大宋小厨娘[穿越] (吃吃汤圆呀)

　　这时候官道上尘土飞扬，原来是一队兵丁踏马过来，他们几个等着那些兵丁过去，没想到那些兵丁却在他们附近停了马，一个个道：“这山坳草长得好，今天中午就在这里歇歇呗。”小满之前在村子里的时候就听说本朝开国皇帝最痛恨之一就是当兵扰民，所以本朝的兵丁很是规矩，再看家里人也是不慌不忙的样子，小满也坦然了，看了一眼那些人，就低头自顾自的垒灶。
　　看看差不多了，小满拍了拍手上的土，吩咐道：“白露去拔野菜，娘去买那边小饭馆买三个鸡蛋。”小满自己呢，去捡拾野生的小黄菇，野生蘑菇一般比较难以辨认，不管是前世还是在这一世，因为采错了蘑菇吃了几口就此毙命的也不在少数，所以小满不放心交给别人来干，她决定自己采摘，这种小黄菇较为矮小，生长在松树根附近，一般在松树亭亭如盖的树冠下能找到。
　　小满绕着溪水寻找，不由的走得离他们下车的地点越来越远了。篮子渐渐满了，她打算离去时，突然前面松树下一大簇丛生的小黄菇引起了她的注意，她急急忙忙探身向前，却听得松树后“啊-”了一声，小满受了一惊，脚下一滑，摔倒在地，手里却牢牢攥着那簇蘑菇，她抬起头来打量情况，这才看见河水流到这里甩了一个大弯儿，浅滩上卵石密布，松树的背后就是河滩，河水大概齐腰深，有个年轻兵哥儿正站在水里擦身，只是裸了上身，一条白毛巾斜斜搭在肩膀上，一脸惊恐的看着小满。
　　小满不由得嘴角上扬笑了一下，村里到了夏天，不穿上衣的后生多得是，大家也熟视无睹，就是傍晚聚集到河湾洗澡冲凉的时候，也是男的女的有默契的分别在河上游和河下游而已，有那冒失的男娃穿个内裤上高处的岩石上跳个水，还有那嫁了人的大婶小媳妇们喝个彩呢。何况这个后生也不过是脱了上衣，这算得了什么？更别提小满自现代穿越过去什么荤的素的没有见识过。
　　不过看那个兵哥儿一脸羞涩且被冒犯的神情，小满还是装作娇羞的别开了目光，只福了一福说：“奴家采蘑菇至此，并未看见公子在此。。呃。洗衣。”咦咦咦，再说小满的鸡皮疙瘩就要冒上来了。于是她装作害羞扭头跑了的样子，赶紧撤离了现场。
　　走到原来的营地时，娘亲和白露已经挖完野菜回来，并且都收拾好了。看了看大家手里的野菜，小满心中大概已经有个菜谱了，她决定做野葱烧黄菇、蒲公英摊鸡蛋、马兰头炒腊肉，再做个荠菜汤。就着随身带着的大饼，吃起来一定热乎乎。
　　她指挥家人去掉了野菜黑黝黝的根，清理去了杂叶，又洗涮干净。自己开始拿周围的枯草干树枝，专心致志取火，等到炉灶里冒了几缕黑烟，火也烧好了。
　　翻了翻手中的行囊，小满不由得感叹起来，这陈老太真是个妙人儿。她们的行李中，有个小铁钵，应该是烧水用的，倒也能架在火上做些简易饭食。有拇指宽的一截腊肉，除了各色调料外，竟有一小竹筒油，小满将锅中倒了一点油，待到油热，放入香葱，这时候爆出了葱香，再将野葱扒拉到一边，用熟了的葱油烧起了黄菇，复又搅拌一起，整个峡谷飘起了葱香和菇香，那边几个兵丁，有几个定力不足的，已经一个两个往这边看了。
　　小满又将腊肉拿小刀削成小片，再次爆炒，最后加马兰头，这时候正是马兰头生长旺盛的季节，采的一簇马兰头水灵灵，略微下锅立即铲出，腊肉红艳艳，马兰头绿意可人，搭配在一起，煞是好看。由于炒的时间较长，腊肉中的油脂大都沁出来，切成薄片的腊肉段泛着晶莹的亮光，让人垂涎三尺。
　　别说自己的家人了，就是旁边的几个兵丁都已经忍不住走得近一点了。小满再将鸡蛋打散，搅拌鸡蛋液后再将切碎的蒲公英混在其中，这道菜的妙处在于蒲公英的清苦之味遮去了鸡蛋的腥味，而鸡蛋的口感很好的遮挡了蒲公英的苦涩，两份食材俱是有各自的优点和缺点，做成一道菜，互相弥补缺点，也互相凸显出了优点，碰撞出了不一样的火花。
　　最后一道汤是荠菜汤，这却简单，小满倒了些油，烧热后，再放入一些粗盐颗粒，盐粒在热油中炸得哔哔巴巴作响，小满等到盐粒逐渐融化，就放入一部分刚才剩下的黄菇蒂，一直炒出香味，再盛一瓢山泉水倒入，水烧开的时候，将一小把绿油油的荠菜放入汤中，拿筷子轻轻巧巧的在锅中转了一圈，就赶紧收火起锅。
