连子心今日无意与这等婢子过多纠缠，于是也不理睬她的态度，只淡淡一笑道：“今儿子心是来学习的，葱娘你就跟平时一样做你自己该做的事儿，莫要理我便好。”
听了这话葱娘倒有些糊涂了，问道：“这是啥意思？”
连子心啥意思，接下去两天葱娘就明白了。
沈氏虽然不放心，但看到连子心那坚定的小脸后，也只能叮嘱两句后便离开。
沈氏走后，西院的下人们也陆陆续续起床，院子里打水声洗漱声说话声，顿时热闹起来。
连子心就搬了把椅子坐在长案桌旁边，对着那些装调味料的瓶瓶罐罐研究起来。
她首先得要认全并熟悉这些做菜用的佐料，古代的调味料跟她前世的现代调味料肯定有所不同。
很多现代有的调味料，这个时代还没有，比如鸡精、味精、辣椒酱等；
也有的调味料味道作用是相同的，只是名称不同；
还有现代没有的，这个时代却特有的调味料……
这厨房里调味料加起来大概有四十来种，已经算是挺全的。
连子心不仅要重温一下她所熟知的现代拥有的调味料，更要把从未见过的记住，味道、样子包括功用。由于那瓶瓶罐罐上都贴着小贴纸标明了里头东西的名称，所以倒也省事，遇到没见过的不用去不耻下问。
葱娘看着她那奇怪的举动，脸色不怎么好看，却也不好说什么。
灶上的东西眼瞅着也差不多了，葱娘轻轻拉了两下风箱，然后拿了块布垫在手上，揭开了铁锅的盖子，里面还放着一个三层的蒸笼，她就着蒸笼的两只耳朵提手给提了出来，砰的一声放在案桌上，有点故意弄出大声响给连子心看的意思。
连子心却是连眼皮都没有抬一下。
葱娘眼皮跳了跳，只能继续过去，把另一个灶台上的火也熄灭，将那铁锅的锅盖打开，从里面端出一碗一碗的白色液体，整齐地排放在案桌上。
当她刚好做完这一切，外面就有人进来了，是那个粗使婆子。
“哟，闻着味儿就进来啦。”葱娘照惯例跟她拉家常。
“可不是嘛，一天的活计要干，还得指着这点热热早饭撑着呢！”粗使婆子是个大嗓门。
“你们可都比我命好，这么冷的天还能在被窝里多睡上个把时辰，我这天不亮就得起来给你们张罗早饭，就是老话说的，起得比鸡早睡得比狗晚那种贱命呐！”
“得了吧，你也就起得早些，睡得能有我晚？我这一天的要洗衣、浆扫、缝补，整个二房的粗活都是老婆子我干，我比你命好？再说你这自己做厨娘，怎么着都比我们好个吃啊。”
“好什么吃呀，咱们二房的伙食就这样，你又不是不知道咯？唉，怨着怨咱没跟对主子呀，外边都说连府的下人吃得多好多好，可你瞧瞧咱……”
葱娘这话又是在故意膈应连子心的。
“唉，同人不同命咯，不说了，我取我的早饭。今儿又是豆浆啊？”粗使婆子伸头瞧了瞧，脸上有失望之色，但还是端了一碗，又问，“干的呢？”
葱娘慢悠悠地把蒸笼打开，示意她自己去取。
粗使婆子走过来，伸手拿了个黄团团的东西，叹道：“又是玉米馍馍，都连着吃四五天了……呀，这是谁呢吓我一跳？小姐？”
连子心个头比较小，坐在案桌后又被蒸笼挡住了，所以粗使婆子一直不知道她在厨房里，突然看见，真是吃惊不小。
连子心却是不慌不忙，只朝她笑了笑。
紧接着又有几个下人进来取早饭，冷不丁看见这位小姐在厨房里坐着，一个个都面露疑色。
等他们都呼噜噜吃完了早饭出去干活，连子心才去拿自己的早饭。
蒸笼的最后一层，是六个白面葱花卷，这是她跟沈氏和便宜爹的早点。
依旧寒碜，可比起玉米面馍馍还是上了个档次的，只不过喝的就一样，一碗豆浆。
葱花卷几乎没什么味，就白面的口感比较好，蒸的火候也还行，做豆浆的豆子是院里厨工每天现磨的，口感倒是不错，比起前世喝的兑水豆浆浓郁多了，唔，要是糖再放多一点就好了。
连子心已经不抱怨了，因为与其抱怨，不如加快步伐改变现状。
看着连子心一声不吭默默吃完了自己的一份，葱娘就是有话也说不出来了，她撇撇嘴道：“小姐，你还不回去吗？现下厨房可是没什么活儿了，离午饭时间还远着，婢子可要回去休息一会儿了。”
