把作物的藤蔓用绳子绑在支架上，每个分枝都要照顾到，绑得时候，像个8字形交叉捆绑，先在架子上绑一圈，再圈住藤蔓。这样既能固定作物，引导它们向上生长，又能给藤蔓留出成长缝隙，让它们能够自由地生长。
全部搭完后，已经到下午的三四点了。
原初贝和程年都热得满脸大汗，裤管上全是黑泥，身上穿得长也被汗湿了，这会正黏在了皮肤上。
不过比起南方，北方夏季有个优点，就是气候太干燥了，如果身上出了汗，不一会儿就能被蒸发掉，变回干干爽爽的原样。
对于这一点，原初贝可欢喜了。
她从小就特别讨厌夏天，每次一出汗，身上就会变得又粘又湿，就像裹上了一层粘粘的湿膜。
程年拿着毛巾，去小溪边冲凉了，原初贝也回木屋简单的洗了个澡，去卧室拿干净的衣服。
卧室里的衣柜，约1.5高，半米长，打开之后里面挂着一排厚棉服，下面分成两格，分别放着长袖和贴身衣物。她和程年的贴身衣物，都是用捡来的衣服改的，各自用细麻线做针线，改成需要的衣服，比如她就做了些小背心和内裤。
至于程年的贴身衣物，在晒衣服的时候，她偷偷看到过。
宽宽大大的四角形，针脚歪歪扭扭的，看起来非常简陋寒酸，不过这也确实是他能做出来的事情。大木头在他手里能组装成魔法，但编织小物件就只成为笑话。
本来她忍着害羞，好心询问是否需要帮助，但被他一口回绝，还扭扭捏捏地说什么她不知道尺寸做不好。
哼，还能有什么特别的尺寸，她又不是没给堂哥做过衣服，能差到哪里去。
她换上干净的长袖后，感觉到了一股闷热，哎，看来得做些夏衫了。
挽起袖子，她把程年摘回来的桑椹过水洗干净，留一盘新鲜的直接吃，剩下的做成果酱囤着以后吃。黑紫黑紫的果酱，看起来十分诱人，尝一口分外甜蜜。
桑叶嫩芽可以吃，用来炒蛋、煲汤或者凉拌都行。
原初贝打算用来炒蛋，新鲜鸟蛋打入碗里，加一勺盐，打成蛋液后备用。桑叶芽焯水，起锅热油炒蛋液，鸡蛋定型后，倒入桑叶芽，加一勺盐出锅。
主食做得香肠煲仔饭，在陶碗里刷一层油，把提前泡好的小米加水加油搅拌，倒入碗里。
大火煮开后改小火焖煮，煮至八成熟后，切好香肠和蘑菇，依次码好，再打一颗鸟蛋，继续煮五分钟左右，盖盖子再焖十几分钟。
剩下的新鲜桑叶焯水，加油盐拌匀，等陶碗里的焖好后，码到空白处。
程年也冲完凉进屋了，抱着变得干燥的桑叶进屋。
把桑叶全部切碎，放到无油无水的锅里炒干，加上蜂蜜，等干叶上挂上蜜后，保存起来。这是蜜桑茶，桑叶茶喝着可以清肺止咳，夏天还能做成凉茶解暑，但一般在霜降后，被霜打过的桑叶药用制茶最佳。
泡了一壶蜜桑茶，等它变凉再饮，他们先来吃今天的晚饭。
腊肠煲仔饭差一味灵魂酱油，但也非常好吃了，底部的锅巴烤得很焦脆，吸入了香肠的全部风味，又咸又香，就是吃着有点粘牙。
桑叶焯水后，已经吃着跟正常青菜没什么区别了，嫩芽很嫩，与蛋搭配在一起刚好。
吃完饭后，二人坐在院子门口乘凉，吃着桑椹，喝着桑茶。
“桑树真是一身宝啊，果子、叶子都有用途，那它的树枝和树皮能干什么呀？”
听到这个疑问，原初贝从屋里拿出书，翻到桑叶的介绍，指着上面的文字读，“桑树的叶、果、木材、枝条等可以用来饲蚕、食用、酿酒、编筐、造纸和制作各种器具...”
