穿成病弱上门女婿 (零七二二)

　　“没事，早上他没来，我估计中午他也不会来。可能徐翠红不许他再闹事，他要是还来闹，那么多人都会帮忙，也不怕他。”
　　“万一呢，他这个人就是个流氓，说不准的，有备无患总是好事。”苏简依然担心，“再说咱们到那里摆摊，翠红饭店生意下降好像挺厉害的，他和徐翠红两个人都不像会这么轻易低头的人。”
　　“没错，他们应该会采取别的办法，早上派了两个店员来看，不知道打的什么主意。”
　　“是想来偷学手艺吧？他们真鸡贼。”
　　江楷的这些餐品做法并不难，一学就会，苏简不得不担心起来。
　　“没关系，让他们学好了，”江楷不太在意，“我会不断更新菜单，他再怎么学也只能跟风，我相信同样的东西大家还是更愿意买咱们的。”
　　“有道理，他们要是想跟风确实不怕。”苏简表示认同，暂时也放下心来，“就是要不断推陈出新也挺难的。”
　　“暂时压力不大，”江楷道，“我脑子里还有很多菜谱呢，让他们学都学不过来。”
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　　接下来连着几天张团二都没再出现，他甚至连翠红饭店都没去，只有徐翠红一个人负责掌勺，带着几个店员接待数量不多的客人，来看江楷摆摊的店员也一天都没断过。
　　江楷每天摆摊都很顺利，前面几天收入每天都有增加，后面开始趋于稳定，每天早餐加午餐能挣两百多块。
　　这样的收入让苏简都有所动摇，要是她也回来跟江楷一起全身心投入到卖吃的上，早餐午餐能再增加些收入，还可以把晚餐加上，收入就会更加可观。
　　但她仍然担心这只是暂时的，怕哪一天生意突然就不好做了，轻易不敢跟杨兰辞职，辛苦一点也每天上班，中午回来帮江楷忙。
　　时间大概过了十来天，果不其然，翠红饭店终于开始有动作了。
　　这一天一早，江楷刚把摊车摆好，翠红饭店的店员就搬出两块广告牌，一块摆在店门口，一块直接摆到他的摊车旁，广告牌上专门打印了饭店新增的菜单。
　　江楷一看，那些单品全都是跟他这里学的，唯一区别只有价格低一点。
　　他卖的本来就不贵，翠红饭店的成本里还包括门面，低也低不了多少，可以忽略不计，比起价格差异，恶心人的意味更重一些。
　　张团二像是憋了十来天终于可以扬眉吐气一番，站在店门口吆喝拉客。
　　“来来来！新品推荐新品推荐，比那边街上摆的好吃还便宜！走过路过不要错过了啊！”


第34章 摆摊“热潮”
　　翠红饭店这招是徐翠红想出来的办法, 张团二还没这个智商，他除了会炒几个菜也就剩下会犯浑了。
　　张团二这段时间没出现，应该就是被徐翠红命令在家里潜心研究江楷的同款美食, 每天让两个店员给他传达江楷这边的信息。
　　实际上徐翠红还找了他家亲戚去江楷那里买过东西，为了研究出一样的美味, 她也是用了心的。
　　她想光明正大竞争，虽然搞得也不好看，但乍一看挺像那么回事，有些支持江楷的客人一看都为他捏一把汗。
　　毕竟摆摊的小摊位是不可能跟实体店面竞争的, 尤其翠红饭店都开那么多年了，江楷摆摊才十几天，实力差距再明显不过, 何况现在翠红饭店价格还比他更低。
　　但在江楷看来这种办法实在太过小儿科, 这徐翠红虽然开店多年，却并不懂得如何跟人展开竞争，大概完全没有这方面的经验。
　　他上辈子已经够不学无术了，仅凭身在豪门逃不过的些许耳濡目染，也看得出来徐翠红这是毫无作用的昏招。
　　“咱们怎么办？”苏简觉得对方已经这么大张旗鼓宣战, 自己怎么也得做出点回应。
　　江楷直接选择无视，安心卖自己的早餐, 笑了笑说：“不用管他们，对咱们不会有影响。”
　　张团二之前在江楷这里闹，已经将自己的信用值耗光了，谁还愿意去他家店里消费？
　　再说大家对江楷卖的东西已经非常信任, 谁还愿意重新尝试一遍翠红饭店不确定品质的新产品呢？
　　事情如他所料，来买早餐的人依然跟往常一样在江楷这里排队。
　　张团二一开始还喊得挺带劲，好像势在必得, 喊了十来分钟没什么效果，他也泄了气，声音明显变小了，喊的频率也降低了。
