只是这文思豆腐向来讲究用嫩豆腐,可他桌上放的这两块,可都是两块老豆腐啊!
叶玖发现的事儿刘玉林自然也发现了,他现在虽强装镇定其实心里慌得一批。他跟叶玖一样,都是这比赛的新手,往日在酒楼的时候,他做菜都是有专人为他备好食材的。这白玉红丝汤乃是他的得意之作,所以在抽到豆腐食材的时候,他立马就决定要好好给他们露一手,却忘了这里不是酒楼,所有食材混杂,需得他自己仔细挑选,所以他就想着拿两块好看的豆腐,却忘记挑豆腐的老嫩了。
看着他做那种往豆腐里拍水的无用功,叶玖微微摇了摇头,随即开始专注她自己的菜。
尝了尝鸡汤咸淡刚好,她见负责时间的人点上了最后一株香,便将自己切好的菊花豆腐装进汤煲里,舀入清亮的鸡汤后,加入一粒她精心挑选的枸杞,然后盖上盖子,放进早已沸腾的蒸锅里蒸。
最后一株香烧完,那负责人大喊一句时间到,参赛的人便纷纷放下手里的东西,等着专人将自己的菜品端到二楼请评委席的人品鉴。
因为菊花豆腐主要讲究的是汤要滚烫,叶玖因为位置比较稍稍靠后,她怕现在将汤煲拿出来凉了,便索性连着笼屉端了出来,用里面的热气炜着汤。
第48章 赢了
往年参赛者都是十二人, 两两一组选用相同的食材,采用十二出六的办法进行评判,今年因为多了个人, 所以这老办法便行不通了。
而且从食材的层面来说,黄瓜的发挥余地要相较豆腐大一点, 占的人数又多一点,所以这次的评判不在是往日的二选一,而是采用评委打分制。
按照所抽食材的不同,将他们十三人分成两组。敲锣后很快就有五个打扮娇俏的绿衫侍女, 拿着托盘端走了以黄瓜为食材的菜品。
五道菜依次放在评委席前,因为有绿色的黄瓜做铺垫,所以菜品的卖相都看上去很是不错, 看着就有食欲。
从颜值上过关了, 五人才拿起筷子。因怕上一道菜的味道会影响对下一道菜的评定,他们都是品鉴完一道,便漱一回口。叶玖在下面遥遥瞧着,就只见评委们或点头,或互相交流, 其他是什么都看不出来。
品尝过后,五人将心中的分数写在各道菜对应的纸上, 因为是三分制,合分的人只需数上面的杆杆即可,倒是费不了多长时间。
“唐记酒楼,仓庚于飞, 过!”
“聚香斋,翠竹报春,过!”
“五味居, 绿柳扶风,过!”
叶玖倒是没想到他们居然是当场宣布,着实是有些惊讶,只是不等她细想,便又有侍女端着托盘朝她这边走来。
那女子见叶玖,朝她柔柔的笑了笑,叶玖也回以微笑,然后将蒸笼里的蒸煲拿出来,细细的擦去上面的水渍,然后小心地放到她的托盘上并告诉了她菜品的名字。
俗话说事不关己高高挂起,现在事关己了,叶玖心里也开始紧张,不过相较于她,她旁边的刘玉林似乎是紧张的过头了。
今日天气乌云密布并不太热,他却满头是汗,手指更是死死地扣着桌子,发出“咯吱吱吱”的声音,而且看那指痕的颜色,他那手指铁定是破了。
这若是旁人,叶玖还会劝他别紧张,放松一点,可对象若是他,那还是算了吧!
