快穿之我有特殊的工作技巧 (浮生若朝露)

　　走出屋门，就见马大婶已经烧好了水等她出来洗漱，还有几个帮厨和大厨也打着哈欠从后院走来，当方知难出现的时候大家都吓了一跳。
　　常路咋咋呼呼地喊道：“哎呀大师兄，你这是为慧儿操碎了心啊！这眼圈黑的，加点儿水都能化墨写字了！”
　　一听到写字，方知难当场就是一个哆嗦，他整个人恍恍惚惚，连大师傅过来走没瞧见，直接钻进大厨房里再没出来。
　　“这是怎么了？他还急上了？”
　　掌柜也从外面走来，看到他这副样子简直奇怪，不过他也没多问，转眼看向孟回道：“准没准备好？一会儿可就要上场了，我可刻意请了一日假去瞧你呢！你们大师傅也去，中午回来忙活，下午又去给你打气！”
　　孟回谢过掌柜，拍着胸脯道：“放心吧掌柜的，我和婶儿都准备好了，绝对不给天香楼丢脸！”
　　掌柜的点点头，带着上午要去的帮厨和大厨一起，一群人浩浩荡荡出了门。
　　西京城的街道从来没有这么热闹过，见惯了皇亲国戚出行的城中百姓，有时候连王爷或藩国使臣进京都懒得出门看。
　　能与今天的热闹相提并论的，唯有一年一次的祭祀节灯会。
　　孟回带着马大婶挤到宫城外一片大型广场上，远远就看到了排着长龙的参赛者通道，她赶紧跟店里的人们挥手表示先走一步，和马大婶一起推开人群使劲儿往里钻。
　　“哎哟我的天呐，今天又不是祭祀节夜市，大家都吃不着呢，咋还来这么多人！”马大婶终于在队伍后站稳，胖乎乎的身子都快要直不起来了。
　　听到她上气不接下气，孟回赶紧把小包袱里的一壶水递给她。
　　“吃不着看看也能解解馋呗，这么多民间手艺人一起做菜，要是能学两手不也好么！”
　　旁边有个中年听到这话冷哼一声，莫名其妙地伸头过来插话：“我看你们这些女人就是想偷学咱手艺，回去了好给爷们儿说咋做！你们女人能做点儿啥？一个赛一个的奸猾！就会使心眼子！”
　　“大清早你是还在发梦呢？”马大婶把正想说话的孟回拦在身后，声音洪亮如钟，引得好些人都往这边看来。
　　“你不就是在西市摆摊做冰糖葫芦的吗？还真把自个儿当回事！就你那还叫手艺？破玩意儿求我学我还懒得学呢！
　　“还说女人没用？一个比一个奸猾？哎哟，在场的各位大姐大妹子大侄女儿，进了场咱可得把这话带给裁判大人们，让他们递给太后娘娘、皇贵妃娘娘和公主们都听一听！”
　　马大婶这一声吼引得好些大婶姑娘们吆喝起来，还有看热闹不嫌事大的男人们跟着起哄，喊着让前面管事的来把不敬娘娘的中年带进宫去。
　　卖糖葫芦的中年吓得脸一下就白了，参不了赛只是遗憾，被赶出去只是丢人，要是真被人拉去见贵人，说他刚刚说的那些话，那他肯定会被打得连爹娘都不认识。
　　前面的管事听到这边乱哄哄的，果然派出一名高大魁梧的中年过来，大家一看就认识，这是府衙最能打架的捕快小刘。“起啥哄，不想排了就滚走！”
　　有好事者想剔除竞争对手，麻溜地把刚刚发生的事说了一遍，小刘有点儿拿不准主意，这种事说大可以非常大，说小又完全不值得一提。
　　他看那边已经在叫他回去，当下决定做得稳妥点：“你，入场券拿来，不许进去得罪了贵人。”
　　糖葫芦中年双脚一软，小刘摇着头提起他衣领将他拖了出去，一边走还一边嘀咕：“说点儿啥不好今天非说这个，你这傻样干脆别进去比赛，要是再胡乱说几句连脑袋都保不住。”
　　“婶儿，真厉害！”孟回挽住马大婶，悄悄凑到她耳边夸奖了一句，“姜还是老的辣，真会煽动气氛！”
　　“哼，你婶儿我吵架从不带脏话，可我从来都没输过！”马大婶一脸骄傲，点了点她的额头，“学着点儿吧，只要自己站稳了理，抓住人家错处往死说，何必骂人呢！”
　　孟回见她开始传授骂人之道，心中觉得好笑，又忍不住想往下听，两人嘀嘀咕咕好半天，很快就来到了入场的围栏边上。
　　守门的盘查了入场券，检查了包袱，又询问了马大婶几句话，很快就挥挥手让她们进去准备挑选原材料。
　　一方方灶台早就在准备期间搭好了，整片广场上全是新堆起来的临时土灶，等用完了拆下去再刷刷地就能恢复如常。
