时染不做午餐这阵子，如果说谁最不开心，那必然是壮壮。
他本来已经爱上了吃饭了，突然却被限制，心里甭提有多委屈。
时染本来是打算给他开个后门，毕竟王大娘帮自己许多，壮壮还是个孩子。自己只需要每天中午做饭时候多做一份，也不费什么功夫。
倒是王大娘拦住了她，王大娘自有一番育儿理念。
“不用，正好让我板正一下他的问题。他就是之前一直被惯着，什么都要按照自己想法来。要我说，就算你开店了，难道以后不会偶尔有点私事不开门？那他到时候是准备一哭二闹三上吊，还是闭着嘴什么都不吃呢？”
王大娘觉得，孙子也就是前几年惯得太狠。想要什么都要立即拿到手，想吃什么不想吃什么也是谁的话都不听。
再往下那还得了？
索性现在问题不大，正好给他断一段时间，也教教他平时好好吃饭。
过去时染不开门这半个多月，壮壮从开始的闹腾，到后来委委屈屈吃奶奶做的菜，虽然还是不乐意，但是好歹没真的闹出什么非暴力不合作来。
时染看着壮壮委屈吧啦但肥嘟嘟的脸颊：……
总觉得王大娘对自己孙子预估错误了呢。
今天有新菜，壮壮肉眼可见的高兴起来。
王大娘让他选，小孩掰着手指头挑不出来。
想吃炒饭，又想吃炒粉，想吃肉肉，也想吃菠萝……
小染姐姐说了，菠萝炒饭甜甜的呢。
壮壮犹豫了半天，最终略带些不甘心的挑了菠萝炒饭。
王大娘则是选了炒饼丝，她现在年纪上来，反而爱吃一些有嚼劲的东西。
时染颠着炒锅，没一会儿就做好了。
菠萝炒饭无愧于颜值高的美名，哪怕没有外头那层菠萝壳做碗，眼前这份菠萝炒饭也是金灿灿的。
金黄的菠萝颗粒，应季的青豌豆，玉米粒，加上胡萝卜丁，炒出肉粉色的虾仁颗粒……
壮壮拿起自己的小勺子就迫不及待的塞进嘴里。
菠萝的酸甜多汁溢满了口腔，间或嚼到一颗弹弹的虾仁，硬硬的豌豆颗粒，清甜的玉米粒。滑嫩的鸡蛋在其中也彰显存在感。材料丰富的炒饭，一口下去就给人难以企及的满足。
壮壮的小勺子拿的格外稳当，挥舞的虎虎生风。
王大娘的炒饼丝比起花团锦簇的菠萝炒饭就略显单调。
出锅金黄的烙饼切成饼丝，每条饼丝凉了之后都会有点偏硬。但等到下锅之后跟各种配菜汇合，硬硬的饼丝也被烘托出一点热气。等到炒好之后，饼丝本身的劲道被保存下来，主食本身的劲道配上各色蔬菜和时染临出锅前放进去的一勺子肉酱，颇有一种北方菜的豪爽。
今天配餐的汤却不是传统意义上的汤，而是一大锅橙红色的茶。
时染解释说道：“这是蒲公英茶。”
天气反复，最近生病感冒的人也多了，蒲公英具有清火解毒、清肝明目、健脾胃的作用。【3】
所以时染在早市上看到有人卖蒲公英，就买了点回来。
蒲公英做菜的话，有的人会避退于蒲公英的粗粝口感。做汤，时染又觉得它的味道太冲。
干脆熬上一大锅蒲公英茶，里面放点冰糖，热气腾腾的倒是很容易让人接受。
王大娘一口炒饼一口蒲公英茶，居然觉得意外的搭配。端了一碗去哄壮壮，壮壮小朋友表现的格外的坚定：“我不喝药！”
王大娘循循善诱：“这哪儿是药啊，这个是甜甜水，里面都是糖。”
壮壮一脸“你驴我”的愤怒：“你骗人，这个味道就是苦苦的药。”
别以为他不懂事，他可是被亲妈逼着喝过中药的小男子汉。
王大娘还试图诱骗，边上来了一个上年纪的老头，他手里拉着一个小姑娘，看到时染熬着一大锅，立刻惊喜上前。
“是蒲公英茶吗？多少钱一碗？”
时染：“不要钱，您要喝就来一碗？”
这时节的蒲公英价格不算贵，熬这一大锅也没用多少。时染干脆做个顺水人情，一条街的街坊要来尝尝味儿的，她都给舀一碗。
老头高高兴兴的坐在摊子上喝茶，给自己孙女点了一份什锦炒饭。
小女孩扎着两个冲天辫，格外的不挑食。抱着时染给的蒲公英茶也喝的咕咚咕咚的。
时染夸奖了她几句，老头也格外与有荣焉。
“之前也挑食，后来我不是带她过来尝过你们家的榆钱饭吗？后来就知道自己不认识的东西不一定难吃，在家都省事不少呢。”
王大娘一脸悻悻，顿生一种“看看别人家小孩”的懊恼。
