大宋小厨娘[穿越] (吃吃汤圆呀)

　　聊了几句,听小满诉说家里艰难,石头婶想了想，欲言又止的说，“倒是有生钱的门路,可是怕你这娃娃吃不了苦。”
　　小满一听,赶紧赔笑催促石头婶，“婶子，我家里情况你是知道的，饭都吃不上，还说什么苦不苦。”
　　石头婶这才说：“我娘家大嫂在县令家里当帮厨，府上要办寿宴缺人手，正四处找可靠的人去帮厨，我看你和你大姐手脚麻利，你这饭食又做的好吃，我回头帮你问问。”
　　小满喜出望外，正想着家里这么坐吃山空了，没想到还是有人相帮。赶紧答应下来。
　　第二天天明，家中实在没有食物，小满看了看村后的荒山，想去碰碰运气，于是带着姐姐白露上山去，村后的这座荒山还未被开垦过，小满拿了个铁锨，又拿了取火石和一些容易燃烧的棉头什么给自己壮胆，又叫娘和白露带着菜刀，拿个石头一路当当当瞧着菜刀给自己壮胆，也想着看能不能吓唬野兽。
　　“采这些东西做什么？又到深山老林里，小心命也丢了。”陈老太看着她两姐妹忙碌，全程唠唠叨叨。
　　小满眉毛一挑，冷笑道：“家里没粮食了吃什么？”
　　陈老太悻悻的，不吱声了。立冬小孩子心气，吵着闹着也要去，陈老太呵斥他：“我的儿，山上那么危险，你可是我的心肝，可不能有个三长两短。”
　　白露嗤的一声笑出声来，“小妹和我虽是丫头片子，可我们要有个三长两短你们也没得卖钱，到时候还不是饿死。”
　　小满也懒得耐心跟陈老太解释，姐两个扭头走了，陈婶跟老太太赔了个抱歉的笑，也跟着走了。
　　山上植被葱葱郁郁，还有成片竹林，她们没敢进深山，就地上挖了些笋，捡拾了一些菌类，木耳，山上的菌种很多，这难不倒小满，菌种的分辨可是一个五星级大厨的基本功。捡拾了一背篓，瞅着快中午了，就赶紧回家去了。回家后没有来得及休息，小满就赶紧晾晒翻捡，第二天就是镇上的大集，可千万别耽误了。
　　次日清晨小满全身酸痛，实在起不来床，没想到好久不劳动，这样子强度的劳动就已经受不了了。娘和白露居然没有什么的样子，她俩嘱咐小满好好在家休息，就背个背篓，将那些山货拿去集市上卖了。得了五十文。
　　老太太却在院子门口守着，道，“今日里卖回来的钱呢，拿来！”，也许是见惯了小满的反抗，一向懦弱的容娇娘竟也胆子大了，对着老太太福了福，小声说，“娘，这是小满和白露姐俩冒死去山上换来的钱，这钱媳妇也不能做主。”。老太太双眼一瞪，“敢不孝敬长辈？”
　　小满走过来，接过娘手里的钱袋子，从里面数了十文，递给了老太太，剩下的却是叠了几叠钱袋子，贴身收起来了。看老太太还不满足的眼神，小满说：“这是家中买油买种子的钱，我们吃的喝的就全指着这些钱了。”老太太这才不出声了，只拿那眼睛瞟了好几眼小满放钱的口袋。
　　第二天却是石头婶和她们约好去见工的时间，小满和白露早早就起床，在娘的帮助下换了身干净的粗布衣服，家中没有铜镜，两人就互相拿对方当镜子整理了一下，这才跟着石头婶一起动身。
　　石头嫂子的娘家兄弟和娘家嫂嫂两口子都在县令家里做长工，两口子吃苦耐劳，很是得东家欢心，娘家嫂子更是得老夫人青睐，将厨房里采买的活计交给她来做，石头叔一家也连带着获益，因有着这一层关系，石头叔每日都要赶着牛车去县令家送些地里出产的新鲜菜蔬，正好今天顺路捎他们一程，小满和白露一路上都很是欢喜。小满想的是穿越了这么久，终于可以在高一级别的行政机构里看看，了解下本地的风土人情。白露作为一个小姑娘，家中出了变故后就是埋头干活糊口，根本没有心思逛街。这也是她第一次上街。
　　县衙很是阔气，不过这个县官却不是住在县衙的后院，想必是觉得县衙狭小，在斜对街买了个更气派的大宅子居住。
　　那宅子位于县里最繁华的一条街上，是个三进的院子，气派非凡。小满他们从宅子背后的角门进去，早有个中年人模样的妇人在那里等着，这便是石头婶的娘家嫂嫂李嫂了，
　　只见那李婶身材矮胖，眼睛精明外露，浑身上下都拾掇得干净整齐，看上去清清爽爽，是个利落的仆妇。
　　她和石头婶子寒暄两句，上下打量一下小满两姐妹，满意的点了点头。
　　这又带着他们一行往厨房里去，一路上穿过花园，庭院，修建的俱是十分雅致，庭院里又引了水流，虽是小小景观，却也看得出造价不菲。小满暗暗腹谤，这怕也不是个清官。
