“正好午饭了，雷九赶紧安排人把菜给小将军端过去。”章年美看着色香味俱全的汤汤水水，心想这下小将将应当有食欲了吧。
此刻，雷九已经不嫌这些菜清汤寡水了，每样他都偿过了，看着寡淡却都极鲜、极有味，京城吃的东西还真跟咱们这些粗人不一样。
麻家从出事到被皇帝发配流放云水，前前后后近两年时间，对于三郎四娘来说，那些繁华的日子已经模糊了，他们已经记不起曾经的日常生活了。
麻大郎有记忆，但这些记忆又仿佛不能具体到那一道菜上，也许大妹做的菜肴自己都曾经吃过吧。
如果说这几个都是孩子，苦难磨去了他们曾经荣华的生活，但麻齐风是个成年人啊，他的记忆不会模糊，亦会具体到某道菜上，他确信，女儿做的这些菜，他在京里没有吃过，不管是京里家里，还是京里酒楼，难道女儿在做饭上有天赋？无师自通？
麻齐风的脑子不自觉的就往深处想，但他拼命把自己拔出来，不……她是我的女儿，是我的敏儿。
一道一道菜被端到了夏臻面前。幕僚田先生陪坐，入眼都是清汤寡水，他年纪渐长，脾胃已不如年轻人，倒是被这些菜勾动了食欲，“白炒菘菜？还不切断，一片一片的，淋了什么汁水，配上整片白菜还挺好看。”
上菜的晓文连忙报菜名：“先生，这叫白灼菘菜。”
“白炒和白灼有什么区别？”
“小的也不知道，要等先生你吃过才知道。”
“哈哈……”田先生被晓文逗到了，“小将军，请——”
夏臻一脸嫌弃的样子，晓文见他这样没敢往他面前小碟子夹菜。
田先生想吃，暗示晓文夹一块。晓文硬着头皮夹了一块菘菜给小将军。
夏臻再次皱了眉，不过筷子动了，把菜夹到嘴里，细嚼慢咽，不知不觉把一片菘菜吃了下去。
田先生等不得问小将军菜味了，连忙伸筷子，吃完后，点头‘嗯’了一声，“我知道白炒和白灼的区别了。”
“先生，什么区别？”
“白炒在油锅里盛出，白灼是在开水里捞出，然后淋油。”田先生笑道：“快去问厨子，我说得对不对。”
“哦，是，先生。”
晓文走到门口，让小厮赶紧去厨房问菜烧法，不一会儿，小厮就把菜法告诉了晓文。
晓文笑着进来，“先生厉害，确实是这样。”抬眼一看，白灼菘菜的盘子已经光了。
“再来一盘。”田先生说道。
“好咧，先生。”
灼是烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为灼。别看字面上很简单，但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出，那就错了，那只是对字面上的一个误解。实际上极为讲究，要求食材鲜、嫩，以及极佳的火候掌握，才能灼出清嫩可口的菜肴。
这道白灼菘菜，菜是刚长出来的小颗大白菜，正是最嫩的时候，而滚菜的汤，是麻敏儿熬的肉汤，就是上文中提到的有肉有鸡的那个汤，她舀了最清的头道汤，用它来滚菜，让素淡的白菜一下子有了油水，又撇出厨房大酱缸里渗出的酱水（这酱水其实就是现代生抽）淋在码好的白菜上，让白菜的层次一下子丰富起来，又用锅烧油爆香野蒜沫出香味。
看似简单的一道白灼白菜，实际上花的功夫可不小，能不好吃吗？
说回到那才那道汤，整只鸡从汤中捞出，切块码齐，洗了几根香菜放在上面，麻敏儿另拿了一只小碟，撇出的生抽倒满了小碟子。
田先生看了眼什么佐料也没有的鸡块：“小将军，属下就不客气了。”一块入口，皮滑肉嫩，“看着就是一个白水煮鸡，入嘴却咸淡适中，不油不腻，嫩滑无比，好吃，太好吃了。”
晓文继续报菜名：“白斩鸡。”
“这菜名还真有意境！”
“先生，端菜上来的小厮说，这盘鸡蘸着这酱水吃最好。”晓文一边说一边注意自家主子，发现他对白斩鸡也感兴趣，连忙夹了一块蘸了酱汁送到主人面前。
夏臻仍然细嚼慢咽，不急不徐，吃相优雅贵气。
晓文暗暗动了动眉文，不知是不是错觉，他发现小将军眉梢的戾气少了些，好像没那么暴燥了，也对，开桌到现在，他还没有摔过盘子。
“好好好，我来试试！”田先生食指大动，他迫不急待想把每一道菜都偿了。
