穿越梦想田园 (初生的芦苇)

　　赵怡然提起筷子夹了一块烤得软烂茄肉尝了一下。
　　“唔……”赵怡然点点头，冲张李氏竖起大拇指，“不错，味道极好。”


第四百七十三章 惊吓
　　张李氏忙笑着摆摆手，“还不都是你教的好。”
　　赵怡然把嘴里的茄子尽数咽下去之后，回味了片刻，“婶子后面再烤的时候蒜泥记得再搁得多一点儿，这样味道会更好些。”
　　“嗯，好的，我晓得了。”张李氏又拿了一个茄子搁到烤架上。
　　赵怡然看着她的步骤没有出错，又拉着陈窘撕蟪腹褡永锩嬉桓鎏ぷ龀傻南渥拥溃昂谘荆窗镂乙幌隆！?
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　　赵怡然也不坚持，让到一旁，等陈景涯窍渥颖Я顺隼捶诺揭慌缘陌赴迳稀?
　　她上前拉开铁箱子的门，从里面的铁网上取出三个铁制的托盘出来，又从一旁的盆子里面取过一条腌制好的大青鱼，用其中一托盘装了。
　　便招呼陈颈Я四翘洌饺艘坏览戳撕笤骸?
　　赵怡然让陈景咽稚系奶渥臃诺揭慌缘募茏由希约阂舶咽稚系耐信谈榈郊茏由希獠派锨鞍押笤阂唤牵们嗍謇莩傻囊桓鲈煨陀行┕忠斓耐猎蠲糯蚩?
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　　赵怡然拿过一旁的柴火，先把下面的灶膛升起火，又招呼陈荆澳惆镂野涯翘渥影峁矗透樵谡馓厦妗！?
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　　赵怡然把上面一层的灶门关上，又往灶膛里面添了一些柴火，这才拍拍手，就着井水边的水盆洗干净手。
　　她从一旁的笸箩里面取了一些洗净晾在那儿的葱姜之类的调料一一切了，这才拿过那条青鱼，从中间剖开，又在背部肉厚的地方大上十字花刀，再次擦了一些细盐，过了片刻淋上烧酒，这才把托盘底部铺了一层白菜，又抓过刚刚切好的葱姜铺在上面，把那条被剖开的青鱼平铺在上面。
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　　“等会儿弄好了，你尝过就知道了。”赵怡然卖了个关子，就又上前查看那边灶台那边的火候。
　　她见下面的柴火燃得正旺，便戴上手套，拉开上面一层的灶门，一股热浪铺面而来，她不由得微微往后退了一步。
　　见到那层做隔断的铁网已经被烧得微微有些发红，脱掉手套，稍微试探性的往前伸了伸，只觉得里面热气熏人，温度应该是极高了，可惜没有任何测量温度的仪器，只能靠着皮肤的触感自我感觉一下了。
　　赵怡然缩回手，上前往水盆里扔了一块布巾子，浸透水，微微拧干至不滴水的程度，这才用布巾子垫着手，把那铁箱的门拉开。
　　铁箱被打开后，又是一股热浪袭来，她这次有了准备，早早让到一旁，仔细看了看，见烤箱内并没有什么不妥，这才把装着青鱼的托盘端来，直接放到铁箱中间一档的铁丝网上，这才一把关上铁箱的门，又转身关上外面的一层灶门。
　　她把手上的巾子丢到水盆里，从怀里掏出怀表看了一下时间，就专心照看起灶膛里面的火候来。
　　院子里，众人忙忙碌碌，来来回回的走动都没有能打扰到她分毫，她神情专注的盯着灶膛里面的火苗，力求火力保持在一个相对稳定的温度里面，就在时间一分一秒过去时，她好似听到一阵轻微的“哔啵”声，不由微微侧身上前伸长脖子，凝神细听里面的动静。
　　果然，除了有柴火烧裂开的细微声响外，应该还有别的声响，她正聚精会神的侧耳倾听，仔细分辨……
　　猛地，一个声音在她身后响起，“大丫，你这又是做得什么好吃的？”
　　赵怡然猛地受这一惊吓，身子不稳，一个趔趄人就往前趴去，看着离自己越来越近的青石板，她吓得不由得闭起眼，此时青石板早已经被灶火烘得滚汤，自己这下子磕下去，只怕不是头破血流那般简单了。
　　预料中的疼痛没有传来，倒是衣领一下子被人提了起来，扑面而来的热浪也离自己越来越远。
　　她猛地睁开眼，正对上书哥儿有些担忧的眼神。
　　书哥儿一见她睁开眼，忙不迭的问道，“大丫，你咋样了？可是被吓着了？”
　　“……哥？……你不知道人吓人是会吓死人的吗？”赵怡然的脸色还有些发白，嗓子也有些干涩。
　　“都是我不好，我没想到会吓到你。”书哥儿脸上不由闪过一丝愧疚。
　　赵怡然见此，也知道他是无意之举，不好再多说什么，只得伸手抓住他的手臂，站稳身体，抬头看了一眼日头，还没到吃午饭的时候，不由有些疑惑的道，“哥怎么这个时辰就回来了，今儿先生放你假了？”
　　“没有，我已经把先生上午布置的功课做完了，先生知道今儿爹回去了，便让我回来瞧瞧。”书哥儿又仔细看了看她脸上的神色，先前的那丝苍白已经渐渐变得红润，便也放下心来。
　　赵怡然看了他一眼，知道他是不放心铺子里面的事，但是王世甫既然能让他回来，看来功课肯定是做好了的，便也不再多想，指着面前的土灶道，“哥真是有口福，我今儿正巧试着用这个做了一道鱼，你等会儿好好尝尝，回头给我些建议才成。”
　　书哥儿有些好奇的把这土灶上下打量了一番，“这就是你上次让人砌的那个什么灶？”
　　“嗯。”赵怡然点点头。
　　两人说话间的功夫，赵怡然已经隐约闻到一股子香味儿。
　　她忍不住耸了耸鼻子，往灶前靠了靠，一股带着焦香的香味儿已经从这些缝隙中慢慢渗了出来。
　　赵怡然掏出怀表看了一眼，见才过去十几分钟的样子，一时也不能肯定这鱼是否已经烤熟，毕竟这是用柴火灶烤出来的。


