尚食女官在九零 完结+番外 (曹家大小姐)
- 类型:穿越重生
- 作者:曹家大小姐
- 入库:04.10
主要洛渔做的羊肉跟平日里吃的羊肉也不一样,她做的羊肉没膻味,还鲜得很,吃上瘾了跟其他肉一样好入口的。
陆启帆带来的两个人都挺年轻的,他坐下后给洛渔介绍,一个叫王虎,一个叫阿正,俩位都是专门学点心。虽然现在都还是学徒,但手艺还不错。
其实陆启帆倒是想叫几个老师傅来,但酒店里的老师傅个个都心高气傲得很,一听还要跟别人学这些,对方又是个年纪小的,哪里能乐意过来。这两个学徒是他特意挑选的,不傲气脾气好,他也怕来学的人觉得洛渔年轻了不好好学。
这两人见到洛渔这般年纪小的,虽然是诧异,却也没说什么,反倒是一口一个洛师父,叫得亲热得很。
吃饭的功夫洛渔只想好好吃饭,淡淡的应了几声,就让他们先吃饭。
陆启帆也是特意没吃早餐来的,昨天中午那一顿吃得他心服口服的,昨晚上就回酒店了,在酒店吃饭吧,总觉得不好吃。今天又特意赶早过来,就为了赶一顿洛渔这边的早饭。
拿着碗的他也不客气,盛了满满一碗的馎饦,这馎饦看上去平平无奇,也就是香而已。但在这吃过一顿饭的陆启帆却不敢小看,这样一碗小小的面片汤,没准味道就好得出奇了。
等他尝一口,舒服了,面里加了酥油的面片汤跟普通面粉皮子做出来的味道截然不同,一般面粉皮子吃起来哪有这么滑溜的,像这样拇指大小的面片,厚度有个几毫米的,咬一口里面都不会太入味。但这馎饦不一样,酥油的滋味滋润到了面粉里面,滑且不说了,嚼起来有韧劲的同时吧,汤的香味还煮进去了。就好像是趁着面皮面上的发酵空还没收拢,快速将汤的味道给煮进去一般。
这点陆启帆还真猜对了,煮馎饦就是得急火快煮。不然就容易黏糊嗒嗒的,快火煮出来馎饦片片成型,又裹足了汤的鲜味,味道自然是好的。
陆启帆吃了小半碗的馎饦,又去吃包子。作为南方人,羊肉包子吃得少,基本就是吃猪肉啊牛肉啊或者是素菜馅的。头一回吃羊肉馅的,他吃一口就觉得肉的香味不对。
比正常猪肉馅料要香很多,也要鲜很多。馅料的汁水也不如猪肉那么油,就是很有风味的包子,味道着实是不大一样。
“这不是猪肉馅的吧?”
“羊肉馅的,吃不惯啊。”
洛渔咬了口包子,抬眼问道。
“不是不是,觉得好吃。”陆启帆老实摇头,他就是单纯的觉得好吃。
边吃他边看洛渔,之前吧,也就觉得这小丫头长得还可以,手艺也不错,倒也没仔细观察过。今日再看,才发现这小丫头确实是漂亮,主要是皮肤好,白得很,头发也好,乌油油的。当然最关键的,就是这小丫头身上的气质。
哪怕陆启帆不说,可他真觉得洛渔不像是普通家庭出来的。举手投足之间的气度,一般家庭里哪里教得出来。虽然人家确实是住在简陋的房子里,但人家通身的感觉,更像是应该住在豪宅里的千金小姐。而那豪宅,还不能是普通的,得是古朴又辉煌大气的,这样才能装下她这样的人儿。
陆启帆说不好洛渔身上的气质,就感觉,她像是一个出土的象征着文明历史的文物一般。不疾不徐,不快不慢,缓缓轻移莲步,背后却是最繁华不过的盛卷。
这么想着,他突然摇了下头,也不知道自己怎么突然想到了这么些乱七八糟的。
不过他却记得昨日回去的时候,宫沧溟对他说的话。
“当风轻借力,一举入高空。保不齐以后,你还得靠她呢!”
他将信将疑,甚至到现在,都还没那么相信。若这小丫头真有那么厉害,他就借这个力试试,反正自己也不亏就行了。
作者有话要说:洛渔:入股我不会亏
第43章
洛渔没给人做过师父,却是当过徒弟的。当然了,她当徒弟那会要做的,不能让陆启帆带来的人也那么做。这两位跟她的关系,顶天了算学徒和半个师父,正经徒弟是一点都算不上的。
既然要教他们,那从选材到制作流程,都得一点点教透来。毕罗的做法确实简单,她却也不想砸了自己的招牌。
陆启帆吃过早饭就溜了,把王虎和阿正留了下来。洛渔得去买菜,自然也要把他们带上。家里一些轻松的活计就交给张秀梅来做,只要不是太累,她都干得过来。
路上王虎和阿正想帮她拿拖车,洛渔也没拒绝,这么大个的小伙子,多使点劲不会累着。
“这樱桃得是新鲜的,尤其是那种刚从树上摘下的,越新鲜越好,新鲜的口感要清新很多,同时汁水也要饱满许多。不新鲜的,你们自己在厨房做事的,应该也清楚,不新鲜的咱们也不能送到客人嘴里去。对于一些挑剔的客人来说,尝一口就知道了。”
洛渔站在水果摊位面前,她在这家定了樱桃,每天现拿货。摊主是个胖胖的婶子,最开始进了些樱桃还怕不好卖呢。哪知道头一天就被洛渔全搜刮了去,搜刮完不算,人还在她这长期定,每天一箱。虽然也不算很多,但她这水果摊是做散客生意的,有人这样一拿拿一箱,相当于做好几十个散客的生意了。
“洛小老板来了,樱桃是早上刚到的,我特意叮嘱了,要最新鲜的,不新鲜的不收,您看看怎么样?”
