放一层豆腐铺一层稻草，不断循环，一直到豆腐放完。
“接下来呢？”顾乔好奇发问。
“接下来啊？就等豆腐发霉了。”顾婆子笑。
“发霉？”
“对啊，腐乳在咱们这里又叫霉豆腐，等十几天以后，豆腐发霉了咱们再进行下一步。”顾婆子一边说，一边把稻草盖好，然后找了一块木板将桶给盖上。
顾乔撅了撅嘴，看着案板上还剩下的嫩豆腐，脑海里突然想到了一个主意。
“奶奶，我有个主意！”
“哎哟！”顾婆子连忙捂住心口，“你这丫头，一惊一乍的，吓死我了。”
“娘，没事吧？”梅氏连忙扶住顾婆子。
“没事没事。”顾婆子摆了摆手，又看向顾乔问道，“你有什么主意？”
“奶奶，除了腐乳，咱们还可以做灰豆腐。”
其实除了灰豆腐，还有血豆腐，只是家里没养猪，等到明年她再做血豆腐吧。
“灰、灰豆腐？这能吃吗？”梅氏疑惑。
“霉豆腐都能吃，灰豆腐怎么不能吃？”顾乔反问。
梅氏一噎，顾婆子则问道：“那你说说，灰豆腐怎么做？”
第157章 灰炒豆腐，信任顾乔（二更）
“奶奶，要不我边做边说？”顾乔连忙讲道。
她怕自己一说，顾婆子和梅氏就不让她做了。
毕竟做灰豆腐的方法，估计难以令梅氏和顾婆子接受。
“你到底要干嘛？我怎么觉得这么不靠谱呢？”梅氏眉头微蹙。
顾婆子略微沉吟，道：“是不是方法我们难以接受？能吃吗？”
“能。”顾乔斩钉截铁地回道。
“行，既然你这么有把握，那就做吧！”顾婆子应道。
“奶奶？”
对于奶奶无条件的信任，顾乔只觉得内心触动不已。
说做就做，她也不再磨叽，立即请梅氏像先前那样帮她将豆腐切成小方块，她自己则去井边将洗菜盆拎了进来，拿到了灶门口。
见她拿着小铲子伸进灶膛里，顾婆子疑惑，“你这是要干嘛？”
“灰豆腐、灰豆腐，没有灰怎么能称为灰豆腐呢？”顾乔像念童谣一样回道。
顾婆子挑起了眉毛。
“巧儿，豆腐切好了，你怎么用？”梅氏问道。
顾乔将装了灰的木盆端了起来，顾婆子看她端得吃力，连忙上前帮忙。
“搬到哪里去？”顾婆子问她。
“娘那里。”顾乔回道。
等顾婆子将盆端到了梅氏那边，顾乔又道：“娘，帮忙把豆腐放进去。”
“啊？”顾婆子和梅氏异口同声，两人都被惊到了。
顾乔见梅氏不动，连忙走上去，在梅氏和顾婆子震惊的目光中，将砧板上切好的豆腐全部倒进了灰盆里。
“哎！”
梅氏连忙制止，顾乔却已经倒完了。
“这、这……这怎么吃啊？”梅氏一脸心疼。
“娘，淡定、淡定。”顾乔连忙安慰她。
长期与顾乔相处，梅氏早已明白了淡定的意思，但她还是没法淡定啊。
可令她更不淡定的事情发生了，顾乔将豆腐倒进柴木灰里便算了，竟然还用筷子不断地翻动豆腐，直接将白嫩嫩的豆腐裹成了一个个灰团子。
“梅姑，你就让巧儿做吧，也就切了两块豆腐给她，随她折腾了。”顾婆子劝道。
“娘，您就惯着她吧，这孩子分明是过家家呢！”梅氏心疼粮食，不禁叹息。
“巧儿可不是一般的小孩子，你要多信任她。”顾婆子拍了拍梅氏的手。
梅氏闻言，只得叹道：“这孩子主意忒大。你说她是个孩子吧，又常操心咱们大人的事；你说她心智成熟吧，偏偏做出来的事情又……又孩子气，就像把兔子放了和不养兔子的这两件事，你说说……”
“好了好了，这人呐，能无忧无虑的也就是这么几年，她开心，便让她做好了。”顾婆子讲道。
梅氏再不好说什么，只得扭头看向认真用筷子搅拌柴火灰与豆腐的顾乔。
顾乔一直埋着头，无人瞧见，盆里浅色的草木灰，有一处突然变成了深色，然后随着她筷子一动，干燥的草木灰便将这一处深色盖住了。
等她再抬头时，眸子里的水光已经散去，一双眼睛又大又亮，映着顾婆子和梅氏温和的笑颜，让她的心里暖暖的。
“娘，奶奶，等明儿起来，这灰就能把豆腐里的水分吸收得差不多了，到时候再进行下一步。”顾乔声音清亮地讲道。
“哟，你这灰豆腐，也还有下一步呢？”顾婆子笑道。
顾乔点头，笑得露出了牙齿。
