祭灶那天煮的腊肉香肠,这几天一家人都配菜吃,腊月底每天都有荤菜,要是赶上村里娶亲的人家多,加上挑回来的粉蒸肉,腊月里的伙食就更好了。
一天都没吃到热乎菜了,这会儿喝着热热的玉米糊糊,吃着蒸软的猪头肉,父子三人胃口大开,吃完后心里舒坦极了。
饭后,桃三爷拿出采办的年货,一一展示。三坛子泥封贴红纸的高粱酒,十斤瘦猪肉,十斤豆腐,十挂炮,两把香,一捆蜡,两卷纸封,四盒茶叶,一包米花糖,三支银簪子两朵淡绿色的小绢花,一些笔墨纸砚,还有几斤韭黄和豆芽菜。
年货除了家里自备的,采买的不多,都是过年必要的。
李氏指着簪子问道:“老头子,买错了吧,事先没说买这啊!”
桃三爷笑道:“今年收成不错,临时决定给你和两儿媳妇买个簪子,花样子都是长富和长贵挑的,绢花是给妞妞买的。”
长富把那支雕着桃花儿的簪子给了刘氏,刘氏甜蜜蜜的收下了。张氏也赶紧催长贵把她的簪子给她,长贵拿起一支雕着杜鹃花的簪子给了张氏,张氏笑眯眯的收起来。当然剩下的这支银簪子就是李氏的了,簪头雕着三个重叠的元宝。
李氏拿起簪子细看,做工虽然不是很精致,但是元宝是她的最爱,老头子记得清,她心里甜蜜蜜的,可嘴上不停的抱怨道:“花这么多钱干啥,都成老太婆了戴个元宝在头上,多难为情!”
桃三爷笑而不语,李氏嘀咕着,把年货收起来。
妞妞嚷着要把小绿花儿扎头上,刘氏心情好极了,笑着把她抱在怀里,温言细语道:“妞妞乖哦,等到大年初一了再戴好不好?初一别人都穿新衣服戴新头花,妞妞今天戴了,就成旧头花了哦!大年初一就没有新花花戴了哟!”
妞妞想了想,点头,让刘氏把她的新花儿收好。此后几天,妞妞都会不厌其烦的让刘氏把绿花儿给她看看,确认花儿还在并没有丢失,她才能放心的去玩。
腊月二十八这天,李氏准备了一只活鸡,一坛高粱酒,两斤猪肉,两斤腊肉,两斤豆腐,两盒茶,都用红纸包着麻绳儿系着,让桃三爷带着大宝二宝去给桃长贤送年礼了。庄稼人虽说没多少学识,但也知道尊师,桃三爷家两个孩子在族学里就读,年礼准备的就丰盛一些。
长富和长贵在家杀鸡,李氏当初留下的三只鸡,一只做了谢师礼,剩下两只宰了过年吃肉。
今年准备的年货前所未有的丰盛,李氏感叹着日子越过越好了,心里也喜滋滋的,就盼着这日子就这样富足的过下去,然后再盖上大瓦房,孙子长大了都娶上媳妇,她早日抱着重孙!
李氏想的正美呢,仿佛重孙子已经抱在怀里了,抬眼看见几个矮搓搓的宝,正在院坝里追狗玩,怀里的重孙子眼可见的飞起来,越飞越远直到消失不见,她狠狠的盯了几个宝一眼,抱怨道:“顿顿吃那么多饭,也不见长个儿!一个个跟矮冬瓜似得!”
第六十九章 除夕1
更新时间2015-1-28 10:36:23 字数:2731
除夕。
整个桃家村的人都是早起,大人们起床忙活,孩子们盼年睡不着。
李氏从肉架子上取了些过年要吃的腊肉香肠,一锅炖了。香肠熟的快,早早的挑出来晾着,再放入四四方方的豆腐干继续炖,等到豆腐干也熟透了,再用筷子插一下腊肉,熟透了一插就透,李氏把腊肉香肠豆腐干全部捞到盆里,用温开水把裹着的浮油洗掉,再装盆放碗柜里,新年里几天都不再煮肉,要吃就切现成的,也省事多了。
锅里厚厚的一层浮油,加入干豇豆干萝卜花等炖一锅,当早饭的下饭菜。
除夕的早饭还是跟往常一样,是熬的香香的杂粮粥,下饭菜就是一盆儿油汪汪带腊肉味的炖豇豆萝卜花。
孩子们盼着中午那顿大餐,心痒痒难耐,根本吃不下早饭。
李氏指着四个宝,郑重说道:“谁要是不吃够两碗粥,就别想着吃中午饭!”
