穿越梦想田园 (初生的芦苇)

　　唐老掌柜一听书哥儿的话，原本刚刚坐下的身子，又不由得微微站起来，满脸惊讶，“小东家原来是王先生的学生，失敬失敬。”
　　赵振兴笑着道，“唐老掌柜也不要这般见外，我知道唐老掌柜是个有才干的，咱们如今在一个屋檐下，有劲儿往一处使就成了。”
　　“自是应该应该。”唐老掌柜也是个人精，看这父子俩一唱一和的，心里也大致有了数，这是怕自己拿了银子又不用心呢。


第四百七十章 盘账
　　他忙笑着一抱拳，面上的神色也正了几分，“东家和小东家只管放心，我唐某应承下来的事情，从来都是言而有信，必定尽我所能把这间铺子的生意打理好。”
　　三人又说了一会儿这才让唐老掌柜忙去了。
　　赵振兴抬头揉了揉有些隐隐发胀的眉心，站起身跟书哥儿道，“我去后面转转，前面你看着些，先前说的一些事要交代的，你可别忘了。”
　　“那爹你去歇一会儿吧，这边交给我来就是了，再说，有咱大丫在呢，出不了什么岔子。”书哥儿见他面色越发红，便小声劝了句。
　　赵振兴想到晚上还有一场，便点头道，“我知道了。”
　　书哥儿看着赵振兴去了后院，转身便往二楼雅间去了。
　　申时末，就有三三两两的客人进了雅食记的大门，张铁树远远瞧见，一边让伙计去通知后厨，自己则赶紧迎了上来。
　　随着天色渐暗，雅食记门前的灯笼逐渐被点亮，屋内也被烛火照明，透过透明的玻璃门窗，远远就能看到里面进进出出络绎不绝的人影。
　　对街留香楼的大掌柜和主厨站在二楼的一间雅间里，临窗看着对街的热闹。
　　“东家，这雅食记看来很是有些来头，虽是今儿开张第一天，但是这客人却是丝毫不比咱们的少。”那长得高壮的主厨看着又有一群人前呼后拥的进了雅食记，不由面上露出几分焦急之色。
　　那被他称之为东家的大掌柜，也就是留香楼的东家，他脸上露出一抹沉思，声音有几分低沉，“你只管照看好后厨的菜色，这家外面看着手笔颇大，卖得却不过是些小食而已，实难登大雅之堂，今儿有这些客人过去，要不是看着那几人的面子，就是图个新奇，你过些日子再看他们，可还能有如今这势头。”
　　他今儿中午也应邀过去尝了尝雅食记的菜色，在他看来，也就是吃个新奇，虽说有些小食味道确实不错，但是到底比不得自家的这些精致菜肴来得有档次。
　　雅食记明显跟自家就不是一个路子上的，目前倒无需如此着急，要是后面再有变故，再想法子也不迟，雅食记的前身可不就是这般灰溜溜的退出了这个圈子。
　　那主厨听了他如此说，心里也稍微放下心来，想着今儿自家的客人虽没有如往常一般十分爆满，但是好歹也坐了七八成的客人。
　　想到这里，他对着大掌柜微微一躬身，“那我先下去照看着，东家有事再唤我。”
　　那大掌柜冲他微微一颔首，他便退了下去，徒留大掌柜站在窗前看了良久。
　　赵家这边却是不知对面有人在窥视，大家伙儿正紧锣密鼓的忙活着，伙计们一个个脚底生风，快速的在各张桌子之间穿梭。
　　雅食记此时不但前面铺子灯火明亮，就连后院也是灯火通明。
　　张李氏恨不得自己生出三头六臂来，她一边把手上一把烤好的串串摆到一旁的托盘中，一边又忙抓了一把串串摊到烤架上。
　　一旁的张枝儿正帮着把她刚刚烤好的串串一一装到碟子里面，再放到一旁干净的托盘里面。
　　陈黑丫放下手上正在串得串串，把装了满满两托盘的烤串送到通往前面铺子的窗台前，一拉挂在一旁的一根绳子，“叮铃铃……”一阵清脆悦耳的铃铛声传来，立马就跑来一伙计，端了托盘就走。
　　陈黑丫见此，又赶紧回到原先的位置坐下，手上继续不停地忙活。
　　就在离张李氏烤架不远的一处，也安置了一个烤架上。
　　赵怡然正把烤得酥烂的几只茄子一一装到碟子里面，伸手招过陈黑丫，“帮我把这些送给我娘，二楼的包厢一间免费赠送一碟。”
　　“哎。”陈黑丫应一声，低头瞧见那茄子都被劈成了两半，此时茄子的肉已经被炭火烤得软烂成泥，上面除了一些蒜末和肉末之外，还被赵怡然撒了一些自制的胡椒粉等物。
　　陈黑丫刚把托盘端起来，只觉得蒜香混合着肉香，那股诱人的味道直往人鼻子里面钻。
　　她看了一眼继续埋头烤茄子的赵怡然，压低声音道，“大丫姐，今儿晚饭我别的都不要，你也给我烤一个茄子呗。”
　　“你一个就够了？”赵怡然冲她挑挑眉。
　　陈黑丫忙“嘿嘿”一笑，“还是大丫姐你懂我。”
　　“快去吧，少不了你的。”赵怡然注意着手上的茄子，头也不抬的道。
　　“嗯嗯。”陈黑丫连忙点头，端着托盘就进了后厨。
　　等到外面月亮已经犹如明镜般高悬在天空，雅食记也终于打烊。
　　赵怡然揉了揉被烟火熏得有些发红的眼睛，靠着李氏坐在一旁的软榻上。
　　李氏有些爱怜的伸手摸了摸她的头，“实在忙不过来的话，不如再多雇个人回来，你这样子下去，身子骨哪儿吃的消。”
　　一旁的赵振兴端起面前的浓茶喝了一大口，也摇了摇头，“这应酬人也不是个好活计，我这心口还在火烧火燎的难受呢。”
　　“爹也别那么实诚，我看唐老掌柜喝得都是兑了水的酒。”一旁的书哥儿因为年纪尚幼的缘故，倒是免了此磨难，就是苦了赵振兴，今儿连着两场，可把他给喝得够呛。
　　“那明儿我给你单独备个酒壶，你也惨些酒带着。”李氏看着赵振兴难受的样子，也不由得有些心疼。
　　一旁的书哥儿拿过册子和算盘，棋哥儿赶忙伸手给他磨墨，随着一阵“噼里啪啦”的算盘珠响动，书哥儿已经提笔在册子上写了几笔。
　　赵怡然懒懒的靠在李氏怀里，等着书哥儿报出今儿最终的收入银钱。
　　书哥儿先是清了清嗓子，未了，嘴角扬起一抹笑，“咱们今儿除了先生的那一桌以外，一共是结了八十二桌的帐。”
　　赵怡然微微坐直身子，这些看着今儿的出菜，她也大致估摸的出来。
　　“一共结了三百一十九两五钱银子。”书哥儿看着众人脸上毫不掩饰的惊讶之色，接着道，“这些都是照着八成价结得银钱，刨去原本食材和工钱，咱们今儿净赚一百一十二两三钱。”


