空出来的时间可以用来采集食物、考虑发展养殖业，但是呢，由于程年之前成功“负伤”，不能干重活，每天被原初贝哄得开心的不得了，所以这几天他们都窝在家里。
窝在家里的时间，正好可以来做些黄豆酱和酱油。
黄豆是跟村里人换来的，约三斤重，他们打算全部拿来做酱。正好夏天温度也高，发酵时间段，特别适合用来做酱。
等秋天丰收时，他们自己种的黄豆也能收获了，所以做得时候是一点都不心疼。
酱油是黄豆酱的副产品，在发酵黄豆酱的过程中，酱醅上面会出现一层褐色的油珠子，这就是酱油。所以这俩的制作过程不分家，刚好可以一起做了。
黄豆淘洗干净，调出完整无缺的豆子，加水浸泡一夜，泡至豆子膨胀起来，晾干后，放锅里蒸熟。
蒸到豆子用手轻轻一捏，立马化开了，就能就可以了。
把黄豆铺在竹篱上面，均匀地裹上面粉，然后放在室内发酵，发酵温度以30℃以上为最佳。
也不要密封，上面盖一层草垫子，让它发酵时有氧气进去。
等豆子发酵至绿色的，这就是做酱需要的米曲霉了。
成曲后分成两缸，一缸做豆酱，一缸做酱油。
豆酱晒干后，可以碾碎成细粉，按三勺豆面一勺盐的比例，放到陶罐里，最后加水搅匀即可，等发酵半个多月，就能成为东北常吃的大酱了。
但作为南方人的原初贝，更习惯吃豆豉酱，把完整的豆子放陶缸里，放食盐、辣椒粉、菊芋、野葱，翻拌均匀，隔一天翻动一次。
等缸里的盐全部化开后，用草垫和泥封紧，在阳光下晒到秋天就能吃了。
而酱油这边，豆子入缸后，加盐水搅拌成为酱醪，搬到室外开始经历日晒夜露的时光旅程。
陶缸上盖顶竹帽，白天的时候揭开暴晒，晚上盖上渗入露水。
中间要不停地翻倒酱醪，让它受热均匀，大约到冬季时就能抽出酱油了。
剩下那些长相磕碜的黄豆，也不能浪费。
用葛缕子这些香料浸泡一晚，捞出沥干后，锅里油，放黄豆下锅。小火慢炸，炸到豆子表面微微发皱，变成金灿灿的黄色时，把锅抬起来，让黄豆在油的余温里再炸一会儿。
沥干油捞出，趁热加盐、花椒辣椒粉，摇晃摇晃，让每一粒黄豆都穿上粉粉的衣服。
一粒一粒的，被炸得焦香酥脆，外面的粉质也很开胃。
一边吃一边喝茶水，下午的解馋小零食也有了。
不过炸黄豆也不能吃太多，吃多了，会容易放屁的。
这一点，程年已经亲身实践过了。
那天夜里，形象全无，急得脚伤都好了呢~~
第44章 . 向日葵 椒麻瓜子 / 绩麻线 挑粪施……
清晨, 原初贝睁开眼睛，看见的不是那张亮晶晶的笑脸，而是一张宽阔的后背、气鼓鼓的后脑勺, 还有挡住一半视线的隔板。
她小声叫, “程年~，你醒了吗？”
他“嗯”了一声，发出的声音闷闷的。
原初贝挑了挑眉, 瞬间了然，这是在为“黄豆事件”犯轴不自在呢。
她半起身靠在木板上, 用手拨了拨他的肩膀，任凭怎么拨动，他都是一副怡然不动安如山的模样。
“你今天是不打算看我啦？”
话音刚落，程年慢吞吞地钻进被子，像要回洞穴的鼹鼠
然后，从被子里传来说话声, “待会看, 现在不看。”
原初贝噗嗤笑了出来, 真是越相处, 越觉得这人可爱的很，真想抱抱这个大可爱啊。
只可惜这破板子还挡在中间, 阻挠他们亲昵的距离, 得找个时间把这玩意弄走。
“那我起床咯？”原初贝拍拍被子, “你再躺会？”
程年“啪”地一下掀开被子, 忸怩地支支吾吾，“你把昨天..把昨天晚上的记忆删掉，全部忘光光！”
越说越凶，鼓着嘴虎视眈眈地瞪着她, 大有如果你不按规矩办事，我就给你好看的意思。
原初贝装模作样地晃着脑袋，嘴里像作法一样念叨着，“忘干净，忘干净。”
停下后，朝着程年挤眉弄眼，“呀，昨天发生什么事了？我怎么都不记得了呢？我失忆了吗？”
程年抿着嘴，哼哼笑起来。开心地抬手抱住原初贝，捏捏她脸颊的细肉。
她笑，他跟着笑，她仰头撅嘴，他低头亲一下。
阳光洒进屋子里，满屋晨光，可爱的人儿们紧拥着彼此，陪你玩陪你闹，就是最有趣的生活呀。
两人玩笑了一会儿，吃完早餐后，原初贝领着程年，去储物室搬麻线，趁着天气晴好把这几团麻线全部绩完，接短为长，积少成多。
