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农女的悠闲生活 (墨轻愁)


  老太太回来一会后,宁老头和老大宁有金也回来了。果真打到了野物,两只山鸡,一只狗袍子。
  他们也是老猎手了,知道今天家里有客人, 回来之前,他们已经将一只山鸡和狗袍子都杀了,洗干净带回来的。
  老太太嘴里嘀咕了句,“咋才这两只啊。”她本来还想做个人情,让三儿子带一两只野物回去,送给新媳妇丈人家的。
  现在好了,就多了一只山鸡,咋送人啊?
  “老太婆,咱今天抓了两只已经算好的了,你看看我的手。”宁老头忙将自己被抓破的手,递给她看。
  老太太这才没说什么,交到宁珞手里时,又是千叮咛,万嘱咐的。
  宁珞朝她翻了个白眼,心道,不放心你大可自己做啊。
  不过她也只是在心里肺腑一下,很快便将这不愉快的心情抛之脑后了。
  难得看到这样的活物,而且还是原汁原味的野物,宁珞不由得精神一震,决定好好的露上一手。
  山鸡不大,肉也不是很多,可以参照烤乳鸽的做法。她将山鸡处理好,放在长竹签上签着,交给宁微叮嘱她慢慢的用炭火烤。
  烤制的过程也不复杂,只需要一边烤,一边翻转着,等肉快熟了,放点细盐,或者花椒粉之类的就好了。
  见宁珞在问自己家里有没有花椒,宁微只能摇了摇头,“那东西不好吃啊,麻麻辣辣的。”
  宁珞没想到真的能弄到,连忙说道:“就这麻麻辣辣的才好吃,能弄到吗?”
  “我知道哪里有,等着哈。”宁想想信心满满,听三姐说要用 这样做调料,他跑出去没多会就回来了,竟然是问隔壁的王婶子借的。因为王袍经常上山打猎,他们家也经常做野物,家里的调味料比较多。
  野物多数味道重,因此吃的时候,调味料也要下重一些,不然就不好吃了。烤制的火候这个就要看每个人的厨艺水平了。
  狗袍子的味道其实和狗肉差不多,肉质细腻,口感很好。而且今天这只狗袍子份量还不轻,不需要全部做了。
  于是宁微自己做主,一半腌制,一半做红烧肉块。
  狗袍子肉带着一些膻味,需要先处理一下。她用大火将肉块烧个二十几分钟的样子,将上面的浮沫去掉,放入清水洗一次,再继续烧。
  等狗袍子肉烧到用筷子轻轻一戳,就能戳透,那就说明肉熟了。
  将肉捞出,放在那里沥干水份。在这个空档中,宁珞开始准备调料,大蒜,生姜,辣椒,陈皮,老酒等都得派上用场。
  将热油烧热,将手放到上面感觉到有些烤手,就开始下料。将前面切好的料头,全部放入锅中,快速翻炒,将这些炒至金黄色, 爆出香味时,再将前面沥干的狗袍子肉放入锅中,继续翻炒。
  炒个十几下,水份有些收干了,宁珞再将趁着这个空档调制的勾芡汁倒入,继续翻炒,放水,焖锅。
  “哇,三妹这是什么香味啊,太好闻了。”就冲着这香味,宁微都不想挪窝了,这味道实在是太好闻了,她觉得这应该是她一辈子最好闻的味道。
  宁想想也是,绕着宁珞在那里蹦啊跳啊,嘴里喊着,“三姐姐真棒,三姐姐最厉害!”
  宁珞笑嘻嘻道:“呦,这那里来的小马屁精啊,嘴巴真甜啊!”
  宁想想却一脸委屈,忙道:“我不是妖精啊,我是人。”
  这句童言无忌的话,将宁微和宁珞逗得前仰后合,这小小孩真的很天真,很可爱。
  汤,宁珞准备的是腌多鲜,正好有咸肉,放上野生木耳,再往里面放些白菜。稍微放点老酒,只要将肉和菜炖到熟烂就可以了。
  咸肉的香味,加上野生木耳的鲜美,大白菜可以充分吸收了咸肉的咸味和油水,吃起来也是非常好吃的。
  接近晌午的时候,大家期盼的宁有财和他未婚妻李蓉,终于上门了。
  看到他们手上拿了礼品,可把老太太高兴的。
  “娘,这可是蓉儿特意给你买的礼物,说是给你补身体的。”其实掏钱的却是宁有财。
  “哎呦呦,看看我这孝顺媳妇,快到屋里来坐坐。”沈老太太恨不得将眼珠子都安在未来媳妇身上。看着她那雪白的脸蛋,那杨柳般的细腰,老太太看到自己儿子带回来这么体面的一个媳妇,脸上的皱纹都要笑开了花。