第四百七十一章 赏银
　　“啊？……真有这老些？”李氏有些不敢相信的瞪大眼，她微微伸长脖子，上前看了看书哥儿记好的账册。
　　“娘要是不信，咱们再算一遍就是了。”书哥儿笑着抓起一旁的算盘抖了抖，又是一阵“噼里啪啦”之后，已经让所有算珠又回到了原位。
　　李氏笑着又坐回去，“你算得帐，娘自是信得的，只是没想到今儿不过是开张头一日，就会有这老些进账而已。”
　　“这也就是今儿刚开张，又有不少人看着朱镇长和王先生他们的脸面这才来捧场的，再往后的话，这客只怕人应该要稍微少一些了。”赵怡然神色淡淡的道，“再说了，这些里面可不都是咱们的银子，还要拿出两成来送与那朱镇长的。”
　　书哥儿点头，“大丫说得对，这些银钱看着是不少，其实也不全是咱的，而且往后客人说不得也会比今天少一些，这样一个月算下来，应该差不多也就能挣上个一千两银子左右。”
　　“已经不少了。”李氏很是容易满足，听了书哥儿的话，她脸上的笑意越发深了些。
　　“爹先前说了今儿要给大家伙儿派发赏钱，你看一人赏多少合适？”书哥儿把册子放到一边，捧来一旁装着散碎银钱的匣子。
　　赵振兴沉吟片刻，转头问赵怡然，“大丫，你看一人一串钱可差不多了？”
　　赵怡然点头，“其他人倒可以，但是唐老掌柜、铁树叔和菊花婶子他们，爹还是包个封红吧，今儿毕竟刚开张，大家伙儿都讨个喜庆，我看……里面还是放两个四钱的银锞子好了。”
　　赵振兴还未答话，李氏已经微微张大了嘴，“啊？！”
　　见几人都看着自己，李氏脸上的神色不由得有些赧然，“大丫这手笔……”
　　赵怡然自是明白李氏未尽的话音，她笑着点头，“今儿是咱们开张第一日，大家伙儿虽难免出了些小差错，但是瑕不掩瑜，个个干活儿都挺卖力气。”
　　“在我这儿，历来就是赏罚分明，干得好的就重赏，……自然，那出了大错的，在我这儿也是重罚，过两日我会理个章程出来，就做为咱们铺子里的赏罚标准，到时候爹交由唐老掌柜，让他给雇来的所有人都讲讲。”
　　“成，这章程你弄好了，我给唐老掌柜送去。”赵振兴点点头，接着道，“赏银的事儿就按照大丫说得来，只要咱们大家伙儿一条心，干的好了，也不缺这点儿银子。”
　　其他几人听了，纷纷点头赞同，李氏这会儿也想转过来，不由跟着后面点头。