“造纸？”听到这两个字，程年瞬间精神了。
贴到原初贝旁边，一起看书，两人仔细地研究了一下桑皮纸的工艺，极其复杂，念头瞬间被打消。
“这也太复杂了，不过....感觉咱们可以试着做点草纸，当厕纸用？”程年对厕纸这件事耿耿于怀，毕竟现在上厕所可太不方便了。
原初贝也十分认同，笑了笑，“嗯，慢慢摸索吧，想要的都会有的。”
第36章 . 青李 腌李子 / 制小米醋醅 剥麻皮
时间进入到七月下旬, 木屋四周发现了翻天覆地的变化。
木屋后面种着不需要精心伺候的植物，比如苜蓿、野葱、菊芋等等，绿油油的一大片, 看着非常茂密。
前面的院子里有一块空地, 两边种着几颗不大的果树，左边是柿子树和苹果树，右边是李子树和樱桃树。这些都是原初贝和程年从山里挖来的, 伺候了好久，才存活下来。
接下来的日子, 程年打算在院子里打口井，搭个小亭子，移栽一些野葡萄过来。等明年夏天的时候，就能坐在葡萄亭子下乘凉喝茶了。
再往前走几步，用竹子搭的篱笆出现在眼前，里面的作物们长得整整齐齐的, 葱绿葱绿的, 中间还插着两根稻草扎得假人。
最近作物越长越茁壮, 吸引来不少麻雀这样的小鸟来抢食, 于是，扎了两个稻草人来震慑它们。
耕地走到尽头, 能听到溪流的流水声。
往下走过去, 就能看见被剃光了毛的红尾、粉云和橘子, 排成一列, 没精打采地趴在小溪边。
山林里的生活，正朝着好的方向发展着。
储物室里放了一排陶坛子，原初贝和程年揭开稻草盖子和树叶，坛子里传出淡淡的发酵味, 这他们之前，用小米做得醋醅原料。
小米洗净后加水浸泡一会，接着蒸熟，蒸熟的小米会把它的淀粉糊化，让其能更好的糖化，蒸到用手摸着熟了但不黏手时，捞出来摊开晾凉。
接着，加入长出白芽的小麦做曲种，搅拌均匀后，倒入坛子里，等待发酵，到这一步，就完成了生醋醅。
因为生醋醅都是纯谷物，闷在坛子里，很容易受热不均匀，所以要每天用手搓动，搅拌、翻动醋缸的醋醅。搓醋醅的时候，要全程用手一层层翻开搓，把积在一起的小坨给搓开，顺便检查醋醅的味道是否正常，这是个长期且费力气的活。
温度如果太高了，还要时不时地倒缸，缓解温度上升的情况。
这样，就能保证所有原料充分接触氧气，充分发酵后，淀粉就能顺利糖化，然后进入酒精发酵阶段。
约一周左右，倒入之前囤的小米壳，进入第二次发酵阶段，继续搓动。
原初贝和程年合力把小坛子里的醋醅，倒到大坛子里，倒一半，加一半的盐，拌匀后，继续如此操作，直到全部倒进去后，用长木板翻拌均匀。
这一步，是为了防止醋醅变质，全部做完后，密封上盖子，让它们发酵一个月。
一阵劳作后，原初贝累得微微喘气，擦干额头的汗水。
她走到角落，打开那个最小的坛子，一股刺激的酸味扑向她。这是上次制作的蜜醋，已经发酵的差不多了。
她用木棍点了几下，放到舌尖上感受味道，下一秒被酸得皱紧了脸。
制成的蜜醋，除了有浓烈的酸，还有股说不出来的怪味，不是很好闻，有点点鞋拔子的味道。
程年赶紧从筐子里，拿了颗李子，往身上擦了擦灰，递给她，“快快快，应该变甜了，你快吃了去下酸味。”
原初贝接过，见红得发紫了，于是放心大胆地咬下去，酸味直冲上脑门。
“妈呀，这个也酸啊。”，酸得满口生津，舌尖发麻，她像个小狗一样伸出舌头，张大嘴巴发出哈哈的声音。
程年看得是又心疼又好笑，憋着笑哄着，“走走，咱回去吃点甜的。”
回到木屋后，原初贝舀了一大勺桑椹果酱，甜蜜驱赶酸涩。
她满足地眯起眼睛，喟叹一声，“啊，好甜。”
程年走到她跟前，长臂圈住腰，盯着她粘上紫色果酱的唇，低声说，“是吗，有多甜？让我也尝尝...”
他抬起原初贝的下巴，低头吻下去，轻啄了一下甜蜜，然后停住看一会。
咫尺之间的距离，让二人的体温更热，眼神变得湿润而晦涩，接着，一场夏日的暴风雨扑头盖面地打下来，热烈至极。
山里自由生长的李子，品种过于野生，即便放了很久，变得变红变紫后，吃起来还是犯着浓浓的酸味。
后来，还是程年提出建议，说以前去沿海出差的时候，见过人家蘸辣椒粉腌着吃的。
这一下子唤醒了原初贝的记忆，她也在电视里见到过，好像是叫腌李子。
把红的李子洗净后，拍碎、压扁，放到碗里，放盐、辣椒粉、糖，搅拌均匀后放起来腌制入味。
她挑了些还是青色的李子，洗净后，底部改十字花刀切开，起锅烧热水，水开后倒入青李，煮到青色的外皮变成黄色后，捞起来过凉水。
找个小坛子，放一些李子进去，加入适量的盐搅拌均匀后，放上糖，浇入凉白开和蜜醋，水漫过李子，盖上盖子放到地窖里。
剩下焯过水的青李子，整齐地码放到竹筐里，端到太阳底下暴晒。晒个3至5天左右，期间要不停地翻动，晒到李子瑟缩发蔫了，就能一层糖一层李子的码在罐子里，再次放入地窖里。
