穿越梦想田园 (初生的芦苇)

第四百七十六章 预售
　　“成，就听你的，给我上一道你们的这个什么新菜。”安少爷用力摇了摇手上的折扇，甩了甩头，这才一步三晃的跟着唐老掌柜进了包厢。
　　一旁的伙计立马送来茶水，唐老掌柜对那伙计使了个眼色，那伙计便放下手上的托盘，匆匆下楼直奔后厨而去。
　　刚回到后厨的赵怡然几人就接到已经有客人点了烤鱼的信儿，几人不由得面面相觑。
　　赵怡然立马丢开手上的东西，赶紧收拾一番，重新拿了鱼就往后院去了。
　　等到赵怡然接连烤了两条鱼出来，这才让伙计刚刚送到前面，就又接到前头点了烤鱼的信儿，赵怡然只得把另外两个铁制的托盘拿出来，直接一下子就烤了三条。
　　她亲自照看着火候，眼看着时间差不多了，她又等了片刻才拉开灶门查看，有了前面几次的经验，这次火候比先前还要掌握的好些，鱼皮只微微有些焦黄，用筷子戳开一点点，露出里面莹白的鱼肉来。
　　等到她把各色配菜烧好淋到上面，照旧送进铁箱里烘烤几分钟之后，才端了出来。
　　三条烤鱼放在一道，那味道有多香浓，赵怡然是亲身体会到了。
　　她用筷子沾了一点点汤汁尝了尝，满意的点头，示意书哥儿几人帮着把这几条鱼端了送到窗口去，拉了铃铛，自有伙计过来把这些烤鱼端走。
　　赵怡然看了眼天色，见不过才刚刚到正午，便招呼书哥儿道，“哥，你去跟唐老掌柜他们说一声，咱这烤鱼，一天只卖十条，中午五条，晚上五条，今儿中午已经烤了五条了，下面再有客人点，就得等晚上了。”
　　“那这样，客人要是执意要点怎么办？咱们也不卖？”书哥儿见赵怡然如此说，分明是把生意往外推，有些不能认同她的建议，看着她有些发红的眼眶，便道，“大丫，你要是累了，要不换菊花婶子他们来照看这炉子也行。”
　　“哥，我不是这个意思。”赵怡然伸手揉了揉眼睛，刚刚一直盯着火，她的眼睛有些干涩。
　　“还记得我曾经跟你说过的那句‘物以稀为贵’吗？”
　　“自是记得……，那你的意思是……就是你上次所说的什么限量销售吗？”书哥儿有些恍然大悟的伸手一拍自己的额头。
　　“对，有时候有些东西不是敞开来了卖，才会卖得好。相反，你要是时不时就透出货物仅有极少部分的消息，很多人就会出于错过这个村就没了这个店的想法，从而产生趋之如骛的心理，每天早早就会来把那几个名额给沾了。
　　这天眼见着一天天暖起来，这种鲜鱼之类的，最好是当天杀了当天用完，留下来的鱼肉都没那般新鲜了，有了预定的名额，这也有利于咱们每天备菜，我等会儿再琢磨几道菜出来。
　　就从明儿起，连同咱们这烤鱼一道，到时候就以预售的方式把这些菜推出去，这几道菜咱们只接受预定，现点的话是吃不到的，想来一些客人必定会闻讯过来瞧个新奇，咱们就抓住这些人猎奇的心里，把咱们雅食记的名声再往上推一把。”
　　赵怡然说完，呼出一口气，微微抻了抻手臂，跟还在琢磨她话的书哥儿道，“哥，你还是赶快去前头知会一声，要是这会儿又有人点了，可就麻烦了，杀好的鱼可是尽数被我用完了，我还得进屋去琢磨琢磨，看看有什么好的菜式适合一道推出来的。”
　　“我知道了，这就去。”书哥儿忙转身，一手提着袍子，脚步匆匆的穿过院子，去了前头。
　　赵怡然把身上的围裙等物脱了下来，洗干净手脸，就直接进了堂屋，拿出纸笔等物，坐到软榻上，就托着下巴开始琢磨起菜式来。
　　想到前世自己喜欢的一些菜肴，她从脑子里面过了几遍，挑了几道适合如今做的菜色来一一写到纸上。
　　等到外间传来陈黑丫招呼她用饭的声音，她面前的纸上已经被她拉拉杂杂的写了一大堆的菜名。
　　她起身把几张纸折叠收进袖中，高声应了一声，又把桌上的笔墨纸砚收拾干净，这才抬脚出了屋子。
　　吃完饭，赵怡然就占了一个灶台，叫来陈靖蛳率郑饺司涂际宰抛銎鹦虏死础?
