古代吃货生存指南 (可乐姜汤)

　　比如这猪油拌饭，嚼啊嚼，油香满口，猪油渣沾上了酱油的咸甜味，热乎乎的，吃得满心欢喜。
　　蔺成忽然有些感慨：“农家人平素就吃的这种口味的饭食吗？”
　　谢珣道：“这份饭食做起来不难，但一是取个巧思，二要靠酱油提味，农家人应该不会这样做。”
　　蔺成点头，又问：“怎么你家夫人突然想起来做这个了？”
　　谢珣随口答道：“林家打算开食肆。”
　　“哦——啊？！”蔺成咂咂嘴，还在品味残留的油香气，慢了半拍道，“林家？你夫人？”
　　“正是。”
　　比起其他有的没的的想法，蔺成第一反应是问道：“你同意？”
　　“我有什么不同意的？”
　　高门大户家的主母夫人很少有下厨的，平日最多就是煲个汤，这样端给夫君也要被称一声贤惠体贴。厨艺这种事和她们毫不占边，所以谢珣说他带的饭是姜舒窈做的时，蔺成一点儿也不相信。
　　如今她这门手艺要拓展到开食肆了，这就有些莫名了。
　　“这些食谱是林家请的大厨还是你夫人做的？”
　　“当然是我夫人。”
　　蔺成皱眉：“所以你夫人要把自个儿琢磨的食谱交给大厨，然后开食肆卖给百姓，而不是开酒楼卖给贵族？”
　　“嗯。”谢珣没觉得有什么不对，愉悦地喝一口黄焖鸡汤汁。
　　蔺成摸着下巴，缓缓摇头，语气有些迟疑：“这……不太合适吧？”怎么说呢，有些纡尊降贵。
　　谢珣挑眉看他。
　　“林家富甲天下，不差这些钱吧。”他委婉地说道。
　　谢珣和蔺成出身显贵，但经历不同，想法上也有出入。蔺成是娇生惯养的公子哥，谢珣却是少年老成，从小就没被娇纵过，十岁那年拜了致仕丞相为师之后，跟着师父外出游历，胸襟开阔了不少。
　　“自是不差。”他道，“你认为烹饪美食是为了什么？”
　　蔺成道：“吃啊。”
　　“人饥饿是只想饱腹，饱腹后便想着比饱腹更上一层。你我从小到大什么美食没用过，每日晌午还不是要盯着一盒饭菜享用，何况是于吃食上并不讲究的百姓呢？”
　　蔺成没想到他会这么回答，毕竟不是蠢人，一点就通，看谢珣的眼神也古怪了起来。做生意可不就是赚钱吗？但撇去钱财，站在百姓的角度谋划这门生意，实属难得。
　　他心中感叹，与谢珣极为熟稔，有些话也就直说了：“我曾听过、见过姜氏的荒唐，觉得她配不上你，嗐，何止配不上你呀，整个京城……咳咳，没想到终究是我偏见太深。”
　　谢珣鼻腔里发出“嗯？”的哼声，脸上表情不变：“见过？你细细道来听听。”
　　“哈哈。”蔺成干笑两声，他是疯了才会在谢珣面前嚼他妻子的舌根，“我说溜嘴了，没有见过，只是人云亦云，要不得要不得，惭愧惭愧。”
　　他扯开话题，试图伸筷子夹一块儿黄焖鸡，被谢珣挡住。
　　“不给。”谢珣声音冷淡道。
　　嚯！有好戏看啦。
　　周围的人齐刷刷转过来，刚才他们也没听两人说了什么，但这声“不给”却是极其的清晰。
　　嗐，就说嘛，蔺成好歹堂堂丞相嫡孙，每天往人饭盒里抢食，像不像话呀。
　　他们虽然馋，但也没有厚着脸皮去蹭呢。
　　谢珣抬头，所有人眨眼间转回脑袋，又悄咪咪地偷看着这边动静，眼珠斜得快掉出来了。
　　瞧着谢伯渊好似有点小生气呢？虽然他这幅万年不变的冰雕脸看不出什么来，但众人就是觉得谢珣不爽，呃……只是这姿态这语气，跟他们家里才开蒙的小侄子也没什么区别吧。
　　蔺成懵了：“这么多呀，给我一块儿。”
　　谢珣又挡。
　　“不。”干脆利落吐出一个字。
　　蔺成后知后觉有点体会到了谢珣的心思，委屈巴巴看着他。
　　谢珣垂眸，表情不变：“不许吃肉。”
　　好吧，这算是惩罚他刚才口无遮拦了。
　　蔺成乖乖道歉：“我真是无地自容，吃着嫂夫人做的饭还说些冒犯她的话，希望伯渊不要往心里去，我对嫂夫人别无恶意。”
　　谢珣吃了几口汤汁拌饭，等蔺成被他冷脸吓得额头快冒汗了时，才不咸不淡地“嗯”了一声。
　　蔺成哪敢放肆，乖觉地舀了一小勺鱼香茄子到碗里。
　　鱼香茄子色泽鲜红，芡稠味浓，茄子切成大块，下过炸过，表皮变成了浅淡的金黄色，看上去倒似肉一般。
　　蔺成闻到这股熟悉的甜酸咸味，一下子就想到了那天的鱼香肉丝，顿时胃口大开，往嘴里塞进一块鱼香茄子。
