旁人的家事潇潇不做置喙，知道不影响初五赚钱就行：“那徐掌柜更别去找她了，万一叫她想起布庄之事非要横插一脚，那我才得不偿失。”
徐掌柜唉声叹气再三道歉，潇潇好不容易才将人劝走，转头一看，两个哥哥都神色难看地沉着脸。
“大哥二哥莫气，也不是所有权贵之人都这般德行，没准越是位高权重之人读的圣贤书越多，反倒更加知礼守礼，像这样趾高气昂的，不过是些跳梁小丑。”
宁二郎回忆了一下，一拍手：“哎，你这话跟县太爷说的差不多，妹妹啊，我怎么觉得有时候你比我还聪明？”
潇潇送他一记白眼：“因为我跟着大哥读书了，你总开溜！”
宁二郎立马眼观鼻鼻观心，做沉思远眺状。
人各有志，二哥志不在读书，试过几次发现他的确不是这块料之后，潇潇就没再逼他，倒是大哥锲而不舍，逮着机会就给他上小课。
他原觉得能躲就躲，今日之后却决定沉下心来，哪怕不是那块料，也考不到功名，好歹聪明些，能干些，下回有人欺负妹妹，不至于只能沉默以对。
而宁大郎虽没说什么，袖子底下的拳却捏的很紧。
第一百四十九章 拉出去发卖
作为本次宴会的主角，沈天赐自然是全场焦点，不但小公子们拉着他攀谈，各家小姐也都时不时拿娇羞的眼神往他身上飘。
不知是谁提议了一句玩击鼓传花，下一刻鼓和花就都准备好了。
潇潇看着公子小姐们跃跃欲试的表情，心知肚明这其实就是变相的才艺展示大会，她没兴趣掺和，倒是看表演看的很是享受，见大哥二哥还是心情不好，就凑过去和他们讲悄悄话：“管他谁家公子小姐，这会儿不也免费给咱们表演节目，哥哥们好歹笑一笑，给人家点面子捧个场呗。”
她满不在乎仿佛根本没有受到分毫打击的神色令何如欢甚是不满，不多时后，从后厨急急忙忙跑来一名小厮，凑到沈夫人跟前禀报：“夫人，不好了，厨房出事了。”
沈夫人皱眉，听这人道：“主厨不小心伤了手，还有几道招牌菜没做，这可怎么是好？”
沈夫人挥手：“让家里厨娘顶上。”沈家的厨娘手艺好，一般大厨也比不上。
小厮脸色难看：“方才管事已经让人去请，但不知为何至今人还未到，眼看就要到开宴到时间……”
何如欢借喝茶的功夫遮住唇边笑容，视线扫了眼厅中那些或权贵、或富商家的公子小姐，若是请人赏花却在宴席吃食上怠慢了这些客人，呵，沈家丢不起这人。
一转头却对上潇潇清澈明朗的双眸，看着她时宛如洞悉一切。何如欢条件反射收回视线，事后又觉得失了气势，便又昂首瞪了回去。
正好此时那来汇报的小厮抬头惊慌地看了看沈夫人，又迅速低头吞吞吐吐道：“要不然，让宁姑娘帮忙……”
潇潇仔细辨认了一下，认出这人正是曾陪同沈天赐来她家吃饭的随从之一。
他不敢抬头，但被吩咐要说的话还是说出来了：“毕竟，宁姑娘本来也就是厨子。”
“啪”的一声，小厮这句话的尾音被茶杯打碎声掩盖，沈夫人还是那温和的模样，只是姿态慵懒往背后一靠：“下去给本夫人换个茶杯。”
小厮担心夫人没听清，抬头又要说：“夫人，宁姑娘她……”
沈夫人单手托腮：“你没听见本夫人的话吗？”
小厮一个哆嗦，这才看清主子眼底冷意，他顿时头皮发麻，双脚发软地走了。
待他起身，沈夫人云淡风轻朝身旁嬷嬷吩咐：“拉出去发卖。”
哇呜，潇潇惊叹——原来这就是大户人家主母的气势。
注意到她目光，沈夫人拉过她的手拍了拍：“有我在，必不会让人欺辱你们。”
沈天赐也道：“没错，我请你们来是做客的，哪有让客人帮着干活的道理？”
潇潇有点感动，但感动之余，一盏茶时间过去仍然不见沈府厨娘的消息，别说沈夫人，就连沈天赐都沉默下来，可即便如此，他们也半句不提让潇潇去厨房的话。
何如欢绞紧帕子——都这样了，也不肯让宁潇潇去？
沈夫人淡淡吩咐：“不等了，就这样上菜吧。”
大厨不便，也不是说就上不了菜，只不过少了几道大厨的拿手菜，总归缺了些气派。
沈天赐嘴上说无所谓，表情却难掩失望：“我就说不必庆这劳什子的生。”
潇潇忽然想起刚来时他说的话，他说那些人来给他庆生不过虚情假意，若是让他知道这些虚情假意中又添算计，他是不是会很……失望？
