廖公公跟杜庖长对视一眼——
得,清闲日子又到头了。
杜庖长笑着拍了一下潮生的脑瓜:“倒是个机灵的,跟着你师父好好干!”
潮生怔了一瞬,连忙跪地冲着廖公公磕了三个响头,嘴上却不敢擅自叫出口。廖公公笑骂了一句,打发人起来打下手备菜,这便是默认了。
胤祕喘着气冲进来,就看到两位大厨做作的忙碌身影。
小团子没想那么多,笑道:“廖公公和庖长起得好早呀。”
两个老油条装的不知情一般,惊愕作礼打千,口上斟酌问道:“小阿哥今个来,还是给万岁爷送膳?您尽管吩咐,能做的咱们都尽全力满足。”
没想到,这回胤祕摇了摇脑袋:“不是,我是想学一道菜。”
“……”
您三天两头就整点新花样,这回幺蛾子整大了,还想亲自上?
杜庖长当然不敢答应。
他怕胤祕把膳房给炸了。
瞧见两个人为难不吭声,小团子扁扁嘴:“我就给汗阿玛做一道牡丹鱼片嘛。”
好家伙。
您连刀都举不动,菜都不会切,一上来就要挑战八大菜?
杜庖长跟廖公公把头摇成了拨浪鼓。
胤祕气鼓鼓,扭头就要出去:“你们不教我,我自己回阿哥所慢慢研究!”
廖公公一听这哪得了,回头自己耍大刀再给伤着,他们罪名可大了。
这趟廖公公跟着来畅春园,本就是佟佳贵妃担心胤祕那张挑剔的嘴,特意拨来的。杜庖长可以不管,他却绝不能让阿哥自己摸索。
廖公公叹道:“哎哟,我的阿哥爷,您就惯会难为奴才的。”
胤祕回头,顿时喜笑颜开。
杜庖长见状只好认命,跟廖公公一左一右,教起了二十四阿哥……做菜。
神奇的仿佛在做梦。
牡丹鱼片,是从川菜牡丹鸡片演变而来。
这道菜对刀工、火候、美感和厨师的技法非常考验,然而这几样里,胤祕哪个也不占。
两位师傅取了鲜活的青鱼,引着小阿哥用特意寻来的小刀慢慢片起了鱼片。
鱼片讲究薄如蝉翼,片片均匀,杜庖长的手法最好,廖公公次之,至于胤小祕……不提也罢。
师傅们捏着鼻子,眼一闭心一横,连声夸赞小阿哥有天赋,然后叫他用盐水泡了鱼片,以香料腌制一刻钟,开始重头环节。
给鱼片裹上一层面粉,用力均匀的敲打。
这力道不好掌控,胤祕一时像是给鱼片挠痒痒,一时又像是鱼片欠了他八百吊。
仅这一项,就把杜庖长和廖公公教的口干舌燥。
想想接下来还得用剪刀将鱼片均匀剪成大、中、小鱼片各12个,廖公公欲哭无泪。
不过,这回小阿哥出乎意料的做的挺好。
杜庖长惊奇:“阿哥爷这手剪刀用的很巧。”
胤小祕嘚瑟:“那是!在承乾宫我天天都剪佟额娘的花儿呢~这叫‘勤能补拙’!”
众人:“……”
你勤的方向不大对劲吧!
这么磕磕绊绊,总算是到了入油锅炸鱼片的环节。
油温的把控是一门学问,胤小祕不具备,就只能淌着石头过河。
相继炸糊了十几个之后,小团子总算能出锅焦黄色的鱼片。
杜庖长满意极了:“这就可以了!”总比一坨黑炭强。
土豆泥捏成牡丹花底座,翻糖制成花蕊,最后将炸好的鱼片精心摆在底座上,作出牡丹盛开的样子。
一道牡丹鱼片就大成啦。
两盘国色牡丹之间,夹着一盘辣眼睛的皱皱巴巴大肥花,杜庖长都没眼瞧。
然而,小团子竟然还挺得意:“好啦,我这就送去给汗阿玛吃!”
杜庖长:?
廖公公:??
做成这样您还真敢送到御前啊!
