快穿之我有特殊的工作技巧 (浮生若朝露)

　　方法容易，可做起来非常繁琐，还得时刻注意不把小鱼给毁掉，以免让贵人们看了糟心。孟回不住擦着脑门上的汗水，生怕一滴下去就毁掉整盘菜。
　　忙活了大半个时辰，外面的晚饭高峰期都过去了，她才把这道“四海晏然”摆好盘，略有些紧张地端出小厨房的门。
　　“来了来了！”
　　“好香啊！一开门就闻到了！”
　　“这是什么东西？像鸡蛋羹，又比鸡蛋羹结实！”
　　“难怪你整天拿豆腐雕小鱼，原来是要做成这样，不错不错，大鱼带着小鱼群，挺像那么回事。”
　　帮厨和大厨们都很给面子，还没开吃就先夸上了。
　　不过孟回确实费了心思，四群鱼形皆不相同，而且头鱼大、后面的鱼群小，尾部皆朝同一方向微微弯过去，加上口味不一颜色各异，远看起来确实像是鱼群汇聚向海里面游。
　　“两个艳色，两个淡色，搭配倒是不错。”掌柜的跟着夸了一句，眼中满是好奇，“不过这究竟是个什么东西？是鸡蛋做的？”
　　孟回点点头：“叫蛋玉晶，是用鸡蛋混合淡豆浆过滤了之后蒸出来的，。”
　　“我说你这嘴！怎么能这么快呢？”二师兄无语地瞥了她一眼，哪怕在场都是自己人，他还是觉得不该大咧咧就说出来。
　　“我先尝尝味道。”掌柜拿起筷子，首先夹了一块椒盐口味的，玉子豆腐原本的颜色是淡黄，看上去很清淡，吃起来却有种麻椒特有的清香。“入口酥脆，内里软嫩，而且味道正好，咸与麻都恰到好处。”
　　“清蒸口味放了虾酱，无需再放酱油，下回直接淋热油，记得放上青白相间的大葱细丝做点缀。”大师傅跟着品尝起来，“咸鲜和鱼香口味的都很好，只要能还原今天的味道，参赛无需担忧。”
　　能得到大师傅这句话，孟回就像是吃了一颗定心丸。大掌柜跟着夸了好几次，要不是看盘子里分量不多，他都想多夹几筷子。
　　两人放下碗筷，大家很快一人夹了一种口味品尝，个个赞不绝口，完全没想到最简单平凡的食材，混合在一起居然能做出这种好东西。
　　后院里喜气洋洋，马大婶更像是已经看到她获得金牌匾，笑得连嘴都快合不拢。
　　直到大师傅表示还要继续练习，把外形和口感做到极致，大家才收起兴奋帮孟回出谋划策，教她如何让外面的酥皮保持酥脆，又教她怎样把鱼雕刻得更加灵动，一直讲到深夜才散。