四个宝只得数着碗里的米粒儿,花了比往常多一倍的时间,才吃完李氏规定的两碗粥。
饭后,李氏和儿媳妇就忙着中午的大餐了。
桃家村的习俗是除夕中午吃大餐,晚上喝团圆酒,吃腊菜,守岁吃饺子。
桃三爷买了十斤新鲜猪肉,给桃长贤送了两斤当年礼,剩下八斤一半剁成馅炸丸子,一半切成条炸酥肉。丸子和酥肉都离不开鸡蛋和红薯粉子,李氏干脆把装红薯粉子的罐子搬到灶房备用。
油罐里的菜籽油也是新榨的,李氏倒了小半到锅里,吩咐张氏加大柴火,炸东西必须要火大才行。刘氏在灶边搓丸子下锅,李氏拿着竹捞子在油锅里不停翻动,炸至金黄就迅速捞起来,沥干油,继续再捞。
婆媳配合默契,很快一盆炸丸子,一盆炸酥肉,一盆炸豆腐泡都完工了,李氏让张氏把灶膛的火熄掉。
刘氏提醒李氏道:“娘,还有花生没炸呢?咱们再炸些小面食吧,过年村里的孩子来窜门,咱也有吃的招待。”
“哎哟,真把这茬忘记了,这会还来的及,长贵媳妇,你先别烧火,去粮仓把剥好的花生米拿来。”李氏真忘了炸花生面食的事。
张氏赶紧从灶后起身,去粮仓拿花生米,刘氏也忙着和面,准备做些小面食。
刘氏一边和面一边说道:“娘,五花肉裹上鸡蛋和红薯粉子炸出来的酥肉挺香的,咱按照这个办法把花生也裹上炸出来尝尝,正好盆里还剩些蛋糊糊。”
李氏看了看盆里剩下的用鸡蛋和红薯粉子搅成的蛋糊糊,赞成道:“这个法子好,咱先试着炸点吃,好吃再多炸些。”
张氏把花生米拿来,听了刘氏的提议,也说好,激动的赶紧烧火去了。
李氏把花生洗净,拿一些裹上蛋糊糊,下锅炸出来,金黄酥脆,的确好吃。李氏高兴的把花生米分成两份,一份裹蛋糊糊炸,取名叫酥花生,跟酥肉一个姓!另外一份花生还是直接炸,撒些咸盐了事。
大宝又拖着几个尾巴溜到灶房里,李氏给他们一人抓了一把酥花生,孩子们从来没有吃过,都笑眯眯的说好吃。一把吃完还想再吃的时候,李氏不给了,说是花生吃饱了,午饭就吃不下,孩子们才悻悻然离开。
这时,刚成亲几天的永盛,精神焕发的敲着锣,挨家挨户的通传:今晚酉时一刻准时到族里祠堂聚餐,下酒菜自备白米饭族里提供。
永盛在桃三爷家传达完,又去了桃五爷家,传达完毕,永盛和长正两个新婚不久的兄弟伙,溜到院外僻静处,神神秘秘的交流了好一会儿,两人才红着脸鬼鬼祟祟的离开。
永盛路过桃三爷院门口时,大宝几个从院门背后跳出来,吓的永盛手里的锣都掉地上了,大宝道:“永盛哥,你脸咋这么红?”
永盛支支吾吾了几句,逃了。几个孩子疑惑的盯着永盛的背影,三宝喃喃道:“永盛哥准是偷五奶奶家的鸡蛋了!”大宝明显不信,但也想不出其他原因来,也懒得猜了,正好桃三爷端着一碗浆糊出来贴春联,孩子们一拥而上围着爷爷看。
长富嚷道:“靠这么近干啥?都散开点,你爷手里的春联都铺不开了。”
桃三爷哼着曲儿,把手里的对联展开抹上浆糊,让长富帮着扯住一头,两人在门框旁比划着,长贵站在远处,观察春联是否对齐,一旦歪了,就赶紧指正,直到春联对齐了,桃三爷才用手轻轻的把春联拍到墙上。
孩子们也学会了,站在长贵的位置开始瞎指挥,刚说完左边高了,马上又改口说右边高,桃三爷气的吹胡子,让长贵把臭小子些赶走,不让他们捣乱。
长贵也惯孩子,笑了笑也不管,只是把自己的嗓门提高了,让桃三爷以他的意见为准。
前院七扇门上全贴上了春联,大宝和二宝识得一些字,大宝指着上联念着:“爆竹千声同辞旧岁”,二宝就念下联:“梅花一点独报新春”。三宝兴奋的指着横批嚷道:“大!大!我认识这个字,这是大!”
桃三爷笑道:“横批四个字呢,你就认识个‘大’字,其他三个念啥?”
三宝挠头道:“爷,等我翻过年进了学堂,我就会认了!”
桃三爷笑着点头,“大宝,你告诉三宝这四个字咋念?”
“龙年大吉!”大宝念道。三宝拍手,嚷道:“我知道,明年是龙年!”说完做了个猴子挠头的动作,桃三爷笑骂:“龙年你学猴子干啥?”三宝振振有词:“龙啥样的我也没见过啊,我只见过猴子!”四宝也跟着学小猴子挠头。桃三爷大笑着带儿子去后院贴春联了,猪圈门上不贴春联,只需要贴个“六畜兴旺”。
春联贴好了,灶房里午饭也准备的差不多了,除夕这顿是一年里最丰盛的午饭。
桃家村人除夕饭前的习俗是祭祖,跟清明差不多,各家各户都端上一些吃食到自家先人坟前祭拜。
桃三爷用小簸箕端着一盘腊肉一盘香肠一盘排骨,长富拿着一挂鞭炮,长贵带上香蜡纸,妞妞太小被刘氏留在家里,其他四个宝都跟着去了族里的坟地。桃三爷把祭品摆上,点上香蜡,带着儿孙们磕头,然后是烧纸,等先人们享用完毕,才点起鞭炮,这边一阵噼里啪啦结束,那边又响起来了,平日里幽冷的坟地,如今鞭炮声此起彼伏,活着的人们到了年底,也不忘故去的旧人,祭奠完毕,才端起祭品回家去了。祭品拿回去,一家人会分吃,桃家村人坚信,这份祭品里承载着先辈的祝福,一家人吃下去就会得到祖辈的庇佑,身体康健,祛病消灾。