　　孟回入场券上的号数是二百六十六号，她先和马大婶来到灶边对上号数，把小包袱放在边上占位。里面有一个水壶，一把用惯的菜刀和一把雕刻小刀，装菜的四格青花大盘子。
　　“婶儿，咱提豆浆拿鸡蛋去！”孟回看到有一边已经磨出新鲜的豆浆正在过滤，热气腾腾，从广场一直蔓延到了人群里。
　　今天要做豆腐的人都得自己用豆浆来点，因为有的爱用卤水、有的爱用酸水；
　　有的需要老豆腐、有的需要嫩豆腐，大赛方不想自己操这么多心，干脆熬煮豆浆提供原材料，谁要做谁就自己做去。所以孟回完全没担心豆浆的事。
　　她和马大婶一人提着两个大桶，决定一次把蛋玉晶给做够，反正后来还会精加工，放在一边凉了也不怕。
　　在打豆浆的时候她余光扫到领取水产品的区域，那里站着一脸得意的毛不拔，还有上次排队时让她感觉怨气很重的姑娘。
　　“婶儿你看，毛不拔真要做臭鳜鱼呢！”看到挑选鳜鱼的毛不拔，孟回忍不住偷笑出声。


第154章 女扮男装的卧底（24）
　　孟回之所以感觉好笑，是因为臭鳜鱼菜谱是她跟大师傅商量后故意传播出去的。
　　比赛前孟回见了小慧的魂魄一面，答应要让毛不拔在大赛上出丑，其实不用小慧说她自己心里都是这么打算的。
　　谁让毛不拔大白天鬼鬼祟祟跟踪她、偷听她跟摊主们说话，最后还把她堵在暗巷里威胁！
　　她当天买毛鸡蛋的时候，心里有了一个模糊主意，回到天香楼仔细想了想细节，就把这个决定私底下告诉了大师傅，让他看看能不能成。
　　臭鳜鱼是她在网上看到过的一道安徽名菜，闻起来奇臭无比，不喜欢的人恨不得能立马丢进垃圾桶里去，可是吃起来鲜香无比，做得好了肉质鲜嫩，醇滑爽口，有一种不同寻常的新奇异香。
　　当时大师傅带着点儿不解问她：“既然如此新奇，口味又确实鲜美至极，你为什么要撺掇他去做？万一赢了呢？”
　　孟回带着神秘的笑容回答：“不管有多好吃，宫里的贵人们都不会承认这道菜好吃的，您就放一万个心吧。”
　　她在皇宫和王府吃饭的时候发现，宫里身份贵重的娘娘们、公主们，哪怕是口味再奇特、再喜欢新奇古怪的东西，都绝不会承认自己喜欢臭烘烘的菜肴，餐桌上根本就不会出现这种食物。
　　一是因为深入骨髓的传统观念让他们认为“臭”是一种不上档次的味道，比如民间的臭豆腐、毛鸡蛋、螺蛳粉等等。
　　二是因为在宫中的贵人们难免要和皇上、太后说话打交道，要是吃了气味浓郁的食物，一时半会儿很难消除，要是让历来不和的人逮住有可能被嘲笑好几年。
　　所以臭味有可能引起她们新鲜好奇，有可能会有一部分人捂着鼻子尝尝，甚至还有一小撮人会喜欢这种味道，但她们碍于种种原因是不会明着承认带臭味菜品的好。
　　说白了，在宫里就必须得矫情做作。
　　宫里的菜品样式大多是以精致、大气、富贵、吉祥上靠，味道能清淡就清淡，实在不能清淡也不会过分追求麻辣咸等重口味。
　　谨慎的御厨不会冒着被斥的风险，故意做臭味熏天的菜，毕竟在没吃之前只能闻到味，再好吃人家不愿意下口都没用。
　　一闻就生了厌恶，必定会引得吃饭的贵人不高兴。
　　天香楼东家祖上虽是御厨，可经过了这么多年无人进宫做事，早就不知道里面是个什么样，是以大师傅都不清楚这些贵人心里的弯弯绕绕。
　　孟回相信只要这里还是封建王朝，那些娘娘们、公主们就不会和别的朝代相差太多，哪怕这次比赛讲的就是个“新奇”，带有臭味的菜还是不会得到赞赏。
　　看到毛不拔当真在挑选鳜鱼，孟回心里简直笑开了花，脸上也是止不住笑意。
　　“这鱼非得腌制五六天不可？哎呀，真想今天就看到他做出来，看看几位裁判脸上是个什么表情。”马大婶打好豆浆用盖子蒙好，又取了好几张大纱布用来过滤。
　　“几位裁判对臭味菜都有了解，不会太惊讶的。不过他们肯定会把毛不拔呈上去。”
　　孟回想到评委席上有天香楼、玉阳楼的东家，就知道这两人绝对不会错过让毛不拔进宫丢人的机会。
　　初赛一共给了九天时间，因为不少人的新奇菜品都得把原材料拿去腌制几天。
　　今天大家都是来挑食材，能当场做的就先做，让选出来的一百名百姓评分。
　　等到九天后再把每个人的分数统计起来，挑出前五十道菜给评委们评分。四位评委再挑出二十道，到时候这二十人就得进宫去给御厨们做菜。