大宋小厨娘[穿越] (吃吃汤圆呀)

　　赵昀打趣道：“请了人来却只有汤喝吗？可是走错了宴席，走到了李侍郎家里去了。”，祁非池大笑，李侍郎是京城中有名的吝啬，请了客人去，常常宴席寒酸，客人无法下箸，他却一直说：“请自便，随便尝。”
　　小满笑道：“哪里就没有吃的了，贵客到了，才能开始做呢。”
　　说着就开始切肉，还好那冰鉴里有大块的冰块还未消融，小满取了来，用冰块不断冰着要切的部位，趁着牛肉冰冷，好趁机切得更薄。
　　片刻功夫就切好了好几盘肉。
　　小满笑着说：这是最顶级的部分了，牛脖子处常常活动的地方，肥嫩而有嚼头，叫做雪花。
　　匙仁是肋骨和雪花之间的一块肉，却比雪花肥些，满是油脂，偏滑嫩。
　　再往下就是匙柄，切出来红色和白色条理分明，口感鲜甜，非常柔软。
　　还有吊龙、嫩肉、三花、五花、牛百叶、牛舌、胸口油，一道道摆了一桌子，赵昀不由得啧啧称奇，说道：“便是御厨，也没有这么细致的吃法。”


第41章 麻辣牛肉干
　　祁非池就笑：“都说庖丁解牛,今儿个却见识了一番小满解牛。”
　　赵昀慢悠悠夹了一筷子吊龙：“我今儿个看望你,却是想问问你有什么法子能将那火锅开成个高端酒楼。你的麻辣火锅店很是受欢迎,满城的人都在议论,外面也有仿制的,却做不出来那个味道,就是几位皇姐,也差遣了小黄门出宫去麻辣火锅酒店去买那做好的，只是打包回来都泡坏了。”
　　小满听得是生意经，心中盘算了半天,就道：“不行，如今刚刚嫁了白露姐姐，却没有余钱再开酒楼。”
　　赵昀笑道：“你确实当局者迷,若是无钱开大,不如再雇个几个人，专门做这麻辣火锅的外带席面,反正汴京城中,也时兴去那如譬如樊楼一般的酒楼叫上一桌。只是你今天怎么想起来了做牛肉火锅？”
　　栀娘说：“还不是祁非池给送来一头牛,小满想出来的新点子。今天晚上你且待着,定要让小满给你做牛肉汤头的冷面吃一吃。”
　　小满笑着解释：“这其实是北地朝鲜部落的吃法,你不知道倒是奇了怪了。只是牛肉难得,我才做做。你说的席面那个主意，我倒是觉得不错，跟别家想必,只麻烦在那个特制的桌子罢了。这却无妨,只有个马车就是。”
　　赵昀摇扇子：“天下之大我岂能事事都知，倒是你自打我进门来，就手里忙个不停。”
　　栀娘掩嘴笑，：“都要怪祁非池，我自打认识小满以来，向来觉得她不在乎金钱，今天啊算是见识到她守财奴一面，守着那些个牛肉，当做命根子一样，活脱脱沅江码头的土老财。”
　　小满不好意思：“这牛肉是个难得的，官府又明令禁止，好容易得了这些个，还不得好好保存别让坏了。”
　　赵昀摇着扇子，正站在屋檐下，屋檐影子落在他半边脸上，看不见他的表情，只听见他淡淡地说：“以后你若是想要牛肉，只管来找我，别累坏了，就是今日那冷面你也让下人做吧，没得累着了自己。”
　　小满仍低头忙碌，嘴上道：“那可不行，你且坐会子，马上就好。”
　　待到晚间，冷面做好，又将那酱好的牛肉切了一碟子，再端了些腌桔梗、酱瓜丁、白菜丝等各色小菜拼成的食盘。齐整端了上去，只是那祁非池看着赵昀不走，自己也赖着不走了。
　　赵昀尝了一口：“嗯，不错。”又嘱咐身边的人，“去那火锅店中打包几碗，给宫中的圣人和哥哥送过去，”
　　小满笑道：“这却是还没有在店中开卖呢，只是计划。你若是要带走，我这里做些。”
　　赵昀也不客气，于是小满擀好了荞麦面条，撒了荞麦面粉，装了一食盒，又配好了冷面汤汁，又担心今天贵人们吃不上，于是将做法细细告诉赵昀的常随，让他交待给御厨。
　　赵昀瞟了一眼：“你还是别费劲了，我保证现在就进宫。”又看了看天色，道：“那我得赶紧告辞了，再晚宫门就落钥了。”
　　他走了，祁非池却没走，坐在鹿鸣苑东拉西扯，小满一催他，他就哼哼唧唧说当日打架，挨了父亲一顿家法，还被派去经郊大营，吃不好睡不好，现在好不容易逃出生天，只是想逍遥一天。他说的自己可怜兮兮，小满想起当日他为了护着自己，下巴那道血淋淋的伤口，心里就总是过意不去。于是也不催他。只自己专心做饭。祁非池也就在鹿鸣苑的厨间吃着干烤香豌豆，边看着小满做饭。
