一句话让王大厨彻底说不出话来。
他不是不知道楼淡月是个小姑娘, 但当真正见到本人时,依然难以将楼淡月同能够做出那些美食的人联系在一起。
还是楼淡月率先打破两人之间的沉默:“请问以往吴掌柜一般多久会到满香居来?”
王大厨:“巳时左右。”
此时快要过辰时,楼淡月也不急这一时半会儿:“那我在这儿慢慢等他好了。”
“行。”虽然好奇楼淡月此番为何,但王大厨终究不是个刨根问底之人,探究的目光落在楼淡月腰间系着的几个瓶瓶罐罐上, 嘴唇微动,最终将询问的话尽数咽了回去。
楼淡月四处张望几圈,没有看到自己想看的东西, 继而抬眼看向王大厨, 温声请求道:“对了,我还是第一次到满香居来, 不知王厨是否介意带我去后厨瞧瞧?”
后厨?
像王厨这样的大厨其实很介意让外人到后厨去,毕竟说来说去,那里总归还是主厨的地盘。
不过面对楼淡月的请求,王大厨鬼使神差地没有过多犹豫,张口便答应下来:“这边请。”
此时离饭点还早得很, 后厨尚未开始张罗,一眼望过去,只有几个帮工在准备食材。
发现王大厨领着位姑娘进来,那些帮工的表情无一不惊讶万分,手里的活计不停,眼睛却好奇地盯着这边的动静。
楼淡月没有在意周围人探究的眼神,旁若无人般走到灶台前,垂眸观察一遍上面摆放着的辅料,而后若有所思地点一点头。
稳了。
不出楼淡月所料,不仅渠汉街那些商铺里没有香料卖,就连满香居这样的酒楼用的都是再寻常不过的辅料。
杂货区里的好些物什不适合放到淡月超市里卖,但卖给其他商铺却是一项很好的选择,自然而然的,她最先想到的便是正在合作的满香居。
楼淡月转过身来,刚想要对王大厨说些什么,余光里瞟见一道身影匆匆走进后厨。
她抬眼望过去,看清来人:“吴掌柜。”
再次见到楼淡月时的心情和上回在宋氏客栈里大有不同,尤其宋藏当初那句“当初该与楼掌柜定下婚约的,本应是我”的后劲还未彻底过去。
吴丙扬实在没想到两人之间竟还有这般渊源,一时之间望向楼淡月的眼神也颇含深意。
不过想起临走前宋藏略带警告性的一句“这些事情别同她说”,吴丙扬很快管理好自己的表情,生怕让楼淡月看出半分端倪:“楼姑娘今日怎么得空过来了?”
楼淡月笑:“我来和吴掌柜谈生意。”
闻言,吴丙扬稍稍抬眉:“哦?满香居和淡月超市之间不一直是合作关系么,还是说楼姑娘对我们先前的合作有哪里不满意?”
“吴掌柜误会了,我是有别的生意想与吴掌柜商议。”
吴丙扬瞬间被楼淡月的话勾起兴趣:“既然如此,楼姑娘这边请。”
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两人选一间雅间坐下,有满香居的伙计送来小食便退了下去,将清静素雅的环境留给二人。
吴丙扬率先开口:“不知楼姑娘这回想与我做何生意?”
楼淡月将一块绿豆糕尽数咽入腹中,心里暗自感慨有些过甜之后,才解下系在腰间的瓶瓶罐罐推至吴丙扬面前:“不知道这些东西能不能入吴掌柜的眼。”
吴丙扬好奇拿起一瓶,打开瓶塞凑近一看,发现是些土棕色的粉末:“这是?”
“吴掌柜闻闻便知。”
吴丙扬照做,只觉得一股浓郁的咸香气息扑面而来:“香料?”
楼淡月颔首:“可以这样理解。”
吴丙扬挨个将其他瓶罐打开,发现里面装着的虽形状颜色不同,但无一不是做菜用的辅料。
“这些辅料可以极大程度地增加菜品的鲜香程度,虽说满香居的菜已是上乘佳品,但我相信,有了这些辅料的助衬,肯定能够起到如虎添翼的作用。”
吴丙扬摸摸下巴,陷入沉思。
他虽不通厨艺,但也知道楼淡月这些辅料见所未见,新奇得很。若是能够买下来,说不定会在数月后京城举办的厨艺大赛上起到意想不到的作用。
不过究竟能不能够派上用场,吴丙扬说了可不算:“虽然我很信任楼姑娘,但在做菜这件事上,总归不是我做主。”
楼淡月当即听懂吴丙扬的弦外之音。
“那便请王厨来看看他是否需要这些香料的辅助吧。”
在听过事情的来龙去脉后,王大厨也对瓶罐里的辅料产生了极大兴趣。
他显然比吴丙扬在行得多,简单闻过辅料的气味后,又往指尖上倒出一点粉末状的辅料,试了下味道。
这一试便让王大厨皱起眉来。
“楼姑娘,你这辅料闻起来虽香,实则却会影响菜品的口味。虽一道菜讲究色香味俱全,不过口感却是一道菜的主体之处,这辅料着实不可取。”
楼淡月却摇摇头,据理力争道:“王厨此言差矣,我的辅料不仅不会影响菜的口味,还能使其更上一层楼。”
这话无疑是在当众打王大厨的脸,他皱起眉来:“你这辅料尝起来分明就是苦的。”
“王厨若不相信的话,要不然我们来试试。”
“试什么?”
