穿越之大美食家 (万贵妃的芦花鸡)

　　钟叔气愤的将手里的东西扔到地上骂道：“狗王贵！下次别让老子看到你！老子绝不轻饶了你。”
　　玹玑坐在马车里，无语的盯着对面坐的王贵。王贵宝贝的将那那缸柿饼抱在怀里。
　　玹玑瞅着王贵那痴相，不得不感慨吃货的力量无限大。
　　玹玑都没想到身板瘦弱的王贵竟能抱动那黑缸，还不撒手的直抱到马车上。
　　玹玑担忧道：“你不怕钟叔知道你抱走了他的宝贝柿饼会找你算账。”
　　王贵不以为然的回道；“他那个暴脾气一点就着，不过我就窝在王府里，他也拿我没辙。”
　　玹玑默了。
　　玹玑不知是该说王贵精明呢？还是无耻。
　　王贵也觉得有些理亏，不好意思道：“王妃知贵对于食材十分执着，贵今日一时激动鲁莽了。还望小姐不要误会，贵实在是好奇这柿饼是如何做出来又可以做什么菜色。”，王贵抱得更紧了些，委屈道：“王妃也知那人的性子，贵好意问他要他居然那样羞辱贵，贵不得已才出此下策。”
　　王贵打包票道：“贵在这里向王妃承诺，等贵研究出这柿饼的做法定会一个不少的还给钟枭。”
　　玹玑得了王贵的承诺，也不再担心这两人会因此有隔阂。玹玑心里跟明镜似的，这王贵同钟叔虽会小吵小闹，但究其根本也是惜才。
　　只要没什么大问题，两人的相处方式如何玹玑也由着他们去。
　　回了王府，王贵就抱着那缸柿饼钻进小厨房捣鼓起来。
　　玹玑带回王府的两位厨子，留下了钱掌柜提及天分高的在自己这里悉心培养，另一个让管家带下去安排。
　　玹玑又着人将自己从龙凤楼打包回来的糕点送去给定王，今日有些乏玹玑就未同定王一起用饭，早早歇下了。
　　玹玑再睁开眼时一是次日上午，昨夜玹玑贪睡，定王早已用好了膳上朝去了。玹玑醒来后侍女伺候她洗漱吃了些早点。
　　玹玑用好饭后，管家来找玹玑。
　　管家问了安后说道：“王爷出府前，特命奴才将这两张帖交予王妃。”玹玑从管家手里接过那份拜帖，打开细读一番才知，这两帖子的主人正是董静琪和方忆月。玹玑算了算从中秋佳宴之后同这两人未再见面，玹玑一直想找机会感谢二人那日相助之恩。
　　这些时日却因忙碌忘记了，如今两人先自己一步下了帖自然是应的。
　　只是这二人希望过些时日上王府拜访，玹玑有些为难。
　　管家见玹玑面色有些为难，开口询问道：“王妃有何烦心事？”
　　玹玑回道：“这两份拜帖是北康将军家的董小姐和方式郎家的方小姐，这二人先前在中秋佳宴上替我解围，如今想邀我一聚，我自是愿意的，只是”玹玑不好意思道：“只是这二人想来王府同我小聚。”
　　管家见玹玑因这犯难，回道；“王妃大可不必担心，此事王妃知会王爷一声即可。其余的老奴会替王妃打点好。”
　　玹玑点了点头，准备等王爷回府后同王爷商量此事。
　　玹玑晚膳时同定王说了此事，正如管家所说的那样定王并未推拒，反而让玹玑将要紧的事提前告诉管家，让管家安排好一切。玹玑想到过些时日就可以见到这两位新朋友，心情舒畅不由得多扒了两口饭。
　　管家告知玹玑给两位小姐的回帖已差人送去，定在后日来王府。
　　玹玑没旁的问题，管家便先离去命下人开始打点做好准备。
　　第二日，王贵来寻玹玑尝几道小食，这些小食正是那些柿饼。
　　玹玑被勾起了馋虫，随王贵进了小厨房，小厨房的案桌上错落着几盘吃食。
　　玹玑接过王贵递给自己的筷子，先从离自己最近的那盘夹起了一个油糕。
　　那油糕表皮蓬松，宛若一层薄壳似那蝉翼一般包裹成球。玹玑用筷子轻轻一碰就掉下些碎渣。
　　玹玑呼了呼油糕上的热气，咬了一口。
　　不得了，这面衣竟都是柿饼的香味。
　　玹玑还未来得及细品面衣，内陷的糖汁顺着缺口流入自己的嘴里，香甜适口还带着些芝麻粒和柿饼碎，当真是齿颊生香。
　　玹玑问身旁的王贵，是如何做出这般好吃的油糕。
　　王贵得了玹玑的赏识，欣喜道：“这油糕奴才是参考了“见风消”的做法。不同于油水制成烫面，奴才将水替换成了柿子汁。这熟透的柿子，轻轻掐破外皮，内里的汁水就会流出。用柿汁做的烫面使得面衣每一口都有柿香。”
　　王贵继续道：“那内陷，我放了白糖和芝麻，还有一些柿饼丝，包好入油锅炸制，那白糖遇热即化，柿饼丝好似裹了一层蜜汁更加香甜。”