第四百七十四章 烤鱼
　　随着那味儿越来越浓，就连书哥儿也忍不住耸了耸鼻子，她一时倒也有些拿不定主意，这到底是是烤好了还是没烤好，想了想还是从水盆里面捞出巾子，垫在手里，上前拉开灶门，这下子，那香味儿就比先前隔着灶门时要浓郁的多。
　　赵怡然伸手拉开铁箱的门，一股带着鱼香味儿的热气就扑面而来，她伸手拿过一旁的火钳，夹住托盘往外拖了拖，见垫在底下的白菜已经被烤的微微干黄，鱼肉的表层也被微微烤的焦黄。
　　书哥儿也凑上前来细看，“这鱼看起来不错。”
　　“哥，你帮我拿双筷子来。”赵怡然看了看烤鱼的颜色，也觉得应该是差不多了。
　　“好咧。”书哥儿立马转身跑了出去。
　　不过片刻功夫，就递给赵怡然一双筷子，赵怡然让书哥儿接过火钳，自己则拿着筷子，在鱼背肉厚的地方夹了一块鱼肉下来。
　　鱼肉的表皮被烤的焦黄，里面却是白嫩细腻，还微微透着一丝粉色。
　　赵怡然把这块鱼肉放到嘴里，细细咀嚼了片刻，微微点头，“差不多了。”
　　她示意书哥儿把托盘端了出来，“你也别挪地儿，就放在这儿，等我去弄些个配菜来再烤一下。”
　　说着，她转身就直奔几人串串的地方，捡着一些蘑菇、油豆腐、豆皮、海带之类的素菜装了一些，就直奔后厨。
　　正巧锅上刚炸完一锅丸子，那崔氏正把热油舀到一旁的陶罐里面。
　　赵怡然见此，忙上前道，“婶子，这锅先给我用一下。”
　　崔氏见她拿了一托盘的菜过来了，虽不知她要做什么，还是加快手上的动作，把锅里的残油尽数舀干净，又重新给她添上油，这才让到一边。
　　赵怡然对她的眼力见儿表示满意，赞许的点了点头，就把手上的托盘搁到灶台上，转身拿过一旁的豆瓣酱罐子，见到锅里的油又被烧热，忙抓了一些切好的姜蒜等物丢进锅里爆香，又从罐子里面舀了一大勺豆瓣酱放到锅里翻炒起来。
　　看着豆瓣酱受热后微微变色，她才把托盘里的蔬菜尽数倒进锅里翻炒起来，过了片刻，就从一旁正在冒泡的锅里舀了两大勺高汤添了进去，正好把所有的菜都淹没下去。
　　灶膛里的火力猛，加上又是煮沸的高汤，不过片刻功夫，锅里就泛起水花。
　　赵怡然从后面的架子上取下一个小铁锅，又等它煮了差不多一分钟的样子，把锅里连汤带水的尽数盛到小铁锅里，端着去了后院。
　　一旁的崔氏见她刚刚一番动作下来，实是麻利之极，在一旁看得不由得暗自咂嘴。
　　这边赵怡然把那小铁锅里面的汤菜尽数淋到那烤鱼上面，那铁托盘的温度还是极高，热汤淋到上面，发出“滋滋”的声响来，一下子香气四溢，惹得一旁的书哥儿接连吸了几下鼻子。