“将珍珠放入石钵,加水研磨,边磨边将浮出的细粉滤出,反复数次,就可以把珍珠磨的很细。这种方法我拿珍珠和云母都试了,发现磨云母效果更好,因为云母粉更亲水,比珍珠粉更容易悬浮于水中,过滤起来也更方便。”
瑜楚惊叹:“石师傅真是一点就透又能举一反三,余掌柜一句话,就能启发你找出这些好方法来!”
石江见夸,便有些不好意思:“以前我爹说我天赋平平,做不到推陈出新,只能在这些细微之处下功夫。”
余掌柜听了,忙摇头道:“石江傅瞧着年轻,却一点也不浮躁,肯下功夫钻研,这股劲头是多少天赋也换不回来的。”
瑜楚很是赞同。石江最擅长在浩淼的典籍中找出适合当下的经验,再加以改进,若没有他,自己的点子再新奇再先进,实现不了,又有何用?
说着话,三人又一同看了此次新做的化妆刷。瑜楚特意加了一个唇刷和可以画眼线的细小的眼影刷,另外又把以前的几款刷子做了迷你版,只有原版的一半大小,方便外出携带。这些都是做熟的,没什么要说的。
忙了半天,才有空坐下来喝喝茶,余掌柜趁机道:“咱们开业时,姑娘曾让石师傅做了一批小号的脂粉用来送给顾客,我瞧着效果不错。眼看着中秋节快到了,是不是让石师傅再做点,我带上去各府走走?”
瑜楚考虑了一下,撅着嘴道:“云母那么贵,这样白白送人,想想我都心痛!就是咱们用的紫茉莉和红花,也是市面上最好的,等天气彻底凉了,肯定还要涨价!”
余掌柜忍住笑,问道:“那姑娘看,中秋节的走动,我带些什么好?”
瑜楚想了想,道:“中秋节里走亲访友的,大家都喜欢拿月饼拿点心,我们也做些点心来,包的漂漂亮亮的送出去,又大方又亲切。反正咱们芳菲苑的名头已经打出来了,去的时候提一提我们要上新货,也就是了。”
余掌柜忙道:“姑娘可知道,如今京里各个脂粉铺子都在仿制咱们的东西,只是没有咱们做的精细。”
瑜楚并不担心:“不管用他们,京城的人最讲究正宗,什么东西都是第一家起头的做的最好。只要咱们能始终如一,不论什么时候,提起高光、眼影、腮红、化妆刷,大家想起的,都会是芳菲苑。”
余掌柜点头赞同,又问:“那咱们送出去的点心,是找铺子订做,还是自己做?若要自己做,也得姑娘安排人手。”
瑜楚站起来环视了下整个院子,说:“自己做吧,你今天先带着人把厨房腾出来,明天我让棠梨领两个婆子过来,现垒个灶做。就是这几天得委屈你们吃饭将就些,若实在倒腾不开,就叫外面的席面,从账上支银子。”
余掌柜忙道:“吃饭的事容易,姑娘不用费心,这些天我们就全力保证送出去的点心按时做出来。”
说着,瑜楚又跑厨房瞧了瞧。她想好了,这次的点心就做蛋挞。之前她把蛋挞方子给了郭源,事后才想到,这蛋挞是自己发明的独一份,除了华府,就郭源那儿有,实在太扎眼了,随便谁都会把两者联系到一处。索性趁着这次过节,满京城送上一遍,谁先吃过谁后吃过也就不明显了。
瑜楚在厨房比划着哪里垒烤箱,哪里捶黄油,预先安排了一遍,这才放心回府。
堪堪忙了五六日,棠梨才带着满身疲倦回来复命:“姑娘,奴婢已经领着人做了好多黄油出来,足够这次使了。从昨天开始,也陆续出炉了几批蛋挞,不过味道都没有您做的好。今天早上又试,这才把握住了新烤箱的脾性,火候该如果也知晓了。这是刚才出炉的,余掌柜让奴婢带回来给您尝尝,若好,就照着这样做了。”说着,捧上来一盒。
瑜楚拿了一个仔细瞧,挞皮起了好几层酥,挞水也鼓鼓的,一点都不塌,还带着漂亮的焦糖色。咬一口,又香又滑,挞皮也酥脆香甜。
瑜楚满意地点点头,吩咐道:“这样很好,就照着这个做,六只装一盒,往各府送吧。”
看见棠梨愁眉苦脸地答应了,瑜楚忍不住笑:“行啦,知道你辛苦了,让黄莺替你去吧,你在家好好歇歇,歇够了再来侍候。这次差使做的好,你想要什么?我一并赏了你。”
棠梨听了,来了些精神:“姑娘,奴婢不想要东西,能不能赏奴婢几天假?”