杜庖长张口又闭口,一脸便秘样。生怕自己说出口的话刺激到这位小阿哥,反而非要送去给万岁爷吃这……看起来能食人的花。
廖公公迂回道:“阿哥不妨先拿去给相熟的同龄尝尝?万岁爷如今刚转好,不宜用这炸物。”
小团子拍拍脑袋,对哦。
汗阿玛的身体重要,同龄人……那就去找四哥吧,他皮糙肉厚的,肯定可以吃他做的东西。
同龄人四阿哥:“……”
廖公公本意是说弘历这个皇孙,奈何胤小祕打从心底觉得四侄子是下一代,他跟四哥之间才是毫无代沟的兄弟情呢。
没等廖公公反应过来,小团子就带着做好的“食人鱼片”呼啦啦跑远了。
“……这可怎么办?”杜庖长如是发问。
早已习惯的廖公公答:“凉拌。”
*
四阿哥自打千叟宴之后,便一直奔波于畅春园和皇宫之间,替康熙处理这些日子积攒下的繁杂政务。
如今康熙一醒来,头一件事,便是卸去他主管内务府事宜。
胤禛一夜之间变成个大闲人。
说心里不郁结,是不可能的。胤禛只能每日来园子里请个安,然后回去王府呆着。
这回,正要出畅春园的四阿哥就碰上幺弟。小家伙搞得脸上身上全是面粉,身后的宫人们又盛着食盒,怕是去给汗阿玛送吃食。
四阿哥正想着,被胤祕一把抱住大腿:“四哥!可算抓到你啦,你最近忙的我都找不到人。”
这话算是触了霉头,胤禛原本就不明快的面色显得更差一筹:“我有什么可忙的。”
小团子浑然不觉,招招手,叫人将食盒里的东西取出来:“四哥,新做的牡丹鱼片,快尝尝!”
四阿哥掀起眼皮瞧了一眼,被惊到了。
这能叫牡丹鱼片吗?既侮辱了牡丹,也侮辱了鱼片。
他以为是膳房的奴才们蹉跎了幺弟,怒道:“谁做的这道菜?四哥如今虽然不管着内务府,却还不至于叫你被饿着。”
小团子眨眨眼:“是我、我做的呀。”
“四哥,你怎么不管内务府啦?汗阿玛又让你去做别的吗?”
胤禛:“……”
四阿哥沉默半晌,不好告诉幺弟汗阿玛什么都不让他做了。于是难得发了火:“你是大清的阿哥,不是厨子!叫你读书你整日逃避,成日钻进膳房里头,真当大伙儿都稀罕你这点吃食?”
胤祕被这一番话批的莫名其妙,梗着脖子凶道:“你不稀罕你别吃,有的是人喜欢吃!”
“就这道菜,你不说,谁能想到是牡丹鱼片?”胤禛权衡半天,还是决定把接下来的话说完。
汗阿玛护不了幺弟太久;
而他,似乎是自身难保。
胤禛狠狠心,冷声道:“就算别人愿意吃,愿意夸你两句,也是看在你阿哥的身份,看在汗阿玛宠你上勉为其难,演给你看的。你自己没什么本事,如若往后没有汗阿玛庇护,你看那些人还会不会买账。”
胤小祕头一次被四哥这样严厉的教训,眼圈忍不住泛红,还要争论:“汗阿玛会一直好好的!怎么会没有!”
四阿哥回神,神色复杂的看着幺弟。
他没想到,小家伙脱口而出的竟是关心汗阿玛的身子。
这回到底不忍心再说狠话。
胤小祕不喜欢他四哥这个眼神,更不喜欢他如今的沉默,这样子还不如大吵一架来的爽快。
小团子“噌”的站起身来,什么牡丹鱼片也不要了,任务失败就失败,又不是不能重新爬起来再完成。
他现在最想去的,是清溪书屋。
*
清溪书屋内,康熙正卧在榻上,听赵昌汇报刚才阿哥们之间起的争执。
畅春园又不大,到处都是皇帝的人,加上四阿哥跟小幺争起来声音不小,万岁爷知道没什么稀奇。
康熙听完两人之间的对话,沉默片刻,笑道:“这个不识好歹的,忠言逆耳都听不进。”
赵昌见万岁爷没有生气,心里有了底,躬身:“奴才倒是瞧着,小阿哥不是为四阿哥说他,而是担心万岁爷才置气呢。”
这话说到点子上,康熙显然很受用。
老皇帝支起身子靠着:“去外头瞧瞧,小幺八成是跑过来的,别叫摔着了。”
赵昌连忙应是,出门就跟胤祕撞了个满怀。
小小的人儿满脸通红,也不知道是跑的,还是被四阿哥的话气得。赵昌忙将人让进屋里:“小阿哥,万岁爷正念叨您呢,快进去吧。”
胤祕闷闷“嗯”了一声,兴致不高,沉默着走进去,也没给康熙请安作礼,径直靠到了他汗阿玛怀里。
康熙垂着眼,淡声笑呵呵道:“怎么?老四还能叫你受委屈了?”
胤小祕钻在阿玛怀里,才有了真真切切的安全感,满意地旋了旋小脑袋,蹭着他阿玛的前襟:“您都知道啦。”
顿了顿,他又补充:“四哥说我我才不在意呢,就是……”
“就是什么?”
“儿砸不喜欢他说的那个如若……”
什么如若如果的,汗阿玛怎么会不在,阿玛可是万岁!
康熙下巴顶着小幺的脑袋,被他脑袋上的蝴蝶结扎得不舒服,索性换了个姿势,叫人坐在榻上来。
老皇帝没有继续那个沉重的话题,而是开了个新篇。