从此男主改拿绿茶剧本 完结+番外 (银发死鱼眼)

　　“再加上这蒸蛋火候，外观技艺，倒是比那开水白菜的难度又更上一层楼，确实有心了。”
　　顾修却道：“精巧则精巧，只是这擂台比赛中，毫无新意，没有个人风格，以开水白菜之法为底，人人都做得。”
　　老实说蒸蛋也确实算好吃，但却让顾修大失所望。
　　一想起来确实池家拿出的三道菜，都有吃老本之嫌，便是连这也没有做到极致。
　　看来城西醉阳楼确实是没落了。
　　但另外二人却觉得顾修这话是鸡蛋里挑骨头。
　　“顾侯爷，这裴掌柜年轻，脑子跳脱奇思妙想很正常，池家一众却意在打磨技艺，我认为没有孰优孰劣之分。”
　　顾修就乐了：“一个厨子，若只知道固守旧方，试探尝新的念头都没有，那还算什么厨子？”
　　“当初裴家和池家两位大厨，也是年过花甲，依旧日日钻研，怎的在你们这里，故步自封还成好事了？”
　　说是说不过的他的。
　　两位评审脸上讪讪，只得转移话题道：“既如此，请裴掌柜上菜吧。”
　　裴凉揭开自己菜的盖子，然后大伙儿就看到盘子堆了几个生鸡蛋。
　　没有任何装饰，就像几个白水煮蛋堆砌在那里而已，比起池家一眼的精美奢华，实在看着寒酸。
　　只不过有一开始的活丝鱼面那等现场浇制的经验，众人便没有大惊小怪。
　　“想必又是半成品吧？”
　　“不知一个普通的鸡蛋，裴厨又能演绎出何等惊艳的技法。”
　　就连三个评委都是这么想的，正做着翘首以待。
　　便听裴凉道：“三位慢用。”
　　顿时众人有种一脚踩空的感觉——
　　就这？
　　但基于对裴凉厨艺的肯定，他们也不敢小看这白煮蛋。
　　有个评委率先拿起一颗鸡蛋，感受那手上的温度：“这鸡蛋表面无痕，如果其中有何玄机，想必得以针刺破，又是一道操作精密的菜肴。”
　　说着敲开鸡蛋壳，但顿时就发现不对了。
　　“这不是鸡蛋壳的声音，这是——”
　　反倒像是烤得极脆的薄饼碎开一样，那评委试探着捡起一块蛋壳碎放入嘴里。
　　果然，满口脆香，带着一股牛乳的香浓。
　　“这不是白煮蛋！”
　　另外两人连忙也一人拿了只蛋，放入碟中，直接用勺子从中间破开。
　　金灿灿的流心蛋黄如同太阳滴金一样流了下来，流光溢彩，让人食指大动。
　　舀一勺那蛋黄放入嘴里，咸蛋黄与蟹黄蟹肉的极致鲜醇在口中迸发，入口即化，蟹香与蛋香霸道的席卷口腔中每个角落，甚至盖过了方才吃过的丰盛猪肉。
　　而蛋黄外面裹着一层白色如肉糜一样细腻的东西，但细看之下却发现，那不是肉。
　　“这是——豆腐？”
　　裴凉点了点头：“是嫩豆制成，蟹黄配豆腐，也是一绝。”
　　三个评委连连点头，可不是？
　　那蟹黄被戳开后便流入豆腐中，两厢混合，蟹香与豆香交织，只叫人想它俩永远在口中缠绵。
　　无奈一只鸡蛋能够装下的蛋黄实在太小，便是有一层豆腐外衣，也是小小三两口就没了。
　　接着三人却看见那透明的蛋清，仿佛不复一开始的凝固，逐渐开始化成了生蛋液一般。
　　裴凉笑道：“这道菜需在极短的时间内立时食用，三位快就着蛋壳饮下蛋液吧，否则就白白浪费了。”
　　三人连忙饮下，那蛋壳的内部经蛋液融化一炮，鲜软入味，外部却酥脆宜人。
　　就着一口吃下，仿佛是就着薄饼喝了碗浓汤，让人四肢百骸都痛快。
　　“这是鸡汤冻？”顾修问道。
　　“正是，此菜名为龙吟鸡蛋，分四层，蛋黄与咸蛋黄还有蟹黄蟹肉打发，制成蛋黄。因蛋黄单吃风味浪费，便雕琢嫩豆腐成型为中层，也是隔绝鸡汤冻冲散蛋黄品相。蛋清以鸡汤冻制成，最后裹上烘烤好的脆皮，以真正的蛋液封口粘连，便成了外表与生鸡蛋无异，但内里乾坤早已不同的这道菜。”
　　顾修大赞：“当真是以假乱真，巧妙至极，”
　　“这龙吟二字何来？”
　　裴凉心说，没什么，一开始用分子料理制作以假乱真的龙吟草莓的那家餐厅叫龙吟餐厅而已，她也懒得再起名字。
　　但顾修却自己自圆其说了：“该是那蛋黄犹如日轮滴液，神龙见了也会吟唱吧？”
　　“便是如此。”裴凉顺着他的理由就回答道。
　　说完顾修又捞了一颗鸡蛋进盘中，这才他没有挖开，而是一口下去，半个鸡蛋便已进了嘴里。