“我们做同一道菜,但王厨你只能用满香居后厨里的那些辅料,而我在此基础上,还能用我的辅料。待做出成品时,王厨您再做决定。”
“你打算和我比做菜?”闻言,王大厨脸色一变,仿佛听到了天大的笑话一般。
他原本一直觉得楼淡月年纪虽小,厨艺还算精湛,是个可塑之才,如今却胆敢在他面前大放厥词,想用那些品类极差的辅料和他在厨艺上一较高下。
真是不知道天高地厚。
楼淡月像是没看见王大厨骤然变差的脸色,神色自若道:“不是比做菜,只是想用菜品来证明我的辅料可用而已。至于具体做什么菜,由您来决定。”
“好好好,”王大厨显然是被气着了,潜意识里将楼淡月这句话理解成“你的说法不对,我的辅料就是好”的意思,“那就做一道干煸五花,如何?”
这个时代的干煸五花和现代的五花肉干锅相差无几,做法并不复杂。
楼淡月不用专门去一趟超市空间里看菜谱大全就知道该怎么做,便当即答应下来:“好,听王厨的,就做这个。”
于是后厨里的几个帮工眼睁睁地看着自家主厨前脚还和和气气地将那位小姑娘领来后厨,后脚再进来时,便如同仇人相见般,恨不得把那位小姑娘好生教育一顿。
“王厨这是怎么了,平时咱们做错步骤时也不见他这么生气呀。”
“谁知道呢,之前那位姑娘进来时不是还好好的么。”
“就是,怎么这次进来,感觉两人之间跟剑拔弩张差不到哪儿去了。”
直到王大厨和楼淡月一人占了个灶台,楼淡月拿出一口铁锅架上时,那几个帮工便彻底说不出来话了。
等等,这姑娘不会是要和王厨比做菜吧。
事实证明,他们猜得不错。
架好铁锅后,楼淡月便拿出砧板,四处寻找起食材来。
先将五花肉片成薄片沥干水分留作备用,再将土豆、藕、莴笋洗净切片下锅油炸,待油升温后再复炸一次,起锅备用。炸过的油继续用来炒五花肉,煸炒出油脂后,继而撒入葱姜蒜椒。
王厨很快也做到这一步,余光瞥见楼淡月取出她的瓶瓶罐罐,往锅里撒了几片颜色奇异的叶子进去,不以为然地撇撇嘴。
楼淡月没有在意王厨的目光,撒入香叶八角后继续专心翻炒五花肉,直到肉皮变得焦黄后再加入几勺豆瓣酱,最后倒入早先炒好的配菜,先后撒入孜然、胡椒粉、十三香和鸡精。
一旁的帮工目瞪口呆地看着两人间不分伯仲的做菜速度,有观察仔细的自然注意到了楼淡月往锅里洒的那一系列东西。
“诶你们看,那姑娘往锅里加了什么?”
“我从没见过,是辅料么?”
“嘶,好香,莫非是从王厨那里飘过来的?”
将香料同肉菜翻炒均匀后便准备起锅,最终的点缀是楼淡月随意洒在表面的香菜葱。
与此同时,王厨也完成了这道菜。虽然觉得楼淡月是在挑衅他,但在做菜过程中依旧无比用心,完成度极高。
他得意地瞟一眼楼淡月面前的那一盘菜,下意识地吸吸鼻子,脸色微变。
等等,这香味是不是有哪里不太对。
第30章 030
浓郁的香味迅速占据了整间后厨, 且有愈飘愈烈的趋势。
那几个帮工原先还以为这是王大厨搞出来的杰作,正打算出言夸赞时,看到他满脸错愕惊讶的表情, 到嘴的话又尽数咽了回去。
帮工们面面相觑,眼底无一不透露出深深的疑惑。
难不成这味道还能是从那位姑娘做的干煸五花肉里飘出来的?
只见楼淡月伸手来回扇了扇味, 继而满足地闭上眼睛。
不谦虚地说, 香气和她在现代里经常吃的五花肉干锅相差无几, 只是不知道吃起来口感如何。
察觉到有人走过来,楼淡月睁开双眼, 见是王大厨拿着双筷子作势想要品尝她这一盘干锅, 忙伸手拦下:“王厨且慢。”