婵娟自己本人不知道这个是什么的，不过，老爷子在等到火锅两个字的时候，顿时就不肯走了。
在看到这些调味料的时候，更是目不转睛的盯着，仿佛是想起了什么事情。
而其他人，看到郝萌这个操作，却真的是越来越搞不懂了。
小老板这到底是要做什么
居然连调味料都给拿出来了，难道还真的要让他们现场自己做菜
中餐厅的要求也真的是越来越高了吧，之前是自己端碗之类的也就算了，现在居然还要自己亲自动手。
“这个是肥牛，这个是毛肚，这个是娃娃菜”郝萌也不理会其他人异样的眼神，解释的说道，“这些就是我们等一下吃火锅要吃的食材了，因为食材不同，所以在火锅里面烫的时间也不一样，这个火锅的锅底也是不一样的，如果能够吃辣的话，那么就可以选择吃麻辣锅底，如果不能吃辣的话，可以选择牛肉底汤。”
郝萌一一的告诉大家食物下锅处理的时间，“肥牛的话，只需要烫到变色就可以了，还有这个毛肚的话，只需要十几秒就足够了，如果太久的话，毛肚的口感就会变得很老，根本咬不动，还有这个白萝卜呢，可以提前下锅，最好是下在牛肉锅底里面，这样的话，你还可以品尝到白萝卜的甜”
大家听到了郝萌说的话，顿时惊得长大了嘴巴，一愣一愣的。
没想到呀，居然吃个食材而已，居然还有那么多的讲究。
不过
听着郝萌说的话，大家更加得迫不及待的想要自己亲自动手了。
自己动手做出来的美食，单单是想想，就觉得十分的期待
“还有这个调味料，调料呢不是倒在火锅里面的，而是另外拿一个小碟子装着的，你喜欢什么调料，就自己装，等火锅的食材烫好之后，就可以蘸着你喜欢的调味料吃。”郝萌指了指调味料的地方。
然后自己走过去示范了一下，郝萌喜欢用芝麻酱来做蘸料，芝麻酱加入一点香油，然后再加入花生碎和一点葱花，味道香浓而不腻，还有她还会弄干碟调料，主要用来占嫩牛肉吃。
粘上干碟的牛肉，那味道简直是妙不可言，牛肉本身的鲜嫩还有味道依旧存在，但是因为有了干碟的缘故，增加了一点麻辣的口感。
郝萌这个举动做出来之后，人群之中不由得陷入一股骚动，大家都已经迫不及待的想要吃了。
郝萌让大家安静一下，“先不要那么着急，我先来给大家示范一下，流程怎么吃。”
说着，郝萌坐在了椅子上，在大家羡慕嫉妒恨的目光之下，开始享受了美味。
首先尝试的是虾滑。
系统的虾滑选自深海里面的大虾，将虾肉去壳之后，经过了人工捶打，使得虾肉变成有粘性的泥状，这样的做法可以让食材在保持原来的营养的同时，口感也变得更加的嫩滑爽口
虾滑下麻辣锅底，只需要浮起来的时候就可以吃了。
郝萌捞起虾滑，用干碟来吃，果然，未来滑嫩，因为调料的缘故，带着一点的辣味，但是丝毫不会掩盖虾滑本身的鲜味。
然后是肥牛。
肥牛是再简单不过了，直接放下去涮一下，薄薄的肥牛变色之后就可以拿出来了。
系统宰杀的牛来自青青草原，这是一块系统圈起来的，来自原始的草地，牛在一出生的时候，吃的便是肥美的草，喝的是毫无污染的泉水，所以，牛肉的肉质是绝对有保障的，将牛肉宰杀之后，用特殊的手法将牛肉切成薄薄的一片，一般来说，普通的肥牛都是用机械来完成这个步骤的，但是系统精益求精，所以，是聘请了专人来做这一步
听到了系统的话，郝萌差点没有忍住笑喷出来。
她看了看那薄薄的卷起来的肥牛，想着，这大概应该是聘请了哪个星球的外星人才做出来的吧，反正人类应该是做不到的吧。
郝萌将变色的牛肉直接的捞起来，继续的蘸干碟。
郝萌真的是非常喜欢干碟，在吃火锅的时候，基本上只要是涮了麻辣锅底的肉，她都会选择蘸干碟来吃，其他的调味料根本就用不上了。
这个肥牛的口感果然极佳，鲜嫩可口，瘦而不柴，肥而不腻
肥牛之后就是娃娃菜。
在火锅里面，郝萌最喜欢的就是吃娃娃菜还有西洋菜了。
不过很可惜，这一次系统没有西洋菜，不过没关系，有娃娃菜也很满足了，
一般在吃火锅的时候吃蔬菜，郝萌都会选择放在白汤里面烫。
虽然红油锅底足够的刺激，但是在吃蔬菜的时候，还是白汤这方面更加的可以保留蔬菜本身的香甜。
