不过宁珞答应它，只要是它提出的要求，自己能办到的一定答应它。没想到小五竟然要吃宁珞等会做的菜，并且说，只要是她做的菜，它以后都要做第一个试吃者。
“你这是为什么啊？”
“因为我喜欢吃啊，我不挑嘴的。”宁珞因为小五的这句话，疑惑了好久，心道，她的前前生到底是什么身份啊，竟然养了一只喜欢吃菜的五色鹿。
一会后，姐妹俩分工合作，宁珞说今天让她掌勺，姐姐帮她将菜肴洗干净切好就可以了。
“三妹，你真的都会做吗，不会搞砸吧？”宁微嘴上是答应了，心里还有些不放心。要是妹妹吹了牛，等会做得不好吃，就有的受了。老太太是绝对不会放过她们的。
“二姐，你相信我吧，我心里有数。”宁珞朝姐姐笑了笑，开始干起活来。
宁微这会也只能赌一把了，毕竟她有的菜也烧不好，与其这样不如让妹妹试试。
接着宁珞开始处理自己采回来的荠菜了。她先将摘好的野荠菜，用剪刀把根茎的部分，全部剪掉。
洗干净后，放在洗干净的面盆里，先撒上一点点细盐。将菜先揉一揉，加味去酸涩，还能去掉部分水份。
这边她开始将揉好的面，捏成一个个半个鸡蛋大小的圆球，放在那里备用，上面用沾湿的布巾遮着，保持湿润。免得面团发干，擀不开。
做好这一步后，宁珞再将揉好的野菜，紧紧的捏成一团，将多余的水份去掉。用刀比着一点点的切碎，像剁饺子馅那样，切的粉碎。然后将切好的荠菜，放在小的盆里，用筷子搅开，等会下料。
宁珞大概看了下，这个厨房里，只有一些简单的作料。有五香，茴香，花椒没有，大料也没有，剩下的就是盐和糖。
宁珞打开盐罐子，眉头不由微微一皱，家里用的盐，竟然是那种跟小石子那么大的盐粒子。她拿起一颗放在嘴边尝了一下，果然是又苦又涩。这是从盐田中采下的生盐，是没有经过精细加工提纯过的，这种盐，吃多了对人的身体其实是有害的，主要是因为缺碘的缘故。
这个盐的问题，只能等有空一些了再说，先将今天的事情做完。
糖缸子里面，一勺糖都不到，还都是干结在小罐子里的，也就是说她们家里连基本调味的糖都没有。
“姐，你平日里做菜，不放糖吗，我看糖都没有了。”
“三妹那个别碰。”宁微突然变得紧张一起来，直接将那糖罐子放在碗柜最里面了。
“你怎么想着用糖了，你可知道咱这糖多少钱一两，都快卖到三十文一两了。”宁微自言自语的跟妹妹说着。
啧啧，这么贵，这糖都比肉还要贵了。
根据宁珞的记忆，这里的瘦弱二十文一斤，肥肉十五文一斤，鸡肉十二文，鸡蛋五文，菜类的没有超过十文一斤的，按照这个物价，这糖确实贵了些。
而且宁珞还知道这里是没有红糖的，要是她能种出甘蔗多好 啊，那岂不是可以卖很多红糖，然后坐地起价，嘻嘻嘻。
不过这些想法也只是在她脑子里打了个转，目前家里根基太差，想做什么也做不成啊。而且目前不是种甘蔗的最好时候，除非她能有办法控制温度。
哎，看来一切都需要努力啊。
这种粗盐，是没法调味道的，因为很难掌控。放多了，会让菜的味道变得很咸。如果炒一般的蔬菜，没等盐化完，那菜就已经烧熟了。
宁珞有些理解，为何家里经常吃水煮的菜了。因为将菜放在水里蒸煮，即使是大盐粒，也会化的。
不过这样一来，菜的口感，就会差上很多。
“砰砰砰”只见宁珞拿起手里的菜刀，对着那粗盐粒，不客气的敲打起来。不一会，她砸碎了一小堆盐。她忙利索的将这些砸碎的细盐放在旁边的空碗中，等会好用。
没有精盐，只能先将盐敲碎，暂时用着了。
宁微见妹妹这样，只能笑着摇了摇头，对她说：“三妹，我一开始做菜也像你这样，其实没有必要。只要将盐放开水中化一化，一样菜里面倒小半碗盐水就可以了。”
这样也行，那炒的菜里面放半碗盐水还能好吃？口感肯定会受到影响的。
“嘻嘻，姐，我习惯这样烧，等会就看我的吧。”宁珞调皮的朝姐姐递过去一个眼神。
“行，那姐姐就拭目以待喽。”没想到姐姐也会成语啊！
见姐姐终于会笑了，宁珞的心情也好了些。
五香，茴香，陈皮，老酒，微量糖，找了一圈，宁珞竟然没有找到酱油。看来有空得熬制出一点调味酱油用用，不然这些菜的味道实在是难以下咽。
