手上，只待她授意，便将票投给相应的主厨。
　　皇太后微微一笑，缓缓说道“第一环节的题目是：开胃汤。顾名思义，喝这汤的目的，就是为接下来的筵席做准备，让人胃口大开。三位主厨的菜品分别是：鸡汤、鱼头豆腐汤、鱼皮冻。第一道鸡汤，浓墨重彩，肉香四溢，味道虽好，可却违背了开胃汤的初衷。在喝了这道汤之后，对于接下来的菜肴，就更没胃口了。第二道鱼头豆腐汤，创意十足，豆腐中加入清爽的薄荷，确实能让人神气一爽，但是，豆腐不易消化，入口之后，容易产生饱胀感，开胃效果也值得商榷。至于第三道鱼皮冻......”
　　众人的注意力都集中了起来，都想知道皇太后对这道鱼皮冻的评价如何。
　　“第三道鱼皮冻，做法非常简单，滋味也酸爽，非常适合作为开胃汤。其盛放器皿也独具风格，是用菠萝雕花而成的水果碗。菠萝清爽酸甜的味道，更加为这鱼皮冻增添了滋味。所以，哀家这票，投给陈公府的范二。”
　　皇太后一席话说完，众人议论纷纷，四位评委心悦诚服。张连开的脸上有些挂不住，刚刚皇太后说，林王府的陶清的鸡汤，明显是违背了开胃汤的本意，可自己却还是将票投给了陶清，这不就是说自己有眼无珠，有失水准嘛。
　　所幸皇太后一席话说完，便不再多言，又将身子靠在了软垫靠背上，闭上眼睛，继续让两个小太监帮自己按捏小腿。
　　一声锣响，宣布第一环节的比试结束。三位主厨的得票分别为：陈公府范二爷3票、林王府陶清1票、相国府邵超1票。
　　刘万福掌柜宣布道“各位！美食争霸赛决赛的第一环节，已经比试完了，先祝贺陈公府的范二旗开得胜。暂时居后的陶清主厨和邵超主厨，也不要气馁，接下来还有两个环节，可以继续追赶、后来居上。现在已经快到午膳时间，请参赛主厨及各位观众，移步到汇仙楼一楼大厅和二楼用膳。第二环节将在未时开始，请各位准时到场。”
　　林苗此时有些慌了，要是大奶奶和大少爷回到客房，没有看到自己在房间里，可就糟了。可是自己现在穿着的衣服，是小太监的，要是乱走乱跑，倒显得更显眼了。她忙悄悄问小李子“这可怎么办啊？我要赶紧回客房，要不然被大奶奶发现了就惨了。”
　　小李子冲她微微一笑“放心啦，六皇子在这里，你还担心什么啊！”
　　“六皇子又不会管我的事情！”林苗一着急，有些口不择言了，这句没进大脑的话一说出来，她就意识到了，连忙用手捂住自己的嘴。可是，已经太迟了，单骁已经听到了自己说的话。
　　单骁站起身来，面朝皇太后的方向，虽没转身，却是低声对林苗说“放心吧，我既然让小李子把你弄出来了，就不会不管你的。”
　　只一句话，便让林苗慌乱的心安定了下来，仿佛就算天塌下来了，也有他帮自己扛一样。她不好意思地咬了咬自己的嘴唇，为自己刚刚那句冒失的话后悔起来。她的神情，全被小李子看在了眼里。他皱了皱眉，凑到她身边，悄声跟她说“嗳！你不要多想哦，六皇子讲义气，对谁都这样的，一点别的意思都没有，你别误会他喜欢你什么的。”
　　什么啊！林苗白了他一眼“我才没那么想！”
　　小李子轻轻抚了抚胸口，好似放下心来“那就好，我见了太多大家闺秀对我们六皇子暗送秋波，春心萌动，投怀送抱什么的。他一个都没有动心过。刚刚叫你别多想，是为你好。”
　　“是你想多了！”林苗还没说这话，单骁倒先说出来了，引得林苗一愣，随即扑哧一声笑了出来。她冲小李子挤挤眼，那神情仿佛在说，知道自己是狗拿耗子了吧？
　　小李子摸摸鼻子，委屈地看了一眼六皇子的背影，不再多说什么。
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第七十八章 王爷请命
更新时间2015-3-17 11:31:36 字数：2227

　众人都摩肩接踵地往汇仙楼前院走去。此时，林王爷林启江，却走上前来，在皇太后和六皇子面前跪地而拜“微臣叩见皇太后，六皇子。”
　　皇太后微微睁开眼睛，一见跪在地上的是林王爷，忙轻轻坐起了身子“林爱卿这是作何？快快请起。”