　　到了后厨，早有个憨厚的中年人等着他们，李家嫂嫂引荐道，“这是厨房里主事的赵大厨，这两个是我小姑介绍来的姑娘。都是农户出身，本本分分的。”赵大厨看着两个单薄小姑娘，神色里将信将疑的，小满却不慌不忙，看见灶间搁着几个萝卜，就拿了一个，掏出自己的刻刀，手起刀落。手却似是在空中翻飞，不到半盏茶的功夫，一朵水灵灵的芍药花就展现在他们面前，大厨这才换了脸色，肃然起敬，说：“这个在厨房帮忙，寿宴那天洗菜，切料。”
　　至于白露，赵大厨打量她手脚麻利，人又利利索索的，就指使了她去帮忙传唤盘子的差事。
　　姐妹俩欢天喜地的，没想到这多了两份差事。虽不过挣几百文钱，却是，要知道娘在家里勤勤恳恳的绣一副绣品，拿到镇上的店里去寄卖也不过得三五十文。
　　定下了三日后寿宴的日子里来。两姐妹欢欢喜喜回家去。家中人听了这个消息也是开心，毕竟这是这么多天以来最大的一笔进项了。陈老太不断叮嘱要两姐妹那天手脚麻利，别让主家不满意克扣工钱。
　　转眼三日，寿宴的日子到了，天还没亮，石头叔就起来叫她们出发。两姐妹到了县令府上，进到后院开始帮忙。大厨指派了小满去切菜，白露则去外厨房帮忙端盘子。
　　厨房里做菜却是有条不紊，听说是特意请了城里有名的大厨来主勺指点。那大厨却架子十足，问十句，倒有七句不答。
　　好在本来的几个厨子很是默契，齐心协力，四干果，四看果，四凉菜，六热菜，一热汤。
　　先是准备干果，一位厨子分配，一位厨子摆了装饰用花瓣，一位厨子往外传菜。小满被派去做装饰花，手腕不得停的雕花，只觉得手腕子都累得酸了。
　　小满看着最后一道干果也从厨房被端走了，不由得松了一口气，知道宾客要吃好一会儿干果，才能到宴席开宴的吉时，凉菜的材料也都备好了，这会儿暂时可以歇口气了。她抹了抹额头的汗，正准备去帮帮白露，却听见外厨一片喧闹。
　　小满赶紧过去看看情况，原来外厨帮厨的一个小丫鬟，不知道因为什么原因和另一个洗碗的小工争执起来，白露性子火爆又好打抱不平，冲上去主持公道，庸庸扰扰间打翻了案板上做好的鱼翅，尽数倾撒在案板上，帮厨小丫鬟再怎么蠢笨，也知道鱼翅是个金贵物件，自己的帮工收入肯定不够赔的，不由分说就扭住了白露，非说是她推倒的。白露又气又怕，气的是自己仗义帮忙却被反咬一口，怕的是赔不起鱼翅，两边各不相让，吵的更大声了，吸引了不少厨子、工人看热闹。


第6章 鱼翅风波（2）
　　“都别吵了,我来负责。”小满走出人群,走到后厨的管家和赵大厨子那里,行了个礼,说,“我阿姐仗义帮忙,却被陷害,但这个鱼翅我来处理干净，保证不出纰漏。”
　　赵大厨子心想，这是扬州特意请来的丁大厨做的,鱼翅这样名贵海物本县的厨子不会打理，因此丁大厨特别骄傲，鼻孔瞧人。这不,刚做完鱼翅羹就嚷嚷累得慌,要人送一壶酒并一些蔬果小菜去客房休息去了。这要是再去请他，少不得又要低声下气,看这个小满姑娘,切菜切得有模有样,应该是厨艺世家出来的,权且让她死马当活马医,要是还不成,再找丁大厨也可以。于是他点点头。
　　菜品只是倾倒在桌面，并未沾染上什么脏东西，小满打眼一看,这鱼翅只是泡发开,然后清蒸的。小满不由得哭笑不得，这是从哪里请来的赝品厨师，鱼翅这么做，只看着犹如粉条子一样，想必外面的宾客嚼起来也是味同嚼蜡，干巴巴无味得很。
　　小满想了一下，计划做三丝鱼翅冬瓜盅，这本是一道慢慢熬制至少三个小时的菜，留给小满的时间却不多了，她思考了下，决定先用重料去除鱼翅的异味，然后采用鸡油和厨房里常备着的高汤做底，这样就能保证基本的口味，部分弥补不能长时间慢火炖煮的缺憾。
　　小满将鱼翅细细洗净，加入调料和花雕酒先泡着，白露匆匆擦了下脸上的泪水，赶紧在灶下剥起了蒜瓣，洗着葱和生姜等辅料。小满手里不停动作，另一边环顾厨房，为了做寿宴，厨房里的辅料什么的都是齐全的，这道菜需要用的配料都有。她将旁边备着的泡发好的干货里找到香菇、虾米、干笋仔细切丝。
　　旁边的婆子和厨工们本看不起这小姑娘，有心为难她，待到看见她拿刀有模有样，站在厨下指挥自如，竟似是那做惯了的大厨一般，再打量她切菜行云流水，便知是个行家，于是也听起小满的嘱咐。