将上面这些调料，放在切好的荠菜末中，再切一点点咸肉。宁珞不敢多切，等会这咸肉还得派大用场，她只切了比手指头粗那么点咸肉。
第018章 竟敢骗我？
肉就是肉，哪怕只有手指头粗那么点，只要是沾了锅，就和没有沾过肉味的油锅烧出来的味道不一样。
先将咸肉在热锅上走一圈，让锅底沾上油，再将切好的咸肉放在锅里面炒一炒。肥肉遇到热锅，那猪油顿时滋滋滋的往外冒，不一会，整个小厨房都飘出咸肉的鲜咸香的味道来。
将咸肉炒到略微金黄色，才将那肉和熬制出来的猪油分开放在小碗中。
取个大约十几粒咸肉粒，切碎成肉末，再切一点点生姜丝末和大蒜末。
这里的人，不大喜欢吃生姜和大蒜，因为他们觉得味道太重，有股刺激的味道。特别是大蒜，直接吃了，嘴里还有有味道。
于是宁珞准备将这两样做下简单的处理，将这三样细末放在碗里，锅里面的火稍微加大些，稍许蒸个几分钟。蒸熟后的生姜末，蒜末，味道会淡许多，因为沾上了咸肉末的鲜咸的味道，用来调味，会使菜的味道更好一些。
因为食材有限，宁珞今天做的锅盔馅料，就以野菜为主，也叫野菜锅盔。做法简单，味道却能让人回味无穷。
这也是宁珞在如此有限的食材中，想到的最好的一道美食。
将手上的面团重新揉开，摊开成长条形，再将前面准备好的调料和佐料全部放进荠菜末中。包括她后面蒸的生姜末和大蒜末，也都一股脑的放进荠菜末中，搅拌均匀，让馅料充分入味。
将调好味道的荠菜馅，均匀的撒在前面摊成长条形的面团上，轻微的揉搓，作用是让馅料均匀的分布在面团中，最后再次将面团擀开，成为长长的薄饼形状。
野菜锅盔做好了，不过暂时不用贴。要想味道更好，就要现烙，现吃。
一些讲究人，吃锅盔也是可以沾着调味料吃的，宁珞却喜欢吃原味的锅盔，那被烤的两面焦黄的锅盔，配上里面的各种美味的馅料，香香脆脆，味道真的很棒。
烤炉不用担心，暂时没有专门的，就用烧热的铁锅代替也是一样的，就是烤的速度会慢一些，不过供给自己家里人吃，绰绰有余了。
接下来，宁珞将自己好不容易才搞到的野生木耳，放在水里浸泡着。等会不论是作料，还是放在肉汤里，都是很好吃的。
可惜青鱼太小了，做不了鱼丸。她便将鱼肉一片片的切出来，带鱼骨的部分，她切成鱼块，等会做酥麻小鱼块吃。另外一部分嫩鱼肉，她准备做沸腾鱼。
水煮鱼做法简单，味道很好调，只需要稍微调下味道，便能让人胃口大开，关键是鱼汤里面无论是放大白菜，放萝卜，味道都很不错。
许是厨房里的味道过于香了些，就连平日里不早起的宁欢，都被那好闻的味道勾了起来。
“娘，这是那里来的香味啊，难道是谁家又办喜事了？”宁欢其实是饿醒的，昨儿个晚饭没吃多少，这不大清早的肚子开始咕咕叫了，再加上那诱人的香味，从窗户外面飘了进来，她已经馋的口水都要流出来了。
陈氏没想到女儿今儿个竟然比她还早，等眼睛张开，朝窗外看了看，只见那日头已经有三杆高了。瞬间她的面色就变了，下一个动作，就是赶紧起床穿衣服。她一边手忙脚乱的再穿衣服，嘴里一边说道：“女儿啊，我怎么办啊，你奶昨晚叮嘱我做的事，一样都还没有做呢。”
这时候陈氏才想到，老太太昨晚的厉声警告。“在我买菜回来之前，要你不把院子和屋里弄干净，回来有你好看。”
一想到自己今天早上不但没能起早，还睡了个大懒觉，等会如何交差。她忙将希望寄托在女儿的身上了，便对站在门口梳头的宁欢道：“欢儿啊，要不，你先去哄哄她老人家，我一会就去打扫院子。”
宁欢可不想背这个锅，十分冷漠的对陈氏道：“娘，是你自己不长记性，你咋拉上我啊。你是知道的，我可做不了粗活，以后我可是要做大奶奶的人，我的手指要是弄粗了，没人要怎么办？”宁欢说话间，拿起 一瓶好不容易才弄到的一瓶凤仙花水，往指甲上涂。
陈氏一想觉得女儿说的有道理，只能加快了手里的动作。“那行，我这就去了，你自己弄些吃的哈。”梳头是三下五除一，手指当做木梳，在头上扒拉了几下。