　　玹玑暗叹果然自己没有看走眼，这王贵真是个人才。柿饼虽说直接吃就很好吃，但王贵竟能在几日里就能利用柿饼做出更好的菜色，将其风味融于其中却又能很好的平衡。
　　玹玑尝了油糕更加期待其他菜色。
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　　小可爱们想吃柿饼么？我想吃哭了。每次都是过了时节才会想起这个季节还有这么一个好吃的。我先吃碗草莓解解馋。哈哈哈哈


第42章
　　玹玑瞧着剩下的菜品，让翠儿将冯嬷嬷请来，三人一起吃。
　　翠儿看着那一碟碟的糕点早就心痒难耐，得了玹玑的话就忙去将冯嬷嬷拉来，二人拿着筷子一同吃。
　　翠儿伸筷夹了自己早已看上的那份甜食。那盘甜食外层粘了一层薄薄的椰丝，团成一卷十分讨喜。
　　翠儿夹起一卷送入口中，椰丝带些微微的颗粒感刺激着舌苔，那椰丝下好似水晶糕一般柿饼软糯香甜，满口芳香，最妙的是那中间夹着的竟是一颗完整的核桃仁。
　　核桃仁的脆中和了柿饼的软，使得柿卷的口感更加丰富。
　　翠儿喜欢得不得了，又夹了盘中另一种柿卷，这柿卷最外层沾的不是椰丝反而像是豆粉。
　　翠儿将整个柿卷送入口中，那最外层的粉遇了口水就化成糊状牢牢的裹着柿饼，而那中间的馅心恰是一颗板栗。煮熟的板栗肉质细密，配着柿饼不似刚才的椰丝柿卷那般口感丰富，整体吃起来黏糯可口。尤其是那层黄豆粉，成面的熟黄豆恰好使得柿卷口感清淡不会过分甜腻。
　　翠儿吃了柿卷，夸赞道：“贵叔，这柿卷好好吃！”翠儿拉着玹玑的衣袖道：“小姐，这柿卷我可以留一些晚上吃吗？”
　　玹玑看向王贵，王贵点了点头就答应了翠儿。
　　翠儿开心的谢道：“多谢小姐，多谢贵叔。”从盘中每种柿卷各挑了两个用油纸小心包了起来。
　　冯嬷嬷上了年龄，这些甜食吃的不多。冯嬷嬷喝了一碗柿饼做的甜汤就循着香味坐在小灶台旁。
　　那小灶台煨着一锅汤。
　　王贵见火候差不多了，将火苗拨小了些，掀开汤盖。
　　被蒙在瓦锅里的热气噗的一下散了出来，蒸腾的热气瞬时铺满整个厨房仿若仙境一般，而那浓郁的汤味更是让人觉得仙音袅袅。
　　待热气散了些，玹玑翠儿也挪到了冯嬷嬷旁紧盯着那锅汤。
　　汤水在锅里翻滚着，咕嘟咕嘟的冒泡。细瞧一番，这汤是用上好的乌鸡打底咗些红枣枸杞姜片等炖汤药材，唯一不同的便是那汤里多了几块柿饼。
　　王贵为几人盛了柿饼鸡汤后就一脸期待的看向他们。
　　冯嬷嬷端着汤，用汤匙搅拌了几下，舀了一勺鸡汤吹去热气送入口中。
　　这碗鸡汤清澈透亮，因柿饼上的白霜本就香甜，这口汤未有其他过重的调味反而清淡适口，鸡肉的鲜咸陪着柿饼的清甜，使得整碗汤鲜里回甘，绝妙。
　　冯嬷嬷又夹起了一块乌鸡肉送入嘴里，这鸡肉松软不柴，轻易就可用筷子脱骨十分好吃。
　　冯嬷嬷喝完了一碗汤觉得不过瘾又盛了一碗，捧着汤碗坐在炉火旁呼着热气十分顺心。
　　王贵瞧着这三人吃得开心，心里也抑制不住多了些欣喜之情。对于厨师来说，最大的喜悦便是看着食客对自己的菜肴食指大动，赞不绝口的模样。
　　三人吃完一脸惬意，对王贵新做的甜食不住夸赞。王贵乐得在一旁咯咯直笑更是下定决心要多研制一些新菜色。
　　玹玑来了兴致，正巧瞧见菜筐里剩一白萝卜。玹玑挑出那萝卜洗净，让王贵片成长条薄片，再将柿饼切成细丝，滴几滴酸醋拌了拌。
　　玹玑夹起一片萝卜和柿饼丝送入口中，这酸酸甜甜的口感着实让人想念。
　　王贵依样学着玹玑夹了一筷顿时睁圆了眼，心道这滋味甚好。只需三样食材便能组合出如此适口的食物，绝妙。
　　柿饼的甜味与醋的酸还有萝卜的清爽搭在一起使得风味更佳，更不说那深橘的柿饼丝和白色的萝卜片搭在一起色彩鲜明使人更有食欲。
　　翠儿同冯嬷嬷二人也夹了几块，这柿丝拌萝卜清爽不腻使人胃口大好，二人刚觉得有些饱，现下又开了胃继续吃了些甜食。
　　王贵从玹玑这道菜得了些启发，从怀里掏出本册子，将自己的想法写下。
　　玹玑从怀里拿出早已备好的几张纸头递给王贵，王贵展开细读，越细看越惊喜最后忍不住笑出了声。