第021章 全部吃光光
  “微丫头,赶紧给你婶娘泡茶。问问三丫头,饭好了没有 ?”老太太动作很快,将三媳妇迎回家后,顿时用上对待贵客的待遇。
  那茶也是她特意去镇上买的,一两才买到三钱,要是平日里,她肯定舍不得,但今天为了自己的幺儿,豁出去了。
  李蓉属于小家碧玉型的,性格温和,长得虽然不是顶顶好看,但一白遮三丑,加上她自己穿的衣服也很不错,在老太太眼里,就是貌如西施了。
  等她新媳妇走后,老太太还在跟村里人吹牛,说她三媳妇如何如何的好,那简直是万里挑一的俊俏人儿。
  李蓉原本对这次来沈家,没报多大希望,要不是宁有财对她太好了,她才不会答应嫁给她呢。让她没有想到的是,他们家的菜做的这么好吃。
  那一道道菜上来的时候,她还以为自己走错了地方,是在国宾楼吃饭呢。
  国宾楼是镇上最大的最体面的一家大餐馆,生意好,那菜做的也好吃。李蓉吃过一两次国宾楼的菜,都是他爹带回来的。
  李蓉的爹在国宾楼做账房先生,有时候会见到一两个大人物,便会回来给妻子女儿吹嘘。要是运气好的,还能吃到一两样顾客没动过的菜。不过这样的机会不多,要是被上面的人看到,会责罚的。
  “娘,这菜做的真好吃,是怎么做的?”李蓉吃到腌多鲜里面的野生木耳,看着那菜黑乎乎的,没想到吃到嘴里竟然如此爽滑。脆脆的,很是爽口。
  老太太被媳妇表扬了,顿时觉得脸上有光。不过这次她倒是没有抢宁珞的功劳,只是淡淡的提了一句,“今儿个菜是咱家珞丫头做的。”说完,她看向宁珞说:“以前我倒是不知道,你做菜还有一手。”
  宁珞这会也只能谦虚一下,“三婶,我这也是胡乱做的。不过你说的这个菜,叫做木耳,是一种长在树上的植物,炖汤,或者凉拌,清炒都是很好吃的。”
  宁想想顿时想起来,三姐姐为何将那树给带回去了。原来是因为那树上长着菜啊,三姐姐真是厉害。
  “哦,原来是这样啊,真是稀奇,我怎么不知道呢。”
  说完,她又扬了扬手里的野菜锅盔,这已经是她吃的第二个了,虽然觉得有些不好意思,可是这东西味道实在太好吃了,她不知不觉就贪了嘴。
  “那这个呢,这是什么做的,也太好吃了。香香脆脆的,咬起来香美无比。”
  “这是野菜锅盔,今天时间紧张,做的还不算太好,要是有专门的锅灶,做出来的锅盔会更加美味。”
  “嗯,珞丫头做的这个什么锅盔,比那糙米馍好吃多了。老婆子啊,要不咱以后就让珞丫头做饭得了。”宁老头说道。
  “嗯,嗯,我赞成。”陈氏原本一直没有说话的,这会也恨不得举双手双脚赞成。说完继续吃,老太太朝她盯了好几眼,有心想要提醒她少吃些,但是碍于未来媳妇在场。
  只能在桌子下面,用脚去踢陈氏的脚,哪晓得,陈氏直接将脚挪开,也不忘继续吃好吃的。
  宁欢本想说句,违心的话,不过想到平日那些难吃的猪食,也不由得加了一句。“我觉得三儿做的菜还不错,比宁微做的好吃。”
  她恨宁珞入骨,现在竟然连她的名字都懒得叫了,直接叫三儿。
  “对,今儿个珞丫头这菜做的特别好吃。我喜欢吃这道烤山鸡,蓉儿,等咱们回去了也做给娘吃。”
  李蓉见宁有财如此有孝心,心情也好了许多,略带羞涩的点了点头。老太太连忙命宁老头等会吃好饭,将那山鸡给捆了,装起来给他们带回去,接未来老丈人。
  酒足饭饱后,大家的脸上也多了几丝笑容,说话也都客客气气的。沈老太太原本心情很好的,可是看到桌子上的菜全部被吃光光,她又心疼的不行。
  都怪宁珞那丫头,将这些菜做的太好吃好了,这一顿饭足足吃了他们一家人好几天的口粮,老太太心口不疼才怪呢。
  吃过饭后,宁老头听老太太在唠叨,便道:“好啦,你就别说了,大不了以后我和老大多进几趟山。今儿个大家难得吃一顿好的,再说了,珞丫头做的这么好吃,咱们也沾光不是。”
  “珞丫头,珞丫头,我看你们一个个都是墙头草。你以前不是挺不待见她吗?今儿个看她在蓉儿面前露了脸,菜做的好吃,就喜欢他啦。”
  “看你说的什么话,我的孙子孙女我都喜欢。当然媳妇也重要。”
  老太太瞥了老伴一眼说:“总算今儿个咱媳妇很是满意,不过这彩礼钱,咱们可得赶紧想想办法。”其实早在几月前,在镇上宁有财就请了媒人上门和李蓉谈婚论嫁了,李蓉非说没有到老宅来,想要过来看看。今天看过之后,还算满意,这门亲事就算是定下来了。

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