第二日一大早，顾乔把鸭子放了，又把兔子和鸡喂了，然后赶紧去了灶房。
“这豆腐怎么弄？”梅氏忍不住问她。
“等吃完早饭，我就用锅。”顾乔一边回道，一边将昨日和灰拌在一起的豆腐筛了出来，只留下豆腐。
“还要用锅？”
“嗯。”顾乔点头。
一家人连忙吃了早饭，梅氏匆匆洗干净碗筷，就等着看顾乔怎么做这灰豆腐呢。
谁知道顾乔又从灶膛里掏了新的、烫的灰，然后倒进了锅里。
“哟！这还要用灰？”顾婆子笑道。
梅氏则看着自己的锅，欲言又止。
好好的，怎么就把灰给弄锅里了？不过她决定像顾婆子说的那样，多相信她的女儿。
随后她就瞧见顾乔在灶旁架起凳子，又站到上面，将先前筛出来的豆腐倒入了锅里，拎起锅铲不断地翻炒。
“我倒是第一次瞧见这么奇怪的做法，这灰怕是全跑豆腐里了，还能吃吗？”梅氏不禁嘀咕。
顾婆子皱了皱眉，也有些不确定，“吊浆粑不也能吃吗？这个……应该也能吃吧？”
“那不一样啊，吊浆粑虽然用了灰，但是灰和粑粑是分开的，你看巧儿这灰豆腐，这一嘴吃下去可全是灰。”梅氏担忧。
“不会的，娘！要全都是灰，那我何必折腾。”顾乔一边炒一边笑答。
梅氏见她额头上都冒出了汗，叹了口气，随后走上前去伸出了手，说道：“给我吧，就不断翻炒，是吧？”
顾乔把锅铲递给了梅氏，随后一把抱住她娘，撒娇道：“娘最好了！”
梅氏不禁笑了起来，然后推她，“快让开了，不然豆腐糊了啊。”
顾乔这才起身让开。
顾婆子在旁边也跟着呵呵笑了起来。
大约一炷香后，豆腐炒好了。
顾婆子帮顾乔再次将豆腐从灰中筛了出来，看着已经变得鼓胀的豆腐，连忙喊梅氏来看。
“你看这豆腐是不是变得鼓胀了？”
梅氏探头一看，忍不住伸手捏了捏，结果被烫得手指一缩。
“哎哟，你慢点儿，烫着了没？”顾婆子担心。
顾乔忙拉过梅氏的手来看，瞧见手指头红了一些，又连忙打了凉水，让她泡在里面。
“没事，不打紧。”梅氏见她紧张，忙说道。
“别，您先冰一冰，别起泡了。”
“咱们家的巧丫头啊，成大人了，会照顾人咯。”顾婆子忙说道。
“奶奶，您就别打趣我了，那豆腐要散着放，等冷了就行了。今儿中午咱们就可以尝一尝是什么味道，至于剩下的，用线串起来吊到灶上炕着，和干豇豆、干菌子一样，什么时候吃，什么时候取下来就成。”顾乔忙说道。
“成，我知道了。”说话间，顾婆子忍不住用筷子夹了夹豆腐，觉得惊奇，“这豆腐还真奇怪，这样一炒，又软又胀，是不同了。”
“等中午吃的时候，您会发现更多的不同的。”顾乔笑容里带着两分神秘。
第158章 妙制腐乳，糍粑过年（三更）
待到中午的时候，顾婆子便瞧见顾乔从筛子里捡起了大约十块小豆腐，然后放到了洗菜盆里，打了井水便开始使劲揉搓。
她连续换了几盆干净井水，搓洗豆腐的水也从最初的浑浊变得清澈。
“呀，豆腐怎么变成黄色的了？”顾婆子惊讶。
“和灰在一起炒制就会变成黄色的，只不过水洗后才能看到它的原貌。”顾乔笑道。
等到豆腐下了锅，顾婆子和梅氏不禁啧啧称奇。
豆腐不仅颜色变了，就连口感也变了。
“原先的嫩豆腐，这样一弄，表皮醇香有嚼劲，里面细嫩不说，还很松泡绵软，回味悠长。别说，这又是另一番滋味了。”
“可不是，而且这灰还真能洗干净。”梅氏觉得最神奇的是这一点。
“看来咱们过年前还可以做一次豆腐，然后多做一些灰豆腐，这样等到正月里串门，又多了一份节礼。”顾婆子又道。
“可不是，这节礼，怕是咱们家独一份！”梅氏也赞同。
这世间最幸福的事情莫过于被肯定了，顾乔只觉得嘴里的灰豆腐更香了。
日子，便在这细水流长里，一点点逼近年关。
期间，肥料沤好后，顾婆子一家去给田里的农作物追了肥，由于冬日白天短，一家人也是忙活了好几日才把活计干完。
顾乔的鸭子倒蛋的情况也得到了很好的改善，见鸭蛋凑得差不多了，顾婆子便去了一趟城里，顺道将剩下的几只兔子卖了，又割了肉、打了酒，买了香蜡纸烛，为过年做准备。
