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桃家村种田轶事 (小等娃)


  家里,李氏和儿媳妇已经摆上了满桌酒菜,一碗蒸丸子,一碗蒸酥肉,一碗油炸豆腐,一盘烟熏肉,一盘风干腊肉,一盘腊排骨,一盘香肠,一盘熏豆腐干,一盘酥花生米,一盆野蘑菇炖鸡汤,一锅白米干饭,一壶酒,十一个小酒杯。
  除夕这顿几乎都是荤菜,既是犒劳一年的艰辛,也是对来年丰收的祈愿。桃三爷亲自执壶给两个儿子、两个儿媳,然后是老伴儿斟满酒,孩子们面前的杯里则是茶水。
  桃三爷端起酒杯,郑重的说道:“这是兔年最后一天,明天起就是新的一年了,这一年里咱家勤劳耕作,换来这满满一桌酒菜,明年不管年景咋样,我相信家和万事兴,只要咱们一家子和和睦睦,日子会越来越好!”桃三爷又看着几个孩子道:“明年三宝也要进学堂了,能读书认字是人生幸事,多少人想读书没有机会,既然你们有了这个机会,就要珍惜,爷不求你们加官进爵,惟愿你们明事理知进退!”
  桃三爷说完,看着似懂非懂的孙子们,笑道:“年年都是这些话,都听烦了吧,来,咱一家子干一杯!”
 

