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我在大宋开饭馆[美食] (檐下铃)


  “想来也是,此前我逃过一次她精心安排的喜宴,如今她逃一次喜宴,倒也算是扯平了。”杨濂摆首道,“罢了罢了,谋事在人成事在天。”
  “主子,您可不能这么消极!若是官家知晓新娘子迟迟不到,没准儿会迁怒黄小娘子,亦或是为了挽回天家颜面,找个大家闺秀嫁于您。事情若到了那境地,可就不好挽回了。”
  “虽说你平日尽是耍些小机灵,但涉及黄俞过门之事,你好似格外认真。”
  元徐听后,拍拍自己的胸脯,“主子这么说可不对,关于主子您的一切事情,我都是上心的。给我一万个胆子,我也不敢在您的事儿上分心。”
  “没说你不上心,你慌什么?”杨濂垂眸道,“我只是说,你对黄俞过门一事很是上心罢了。”
  元徐不好意思地挠挠自己的脑袋,笑道,“主子见笑了,黄小娘子做的吃食实在好吃,再加上为人和善温顺,小的自然希望黄小娘子能早日过门。”
  和善温顺?
  杨濂倒也没反驳,径直走进卧房,叹道,“还是等她静静吧。”
  夜色如漆,夜空中没有半点儿星子,黄俞打开天窗,此前的花灯早已不知去向。
  想起花灯,黄俞猛然将窗子关上,闷声钻入被窝,将自己的脑袋埋进被子中。没过一分钟,她又将被子扯下来,长舒一口气,“管他呢?是男主又如何?你走你的阳关道,我走我的独木桥。”
  “不对不对!应该是我走我的阳关道,你走你的独木桥!”
  在床上辗转反侧多时后,黄俞终于得以入睡。
  而在此时,杨濂收起花灯,只见那花灯的正面是一只大熊猫,反面则写有一个与“俞”字。
  想起在黄家山寨的日子,杨濂的嘴角情不自禁地微微勾起,含笑道,“确实很可爱。”
  杨濂一向不信天,只相信自己的抉择判断。然而这一次,杨濂将自己的命运交给上天。
  若是黄俞看到了花灯的正面,再看到他,必会顿悟他的真实身份。但黄俞并未看到,他本以为天意如此。却未曾想到,黄俞直接摘下面纱,看到他的真容。
  杨濂不禁轻笑一声,“看来,上天是铁了心要为难我。”杨濂望着院中的李子树,似要穿透那面墙壁,“阿俞,我等你。”
  *
  次日清晨,夏夏在屋外说道,“小娘子今日不去小饭馆了么?”
  此时,黄四娘作噤声状,“小俞昨夜睡得晚,你且让她多睡会儿,我们二人先去吧。”
  话音刚落,只见黄俞将房门猛然一打开,精神正好,眉梢带喜地说道,“我已梳洗好,我这就去小饭馆。”
  “小俞,昨夜那猫儿不知怎的,一直喵呜地叫着,像是受了天大的委屈。昨夜你本就睡得晚,再加上猫叫,也不知你昨夜睡得可好?”
  黄俞的眼中流光溢彩,看来睡得不错,“阿娘放心,你女儿我向来的睡眠都是极好的,昨日虽然睡得晚了些,但却睡得极为安稳。”
  这时,府上的房门被“叮叮咚咚”地敲个不停,“小娘子?黄小娘子可在?”
  “小娘子,我出去看看。”夏夏急忙出门探查。
  一打开房门,却见元徐冒冒失失地横冲直撞进来,满脸忧心忡忡。
  “我说你,进别人院子,也不知先问个好,直接冲撞过来算怎么回事?”
  未曾想到,元徐竟说,“我家主子的猫儿呢?它去哪儿?”
  夏夏一脸诧异地望着黄俞,黄俞轻声说道,“他家猫儿走丢了,便来我家寻么?自家的猫儿不在了,你家主子不知自己去寻?”
  黄四娘在一旁更是疑惑不已,昨天夜里她和黄俞的确见过一只猫儿。此前黄俞将杨濂一直唤作小郎君或是贵人,今天一大早却叫地如此生疏,必定是已经心生罅隙。
  “元徐,这一大清早,你也看到了,我家院落并未又你家的猫儿,你现在可以走了吗?我们还得去开小饭馆做晨食。”
  元徐拱手一礼道,“听我家主子说,您是见过那猫儿的,白白胖胖的,若是你看到了那猫儿,望小娘子将那猫儿交还给我家主子。”
  黄俞听后不禁笑道,“没成想,你家主子竟如此稀罕那猫儿,我倒是瞧不出来了。”
  “黄小娘子见谅,我家主子今晨见猫儿丢了,派诸多侍卫前去寻找,心中也很是心急。”
  黄四娘不禁说道,“既然你主子如此稀罕那猫儿,那便要多照看些,莫要让它到处乱跑了。”
  元徐听后,“夫人说的甚是,确实我等办事不周。我此趟前来,只是让诸位知晓此事。”说罢,元徐转身踏出院落。
  黄俞二话不说,直接前往小饭馆。
  一到小饭馆,却见一只圆滚滚的猫儿蜷缩在门口。大白猫见着黄俞,微眯的眼睛立刻瞪大,朝黄俞连连“喵呜”了两声。
  “小俞,看来这猫儿在这儿,我们……”
  黄俞一看到这只大白猫,便想起杨濂,顿时没了好声音,“又不是我叫这猫儿来的,它若喜欢蹲在那儿,就蹲着好了。”
  夏夏发觉今日的黄俞很是不对劲,心知这是黄俞的私事,见她赌气至此,定是出了什么大事。
  黄俞走进厨房,盯着眼前的糯米粉,不由得沉思起来。
  “小娘子今日准备做些什么吃食呢?”
  “水晶饼吧,正巧这儿有些糯米粉。”
  黄俞取来一个大瓷碗,将之洗净后,在里面加入澄面、生粉和糯米粉,将三种粉混合均匀。
  将粉混合后,用筛子筛上一道,滤掉过大的粉团后,将细粉装进大碗中。
  在小锅中加入一些清水喝砂糖,直到白糖煮到融化。
  将煮开的白糖水倒进调好的粉中,一边用筷子搅拌一边将白糖水倒进去,让所有的粉都淋上煮开的白糖水。
  而后,用筷子将粉充分搅拌,等到粉团变冷时,就开始揉面团。
  将面团放在案板上,揉成光滑的面团,最后将面团分成若干个大小适中均等的小面团。
  取出一份饼皮,压扁后将之捏成薄薄的圆形,而后在圆饼中放入调好的奶黄馅儿,将之揉成小团子。
  将揉成的小团子放在模具中,将面团嵌进模具,而后在案板上轻轻敲几下,做好的面饼就出来了。
  做好的水晶饼上面有着松叶的形状,看着煞是好看。最后用刮板将做好的水晶饼放进蒸笼里。
  “开锅!”