叹口气，潇潇起身活动活动肩膀：“沈天赐，你家厨房在哪儿？”
第一百五十章 乳臭未干的娃娃
沈天赐定定神，做出不在意的模样：“你问这干嘛，都说了你今天是客人。”
潇潇朝他笑：“我只是自己想给小寿星做好吃的，没人吃过而且除了我没人会做的那种哦，你要不要啊？”
沈天赐也不想点头的，可是她的话太诱人了——谁不想在生日的时候吃到宁潇潇做的菜？
沈夫人皱着眉正想拒绝，偏听潇潇说：“出门前我好像顺手把做水晶冻和水晶虾饺的材料给带上了，夫人不想来一个吗？”
沈夫人握拳轻咳：“会不会太麻烦你了？”
潇潇噗嗤笑出声：“我去马车上拿东西。”
来之前她低估了有钱人的“赏花”和“踏青”，以为今儿就是去野外郊游，所以带了不少烧烤料什么的，到别院时都留在了马车上，这会儿回去钻进马车小手一翻，想用的东西就从空间被挪了出来。
紧随她身后来帮忙拿东西的大哥二哥很是疑惑：“你什么时候带的这些？”
潇潇眨眨眼：“早上没睡醒，拿东西的时候迷迷糊糊顺手一块塞进去了。”
哥哥们自然不会怀疑什么，一手一包就提了下来。
潇潇空手跟上，脑袋里已经开始过菜谱，再次经过宴客厅时遇到正朝她露出得意笑容的何如欢，潇潇上前：“厨房的事儿不是意外，对吧。”
她并不需要何如欢的回答：“在设计我的时候你有没有想过，沈天赐的生日宴若因此毁了，他会伤心难过？”
何如欢面色僵住，潇潇冷哼着越过她：“所以你配不上他。”
何如欢被嘲讽得火冒三丈，可咬牙许久也只吐出句：“那我就看你如何用那些粗鄙的农家菜力挽狂澜。”
潇潇说的是心里话，像何如欢这样不惜伤害别人来达成自己目的之人，委实配不上心思干净简单的沈天赐。
厨房里其实早就准备好了各式配菜，新鲜的鱼虾蔬菜也都一应俱全，灶上甚至还温着浓稠的佛跳墙。
只因作为亮点的招牌菜做法只掌握在大厨手中，他一受伤，便无人能替，徐掌柜急的满厨房乱窜，却也不能强逼着大厨将祖传的菜谱说出来，只能一遍遍问：“去接人的还是没动静？”
潇潇就是这时候过来的，徐掌柜一愣：“宁姑娘？”
潇潇不想耽误时间，来的路上顺手就把袖子给卷起来：“给我几个空灶。”
看她这架势，徐掌柜瞬间明悟：“宁姑娘要下厨？”
坐在角落里捂着自己伤手的大厨发出一声轻嗤——不过会炒几个酸笋菜，还真把自己当名厨了？
他对宁潇潇这号人物是极不服气的，要不然也不会轻易被何如欢说动配合她搞事情。
只不过折腾出些下九流的咸菜，凭什么就被掌柜当个人物夸上天去？
那一个月二十两银子的调料，他瞧着也没什么了不得，若非她使心眼都调成了酱，说不定他两三天就自己试出配方来。
他辛辛苦苦在厨房烟熏火燎，一个月也就五两银子的月钱，难道他兢兢业业用自己的祖传收益给酒楼挣钱，到头来还不如一个农户小丫头？
这沈家人也真是胡闹，居然还真把厨房交给这么个乳臭未干的娃娃。
第一百五十一章 灌汤黄鱼
才这么想着，就见潇潇动作利索地从冰桶里挑了一条大黄鱼开始去鳞，他不屑地撇嘴，认定这女娃是不敢杀活鱼，所以专挑死的，天真，鱼这东西，做不好就腥味扑鼻，活鱼尚且如此，何况冻鱼？
去完鱼鳞，潇潇瞥一眼盯着她看的大厨，细看他脸色后勾唇挪了下位置，便让他什么也再瞧不见。
徐掌柜也迅速反应过来，开始清场，大厨和其他帮厨不情不愿被赶出去，心里都不觉得里头那女娃能做出什么花来。
厨房里，潇潇将两根筷子插入鱼嘴旋转，搅住内脏慢慢拖出，然后用锋利的小刀同样深入鱼嘴沿着鱼的脊椎骨两侧推进，将鱼骨和鱼肉分离，这一步需要很小心，绝不能将鱼皮捅破。
接下来剪断鱼头骨再把鱼尾折断，就可以取出整条鱼骨了。
用清水冲洗鱼腹的同时确定鱼身完整不漏水后，用葱姜和少许白酒腌制去腥，随后就可以进行关键的步骤——灌汤。
这里说的“汤”不是普通的汤，而是经过潇潇处理的佛跳墙浓汤，她用来做水晶冻的“水晶粉”其实就是鱼胶粉，在现代烘焙时有个学名叫“吉利丁粉”，使用效果可以参照慕斯和果冻。