别等夏天就过完了，这夏布还没做出来。
到了储藏室，他们把麻线搬到茅草亭的桌子上，将原麻撕开成片，用手一撕一捋，细如头发的纤维被拎了出来，头尾相捻接成苎麻纱，挽成麻纱团。
这一步非常繁琐麻烦，需要耐心和时间。
二人埋头挽了一上午，也就挖出两三团拳头大的麻纱团。
原初贝去做午饭，木匠小能手程年继续研究，怎么做织布用的纺梭和踞织机。
夏布多为经纬两条线平织而成，纬纱是横向织线，纬纱织过纵向织线的经纱，这样一去一来，就能织出平整的布料。
梭子就是用来引导纬线的工具，穿过经线，利用摩擦力牢固地交织在一起。
程年去砍了根短木桩，因为没有准备的量尺，他用木片做了个简易版的尺子，作为量长短的工具。在木桩上量出个长约二十厘米，宽为六厘米的木条，首尾两边凿去两个小三角，将两边凿成尖锐状。
接着，在长方形木条中间处，凿个高约四厘米左右的坑，让整个梭子呈个小船状。利用岩石摩擦，磨到里外光滑，可以放一团茧状麻线就可以了。
做得不算特别完美，但也有点那个意思了，可以投入使用了。
程年这边刚完工，原初贝那边就叫吃饭了。
午餐是吃的白面馒头，圆圆乎乎的，每个拿起来比拳头还大。
馒头的面团揉的成不成功，不看第一道揉面功夫，全看发酵后的排气功夫，发酵后的面团全身小孔，这会儿揉得时候要把全身力道揉进去，揉到面团光滑瓷实后，二次发酵，上锅大火蒸。
蒸了二十来分钟，就可以关火了，但这时候千万别揭盖子，让馒头搁里头焖一会，要等水蒸气散去了再揭开。
如果一熟就揭盖子，馒头表面立马变得皱皱巴巴，不好看。
刚出锅的时候最好吃，一揭开蒸锅，朦胧的白雾蒸汽四散开来，紧接着扑面而来的，就是热腾腾的麦香气。程年站在灶台边，一口气吃完了一大个。
原初贝是做馒头的好手，做出来的馒头表皮光洁白亮，捏着饱满绵软。
撕开韧劲十足的表皮，掰开后能看到是一层层的，吃起来筋道又耐嚼，越嚼越香，嚼到最后，还会泛起来一股子甜味。
菜吃得是油辣鸭胗和鸭肝，热油爆炒，加一大把辣椒和花椒炝锅，极其下饭。
捞上一筷子的肉，夹在馒头里，也是滋味十足。
吃完饭后，程年去上了个厕所。
哪知才去没多久，就慌慌张张地跑回来，冲着原初贝抱怨，“厕所好臭呀，线绒好像也快用完了，我看粪坑快装满了，上面爬出来好多白色的蛆，实在是太恶心了。”
像这种简易的粪坑厕所，一到夏天，就特别难熬。
里面可以说是臭气熏天，蹲坑的时候，恼人的苍蝇蚊子围着你绕来绕去，让上厕所这件事都变成了酷刑。
原初贝这才想起，“啊，对了，粪坑好像快装满了，那下午咱们把粪便挑出来施肥吧？”
“啊？施肥！？”程年惊声怪叫，“用粪便施肥的菜还能吃吗！？”
他光想想都觉得起鸡皮疙瘩，心里完全无法接受，但看到原初贝冷冷的眼神，瞬间又怂了。
不情不愿地改口，“那行吧....”
知道他心里不愿意，但原初贝也想不出更好的清洁厕所的办法了，挑粪施肥，顺便清空粪坑，可以说是一举两得的好事情。
她认真地想了想，“你看，浇过粪水的作物能长得更茁壮，而且你浇过之后也不是立马就能被吸收，还要经过风吹日晒、雨水淋湿，要一番功夫后才会被作物吸收掉，到那时候粪便早就挥发掉啦。咱们吃之前还会洗好多次，保证干干净净的。”
见程年表情微微松动，赶紧再补一句，“天然的肥料可不好得啊，比咱们做的草木灰的那些有营养多了。”
“好吧。”程年重整士气，拿起门后的长瓢和竹扁，“你拿两个废陶罐，咱们去挑粪吧！”
这个长瓢，是用晒干的葫芦壳做的，绑在木头的顶端，一次能盛不少液体。
这次用完，怕是只能留在厕所边了。
原初贝暗暗地在心底偷笑，看来洗脑成功了。
捏了四坨绒毛，塞到鼻孔里，阻止臭气进击。
做好准备后，掀开草垫，挪开木马桶，粪坑里的脏污已经离地面不过几厘米了。
程年一鼓作气地舀满陶罐后，挑到外面，加水搅拌成粪水状，一直这样反复操作，直到把粪坑里的脏东西全都挑完后，这才停下。