第58章 牡丹生菜 红薯鸡翅 摘些石榴花
  上巳节这日, 春和景明,听闻本是祓除不祥用以祈福的日子,后来人们逐渐改成水边宴饮, 曲水流觞。
  黄俞以为上巳节这日, 众人会成群结队地前往水边共享春光,或是春游踏青, 或是在水边设宴歌舞。众女身着盛服在曲江郊游,哪成想黄俞坐在街上,却发现一切如旧,众人丝毫没有过盛会的样子。
  黄俞杵在小饭馆门口,看见许多女子穿着各色漂亮精美的裙子,头上戴着石榴花用以祈福。
  “这石榴花儿开的不错,扎在头上怪是好看的。”
  夏夏在旁说道,“小娘子若是觉得喜欢, 也可在头上戴一朵。”
  黄俞笑着摆首道,“上巳节又称桃花节, 见这石榴花, 我便想做些石榴粉了。”
  “那我给小娘子摘些石榴花。”
  夏夏说罢,转身就要给黄俞摘花,却听得黄俞笑道,“这石榴粉虽唤做石榴粉,但却不是石榴做的,而是用藕片做的。”
  夏夏听后才回过神来, 猛然一击自己的脑袋, “哎呀,我怎么连这个都忘了。”
  “等到夏天时,我们再做石榴粉吧。现在当务之急是做一些吃食, 给那御厨送去。”
  夏夏问道,“小娘子准备做些什么吃食呢?”
  “我前几日已将鱼翅煮好,因这鱼翅极其难煮,至少得煮个两三天才能将它变柔软,否则就要很难咬,而且刚硬无比。”
  首先黄俞将鸡肉清洗干净泡在水中,然后再用清水将备好的香菇泡在水里。
  在盛入清水的锅中加入鸡块,等鸡块煮熟后沥干水分。
  用热油将鸡块翻炒,等鸡肉到七八成熟的时再加入八角和适量的白醋、黄酒。
  过上一会儿,在上锅中加入适当的清水,盖上盖子,煮上一个时辰左右,再放入一勺盐进行调味,随后这鸡汤就做好了。
  将鸡汤单独沥出来,向其中加入细碎的萝卜丝,然后又刀将煮好的鱼翅拆碎,接着在纯鸡汤中加入已经拆好的鱼翅。
  “哇,小娘子,你这鱼翅拆的也太细碎了些吧,我竟看不出里面的是萝卜丝儿,还是您拆碎的鱼刺哩。”
  黄俞浅笑道,“要的就是这种效果。所谓鱼翅二法,这仅是其中的一种方法,如果要用火腿的话,那么这鸡汤要加少些,若要用萝卜丝的话,这汤就要备多一点。”
  “不知为何,我每每吃胡萝卜丝的时候,总觉得里面有些异味,不知是否我自身的原因。”
  “所以你要将胡萝卜丝儿过两道水,这才能去除里面的异味。”
  夏夏看到案板上还有不少已经被清洗好的鱼翅,又问道,“小娘子还要做鱼翅么?”
  黄俞将案板上的鱼翅用刀子划开许多小口子,一边说道,“这样才能入味儿。”

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