林苗在铁板中的凹坑里,刷上了一些油,然后先将一个生面饼放到那凹坑中,合上铁板,将整个四方盒子也完全盖了起来,接着摇动手柄,让铁板在四方铁盒中旋转起来。
不一会儿,一股香气便从那四方盒子中散发了出来,这香味跟油炸出来的面香味不一样,有一股暖暖的芬芳,像是阳光的味道。
跟闻到一般的食物香味不一样,台下的观众,并没有使劲地咽口水,而是都闭起了眼睛,享受一般深吸了一口气,纷纷赞叹道“嗯,好香啊!感觉很幸福的味道。”
“对啊,这种味道非常特别,我从来没有闻过这么好闻的味道,虽然都是烤制出来的,但跟烧饼的味道完全不同啊。”
关言也是心中一怔,他的厨艺在黑暗料理界中,也是顶尖级的了。对于食物的香味,他是非常挑剔的,可是林苗烤制出来的这种味道,让他感觉既陌生又享受,这种嗅觉的刺激,已经超脱了食欲的刺激,达到了心灵幸福感的层次。这种老婆饼的香味,能让人感觉幸福和温暖。
关言回头别有深意地看了揽月娇一眼,他发现,揽月娇的神色也是一怔,随即她的脸上出现了惊喜的表情。她明白,她是找对人了,这个林苗有不可估量的潜力。
过了不一会儿,林苗停下了手上的动作,将四方的铁盒打开,接着将铁板从炭火上移开。铁板分开之后,凹坑中的老婆饼便映入眼帘,香味变得愈发浓郁,在四周的空气中散发出来,让台下的众人忍不住再次伸长了脖子。
“做好了吗?好香啊!好想看看那老婆饼是什么样子的。”
林苗原本脸上也是挂着期待又兴奋的表情,打开铁板之后,她脸上的表情先是变得惊愕,随即有些懊恼,最后不免有些不好意思。
她吐了吐舌头,对站在不远处的芳月说“火候把握得不好,有的地方还没烤好呢,看来还要再多烤一会儿时间。”
芳月伸长脖子看了看,她离的距离虽然不远,但也没有看清那老婆饼究竟是什么样子,此时听林苗说火候不够,便点了点头安慰道“没事,还有时间,第一次用这个东西,火候把握不准,也是情有可原的,再试一次就好了。”
林苗冲她微微一笑,将刚烤好的老婆饼倒出来,然后重新拿起一个生面饼,刷上蛋液,在凹坑中刷上油,重新合起铁板,放在炭火上烤制。(未完待续)
☆、第152章 老婆饼
这一次,林苗一边用手摇动两边的手柄,一边翕动鼻翼,仔细地辨别空气中香味的差别。
很快,香味再次从那四方的铁盒中散发出来了。
“嗯,好香啊!”台下的观众,已经有人闻到了这香味,不由得赞叹道。
而林苗知道,此时的火候还不够,她加快了摇动手柄的动作,好让四方铁盒中的铁板,更快速地转动。这样,既能保证铁板中的老婆饼受热均匀,又能减少它和炭火接触的时间,以免焦糊。
随着时间的推移,那股温暖的香味越来越浓,台下的观众也开始躁动起来。
“哎呀,这香味比上一次更浓烈了。好香啊!”
“上一次我还没有想要咽口水,可是这一次,我的口水忍不住就流出来了,哎呀,吸溜......口水都要滴下来了啊。”
“林姑娘,这老婆饼好了没有啊?我们肚子里的馋虫,都快被勾出来了。”一个彪形大汉,干脆站起了身子,朝林苗大声嚷嚷。
林苗的注意力全在眼前的四方铁盒中,根本没有注意到那彪形大汉的话。
关言忙出面制止“干什么呢?没见林苗正在忙着烤吗?你们叫什么。再说了,就算烤出来了,也没有你们的份儿,这老婆饼得让评委们先品评。”
一句话,说得那彪形大汉失望至极,他悻悻地在座位上坐了下来,眼睛却还是不舍地盯着林苗那边的动静,喉结上下而动,不停地咽着口水。
突然,林苗停下了手上的动作。将那四方铁盒打开,然后将铁板拎出来,分开,将其中热气腾腾的老婆饼放到一旁的盘子中。
刚出炉的老婆饼表面灿黄,热气腾腾,香气四溢,比刚才在铁板中的味道更浓烈了。
台下的众人。忍不住站起身子。伸长脖子观望,想看看那老婆饼究竟长什么样子。
凌瑞也好奇地朝林苗这个方向张望,那老婆饼一出炉。香味便四散开来,凌瑞心中一惊:这味道好香啊!而且好特别,自己以前从来没有闻到过这么温暖幸福的味道。
林苗仔细看了看盘中老婆饼的样子,只见它通体金黄。蓬松饱满,被刀子划开的三个口子处。丝丝冒着热气,其中的馅料也是水润饱满,让人忍不住想要尝上一口。
“林苗,这老婆饼做好了吗?”关言也抵挡不住这香味的刺激。忙上前问道。一边问,一边仔细打量林苗做的老婆饼。
嗯!不错,菜肴讲究的色香味。它已经占了两样,这味道嘛。肯定需要评委们来品评了。
林苗心虚地点了点头“做好了。”
她本来想先自己试吃一下,要是味道不好,还可以再继续试做。
可是一看台下众人,以及评委们的样子,刚到嘴边的话,又咽了回去。
“哈哈!既然两位的老婆饼都做好了,那就有请评委们开始品评吧。”关言朗声说道。
凌瑞和林苗的老婆饼,分别被端到了孟怀秋和另外三位评委的面前。这三位评委,都是黑暗料理界厨艺顶尖的人,分别是李季、刘泛舟、周豪一。
这三位是黑暗料理界公认的铁面无私的评委,不仅各个厨艺高超,而且品评别人的菜肴,均能做到客观公正,在整个黑暗料理界的威望很高,每逢有厨艺比试,或者门人们之间的相互挑战赛,都会请他们的其中一个,或者几个来做评委。
林苗伸头看了看凌瑞的老婆饼,不禁一脸黑线。这不就是麻圆吗?为什么会叫老婆饼呢?饼不都是扁扁的形状吗?
