异能庶食 (暮朵)

　　语罢，不由分说拉着聂子奇就往外走，姚织锦抬头冲郑远通一笑，搁下一块碎银子，也跟着走了出来。
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　　从琴光楼离开，聂子奇真个跟着二人去到鲜味馆，点了一锅水煮鱼，和丁伟强喝了两杯。
　　姚织锦在另一张桌旁坐了，面上十分平静，心中却是无比焦躁。
　　不管那琴光楼的菜品味道有多差，他们抢走了珍味楼的生意，却是不争的事实。以她现在的财力，就算十天半个月没生意，她倒还撑得住，然而长此以往，也必然收到损害。郑远通要以怎样的噱头来招揽生意，那的确是他的自由，但她姚织锦，却不能坐以待毙。
　　有什么法子，能让食客们重新钟情于真正的美食，回到珍味楼里来？
　　丁伟强一边照料着聂子奇，一边腾出空来往姚织锦这边瞧了瞧，见她满面愁容，便叹了口气道：“老板，你也不用那么心焦。这事儿谁摊上了，恐怕也是没法子。你想想，人家铁了心要走旁门左道，脸皮又那么厚，根本什么都不担心，不害怕，咱还能有啥法子？”
　　姚织锦瞪他一眼，没好气道：“你还说呢！你不是脑子灵活，最会想办法的吗？这会子也不说帮我想想辄！聂公子心里不痛快，多饮两杯是常事，你跟着在那儿瞎灌什么？”
　　“老板，你看你这么说就不公道了！”丁伟强皱着眉头耸了耸肩，“人家那些个食客，要上哪吃饭，都是人家自己的事，我能想出什么办法来？我估摸着，他们总有一天能想明白，酒楼就是个吃饭的地儿，要想和姑娘们亲香，倒不如来鲜味馆隔壁的春艳居。但欲速则不达，我总不能把他们挨个儿往咱珍味楼里拽吧？”
　　姚织锦叹了口气：“我也知道，为今之计，唯有保持咱们的菜品特色，才能守得云开见月明，但这终究是个笨办法。不得已而为之。我不想被动的等待，必须主动出击，将客人们抢回来。我总想着，咱珍味楼的菜品，那味道是没的说，但如今客人不来。我也无计可施。怎样才能重新激起他们对美食的向往呢？”
　　“唔，你说什么？”丁伟强忽然眉头一皱，醍醐灌顶般拍了拍脑门，“老板。你还别说，我真有个法子！”
　　“什么法子？”姚织锦如闻天籁，赶紧拽住他的衣襟问道。
　　“你要是不怕破费。不如，咱们来办个美食节吧？！”
　　“什么叫美食节？”
　　“咳，就是准备一些咱店里最受欢迎的菜品。老板你再做几道这润州城里没有的新奇菜色，务必令其少而精，咱把菜从珍味楼里挪到大街上，经过的人，都可以随意品尝，可以适当的收一点钱，也或者更豪气些。直接免费。你的厨艺那么好，还怕吃了的人会不喜欢吗？人的味觉。是需要被激发的，说不定到了那个时候，他们会发现，什么美女佳人，都只不过是过眼云烟，只有吃到嘴里的一口好菜，那才是人生最大的意义哪！这便是传说中的以食为本！”
　　“以食为本？”姚织锦嘴里反复咀嚼这几个字，心里登时一阵欣喜。可不是吗？既然城中的百姓没空或者不愿意走进来，那么他们干脆就走出去！
　　“你这办法当真很好，那么，咱们就来办个美食节！我从陶爷那里学到不少美食的制作方法，因为实在太过新奇，一直也没有拿出来，不如就趁这个机会，让它们露一露脸也好。到时候，鲜味馆也一并参加这个美食节，你们都来帮忙，务必要办得红红火火！我看也别适当收什么钱了，干脆点，直接免费，任人试吃！”她一边说着，一边攥进了拳头。
　　丁伟强也是连连点头：“老板，我敢打包票，这样一来，咱珍味楼的生意就算比不得从前，至少，也不会像现在这样，门可罗雀的。在我们那儿，每年都会举办各种各样的美食节，那场面，可热闹呢！不过，依你看，咱们把地点选在什么地方好？”
　　“这还有什么可选？”姚织锦不假思索道，“咱珍味楼前就有一大片空地，就在那里办美食节，是最合适不过的了。”
　　“嫂夫人，你是个有魄力的！”聂子奇本来已经喝得七荤八素，此时听到二人交谈，霍地站起来，身子打着晃，醉醺醺地道，“那个劳什子美食……美食节，你定下日子来，着人通知我一声，我必定带着一众兄弟前去捧场！”
　　姚织锦赶紧让丁伟强上去扶住他 ，冲他微微一笑道：“聂公子，那我也不和你客气了。今番你帮了我，往后你就是我珍味楼最尊贵的客人，你得闲时若想来尝两道小菜，若能提前通知我一声，我必定亲自下厨，另外，往后你在珍味楼的花费，一概以七折计算。我虽是个女子，说话却也是做得准的，一言既出驷马难追！”
　　“好！那便说定了！”聂子奇迷迷瞪瞪地一挥手，站立不稳，又重新摔回椅子里。
　　姚织锦啼笑皆非地摇了摇头。
　　既然已经做了决定，那么，就要立刻着手搞起来，相信这个为珍味楼而办的美食节，在一定程度上，也能为今后她玉馔斋的分店，打下良好的基础，并且，还能适当地做些宣传。因此，在菜色上是不能马虎的。
　　或许，那一直封存在店里，不肯轻易拿出来供人品尝的“佛跳墙”，是到了该见天日的时候了。
　　丁伟强手忙脚乱地把聂子奇安顿好，先仔细在心里计划了一番，便抬头对姚织锦道：“老板，事不宜迟，你这就赶紧回珍味楼把菜色安排一下吧，我的意思，这些菜最好都由你亲自下厨，不要让洪老头插手，毕竟……他的厨艺如今和你是相去甚远。聂公子就留在鲜味馆里暂且歇着，有伙计们照应，出不了纰漏，我马上就得去找人写一些用来宣传的单子，四处发放。做噱头的事谁不会？这开天辟地头一遭的美食节，一定要让润州上下人人皆知不可！”(