　　这时候凑在近处看的那几个大兵已经连连吞咽口水了，他们不敢上来说话，你推我我推你的，才有个棕色脸膛，满脸胡子的一个大兵挠挠头站出来，道：“小娘子，你们这吃食卖不卖？”，仿佛是觉得自己有跟女子搭话的嫌疑，赶忙补充道：“我们是去凉州的行伍，祁将军麾下的祁家军，并不扰民的，只是一路风餐露宿啃够了干粮，看小娘子做的吃食实在是勾起我哥几个的馋虫。”祁家是本朝一个行伍世家，祁家军以纪律严明著称，小满看他们几个大男人馋虫翻涌的样子，想了想，道：“都是出门在外，不收钱，过来一起吃吧，不过人少，菜是不够吃。”话音刚落，呼啦啦过来了四五个大兵，后面却不情不愿跟着一个小校道：“今日行军不到，可不管伯父不伯父的，要行军法的。”，那胡子拉渣的大个子却好像并不怕他，笑嘻嘻道：“这野葱烧黄菇跟我老娘做的有几份相像，要是有小鸡炖上就更鲜美了。头儿，赶紧过来尝尝。”
　　小将走了过来，四目相对，小满认出来了，这不就是那个洗澡男吗？？？，小校似乎也想起来了，两颊飞起一道可疑的红，他扭过头避免和小满目光接触，却递了五只鹌鹑，并两只野兔过来，说：“我们五个人，这些菜却是不够吃的，劳烦小娘子去帮我们料理则个。”小满也有点脸红，不过她掩饰过去，毫不客气的借用了兵丁的大灶，开始做红烧兔块和蜜汁烤鹌鹑。剥下的鹌鹑架再次上锅，做一锅汤。
　　这顿饭吃得宾客尽欢，大家都心满意足。平地上青草萋萋，正好做天然的大毯子，小满他们带的碗碟不够，兵丁们就拿了荷叶去洗净垫着放红烧兔块和蜜汁鹌鹑，刮了几个树枝做筷子，边吃边给她们几个讲各种行伍趣事，饭后也不让陈大婶和小满起身，直说，这番叨扰不少，不能再让诸位劳动。几个人热乎朝天，就把锅碗收拾洗刷干净，将火拿土埋了，山谷里荡漾着淳朴的笑声，十分的和煦。这时那个小校又拿出一个钱袋子，从里面数钱，陈大婶赶紧摆手：“都是采的野菜，不值当什么的。”
　　小满看他执意要给钱，就歪头笑笑说：“一来各位军爷风吹日晒方有我们在后方安稳度日，二来托诸位的福，我们也吃了不少你们的肉食，你们若是有空，路过的时候可以来沅江码头给我捧个场，我要在那里开个雪菜鲫鱼煨面的摊子，欢迎诸位以后光顾面摊生意。”
　　看了看娘和白露诧异的目光，小满压低声音说：“待会给你们解释。”小满本一直打算开个面摊，维持家中生计，不过现下八字还没有一撇，就没跟家人说过，也不知道为什么，这次就告诉了些外人，也许是这些爽利开朗的兵丁感染了她，也许是想告诉给其中特定的一个人，她有些慌张，也有些期待，眼睛却不敢抬起来，只赶紧吃饭。待到吃完后，他们和这些兵丁告别，去找车队，这时车队也酒饱饭足，喝的到位了，就赶紧启程。


第8章 牡丹花下的牡丹燕菜、玉兰酿、栀子花马蹄糕
　　车队又走了一天,赶到了州府,早有管事模样的人过来接待,谢过车队领头后,就带着小满一家人走至一家阔气的宅院,安置在了后院的客房,稍微洗漱后,小满一家去拜会宋夫人，这回见她，与上回又不同,只见她穿着一家家常半新不旧的对襟交领鸭卵青窄袖衣，下着一条丁香色百褶裙子，头发松松馆成家常的样式,插着一朵素银的丁香小花。
　　宋夫人道：“我家官人刚到这潭州上任,有心交好潭州各世家里的夫人小姐，适逢家中十几盆牡丹花开了,我想借这个由头呢,办个“牡丹宴”,下帖请来潭州城里的官宦太太。你看这个怎么办？”
　　小满道,：“民女虽粗鄙,但也猜得潭州城里的各个世家,应多是读书立家，讲究的是风雅，吃什么倒是其次,重要的是色香味俱全,要的是雅致二字。”
　　宋夫人闻言笑道；“我就没看错人，你呀真是个玲珑人儿，一下子就想到我心里去了。我预备赏花之后在花间办个射覆会，这又需要一些点心，你且跟着管家去厨房看下，再琢磨下菜单。”
　　小满道了个是，就随管家退下。小满跟几位大厨商量了一下，决定厨房做几个清淡小炒、并各色点心，另外，小满想着既是牡丹宴，就做个牡丹燕菜做主菜，至于赏花后玩乐的点心，做个玉兰酿、栀子花马蹄糕也是合了这赏花宴的主题。
　　想定了菜单，小满就和大厨商量提前做出来让宋夫人过目一下，再决定增减，于是，她向大厨要来火腿、海参、笋、香菇、木耳，先泡发开，牡丹燕菜相传是唐朝武则天时代发明的菜肴，重在考验厨师的刀工，小满将白萝卜切丝漂洗再加上淀粉反复揉搓，做出鱼翅的样子，等到泡发的差不多了，开始切丝。白露在旁边不断惊呼：“切得好细！”，小满又将事先准备好的煮鸡肉撕撑丝状，摊了鸡蛋饼，也是细细切丝，再将最开始做的白萝卜丝垫在下面，将各色细丝仔仔细细的码上。