八个人的菜依次放在桌子上,除了叶玖和刘玉林的两个汤煲,其余都是一目了然。
“要不,咱们最后再试这两个!”宋老指着两个汤煲,略显苍老的脸上罕见地出现了一丝玩味。
“好,你说咋地就咋地!”于老习惯性的由着他。
这五个菜摆盘倒是很不错,看起来精致大气,色泽鲜艳,认真品尝过一番后,众人心中有了底,便开始期待还未打开的两个汤煲。
看了眼汤煲下面押着的名字,他们一致决定先开那个熟悉的白玉红丝羹。
这白玉红丝羹乃是白虎县天香楼的立足之本,这天香楼能在一年之内在白虎县闯出名号,主要靠的就是这道菜。据说这菜极其注重刀功,需要将豆腐切的像头发丝一样细,这若是没个七八年的刀功,顾及是做不出来的。
带着期待的心情打开汤煲,众人定睛一看,顿时觉得胃里翻腾的厉害,一个个地向后退了两步。
只见那煲里的汤羹此时已然成了一锅糊糊。刘玉林选的豆腐过老,他又试图往豆腐里面拍水,破坏了豆腐原有的紧实,这样的豆腐切成细丝后在热汤里一烫,有些地方便化了,段成一节一节的,配上那里面用来点缀的青红椒丁和浓稠的汤汁,顿时让人有了一种看呕吐物的感觉。
这主题所谓的诗画感觉都没了,这味道再好也终是顶不住事,所以五人便很是心有灵犀地打开了叶玖的小蒸煲。
映入眼睑的便是两朵怒放的白菊,“花瓣”繁复,粗细均匀,占满了蒸煲的整儿底部,上面有一颗色泽鲜红的枸杞作为点缀,确实瞧着很有感觉。
按一般来说,将豆腐切成那种粗细,这汤自然是浑浊的,而蒸煲里的汤却汤色清亮,没有一丝杂质,那扑鼻的香气更是勾引着人的食欲。
这样的菜品他们倒是第一次见,袁老作为一个厨痴,自然是眼前一亮,率先下了手。
豆腐汤很鲜,带着一股菌类特有的香气,绵而不腻,又有丝丝甜味,豆腐咸香入味,入口即化,没有丝毫豆腥气。整个儿菜品浑然天成,无论是汤,食材还是装汤的白瓷蒸煲都让他们无可挑剔。四人互相看了一眼,心中便有了数。
在下面看着评委们,时间越长叶玖越觉得自己的心都快跳到嗓子眼儿了,移开目光深吸了口气,她找寻着在人群中的唐昔言,却无意间看见有个高大的身影,穿着一袭白衫,清俊的面容在人群中颇吸引目光。
唐柒文见叶玖看见了她,朝着她笑了笑,然后抬起双手交叉拍着自己的肩膀,示意她放轻松。叶玖这才发现,自己因为紧张,手居然无意识地把裙子拧得跟梅干菜一样,看起来皱皱巴巴的。
很快,那早前宣布消息的官吏再次站在了栏杆处,大声道:“现在开始宣布第二组的入选情况,一家食楼,菊花豆腐,过!云水楼……”
听到那个“过”字,叶玖只觉得心里的那块大石头落了地,扯着笑远远的看着站在人群中也笑逐颜开的唐柒文。要不是场地不合适,她相信她一定会飞奔过去扑到他怀里。
“哥,哥,玖姐姐赢了!”唐昔言激动的摇着看着台上叶玖的那笑靥如花发呆的唐柒文。
后面还过了那些人叶玖是一个都没听见,只是看着唐柒文傻笑。而一旁的刘玉林看着叶玖那样子,眼神暗了暗,暗自捏紧了拳头。
待结果宣布完毕,第一场比赛便落下了帷幕,观看比赛的众人以及被淘汰的人便可提前离场,叶玖他们几个获胜者,自是留下来听府令他们宣布下一次的比赛时间。
从侧门出来,叶玖一眼就看见唐柒文他们几个等在门外,心中一喜,她也顾不得这古代的礼法,小跑这上前,扑进了唐柒文的怀里。
“我赢了!”她紧了紧抱着唐柒文的手,声音有些哽咽。
在这个世界,她是个外来者,没有亲人,没有朋友,要不是有他们,她连个分享喜悦的人都没有。
“嗯,我就知道阿玖是最厉害的!”唐柒文轻抚着她的发丝,温声道。
此时侧门这条街上人来人往,行人纷纷侧目,看着这才子佳人,风花雪月。在一旁捂着唐昔言和吕乐眼睛的楚云青见他们被围观了,不由得扯了扯唐柒文的袖子:“唐兄,有什么事我们到客栈再说!”这在大街上,你克制一点啊!
唐柒文点头,轻轻推了推怀中的叶玖。从他怀中起身,叶玖看着站成一圈的人,觉得脸上微微发热,抬眼看了唐柒文一眼,却发现他表情冷若冰霜似乎方才的温柔只是假象。
嘿,这人在私下里脸皮薄的跟啥似的,想不到在外面还能装的如此镇定自若。叶玖瞅着他微微发红的耳根心道。
柳园到客栈有一条捷径,为了节省时间,二成便领着他们五人从小巷子那边走。
“哥,你是没见,当时整个儿县城墙上,都是说支持我们的,那场面有多壮观。我和婉儿姐姐还说,这次一定是把堂哥的鼻子给气歪了!”唐昔言给他们说着这次推举的事,那夸张的表情逗得大家哈哈大笑。
唐柒文一边听昔言说话是一边噙着笑看着叶玖,那眼神温柔似水,似乎要将她给融化了一般。
叶玖正想提醒他好好走路,却忽然听见后面传来一阵急促的脚步声,转头她就看见刘玉林拿着一根手臂粗细的大木棒朝这边疾驰而来。
“小心!”眼看木棒就要落下来,叶玖将唐柒文他们一把推到旁边,然后抬脚,找准角度一脚踢在了他的肚子上。
刘玉林被踢得踉跄了几步,然后看着自己衣服上的脚印,怒声道:“你个臭娘们,居然敢打我!”
看着他又冲了上来,叶玖是一点都没心软,摆好姿势,对着那只会盲冲的刘玉林,劈头盖脸就是一顿打。
早在今早她撞了自己说荤话的时候她就想揍他了,只是凡事以大局为重,她不想因为和他发生争执被退赛所以便忍了,现在他既然自己送上门来了,那就别怪她不客气了!