　　茄子内里软烫，表皮却有些嚼头，炸过的外皮充分吸收了糖醋汁，泡软泡涨，一口下去酸酸甜甜的滋味在嘴里炸开，有点咸，正适合下饭。
　　他赶忙舀了一大口米饭入口，芡汁浓郁，配合软香弹牙的米饭正正好，除去糖醋汁的酸甜咸香，切成厚块的茄子也保留了本身的清香味。
　　他一边嚼一边点头：“这茄子吃起来比肉也差不了多少。”
　　暗红的芡汁浸入米饭中，稍稍拌匀，浓稠咸香的汤汁包裹着白皙晶莹的大米，入口唇颊生香，咸淡适宜，酸甜微辣，光是这样用汤汁下饭就足够美味了。
　　蔺成把米饭刨完，这才记起正事：“对了伯渊，嫂夫人家的食肆什么日子开张？设于何处？”
　　刚才支棱着耳朵的众人心一提，你看我我看你。
　　谢珣道：“我不知道，这是我夫人娘家的生意，我怎么会知晓细节？”
　　蔺成撇嘴，旁边偷听的同僚们放下劳累的耳朵。
　　谢珣不紧不慢地吃着喷香的饭菜，语气平淡道：“我也就是平日里帮夫人试试菜而已。”
　　……而、已？
　　闻着满屋子让人垂涎欲滴的菜香，看着谢珣面前丰富美味的菜品，众人不约而同地在心里呵呵了一声。
　　当天下午膳房的小宫女洗着筷子，惊奇地“咦”了一声，悄声对旁边的小伙伴说道：“这东宫大人的牙口可真好，你瞧这竹筷，居然咬出了牙印。”
　　


第40章
　　谢珣下值回来时，踏入院门后便看到院中姜舒窈常乘凉的地儿放了张桌子。
　　他走过去一看,桌上全是姜舒窈写的菜谱。
　　字迹凌乱,缺胳膊少腿的。
　　看来不学无术是真的,半点儿没夸张。谢珣无奈地摇头，拾起一张慢慢认字。
　　此时姜舒窈从小厨房出来，手里托着两个碗,后面还跟着两个小不点，像长了串小尾巴似的。
　　“三叔。”谢昭大嗓门喊道。
　　谢珣放下纸张，对他点点头，揉揉他毛茸茸的脑袋：“你们怎么来了？”
　　这不是废话么,当然是找三叔母啦。
　　谢昭支吾一声,没有回答。
　　心中悄声道，抱歉了三叔，你在我心头的地位已经被三叔母挤走了。
　　姜舒窈放下手里的碗,感叹道：“他们刚刚才做完今日的功课，难得有闲，便过来了。”
　　难怪谢国公府从老到少都文采不凡,原来从孩童时期在读书上就管得这么严。
　　刚才谢昭这么一说，她就像只要见着小孙子读书就直呼辛苦的老奶奶，立刻冲进厨房给他们倒腾好吃的。
　　小孩子嘛,当然要吃甜品了。
　　姜舒窈本来想做一道炸鲜奶,但因为最近没有烤面包,没有面包糠的炸鲜奶是没有灵魂的,所以她便换了个做法。
　　前面的步骤依旧类似,牛奶倒入锅中，加入糖和淀粉慢慢搅拌，直到牛奶凝固搅拌困难时，将浓稠粘黏的牛奶浆刮入碗中放凉。
　　接着炒熟黄豆，加糖研磨成粉状。黄豆粉细腻微甜，用来做红糖糍粑或者是驴打滚都是极美味的。
　　姜舒窈挖起一勺糯软的牛奶冻，放入黄豆粉里一滚，牛奶冻黏稠的表面沾满米黄色的黄豆粉便可以享用了，看上去操作简单，但味道一点儿也不差。
　　谢昭眼巴巴地看着，见状连忙伸手，姜舒窈把勺子递给他，他立马开心地把牛奶冻放入口中。
　　黄豆粉清爽香甜，咬开表皮后里面的馅儿湿软粘牙，糯糯的，嚼起来奶香味儿十足。
　　“嗯～”谢昭点头，“三叔母真厉害，下回儿我也要厨娘这样做牛乳给我们吃。”一边说一边伸勺继续挖牛奶冻吃。
　　谢曜在一旁看着，他身子骨弱，性格也极其腼腆，文静话少，姜舒窈不主动让他吃，他就不会撒娇来要。
　　按理说病弱的孩子更应该受到偏爱，但实际上大家更容易关注到活泼嘴甜的谢昭，哪怕是徐氏，也会在心疼谢曜的同时，分给谢昭多一份的宠溺。
　　姜舒窈看着谢曜安静地在一旁不说话，把他拉到自己旁边，问：“想吃吗？”
　　谢曜眨眨眼，看看哥哥又看看牛乳做的甜食，轻轻点头。
　　“那为什么不开口呢？”
　　谢曜小脸清瘦，让一双黑葡萄似的清澈双眸显得更圆更大了几分，他疑惑地看向姜舒窈，不明白她的意思。
　　姜舒窈揉揉他的脑袋，把勺子递给他，他小声地道了声谢，斯文地舀起牛奶冻。
　　“下次要学会开口，知道吗？”她温柔地劝道。
　　谢曜还未点头，谢珣却忽然开口道：“阿曜生性腼腆，不必强求他像阿昭那般活泼开朗。”