　　他甚至有些生气，自己这么努力，潜心研究了那么久，就为了给这帮人做出美味低价的早餐，现在终于做出来了，这帮人却不领情！
　　真他妈的孙子！他在心里骂。
　　徐翠红在店里往外看着，迟迟收不到效果，她也觉得这个办法不可行，这么下去张团二可能又要不耐烦，她干脆自己出来喊。
　　她这一喊还真有一丁点儿作用，她的信誉可比张团二高多了，虽然她脾气也不是很好，但开店这些年也没出过什么幺蛾子，不说能跟她交朋友，至少跟她做个普通的买卖往来是没问题的。
　　所以有些嫌江楷这边排队太长的人陆续进了翠红饭店。
　　张团二一看有希望，又来劲了，又要开始大声喊，被徐翠红轰进了店。
　　徐翠红再接再厉，诚心诚意在店门口拉客，但是除了那几个零星的人，就再没人进店了，他们收获甚微。
　　中午的时候翠红饭店依然使用这个办法，然而他们自己都已经没了底气，只不过事情是提前计划好的，总得试试。
　　结果同样可想而知，他们针对江楷的第一个办法就这么宣告失败。
　　苏简松一口气，“还好还好，我真的被吓到一下，没想到那些客人还挺支持咱们的。”
　　“不过他们多少还是拉了几个人过去。”江楷道。
　　“是啊，不知道以后会不会越来越多的人被拉走，尤其午饭，他们家便宜两毛钱一份呢。”苏简不无担忧道，“咱们要不要也降点价格？”
　　“不降，这样降下去以后谁都别想赚钱。”
　　江楷知道价格战没什么好处，一旦降到没了利润，就只能降低产品品质来赚钱，伤害的是自己和客户，而且价格一旦降下去，再想涨回正常水平就更难了，客人还会觉得你心黑。
　　“那就一直这样？我怕时间长了人会越来越少。”
　　“可以提高品质，每一道餐都加料，有肉的多加肉，有鸡蛋的多加鸡蛋，要让大家觉得特别值。”
　　很多名牌产品就是这样做的，提高一成的品质，可以在价格上比其他竞品高出一倍，就是让客户觉得花多一倍的钱也很值。
　　江楷给美食提高的品质不止一成，价格却不变，产生的竞争效果肯定更加明显，而且成本也没提高多少，每份少赚一点不会影响大局。
　　“哦，我懂了，这个办法好，”苏简也是聪明人，一讲就通，“那明天咱就加肉加鸡蛋。”
　　第二天他们就给每一道餐品做了升级，主要加了油和荤的东西，吃起来更香更过瘾，客人们吃得更加满足。
　　相比之下，翠红饭店山寨他们的东西价格只低一点点，用料却大相径庭，买了的人都觉得吃亏。
　　徐翠红和张团二百思不得其解，明明做的都是同样的东西，为什么自家的价格更低还不如人家的好卖呢？
　　光说人缘问题也说不通，不可能那么多人一边倒的都讨厌他们吧？吃个饭而已大家还不至于要看人，再说昨天不还有一些人来他们家消费吗？怎么今天又跑那边去了呢？
　　更让他们跟不上的是，还不等他们弄明白原因，江楷这边已经准备更新餐谱了。
　　他卖的东西再好吃，天天吃也会腻，已经差不多半个月的时间，到了该更新的时候了。
　　他擅长用数据说话，每天都有记录每款小吃的销售情况，没有计算机就用手绘，做出图表和曲线图，哪几样最好卖哪几样最不好卖，它们的走势如何，全都一目了然。
　　他计划每次更新两样产品，隔两天换一次。替换掉最该替掉的两样。
　　被替下的也不是永久淘汰，等待合适的时机，又可以重新上架。
　　第一次更新产品，他上新了锅贴和蛋包饭。锅贴暂时有两种馅，猪肉大葱和韭菜鸡蛋，蛋包饭里包的是炒饭，里面的料很丰富，还专门调制了可口的酱料。
　　食客们也正觉得已经吃腻了他家的饭，一看已经有新品出来，毫不犹豫买了吃，毫无意外地，只尝一口就又爱上了。
　　接下来每隔两天就有两样新品推出，食客们不光吃得开心，还开始津津乐道，仿佛江楷的摊位已经变成了大井城里的名牌餐饮店。
　　大家有空都会聊一聊，都觉得江楷做饭特神奇，甚至有人挺迷信，编故事说每天晚上有人给他托梦，教他怎么变着花样做好吃的出来卖。
　　徐翠红和张团二现在只觉得倒霉，再也没信心跟江楷竞争了，山寨也没能力跟得上，他们一道餐还没学会呢，江楷就换新了，让他们怎么跟？
　　他们只能回归以前的老业务，擅长什么做什么，至少还有那些吃清水面和馒头的愿意光顾，挣得少一点也没办法，总比没有强。
　　然而旧的烦恼未解除，新的烦恼却又不期而至。