晓文不停的报菜名：“清蒸狮子头、爆炒猪心、清切猪肝、三鲜羹，呛酸萝卜……”每报一个菜名，就夹一块到主人面前的碟子里，主人都吃到了肚里。
哇，主人今天吃了不少，晓文一直发愁的心松了不少。
对于夏臻来说，他出生贵胄，什么样的菜没吃过，但今天，在内心，他也不得不承认，这一桌子菜用心之至，素荤得当，清口宜人，味道不错。
“赏——”
“小将军——”晓文愣了一下，醒过神来才发现，桌上盘子几乎都空了，“是，将军！”他马上去打点。
田先生拿过布巾擦擦嘴，“我倒感兴趣是谁做了这些菜。”
刚要跨出门的晓文转头看向小将军。
夏臻亦在擦试嘴角，没什么表情，但作为贴身长随，晓文知道自家主子这是同意了，连忙出门。
麻敏儿见事情都忙完了，跟章年美辞别。
“别呀，妹子，到哥这里了，吃完再走啊。”章年美看到小娘子头上汗涔涔的，怜惜之心上来了。
“这……这不好吧！”
“哥说好就好。”章年美马上叫道：“雷九，妹子动手做的菜，给小将军端去，你给我妹子按这个再来一遍，顺手也练练手艺。”
“好咧！”雷九高兴的拿勺子。
吃，不吃白不吃，麻敏儿只客气了一句，就没再推辞，来到大魏朝，在军营后勤第一次看到了丰富的食材，第一次感慨，原来这个年代也有鸡鸭鱼肉啊！
“雷叔……”
“小娘子，啥事？”
麻敏儿指着墙角说道：“你这几口大酱缸里的头道汁能不能给我？”
“不瞒小娘子，以前这些酱汁不是倒了，就是被军卒们拿去下饭了，还真没拿它当回事，今天啊经你这么一弄，以后我可要用来凉拌菜，做调味料用了。”
“嘻嘻……”麻敏儿笑笑，“那你就少给我点呗。”
“行，没问题。”雷九让手下来拿了个小坛子，给小娘子倒了整整一坛子。
厨房里热火朝天的忙着，时不时有人叫一声：“小娘子，你看我这样改刀改的好看么？”
“小娘子，我焯的是不是过头了？”
……
麻敏儿一一过去指正，活像某个大酒店的总厨，挺像那么回事。
“雷大厨，公子问刚才那桌菜是谁掌勺的？”
雷九转头看向歪在小桌边吃饭的章年美，他想去呢，可也得看看章将军同不同意啊！
章年美三口并两口吃了手中的馒头，“知道了，马上到。”说完用最后一口馒头抹了酱炒肉丝，太好吃了，他就差连盘都吞了。
雷九明白了，章小将军要带小娘子去将军跟前，没自己现眼的机会，转头继续炒菜，要是没人罩着，在上头面前露脸的机会肯定是自己的。
麻齐风有些担心的看向女儿，麻敏儿给了个安心的眼神，“爹，没事，说不定有打赏呢！”
吃饱喝足，田先生满足的跟主子下了桌。
“公子，以后是不是天天可以吃到这样的菜了？”
夏臻抬了眼，坐到太师椅上，一只脚翘在边上的小兀子上，既懒懒散散，又好像浑身长满了剌，让近身的小厮们不知觉的往后退了退。
田先生已经习惯了小主人的样子，浑不在意，轻轻的磕着茶盖，悠闲的喝着茶水。
章年美一脸笑嘻嘻的到了小主人面前，“小将军——”跟着行了礼。
夏臻再次抬了眼。
“小将军，人带过来了。”章年美已经习惯主人的不言不语，从他神色中判断自己接下来该说什么话、行什么事，说完，微微让了让身体。
麻敏儿出现在夏臻视线里，他仍然漫不经心，胳膊肘拄在边上的桌上，手托着腮，似看未看。
第57章 卖菜 被吓
小厮晓文上前递了二两银子，“这是公子打赏给你的。”
正是缺衣少食的时候，麻敏儿也没客气，笑眯眯的给正前方的年青人行了一礼，“多谢小将军！”
田先生微笑抬了一下脸，“原来京城来的小娘子就是你呀？”
“是，先生！”
“哈哈……果然是京城来的小娘子，一点也不怕生！”田先生笑道，不，他们在她眼中也不算生人，前前后后他们都见了好几次了。
麻敏儿微微淡笑，立在厅中，准备退下去。
“暑虽过了，但秋老虎仍不减，军中练习，大家都比较疲惫，有什么好的食方子给大伙去去暑气呢？”田先生微笑问道。
麻敏儿回道：“最简单的方式就是熬绿豆汤，上午一次，下午一次，又经济又实用！”
田先生点点头，“绿豆是平常之物，容易办到，多谢小娘子。”