第152章 女扮男装的卧底（22）
　　一个月时间过得飞快，九月十四的晚上，孟回再次端出一盘子四海晏然，让吃了三十天玉子豆腐的大家继续试菜。
　　一开始的新鲜劲过去，还得每天吃同样的菜，大家都吃得有点儿腻歪了。
　　要不是大师傅和掌柜的压制，他们都想撺掇孟回再做点儿别的口味来尝尝新鲜。
　　不过大家对于蛋玉晶这个新鲜原材料还是很感兴趣，不管煎炸炒蒸都能来，又新奇又好吃，确实很有脱颖而出的希望。
　　“嗯，今天的比昨天更好了。”二师兄其实没吃出来最近有什么差别，不过是为了鼓励一下，以免她明天紧张。
　　“确实确实，每一个味道都在进步啊！”常路也跟着夸奖，脸上露出非常享受的表情。
　　孟回哪儿会不知道最近手艺已经稳定下来，把这菜都做得不可能再进步了。
　　她也不想逼大家天天试菜，可大师傅怕她懈怠，就用这种方式来给她压力，让她每天都小心翼翼地做菜，养成了每一步都想做到极致的习惯。
　　大师傅仍是每道口味都尝了一块，细细品味之后，才如最近每一天说的一样：“色香味形意俱全，好好保持。”
　　虽说每天晚上都要经历一次，但孟回每当听到他说完这句话才能松一口气。
　　“明天就是初赛了，你紧张不紧张？”掌柜的笑眯眯地问了一句。
　　孟回也笑着应道：“有一点儿，不过一做菜就什么都忘记了，估计也顾不上紧张。就是不知道怎么评选，心里没底。”
　　初赛评委是城中百姓，可是不可能让全城都来尝，否则还不把做菜的活活累死，再便宜的材料也架不住这么消耗。
　　据说这一个月有不少人被叫去府衙问这问那，大家估计是要挑出一些人来当评委，至于挑谁、挑多少都还是未知数。
　　“先给你透个底吧，”掌柜的捋了捋长须，道，“咱们大东家已受邀作为四大主裁判之一，另外三位分别是玉阳楼大东家、青山居士和白鹿书院院士。”
　　玉阳楼是唯一能和天香楼相提并论的酒楼，青山居士是本朝大文豪，年轻时游历天下吃遍世间美食，和白鹿书院院士一样是出了名的老饕。
　　这四个人的口味都很杂，不至于特别偏好某一种味道或是食材，又因为主厨不能参赛，没有太大利益之争，所以作为主裁判还算公平。
　　“当然，四位主裁判不可能每道菜都尝遍，否则几天初赛下来岂不是给撑坏了？所以宫中下旨在民间选拔爱吃懂吃的百姓，挑出了一百名代表进行投票表决。过几天再择出最好的五十道菜，让四名评委分两次进行点评。”
　　孟回了然，也就是说她明天一去就得大量制作蛋玉晶，每种口味至少都得有一百块。要是成功入选，过几天就只需要少量制作，供四位主裁判品尝。
　　“这样倒是公平，就是不知道准不准带帮手去？”要做一百人吃的菜，又要慢工出细活，孟回心想要是一个人做起码都得耗费一整天，那岂不是耽误时间？
　　“这都考虑到了，每个人可以带一个帮手，但不许是在职大厨，也不许是名酒楼的帮厨。”掌柜的看了看在场跃跃欲试的人，摇摇头道，“你们都是去不成的。”
　　孟回转眼看向马大婶，道：“那我婶儿总能去吧？”
　　“我？哎哟不行不行，我能做什么？别给你耽误了！”马大婶赶紧摆手，生怕自己一个不好给弄砸了。
　　孟回还没开口劝，大师傅突然接过话来：“你还谦虚啥，在店里能干去了外面就干不了？这有啥好怕，你去了只管闷头做事就成了！”
　　“是啊婶儿，您就帮帮我吧，”孟回跟着劝道，“咱在店里配合得多好啊，您去了，我指定能把菜做得更好。”
　　马大婶又喜又紧张，连声答应下来后心都咚咚直跳，恨不得这会儿先去练练手。
　　“好了好了，都早点儿休息，明天轮流当值轮流去现场观赛。”大师傅安排好轮值的事很快离开了后厨，掌柜的也跟着负手离去。
　　大家纷纷回了屋，孟回也打算早点睡下，结果还未进屋就见方知难从后院绕出来，站在墙角别别扭扭地朝她招手。
　　“方大厨，”孟回赶紧溜过去，悄声问道，“你知道丢的是啥东西啦？”
　　“嗯......”方知难垂着头，闷声闷气地道，“是......是一张蓝色汗巾，上面有我娘用金色丝线绣的‘知难’二字。她......她拿什么不好，偏拿汗巾......”
　　孟回紧紧咬着牙才没笑出声。
　　这朝代男子的汗巾、女子的手帕都是很私密的东西，难怪方知难一脸便秘的表情。她想，这会儿你就这副样子，要是看到日记本还不得吓死！
　　“既然知道是什么，那你能不能装作是赠送给她的？”
　　方知难这回倒是没有为难：“那还能怎么办？总不能让人家当作证据来诬陷我吧！”
　　“你能想通就好......”
　　“不过我怎么证明我跟她，跟她，那什么......”
　　孟回清了清嗓子，带着即将看到好戏的心态道：“你在这儿等我。”
　　方知难皱着眉不知她要干嘛，见她转身跑回屋，手上拿着个蓝色的方本，带着一脸古怪笑容跑了出来。
　　“这是什么东西？”
　　“你看看就知道了。”
　　方知难疑惑地扫了她一眼，在她不断催促下随便翻开了一页，就着头顶昏黄的气死风灯看清了上面的字。
　　“知难，我好想拥你入眠，拥有你就像拥有了整个大厨房，不，比拥有整个大厨房还要让我热血沸腾......”
　　方知难的脸刷地变红，从脖子到耳根没一处正常，眼睛瞪得又大又圆，嘴从一开始就没阖上过。
　　他呆若木鸡连眼睛都不会眨了，孟回看到他这副死机的状态，终于忍不住闷笑出声。
　　好一会儿才推了推他正色道：“这是唯一能证明你俩那什么的证据，也是赵如男一腔热情挥洒而成，你可不要因为遣词大胆了一点就毁掉！”
　　*
　　最近点娘在整改，系统崩掉，书评和章评全都不见啦，不知道还会不会回来，不是我删除的哈，哭唧唧~


第153章 女扮男装的卧底（23）
　　方知难从看到日记到离开都没有再说一句话，一直处于张着嘴瞪着眼的懵逼状态，不管孟回说什么他都只会点头，压根儿没往心里去。
　　孟回怕他恼羞之后把日记给撕掉，只好从他手里拿回来自己保管，让他赶紧回去洗洗睡。
　　回到屋里把日记藏好，孟回赶紧上炕睡觉，她心一向比较大，完全没提前紧张比赛的意思，一沾枕头就呼呼大睡，第二天起来如平常般神清气爽。