再一扭头，壮壮已经抱着蒲公英茶喝起来了。小眼睛从碗沿上方盯着人家小姑娘，里面满是不服气。
喝了这个，小染姐姐也会夸他对吧？哼，别人能喝，我也可以！
王大娘：……
作者有话说：
注释
【1】小黄花鱼，石首鱼科、黄鱼属鱼类。体延长，侧扁，体侧腹部有多列发光颗粒。这个季节正当吃，常见吃法是香煎，鱼肉比较紧实。
【2】浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。算是蝴蝶了一下吧，其实北方的气候条件是很难居家做梅干菜的。
【3】蒲公英，也叫黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。婆婆丁做拌菜也好吃，不过得挑嫩一点的，不然口感很一般……
最近这个季节，很多应季食物都能上桌了。小黄鱼，肥蛤，皮皮虾……莲藕也是。在此安利一把蒲公英茶，清火去热消炎巨强，对脸上的湿热性痘痘也有功效。熬一锅蒲公英，当茶水喝就成。不过这东西到底是下火的，不要连着喝。
蠢作者的作息已经是一团混乱，昨晚上以为自己能熬住，结果十二点就困的睁不开眼……今天加更哈，我出去买个菜回来就码字，写完就发。
第26章
蒲公英茶的味道喝惯了也能感觉到其中独有的草木清香, 最起码壮壮抱着喝药的心态灌了几口，却惊讶的发现这个橙红色的茶居然不是苦的！
而且时染放了冰糖进去，蒲公英茶也就没那么不可接受了。
壮壮喝完了之后端着小碗凑到时染面前, 时染以为他是还想要再喝, 就给他又盛了一大碗。
壮壮瘪着嘴, 没一会儿就因为时染的夸奖重新高兴起来。乐滋滋抱着蒲公英茶去跟炒饭决斗，路过冲天辫小女孩时候, 还得意的哼哼两声。
菠萝炒饭作为颜值党的首选, 在当天晚上可谓是门庭若市。来的人听了一遍，最后是十个有八个都要选菠萝炒饭。
这么干的后果就是，等到老顾客们在群里得知今天有新菜赶来的时候, 摊子上的菠萝炒饭已经告罄。
周敏后悔不已：“我怎么就去吃炸鸡了呢？我怎么就去炸鸡了呢？炸鸡哪天不能吃！我为什么要今天去吃！”
时染小声劝道：“明天还有的，我给你留一份。”
周敏闻言立刻眼泪汪汪，看向时染的眼神比看情人都要热烈。
时染摸了摸鼻子, 自己的小摊子，给老客一点优待怎么了？
没了菠萝炒饭，周敏退而求其次的选了什锦炒饭。
跟大白馒头一样，米饭也是一张美食的底布，而炒饭，显然是其中画面华丽的一张。碳水主食带来的饱足感, 是任何其他食物都不能代替的。
周敏拿着勺子，对面前这碗五颜六色的炒饭连连赞叹。
米饭炒到粒粒分开，里面的鸡蛋、火腿、虾仁、胡萝卜、玉米粒、香菇、笋丁、青豌豆，个个的大小都相差无几。
材料丰富, 但又不喧宾夺主, 一口下去只觉得满口生香, 却没有功夫去辨别是哪种食材的香味。间或嚼到一颗偏硬的青豌豆, 才有闲暇感受一下食材本身的滋味。
什锦炒饭就是如此，它用了各种材料，却不会让任何一种材料独自突出，而是汇聚在一起，成了一曲悠扬和谐的乐章。
时染单独给自己做了一碗青豌豆，趁着没客人的时候拿筷子一颗一颗消磨时间。
春天的青豌豆格外鲜嫩，从豆荚里现剥出来，别的复杂工序都不要，直接下锅炒，加点盐炒熟就可以出锅。【1】
时染也是长大之后才知道炒豌豆要加水要勾芡，有的还要提前煮过再炒，不然直接放进油锅里炒容易蹦豆子。
不过已经被崩了好几年的时染表示，还是接着崩吧。
不加水的豌豆炒到表皮起皱，盐少放一些就开始颠勺，力求把盐粒炒均匀。豌豆如果够嫩，自己也会有一点汁水溢出。大火把汁水炒干就可以了。
小小的青豌豆，本身的鲜嫩就已经足够。带着点硬的小豆，吃起来也不会觉得枯燥无味。
等到再过几天，用豌豆发起豌豆苗，根茎清嫩的豌豆苗，不管是清炒还是做汤都带着点清新。【2】
小摊上的人流越来越多，没了菠萝炒饭，剩下的几样也算是发展平均。