☆、第一百八十一话 美食节（二）

　　这开天辟地头一遭的“珍味楼美食节”，举办的日期，定在了三天之后。在姚织锦看来，这虽是为了夺回生意，万般无奈之举，却也丝毫不能等闲视之，必定要打起十二分的精神。毕竟，她不能也不屑像琴光楼那般，用旁门左道的手段来招揽顾客，以食为本，是珍味楼乃至今后的玉馔斋分店，唯一赖以生存的途径。
　　丁伟强是个做事雷厉风行的家伙，在珍味楼与姚织锦和汤文瑞将事情的细节商议定之后，他立刻就着手安排起来。由于其他人对此皆毫无经验，而他好歹曾经见识过别的美食节是怎样操作的，因此，一应宣传的功夫，就都交给了他打理。不过大半天的功夫，润州城内各条大大小小的街道巷弄，人人手中几乎都得到了一张宣传单，上面不仅写明了美食节举办的时间、地点以及承办方，更极尽夸张之能事地以各种溢美之辞，将此次珍味楼“美食节”形容得天上有地下无。润州城的百姓们对珍味楼所出的菜色一向赞不绝口，又从未经历过这样新鲜的事物，民以食为天，忽见到这种能免费任人试吃的活动，还有热闹可瞧，自然是求之不得。
　　至于姚织锦，事情定下来之后，她就将自己关在了城南的宅子里，整整三天，足不出户。眼下的情形，反正珍味楼也没有生意，她人在不在那儿，也没什么区别，而且，她早已打定主意美食节的菜品全都由自己亲自下厨烹制，不让洪老头插手，若在珍味楼里，当着洪老头的面。她还真有点担心，他会暗地里心中不舒服。
　　这天下午，她在厨房里准备的是一道杏酪。
　　这道甜点，是以南杏仁和牛乳作为原料，杏仁用热水浸泡之后捏去皮，加入少量清水。以磨豆腐的方法磨成碎末。再以绢纱滤去残渣，加入少许蒸粉，搅拌均匀后把汁倒入锅里煮。将熟之时，再加入大半碗的牛乳。改以文火慢熬，出锅前，只要加入一点白糖霜。就可以趁热饮用，十分甘爽滑甜。
　　说起来步骤简单，只是操作的时候。却务必要小心控制火候。南杏仁磨成的细粉与蒸粉与水一起熬煮时，若灶火过于旺盛，会令其黏在锅壁上，形成一股焦味，很难去除；然而火太小，又无法将杏仁那种馥郁浓醇的香气提出来，饮用时。难免寡淡无味。
　　姚织锦在厨房里呆了半日，满鼻子里都是烟火气。又因为随时要调整火势，眼睛也给熏得有些发疼，抬手一抹，便抹出来一脸黑灰，连去擦一擦都顾不上。正要将锅里的杏酪盛出来，忽听得门发出一声轻响，回过头，便见小昙十分灵巧地闪了进来。
　　“少奶奶……”她陪着笑，小心翼翼地低声道，“奴婢瞅见刘大厨在外头闲逛当，便知多半您又在鼓捣吃食，将他赶出来了。奴婢虽然对烹饪食物一窍不通，但粗重活还是会做的，不如，就由奴婢来帮您看火，您也好省省力气？”
　　她这是终于认清了形式，跑来“投诚”了？姚织锦回头微微一笑，不咸不淡地道，“反正我也已经弄得一身脏了，无必要再沾了你的手。厨房是我的地方，我习惯了万事由自己操持，你出去吧，我用不着你帮。”
　　这倒不是她拈酸吃醋，只是，陶善品曾再三叮嘱过，饮食的事须得小心应对，凡事亲力亲为，至少可以避免万一出了岔子，连个罪魁祸首都揪不出。