　　一天的消耗，牛肉也耗去了大半，小满又卤了些酱牛肉，送给了向老板夫妻和白露两口子，还给书院里读书的立冬那边送去了一份。
　　一切收拾妥当，鹿鸣苑也到关门的时候了，栀娘早嘻嘻笑着走了，临走前嘱咐祁非池：“你可一定把小满送回家。”，说着还调皮的狭狭眼。
　　小满只装作没看见。
　　路上行人甚多，汴京城中灯火纷纷，祁非池像无数个从前的日子一样，陪着小满走在街上。小满却心中百般不自在，心里老怀疑自己的衣服沾了厨房里的油烟味，一会又担心自己的头发早乱了，一会懊恼没有梳妆更衣再出来，又在心里暗暗想，以后可要在鹿鸣苑放身换洗的衣服。
　　她心中烦躁，被祁非池看了出来。祁非池担心的问她：“小满，可是不愿意我送你回家？”
　　他神色坦荡，眼睛中却有受伤的痕迹，让小满心中愧疚，急忙摆手：“没有，没有，我只是，只是”，只是什么，却不知道说什么好，于是尴尬的笑笑，又觉得怅然，低垂了眼睛不在说话。
　　她睫毛长长，两汪大眼睛一湖秋水一般忽闪忽闪，眼珠黑白分明，眼里全是惊惶，让祁非池一瞬间想起养在上林苑的小鹿，也是这般怯生，于是不忍再追问小满，只是陪她继续并肩走下去，东拉西扯些军营的事情。
　　肩并肩走了一段路，眼瞅着能看见甜水巷的街头了，祁非池突的站住，对小满说：“小满，我后天将要去北疆了，只怕接下来几天不得空，因而来跟你道别。”
　　小满惊诧的住了脚：“怎么要走？”
　　祁非池低声说道：“北疆或有异动，父亲怀疑贵妃联络了北疆的敌国，想里应外合攻克大宋。父亲身居要位，不能轻易走开，二哥又品级高，不能脱身，只有我是个闲职，走了也无关轻重。因而决定我去探查一二。”
　　此生，神宗英明威武，打败大辽国，一统华夏，高昌和吐蕃，也诚服本朝，老老实实纳岁进贡。只是大辽国所处的契丹旧部，仍旧不老实。时不时有些异动，只是如今大宋的皇帝，实在比不得宋神宗，若要偃武修文，总觉得差了点。到了如今年纪渐长，却越发昏聩了。契丹有了些别的心思却也是可以预料到的。
　　历史上，辽太宗就曾经率领军队挥师南下，攻打中原，一路攻占开封府。更不用提什么幽云十六州、澶渊之盟等等前世里中学生都知道的种种典故。
　　小满心中紧张，却说不出什么话，只深切盯着祁非池，说声“保重。”
　　祁非池却脸涨得通红，支支吾吾了半天，才扭扭捏捏从怀里掏出一个赤金镶嵌红宝石的璎珞，说道：“二哥说，璎珞却是能锁住女孩子的。你且等我，等我回来就去你家提亲。”
　　他脸通红，看都不敢看小满，小满觉得好笑，踮起脚，亲了他一下，轻声说：“那我等你回来。”，又觉得不好意思，即使是在前世，两个人并无确立恋爱关系，如此大胆的表白也是让人出乎意料的，更何况大宋，小满又羞又悔，吓得连声道别都顾不上，慌忙落荒而逃。
　　祁非池睁大眼睛，一脸的不可置信，随即又惊又喜，看着小满跑远了的背影，伸手摸了摸自己的脸颊，又掐了自己一把，知道不是梦，也不是幻觉，欢呼一声，原地跳了老高，又蹦蹦跳跳往太尉府去了。
　　小满睡不着，老是翻来覆去，那璎珞，似是个烫手山芋，不知道往哪里放。担心祁非池此去若有个什么意外。
　　第二天早起，顶着两个大黑眼圈，栀娘要笑话，小满将早就想好的说辞抛了出去：“祁非池要去边地。”，栀娘一愣，反过来安慰她。
　　虽说，但刀剑不长眼，谁知道会怎么样，小满心中挂念，短时间内学着做鞋，做荷包却有些来不及了。想着做些牛肉干给他带上。事先配好麻辣和五香两种佐料。
　　麻辣口味是辣椒、麻椒、花椒，还有红油，剁碎了，炒制一起。做牛肉干，这个可以保存很久，将牛肉煮熟，再将其晾干，撕成细丝，小火烘干，加上五香、麻辣大料炒制，于是就有了两种口味的牛肉干。
　　烘得越干越好，如此，就能保存许久，小满知道祁非池爱吃辣椒，因而做了两大包麻辣牛肉干，又做了一包五香牛肉干。
　　栀娘尝了一口，麻麻辣辣，口腔里顿时被刺激到，若是吃不惯辣的人，吃完后必然要被辣得眼泪都流出来，可是回味无穷，栀娘等一会又觉得香，忍不住又拿起了一块，
　　小满好心跟她讲：“另有一种五香口味的。”，栀娘拿起五香口味的吃了一口，却又忍不住不断去吃麻辣口味的，边吃，边张大嘴哈气。