在白汤里面涮锅的娃娃菜，软软的，吸满了汤汁，捞起来有点重，用一个小碗盛着，根本不需要用任何的调料，直接就吃。
一开始，你可以清楚地品尝到了娃娃菜的香甜，然后到了后面，因为白汤是羊肉锅底的缘故，你还可以吃到羊肉的味道。
非常的美味。
吃完了娃娃菜，小碗里面还剩下一点娃娃菜带上来的汤汁，这个时候，汤汁一点都不烫嘴，你就这样一饮而尽，又香又甜的味道瞬间的就弥漫了你的口腔。
接下来就是毛肚了。
这个毛肚是之前搞肥牛剩下的，不过也是好东西系统淡淡然的说。
毛肚是牛的瓣胃，放在火锅里面只需要几十秒就足够了。
还有一种民间流传的吃毛肚的秘籍，那便是七上八下，意思就是放下去烫一秒，夹起来，放下去
这样的吃法，是为了让毛肚不会变老。
不过吧，真正新鲜的毛肚用这个方法是可以的，只是市面上很多的毛肚，其实都是泡了水的，所以，还是要煮够大概一分钟比较好。
当然了，系统的牛肚，就没有这样的烦恼了。
郝萌直接用了七上八下的办法，将毛肚蘸了干碟吃，啧，那爽脆的口感呀，简直是妙不可言
郝萌简直是好吃得说不出话来了。
她很想要再吃一下，不过想到了自己现在是示范给客人看，于是就暂时忍住了，直接品尝下一个食材。
说实话，之前的菜式可能需要系统的帮助，郝萌才可以渐渐的学会。
但是吧，吃火锅这样的本事，根本不需要血，郝萌的技术杠杠的。
毛肚过后，郝萌尝试了一下腐竹。
腐竹是客家的一种食物，外表色泽黄白油光透亮，口感
口感郝萌还真的不知道应该怎么形容。
因为腐竹真的很特别，不同的做法，有不同的口感。
第67章
腐竹还没有煮的时候, 就有一股浓郁的豆香味。
郝萌之前去火锅店里吃得腐竹，一般都是生的, 不过，现在系统的腐竹, 却是炸过的，用一个圆形的编织小篮子装着, 放在餐桌上别有一番风味。
腐竹的做法是将豆浆煮沸之后, 放置一段时间, 上面会浮现起来一层薄薄的膜。将这个膜挑起晾置在竹竿之上，风干过后就形成了腐竹, 因为独特的手法, 所以看腐竹好不好, 不能看它的形状, 而是要观察腐竹的味道, 良质的腐竹有股豆香味, 一般火锅店里面吃腐竹就是用清水泡软，而系统的腐竹的是炸好的，炸好的腐竹，别有一番风味
听着系统的介绍, 郝萌越发的馋的厉害了, 想要尝试一下, 这个到底是什么的味道。
将腐竹分别的放在白汤和红汤里, 郝萌想要尝试一下两种不同的味道。
腐竹发软了就好了, 大概还需要一点时间, 于是郝萌将目光落在了下一道食材上面。
百叶。
百叶其实和毛肚差不多，都是属于牛的内脏。
而且手法也是一样的，只需要十几秒就可以了，不然的话，会很容易硬。
一般在火锅店里面吃到的百叶是白色的，不过系统的百叶，却是黑色的。
百叶黑色的才是最好最正宗的，白色的百叶，是漂白过的，口感极为的不好系统解释的说道。
郝萌点了点头，用涮毛肚的手法，将百叶放在了麻辣锅底里面涮了一下，然后迅速地就捞起来，蘸着干碟吃了一口。
白色的百叶是脆的。
这个百叶，更脆，烟脆的口感。
就在郝萌吃完百叶的时候，腐竹也差不多好了。
郝萌熟练的用漏勺将腐竹捞了起来。
麻辣的那边蘸着调料吃，白汤的那边，则是用一个干净的小碟子装着。
因为本身就在麻辣锅底里面涮着，所以捞上来的时候，腐竹已经是辣辣的，加上腐竹的口感，两者结合，妙不可言。
清汤里捞出来的腐竹，郝萌没有蘸调料，而是就这样送入口中，感受了最纯粹的味道。
很甜，和软。
虽然软，但是不会软趴趴的那种感觉，还带着一点韧香。
嗯
接着是牛肉了。
虽然肥牛也是牛，但是嫩牛肉下火锅的口感和肥牛口感是完全不一样的。
系统的嫩牛肉是匙柄肉，是牛位于脖仁下方的部位，因为靠近脖子的位置，而牛的脖子也算是经常运动的地方，所以这个位置的肉十分的结实，不过这个位置的肉穿插着细筋，吃这个部位的时候，会将细筋给逐一的挑出来，这样就不会影响牛肉的口感了。
