车夫去回话,郑氏、云氏都在陆锦瑶的屋子。
天冷还下着雨,一块儿说说话总能心安些。
陆锦瑶也想早点回去,晚上赶不回去,顾见舟又该着急了。
“怎么样,把树挪走能过人吗。”
车夫摇摇头,“回四娘子,小的去前头看了,有山石滑下来了,恰巧挡住了路。小的看的时候还不时有碎石块往下掉,过去太危险,得等雨停了慢慢把路清出来才能过人。”
只是雨势很大,一时半会儿还停不了。
外头已经积水了,到脚踝那儿。
幸好掉头来庄子了,不然就不是树砸马,而是山石砸马了,兴许还会伤人。
郑氏一阵后怕,“真是万幸,那便在庄子住一晚。客人也安顿好了?”
露竹回道:“已经送去了姜汤和热水,庄子简陋,只能委屈先住一晚。”
照顾再好也比不上盛京。
郑氏:“嗯,好好招待贵客。”
都狼狈着,等收拾好过去见见。
陆锦瑶:“媳妇知道。”
云氏笑着说:“也就避避雨,都是通情达理的人家,就算哪里不周到不会多说什么。对了,受惊的可是安王府的人?”
陆锦瑶:“嗯,是安王妃和安阳郡主,伤了马人没事,这里也没大夫,只能等天晴了再说。”
王府的人便要捧着敬着,若是雨一直不停,还要送饭食好好供着。
安阳郡主体弱,若是出了事,难免受牵连。
郑氏自然是吃不惯农家饭,“幸好你那丫鬟过来了,若是回不去就让姜棠煮菜。我先去看看,阿瑶你歇着吧,婉榕和我去。”
云氏递给陆锦瑶一个放心的眼神,跟着郑氏去了旁边的屋子。
喝完姜汤,安王妃和安阳郡主的脸红红的,手热脚热,额头冰凉,一切都好。
也是安阳身子好些,赶着以前,这种天气又要病上一场。
安王妃向郑氏道了谢,“等回去了我再亲自登门致谢。”
郑氏道:“小事一桩,庄子简陋,王妃莫要嫌弃。”
安王妃:“感激还来不及呢,哪里会嫌弃。”
看完安王妃郑氏又去看定北侯夫人。
虽然永宁侯和定北侯都是军功挣得爵位,但郑氏是世家小姐,定北侯夫人是乡野女子。平日不爱看戏不会,相交不多。
在郑氏看来,定北侯夫人脾气古怪孤僻,也不乐意多和她说话。
在屋里坐了一会儿,郑氏就回去了。
郑氏一直等雨停,可睡了一觉,雨不仅不停,俨然有愈下愈大的趋势。
她记挂着顾见山明日要走,怕一直待下去耽误正事,打算让车夫先把他送回去。
顾见山:“路堵着马车过不去,等雨小了我骑马回去。”
郑氏看雨势一时半会儿是停不了了,就让姜棠准备晚饭。
庄子里什么都有,就是过来的人多些。都是吃过山珍海味的人,也不知道吃不吃得惯这儿的菜。
丫鬟的菜简单烧些就成,姜棠只需准备安王妃和安阳郡主、定北侯夫人和世子的饭菜,再有就是永宁侯府的四个主子的饭食。
这么多人,又不是一个府上的,自然不可能坐在一起吃。
姜棠给安王妃和安阳郡主做四道菜一道汤,定北侯府也是,永宁侯府多做两道菜好了,毕竟人多。
庄户东西倒是齐全,庄子有个池塘,里面养了鱼虾。菜地里蔬菜正是茂盛的时候,豇豆长了老长,黄瓜三个手指粗,嫩生生的。
茄子西红柿还有萝卜,长势极好。
庄户的陈管事冒雨杀了三只鸡一头猪,又抓了三条鱼,陈家娘子捡了一筐鸡蛋,然后撸起袖子给姜棠打下手。
静墨默不作声,安静地在一旁洗菜切菜。
别的都不缺,就是调料极少,只有盐糖和酱油。
两只鸡姜棠直接炖汤了,在里面加了鱼骨和猪骨,用炖出来的汤炒菜,味道会鲜美。
时间赶,就不一道菜一道菜炒了,直接炒出一锅分成三份。再给陆锦瑶做两道她爱吃的。至于顾见山,姜棠想自己报答他,不想借花献佛。
恩多不愁,既然不等来世再报,总得弄些他现在能用得着的。
行军打仗最缺的就是粮草,回去再慢慢想吧。
茄子炸个茄盒,炸好的茄盒和排骨一起炖,盖上盖子就不必管了。陆锦瑶爱吃酸的,就做糖醋口的。
陈管事捞上来的鱼是胖头鱼,直接做成鱼头泡饼。剩下的鱼肉和面一起做成鱼饼,贴在铁锅上,保准出锅的时候壳儿都酥了。
饼烙的是葱花饼,庄子的小葱又新鲜又嫩,烙好之后切成菱形的小块,一块饼里藏着好几层,饼瓤还嵌着嫩葱花,连着鱼肉和鱼骨一起吃,最是入味不过。