没想到,李季首先便问出了这个问题“凌瑞啊,你说你做的这道叫老婆饼。可是,为什么它不像饼一样,是扁的,而是像丸子或者汤圆一样,是圆的呢?”
“对啊,这个就应该叫麻圆嘛,我做的才叫老婆饼。”林苗不禁赞同地出声附和道。
此言一出,在场的众人皆是皱眉。
揽月娇忙提醒道“林苗,评委们正在问凌瑞,你不得无礼。”
林苗也意识到自己失言了,她忙回头看了看凌瑞,怕他一时不高兴对自己有什么意见。
人家那会儿还好心好意地帮自己拿食材,自己倒好,这会儿在这里拆别人的台。
没想到,凌瑞只是笑了笑“嗯,你说得对,这个叫麻圆更合适。它就叫麻圆好了。”
他这话一出,全场石化。
喂,麻烦你专业一点好不好,现在是在比赛,林苗是你的对手啊。她说应该叫麻圆,你就叫麻圆,说好的老婆饼呢?
林苗显然也是被凌瑞的反应给惊到了,她不好意思地说“我胡乱说的,你别在意啊。”
李季也是一愣,再次跟凌瑞确认道“你真的要临时将你的这道菜,改名为麻圆吗?那样的话,你做的东西,就和你之前定下的题目不一样了。也就是说,你做的东西,文不对题。”
凌瑞点了点头说“嗯,我决定了,将它的名字改为麻圆。”
此言一出,众皆哗然。
孟怀秋首先站起来反对“胡闹!你自己定的题目,此时都已经做好了,怎么要临时改名字呢?你当我们在场所有人,都瞎了吗?耍我们呢?你这是要故意给这个小丫头放水吧?”
孟怀秋一连几个问题,将凌瑞问得一愣。
凌瑞当然不敢当着孟怀秋的面顶撞他,只好恭敬地施礼回答道“孟老,并非是凌瑞要给林姑娘放水,只是,我觉得这个名字很好地贴合了这道菜的神形,所以就借用了。”
揽月娇此时站了起来,对三位评委和孟怀秋说道“各位,我倒是觉得,麻圆这个名字,很贴合凌瑞做的东西。但是。如果仅仅因为临时改了名字,就要全盘否决他做的东西,未免有失偏颇。今天这个事情,我就来说句话吧,名字不作为本轮评判的标准,只品味道,以味道决胜负。”
揽月娇之所以说这话。是因为。刚刚她也已经闻到了,林苗做的老婆饼散发出来的味道,对她的手艺信心大增。再加上。此时若是抓住凌瑞这道菜名字的问题不放,怕是难以服众,所以,她便顺水推舟。在中间做了回好人。
这话正合孟怀秋的心意,他点了点头。连忙附和道“教主说的是,临时改名,不足为考,这轮只凭两者的味道决胜负。”
林苗正在懊恼自己一时失言。此时听了这话,自然满口同意“对对对,只凭味道决胜负。”
孟怀秋和揽月娇两人。皆同时冷冷看了林苗一眼,那神色仿佛都在说:少说两句。
林苗识趣地闭了嘴。
其余三位评委也没有异议。李季先用筷子夹起凌瑞的麻圆,仔细看了看,只见橙黄的表皮上,芝麻也被炸得金黄,面米分特有的香味扑鼻而来,让人垂涎欲滴。
李季轻咬了一口,那麻圆酥软的口感让李季忍不住点头称赞“嗯!好香,表面酥脆,内里软糯,表面的芝麻脆而不焦,这火候把握得真是好。”
相似小说推荐
-
选夫记之侯门长媳 (水墨青烟) 潇湘VIP2015-08-24完结“漪儿,你此生都是我的妻,除了一样无法给你。其他尽我所能,许你一世无忧!” ...
-
风华夫君锦绣妻 (佳若飞雪) 潇湘高收藏VIP2015-08-22完结前世,渣爹告诉她,“小夏呀,你母亲过世,这府上总不能没有主母持家吧?别人为父也...