第七十章 除夕2
更新时间2015-1-28 18:41:12 字数:2586

 一家人都端起酒杯,妞妞端酒杯,盯着杯子里晃悠悠的茶水,笑的眼睛都弯成月牙了,甜甜的喊道:“喝酒!喝酒!”
  李氏笑道:“哎哟,我的乖孙呢,听这口气也是个大酒量的,长大了准能喝!”
  大宝几个也装豪迈,学着大人一饮而尽,然后喊着:“满上!满上!”
  桃三爷乐呵呵的看着几个孙辈儿,也豪爽道:“好,咱桃家村的汉子就得有那么股劲儿,大宝,给你弟弟们把茶水满上!”
  大宝嘿嘿的笑着,果真拿过茶壶,给弟弟们斟满。
  李氏是一杯倒,所以端着酒杯很小心的碰碰唇意思一下,刘氏和张氏能喝两杯,都笑眯眯的一口闷了。
  “吃吧!都是劳动所获,吃的舒坦!”桃三爷举着筷子说完,后辈们才动筷子。
  刘氏给妞妞小碗里夹了一个丸子、两块酥肉、两片香肠几颗酥花生米,妞妞高兴的拿着勺子开吃。
  一壶酒很快空了,长富又去添了一壶,桃三爷喝的尽兴,脸颊都飘起了红云,四下一看,喝酒的诸位都脸色如霞,李氏守着一杯酒,浅饮慢酌,两儿媳妇各自喝了三杯,就不再喝了,真要是醉了,在公婆面前出丑也着实不好意思。
  大宝几个规矩的夹着菜,爱吃哪样就夹哪样,绝对不会拿筷子在盘里挑选或者乱戳,吃相斯文有礼,桃三爷禁不住点头,孙辈们的言行礼数让他是很满意。
  桌上以腊菜居多,李氏担心吃多了上火,又给每人盛上一碗野蘑菇炖鸡汤,金色的鸡汤香而不腻,一碗下肚,胃撑的更难受了。
  饭后,李氏和儿媳妇收拾碗筷去灶房清洗,桃三爷搬出躺椅在院坝里晒太阳,大宝拿出一张薄被给爷爷盖上,毕竟腊月里寒气重。
  李氏端了一盆油汤拌饭还有中午的剩菜朝狗窝走来,黄黄汪汪叫着,兴奋的绕李氏转圈,李氏训斥道:“能不能消停点?钻来钻去的别把我绊倒了!”黄黄摇着尾巴回到狗食盆旁边等着,李氏把油汪汪的一盆饭菜倒给它,黄黄立刻大口大口吃起来,喉咙里还发出‘呜呜’的护食声。当然大花也有一份肉味十足的午饭,冬天冷,大花喜欢在暖和的窝里睡觉,很少出动,越发的肥胖了。
  长富和长贵两人摆开棋盘对弈开来,大宝和弟弟妹妹吃的太饱,懒得动弹,索性搬来小板凳靠着爷爷消食,太阳暖暖的,孩子们渐渐瞌睡起来。
  桃三爷让下棋的长富和长贵把孩子们抱回屋里去睡,反正晚上要守岁,下午就让孩子们好好睡一觉。
  除夕午饭吃完,李氏也没空歇着,她还要和儿媳准备饺子馅和饺子皮。刘氏和面和拿手,家里的面食几乎都是她和面,李氏和张氏则忙着剁腊肉、白菜和豆腐,白菜要先用盐杀杀水,腊肉也必须是煮熟的肥腊肉。
  桃家村人除夕的饺子是腊肉馅的,加上足够多的白菜和豆腐,再配上姜葱撒上盐和少许辣椒面,满满拌上一大盆子。
  刘氏把面和好了,醒一会儿,面变得柔软滋润了,就开始上桌子擀面了,一根两手臂长的擀面棍,很快就把面团擀成大大的一张面皮。擀面可是项技术活,擀面棍上力道均匀,擀出来的面皮才厚度均匀。
  李氏把妞妞的小碗拿来当模子,碗口大小正好,依次在面皮上压出一个个圆圆的饺子皮,刘氏和张氏拿起面皮就开始包饺子了。
  一张圆圆的饺子皮放在左手心,用勺子舀上足够的馅儿,两手配合,左手大拇指轻压肉馅,右手食指和拇指有节奏的捏褶子,很快一个长圆形,带十多个褶子的鱼形饺子就捏好了,桃家村人管这种饺子叫‘面鱼’,是一种菜多肉少的饺子。
  包好的面鱼一个个整齐的放在簸箕里,簸箕里事先洒了一层面粉,防止面鱼底部粘连。一簸箕能放一百来个,只够一家人一顿的量,桃三爷一个人都能吃上二十多个,长富和长贵更不永说,正值壮年,不仅有劲儿吃的也多,三十个饺子不再话下。
  自家人的饭量李氏心里有数,要包两簸箕才够,半盆馅儿包完,饺子皮也正好没了。刘氏拿过另一团面接着擀面皮,李氏得意的笑道:“包了这么多年面鱼,多少馅多少面闭着眼都能整对数!”
  刘氏道:“娘当家的确是把好手!我们还有得学!”
  张氏额头上沾着面粉,笑道:“我娘家就不会包这种面鱼,还是嫁过来现学的。记得小时候,有户人家娶的媳妇儿就是这边村子嫁过去的,过年包的面鱼儿小小的,看着着实馋人,我那时候小啊,看着面鱼儿可想吃了,赚了我好多口水!”
  李氏看了张氏一眼,打趣道:“难怪当时说亲的时候,你应的那么快,原来是想嫁过来吃面鱼!”
  张氏脸一红,嗔怪道:“娘,你咋这样说我呢,我哪是为着面鱼嫁过来的啊!”
  刘氏笑着问道:“不是为面鱼,那是为的啥?”
  张氏正扭捏呢,李氏笑道:“那就是为了我儿子呗!我不是吹,咱长贵那也是一表人才,要模样有模样,要力气有力气,不仅脾气好还会疼媳妇,岂是面鱼可比的!”
  张氏凑到刘氏耳边小声嘀咕:“王婆卖瓜,自卖自夸!”刘氏抿嘴笑着点头。
  李氏听不清张氏嘀咕的啥,斜蔑了张氏一眼,“当着婆婆的面,就敢说婆婆的小话,逼着我当恶婆婆是不?”
  张氏赶紧媚笑着哄道:“娘,我可没说你小话,我是跟大嫂说长贵和大哥人才这么好,主要是像娘多一些,娘年轻的时候肯定长的好看!”
  李氏得意道:“这时肯定的,你娘我年轻时候,那可是十里八村一朵花,上门提亲的人家都把门槛踏烂了!”
  刘氏和张氏对视一眼,目光里止不住的笑意。
  正好桃三爷到灶房来灌开水,听见李氏一番自吹,吓得差点把壶丢地上,“老婆子,你中午喝高了?尽说胡话!”
  李氏翻了个白眼,接过桃三爷手里的茶壶,灌满开水再递给他,赶紧送客:“该干嘛干嘛去!”
  桃三爷真不想听李氏继续吹牛,提着茶壶头也不回的去了前院。
  也许真因为酒精的原因,李氏话越来越多,一边包饺子一边给儿媳妇说当年的往事,很多内容都是她说过的,刘氏和张氏仍耐性听着,没有一点儿不耐烦。
  一盆馅儿包完,正好饺子皮也没了,满满两簸箕面鱼足够今晚和明天早上吃的。
  晚上酉时一刻族里要聚餐,按照往年的习惯,都是家里的男人们去参加,女人们准备好几个腊菜,让男人带去祠堂,全村男人凑齐了也是长长一大桌。
  李氏切了几盘腊菜,用食盒装好,再装上一壶酒,三个杯子,一切都准备妥当,离酉时还有一个时辰呢。
  灶房里的活儿都忙完了,饺子也包好了,李氏和儿媳妇才真正闲下来,她用盘子装些花生和面食到院坝里,再烧上一盆火,几个人围着火,吃着花生喝着茶水享受着兔年最后一天的暖阳。
  “调皮蛋都睡着了,难得如此清静!”李氏说道,“咱们女人一年累到头,为的也就是这个家,眼见的白发生皱纹起,老的不成样儿了!”
  正在看下棋的桃三爷酸的受不了,朝着李氏说道:“说你喝高了还不信,多喝两杯茶好好醒醒酒!”
  儿子媳妇们都偷偷笑。
 

第七十一章 聚餐
更新时间2015-1-29 10:50:11 字数:2567

 酉时一到,李氏就提出准备好的食盒。
  “晚上我们回来的晚,你们在家吃饱吃好!等着我们回来守岁!”说完,桃三爷装了些烟叶,长贵提食盒,长富拿了香蜡纸,父子三人出了院门往村东头走去。
  李氏想起风灯没拿,赶紧喊住桃三爷,长富回来把风灯取上。
  这时,能听见村东头祠堂方向传来鞭炮的声响,定是有人在祖先牌位前上香了。桃三爷父子到祠堂的时候,村里很多人已经到了,桃三爷点起三炷香一对蜡,插进香炉,然后带着儿子朝着牌位磕头,磕完头把位置让给一旁候着的人,父子三人去旁边火盆烧纸去了。

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