雨天寒气重,虾做成麻辣口的油焖大虾。虾开背挑出虾线,用刀背拍几下,这样更方便入味,鸡汤调的汤底,辣椒多放些。
剩下的虾剥壳去虾线之后裹上鸡蛋面糊,下锅油炸,炸得颜色金黄才行,听捞出来时虾与虾互相碰撞的咔嚓声,就知道一定炸酥了。
空气里交织着肉香,陈娘子吸了吸鼻子,然后在一旁看姜棠做西红柿蛋花汤。她也做过这个,就是普通的农家菜,但也不知道姜棠怎么弄的,打了三个鸡蛋,蛋花又细腻又多,好像真的开花了一样。
另外两道菜姜棠照顾陆锦瑶的口味,酸口的,一道是酸菜五花肉炖粉条,酸菜是陈娘子自己腌的。和做酸菜鱼的酸菜不同,这个是白菜腌的,一直放在地窖,现在也没坏。
五花肉切成半指厚的薄片,用肉汤炖,炖的时候油脂融进酸菜中,,小火咕嘟了两刻钟,粉条变得软烂粘稠。
这是地地道道的农家菜,算是“入乡随俗”,但比直接炖要香得多,光泡着汤吃饭,陈娘子都觉得自己能吃下好几碗饭。
还有一道就是酸豆角炒肉末,陆锦瑶爱吃这个。饭闷的柴火饭,时间稍微长些,一掀盖子,最底下那层已经变成金黄色的锅巴了。
锅巴铲出来,也可以泡着鱼汤和肉汤吃。
菜做好,姜棠静墨还有宴方堂的两个丫鬟一起去上菜。
姜棠带人去的安王府那边,静墨去给定北侯府送饭。
这一路颠簸劳累,早就饥肠辘辘。
安王妃气定神闲坐得住,安阳郡主是有些坐不住了。
坐着坐着,她肚子就叫了一声,这一声在空荡的房间里格外引人注意,安阳有些腼腆地笑了笑。
安王妃掩唇笑道:“再等一会儿就是了。”
话音刚落,就听一道好听利落的声音,“王妃,郡主,奴婢来送晚饭。”
丫鬟打开门,把托盘接了过去。
姜棠还得拿一趟,“姑娘等一等,还有几道菜。”
后头的丫鬟端着菜等着,安王府的丫鬟不紧不慢地传菜。
安王府规矩也多,尤其在别人家,更要规矩些。菜没上齐,安王妃和安阳郡主就坐在桌旁等着。
很快,丫鬟把另外三道菜也端了上来,总共四道菜,一道汤,外加两碗香喷喷的柴火饭。
丫鬟把菜上的盖子都揭开,这才露出庐山真面目。
香味更浓郁了。
安阳最先注意到的是油焖大虾,上面洒了鲜红的辣椒圈。虾都弓着身子,虾背打开,露出染上橙色辣椒油的虾肉。汤汁浓稠,一股子鲜辣味,安阳极少吃辣,以前不敢吃,现在身子好了,倒想试试。
丫鬟要过来布菜,安阳道:“母亲,今儿就咱们两个,安安静静吃就好了。”
安王妃矜持道:“也好。”
和安阳一样,安王妃第一筷子也夹了只大虾。
平日都有人把虾剥好,这回自己来。不想沾手,安王妃轻轻咬了小口,什么都没咬到,却嘬到了香辣的酱汁。
安王妃平日吃的也清淡,这一瞬间,一股麻辣味顺着舌尖爬了上去,辣度刚刚好,不会辣的人难受。
一边吃虾一边吐虾壳儿,慢悠悠吃完才吃别的。
金黄色的炸虾只露出橙红色的虾尾巴,咬一口外壳酥脆。排骨和炸茄盒一起炖,茄盒是炸过的,外边还是脆的,鲜嫩的茄子夹着软软的肉馅儿,咬一口肉汁直往嘴里流。炖的排骨轻松就能脱骨了,鱼头泡饼光吃鱼头和泡软的饼子就下饭得不行。
盖因几道菜分量都不大,安王妃和安阳郡主两人差不多吃完了。
出门在外又是别人的地方,难免不自在,可两人都吃好了。在庄子里竟然能吃到这些,也算难得的美味。
安阳道:“若不是陆姐姐的厨子,真想要过来呢。”
别人家的厨子自然不能要。
安王妃道:“你怎么知道是娘子的厨子。”
安阳一愣,然后笑着道:“这是陆姐姐的庄子,自然是她的厨子了。母亲,这顿饭难得吃的高兴。”
安王妃明白女儿的意思,她从头上摸下来一支金钗,“拿去赏给厨娘。”
安王妃不缺银子,对下人一向大方,这种首饰她多的是。
姜棠收到钗子的时候不确定地问了一遍,“给我的?”
安王妃身边的丫鬟笑着道:“王妃和郡主吃得高兴,这就是你应得的。”
就是姜棠看着年轻漂亮,不过王妃只说是给厨子的,既然是她做的菜,就不用管她漂不漂亮。