　　四层美味同时齐聚口中，风味更是妙不可言。顾修整个人都畅快得犹如置身阳澄湖，鼻尖满是那肥蟹的至鲜。
　　另外两个评委也感觉下手，把那剩余的两颗蛋拿走了。
　　围观群众刚才吃了肉，这会儿又口水直流。
　　有人赶紧问道：“裴掌柜，这鸡蛋明天上菜谱吗？”
　　“上吧上吧，随你定价，我现在就预定。”
　　“还有鱼面。”
　　“还有猪。”
　　裴凉不置可否，待评委们都吃完，便是最后出结果的时候了。
　　顾修首先开口道：“我觉得结果毫无疑问。”
　　两个评委如今也是有种搬起石头砸自己的脚的痛苦，谁能想到鸡蛋能玩出这等花样？
　　不说别的，便是那将外皮烤得无论形状色泽质感全以假乱真，便已经是神乎其技了。
　　他们可是拿着鸡蛋在手里看过的，那纹路，那触感，谁能肉眼看出是假？
　　单论这一条，找名匠雕刻蛋壳的池家菜虽则外表华丽，便逊了不止一筹半筹。
　　睁着眼睛说瞎话自然不妥，但收钱办事，也不能临阵反悔，他们打交道的可不是什么善茬。
　　于是二人只得硬着头皮：“我，我选池家。”
　　“我也一样。”
　　这次甚至编不出甚至自圆其说的理由，纯粹硬着头皮开的口。
　　果然一开口，全场都炸了：“你俩老小子早就被买通了吧？”
　　“早看你们不对劲，这瞎子都看得出来的差距，你二人却屡次偏颇，最后更是把大伙儿当傻子糊弄，简直岂有此理。”
　　“亏得还信重你二人的人品见识，推选你俩上去，早知如此，还不如我自己上呢。”
　　“正是，这么多好吃的，给你俩简直喂了狗。”
　　两人脸色胀得通红，反驳道：“任你们如何说，我们自无愧于心就是了。”
　　“我呸，你对着祖宗发誓再说一句这话？”
　　“你俩次次尝裴掌柜的菜快把盘子都舔干净了，那碗活丝鱼面，你俩口口声声说没有注重鱼鲜，也没见你俩少喝了口汤。”
　　“还有这龙吟鸡蛋，裴掌柜这便两个都吃完了，池家那蒸蛋还剩一半，你当自己瞎子还得咱们陪你装呢？”
　　“池家好不要脸，本就技不如人，这上门踢馆本就是各凭本事，你若光明正大，不论输赢也算是佳话一场，谁想使这种下作手段。”
　　池掌柜一听便嚷嚷了：“说到下作，谁敌得过裴家，你们莫不是忘了，几年前她姓裴的与隔壁魏厨比试的时候，也是买通评委的。”
　　“也？”众人都被这傻子给整乐了：“说明你承认买通评委了？”
　　“我，我没有啊，你们别乱说，我什么什么承认的？”
　　“就刚刚，大伙儿耳朵都听见了。”
　　两个评委如今也是心里日了狗，恨不得离这蠢货远远的。
　　那池掌柜被众人哄笑，下不来台，一时间池家成了笑话。
　　他身后的老者和少年却面色越发沉郁，仿佛周围的奚落全未入耳一般。
　　最后那池掌柜大吼一声：“他裴家得先皇御赐匾额那道菜，来历有问题。”
　　此话一出，在场安静了一瞬。
　　池掌柜怕周围人继续胡搅蛮缠，连忙道：“裴掌柜，我接下来所说之事，怕你也心里有数。”
　　“本来我池家没有打算赶尽杀绝，只想拿回自己应得的，但你逼人太甚，休怪我——”
　　“逼人太甚？难道不是你们自己学艺不精吗？”裴凉道。
　　“哦对了，我说错了。”裴凉冲那池掌柜笑了笑：“学艺不精的应该是您身后这二位，至于您嘛，其实我从一开始便想问了，池掌柜您是以什么身份站在这里的？”
　　池掌柜大怒：“笑话，自然是醉阳楼传人，当代当家的身份。”
　　“传人？我可没听说过庖厨人家，连菜都不会做就可以当传人。”裴凉看了眼他的衣服。
　　“池掌柜这身厨衣莫说大小，连衣长都不合身，显然不是自己的。再看您的双手，您身后令郎的手都比你粗糙百倍，手心虎口无茧，可见您从未握过菜刀，掌过锅勺。”
　　“方才三道菜，虽则各自准备，但我也看了一眼您一方的情况，全程你除了偶尔递个碗盏，还递错了，可有帮过忙？”
　　“种种迹象说明，你从未执掌过后厨，那么今日厨艺比拼，你有何资格站在前面跟我对话？”
　　“如若对比试结果不符，那就让真正掌勺的人站出来，与我对峙。”
　　“你，你凭什么说我什么都没干？你不过一瞟，便能断定？”池掌柜还想抵赖。