　　到了晚间，雅食居其中几间包厢的桌子上，就出现几道新菜肴，唐老掌柜和张铁树忙着在几个包间内穿梭，一一给众人介绍新菜式，未了，不忘提醒一句，这几道菜从明儿起，就得提前一天预约才能吃上了。
　　到了晚间盘账的时候，赵怡然同时也接到了前面递来的几张单子，今天放出去的几样新菜，明儿的名额已经尽数被定掉了，甚至还有一张后日的订单。
　　她拿过一个新匣子，把这几张纸慎重的放到里面，这是他们雅食记第一次预约的订单，重又拿过一本新册子，把这些预约好的菜色一一登记到册子上。
　　“黑丫，你等会儿把这些单子上食材交给铁树叔，让他明儿一早采买的时候一并买回来。”赵怡然把手边一张写好的单子递给陈黑丫。
　　陈黑丫伸手接过，就转身小跑了出去。
　　赵怡然重新把面前的账册拿了过来，在纸上写画了片刻，就把今儿的盈利算了出来，搬过钱匣子，清点过后与账册一对，确认无误，把钱匣子重又收好。
　　“大丫，我回来了。”书哥儿披着月光，顶着一身寒气进了屋子。
　　赵怡然站起身，拎起一旁炉子上的水壶给他倒了一杯热水，“你咋到了这个时候才回来？今儿晚上有些冷，快喝杯热水暖暖。”
　　书哥儿把手上的书包放到一旁的书桌上，伸手接过赵怡然递来的杯子，笑着道，“下晌你让人给先生送了新菜去，他就邀了两个朋友一道品尝，今儿晚上月色正好，大家伙儿就坐在亭子里头一边赏月一边喝酒，我自是要在一旁服侍，正好也能得几位先生指点一番。”
　　赵怡然见他此刻还一脸的兴奋，知道他今晚只怕也是受益匪浅，便也不再多说，只把今儿晚上收到的预约订单拿给他瞧。


第四百七十七章 蛛丝
　　书哥儿一一细看后，脸上立马就浮满笑意，冲赵怡然挑了挑眉，“大丫，你这法子可真行！”
　　“那是，也不看看这是谁的主意。”赵怡然故作傲娇的抬了抬下巴。
　　书哥儿不由得忍俊不禁，抖了抖手上的单子，“回头我禀了爹，得好好给你记上一功才成。”
　　赵怡然见他打趣自己，也不由得笑起来。
　　两人说笑一阵，书哥儿把单子重新递还给赵怡然，“好了，这些你收起来吧，我今儿还有功课没做完。”
　　赵怡然见此，也不再打搅他，伸手接过单子放好，想到明儿这些菜还得她来掌勺，便也不再耽搁，自顾自收好自己的一应物什，跟书哥儿招呼一声，叮嘱他早些歇息之后，就叫了陈黑丫一道洗漱去了。
　　次日一早起来，赵怡然就把张铁树采买回来的食材，查看一番，见都是按照自己的要求来采买的，便点点头，赞了他两句。
　　张铁树此时已经去前头接应顺泰车马行捎来的货物，只得张李氏几人在跟前，听了赵怡然的夸赞，张李氏面上也不由得带上几分笑，“这都是当家的应该做的，大丫你也别夸他了，往后还得让他再尽心些才是。”
　　赵怡然笑笑不说话，有陈景镒糯蛳率郑芸炀桶岩恍┦巢母孟聪辞星械慕挥沙曼丫收拾去了，她则把一些鱼、肉之类需要腌制的腌制好。
　　那边张李氏几人自是不要她叮嘱，已经按照每日该准备的食材又各自忙碌起来。
　　不说赵怡然这边正为了新铺子的事忙得如火如荼。
　　那远在千里之外的宁波府程宅里，艮七正提着一个精美的小竹篮，脚步匆匆的直往主院而去。
　　程锦川坐在书案后，正用白色巾子擦拭一把造型古朴的匕首，听到外间侍书的通传，他把匕首归鞘放到书案上，朗声道，“让他进来。”
　　不过片刻功夫，一阵几不可察的脚步声，转过槅扇停在书案前。
　　程锦川抬起头，就见艮七提着的一个精巧的竹篮子走了进来。
　　艮七把手上搁在面前的地上，上前抱拳躬身行礼道，“主子，最近寻到一样新奇的物什儿，今儿下面的人刚把东西送上来，兑二因着要出门，就让属下送来给主子瞧瞧，看看可是您让寻的物什？”
　　程锦川原本正微微倚着后面的椅背，神情有几分慵懒，听了艮七的话，早没了以前的急迫，以为这次又必定与以往无数次一般让他失望，面上的神色也有些淡漠，只微微颔首，“拿来瞧瞧。”
　　艮七见他这副神情也不奇怪，任谁在失望个百八十次之后，只怕也是提不上多少兴致来看这些新奇的物什儿，他从地上拿起那篮子，转身放在一旁的高几上，揭开竹篮上面的盖子，从里面抱出一个滚圆白胖的圆肚瓷坛出来。
　　程锦川原本也只是静坐着看他动作，见到这白瓷坛也不以为意，只不知这次他们又寻来了什么稀奇古怪的物什儿，想想亏了这种撒网式的搜寻，倒也确实让他们搜寻来了好几样稀罕的东西，有个这些事情做遮掩，铺排人手的事情进行的也很是顺利……