连子心正在认一种调味品，眼皮也没一抬下，道：“之前说过了，你莫要管我。”
葱娘白了她一眼，懒懒道：“是，婢子可不敢管你。拜托小姐你，玩归玩，可别去点火，仔细把这厨房给烧咯！”
见连子心不搭理，她哼了一声，迈着八字腿又出去了。
花生油、芝麻油、棉子油、桂皮油、花椒油……这是食用油脂；
大茴香、小茴香、小豆蔻、莳萝、竹叶椒、葫芦巴、砂仁……这都是香辛调味；
白糖、红糖、虾籽、红曲、生粉、五香粉、芝麻粉……属于粒粉调味料；
酱油、豆豉、鱼露、食醋、甜面酱、蒜头酱、芥菜酱……归于酱制调味品。
调味品，顾名思义味道的调试者。
人类真是智慧无边，竟能够将各种各样的原材料变成调味品加之在食物之中，从而变幻出无数可以在舌尖上跳舞的味道，烹饪一事，可比完成一件鬼斧神工的艺术品，食材就是那鬼斧，厨师就是那神工，而调味品，则是鬼斧的润滑剂，神工的定海针。 ㊣
一个厨艺大成者，可以做到不加任何调味品便可将食材做出千奇百怪的味道，只是因为他早已经将那些调味品溶解在血液骨髓中。
这是连子心曾经探访的一个厨神级别的大师说过的一句话。
那种境界，连心子感觉自己这辈子可能都达不到。
所以她暂时要信奉另一句话：一个厨师有三个异次元的最好朋友，老大是沉默而强大的味觉，会时刻维护着你作为一个厨师的信心；
老二是调皮而霸道的食材，时而给你惊喜时而给你惊吓；
老幺是温柔而乖巧的调味品，永远的贴心小棉袄，只要牢牢掌握着它，它便会为你倾尽所有。
连子心要试着做一个好厨师，她要与它们成为好朋友！
第二十三章 实话实说
而且这次的试味也给了连子心惊喜！
她的舌头味觉灵敏度果真是高得惊人，咸苦酸辛甘，无论哪类的味道，都能即刻辨识出来，这当然不算什么，神奇的是脑海里好像有个记忆味觉库，每种味道都会深刻的列入那个库里，想忘都忘不了！
连子心的心终于不再动摇。
上天既然给了自己这么好的天赋（异禀），自己又如何能辜负？
她那么热爱美食，外婆说她只是少了做好美食的心思，那么她就把那心思捡起来！
不到一个时辰，她就把厨房里所有的调味品认全了，记全了。
厨房里的灶火熄灭了，太清冷，她的身子受不了，于是回房间睡了个回笼觉。
再回到厨房的时候，厨工在井边洗菜，葱娘也才迈着八字腿从房间里出来。
见连子心是从院外来的，葱娘立马逮着机会笑道：“哎呦是谁说的要一直呆在厨房里的？到底是身子娇贵，才呆了那么一会儿就受不了。”
连子心看她阴阳怪气的样子真想抽她。
贼喊捉贼这脸皮也忒厚，看来厨娘这份工作也是太轻松了，洗菜切菜备料都有厨工，洗碗收拾厨房也不用她，她只需要生个火把饭煮一煮把菜炒一炒，就这么没压力的工作还不想着创创新，提高提高业务水平，也是够不上进的。
腹诽一通，面上却依旧高冷，淡淡地瞥了葱娘一眼，就走进厨房了。
葱娘再次被噎着，气呼呼地跟进了厨房，挽起袖子开始往灶上添柴生火。
连子心就站在她身后，仔细看着她的动作。
厨工把洗好的肉菜拿进来放在案桌上，一一地切好。
葱娘生好了火，便转身过去看了看，似乎在琢磨要做什么菜。
很快的，她嘴角一翘，再度转身，拿起一块抹布将一口铁锅擦了一圈，放下灶，倒入油，不一会儿油锅开始冒烟了，她就转身去拿那一盆切好的胡萝卜，滋啦一下倒入热锅中，双手举着大铁铲在锅里不停翻炒，然后又过去拿了一盘剥了壳子的虾，左手腾出来拉了几下风箱，倒入虾子，翻炒两下，加入盐和豆豉酱，又呼啦啦拉了两下风箱，最后起锅装盘。
将油锅拿起来滋入一点清水，晃了晃倒掉，抹布擦干净，放上灶，就着热锅紧接着第二道菜。
放油，把切好的一大盆冬瓜倒进去，一边拉动风箱一边翻炒，放盐，下醋，风箱拉得更起劲儿，旺火急炒，很快便起锅了。其实葱娘手上还是有些功夫的，比如这道菜，就做地行云流水的，厨房里也顿时弥漫着冬瓜清爽酸甜的香味。