那摊主听到了洛渔跟身后两个男人说的话,赶紧将一箱樱桃端出来,这樱桃上面垫着一层报纸,掀开看,里面的樱桃颗颗饱满圆润,颜色也透亮好看,洛渔抓了一把递给王虎和阿正。
“你们尝尝看,不需要太甜的,这种味道是甜中带酸的,用来做馅料正好。”
樱桃毕罗就得吃酸酸甜甜的滋味,汁水丰盈的同时又滋润了满口,可比熟透的樱桃做出来还好吃些。可惜樱桃就只卖这几个月的,过了时间就不卖了。
想到这,洛渔又问了王虎,“你们酒店应该能长期拿到樱桃吧?”
现在的条件和她那个朝代不一样,现在有什么大棚养殖,很多不是当季的菜都能通过大棚养殖种出来。昨日她还忘了说这件事,刚刚才想起来。
“能,陆总有门路,我们后厨的食材都是全国各地甚至是国外送过来的,想要什么都能弄到。”
王虎点点头,他们酒店很高端,本来就只做高端客人的生意。在他们那吃一顿饭吃个小几千都是正常的事,或许现在对很多来说,小几千是天文数字,可对有些家底丰厚或者是后来乍富的人来说,小几千也就一顿饭钱而已。
洛渔还没有这个概念,毕竟年代不同,她在宫里做尚食也不知道外面的物价,黄金万两和黄金千两在她眼里都一样,反正也花不出去。至于原身,虽然原身的父亲经常带着她出去见市面,但洛爱华一年也就挣那么多钱,这见世面也就是出去玩玩走走,给孩子买几身漂亮衣服。相较于其他村里的孩子确实生活上更优渥一些。
一顿饭吃个小几千,对现在大多数人来说,都是很荒谬不可思议的一件事。
洛渔没往深处想,只觉得这陆启帆还挺厉害的,在她那个朝代,也就只有皇宫和真正的贵人才能这般调动全国的食材。他这连国外的都能弄回来,确实是很厉害了。
教王虎和阿正怎么拿樱桃,剩下的就是去拿其他的食材了。粉汤羊血在摊位上卖得虽然还可以,但天气越热,洛渔就越不想做这个了。一是因为粉汤羊血的工序要复杂一些,天气热了,她想弄点轻省的东西卖,二个则是粉汤羊血的口味属于比较厚重的那种,天冷了卖,客人吃起来浑身暖洋洋的,舒服。可天气热了就不行,会觉得有点太厚重。
或许客人反而不会那么挑剔,能吃就行了,但洛渔自己得走在客人之前想到这些,及时调整,好让客人适应更适合季节吃的餐点。昨日洛渔就想好了,从今天开始不卖粉汤羊血了,改卖萧家馄饨还有冷胡突鲙。这两种虽然是煮的,但口味上比粉汤羊血要清爽很多,不冷不热的季节吃正正好的。
她不拿羊血改拿羊肉了,另外还要去鱼摊上拿些肥厚的鲜鱼。各种食材都拿好,也不用洛渔提着,王虎和阿正两个一左一右将东西全拿上了。
洛渔的摊位是这样的,中午有时间就去卖一卖,没时间就不去卖的。常在她摊位上吃的食客也都知道,大多数都是晚上来吃,基本不会走空。
若是旁人这样做生意,恐怕生意早就跑光了,但洛渔这不会,就算是到点了还没来,都能有人等着她来。
做吃食嘛,只要味道足够的好,人家等着也是心甘情愿。
回到家里,张秀梅已经把活干完了,衣服都洗干净了挂在院子的角落,满院子都飘着肥皂清爽的香气。
王虎和阿正两个人将拖车拿进去,大包小包的给送到厨房里。然后很顺手的帮着洛渔把要洗的食材拿出来洗干净。
一看这架势,都是会干活的,洛渔也放心得很。
“他们不是来跟你学怎么做樱桃毕罗的吗?让他们干这些不好吧?”
张秀梅知道这俩的来意,凑到女儿身边小声的问。
洛渔给自己倒了一杯水,轻抿一口说道:“没什么,陆老板让他们来之前就说好了的。”