琯柚听了,笑骂道:“你这个猴儿,就知道玩!姑娘给你三分颜色,你就敢开染坊。”
棠梨冲琯柚扮了个鬼脸,却眼巴巴地看向瑜楚。
瑜楚看她可怜的小模样,忍不住笑,说道:“好啦,给你假就是了。不过去哪要提前和琯柚说,不准乱跑。另外和黄莺说一声,今天出的蛋挞,挑好的给柯小姐送一盒。”
棠梨欢欢喜喜地应了,自去找黄莺不提。
华家在京城并没有什么亲戚,可逢年过节,莫氏总会打发下人往亲近的人家送东西,全礼数。今年莫氏打定了主意要让瑜楚学会这些人情往来,因此抓着她备礼品、写礼单,把瑜楚使唤的团团转。直到中秋节前一天才安生下来。
总算能喘口气了,吃了早饭,瑜楚正带着璋哥儿挑瓜果玩,听到门房来报,说余掌柜来了。
第41章节后开张
余掌柜一看见瑜楚,就满脸笑意地道喜:“姑娘真是有先见之明,我把蛋挞给各处送去,当时不显,现在各府里都派人来咱们芳菲苑,问蛋挞单卖不单卖呢。我照着姑娘的话回了,说是咱们送给顾客的中秋节礼,只送不卖。”
瑜楚笑道:“咱们八月十七一开张就上新品,也都说到了?”
“说了,明儿后儿歇业,十七一开张上的就都是新货了。各府的夫人小姐都打听要上什么,我稍说了个大概,她们都很感兴趣。”
瑜楚又道:“之前的腮红和唇膏,就是有没卖完的,也不卖了。若是有人问,就说那是夏天的款,除非想买的人足够多,才复产。”
余掌柜笑道:“姑娘的法子好,一旦过了时候就买不着了,那些犹豫着买不买的人就该多思量了。”
瑜楚汗颜,她倒不是刻意搞饥饿营销,只是现在人力物力都有限,实在是没有能力做出来那么多,不然她也想搞出个产品线来,多有成就感!
既然没有其他事,瑜楚就让送余掌柜回去,也准备准备好过节。却看到余掌柜似乎欲言又止,便又问道:“余掌柜还有什么事?”
余掌柜尴尬地笑了笑,说道:“就是咱们在铺子后头做蛋挞,不知怎的让宣宁侯府的郭少爷知道了,这几天他只要有空,就来芳菲苑蹲守,吃一盒拿一盒。”
瑜楚失笑,这个郭源倒是乖觉,哪有好吃的都能找到。又问:“你有没有问他怎么不自己做?我可把方子都给他了。”
余掌柜道:“问了,他说侯府的厨娘太笨,拿着方子也做不好,还是咱们做的好吃。对了,他还说不白吃咱们的点心,让姑娘以后有什么事尽管找他。”
瑜楚:“……”
到了八月十七这日,瑜楚已没有刚开业时的紧张,也不打算去芳菲苑了。可是一大早,却被柯皎皎挖了出来。
“这次新出的化妆品,我都给你送去了呀,你干嘛非要去铺子里?”马车上,瑜楚打着哈欠问。
“哎呀,去瞧瞧嘛,在家也是闲着。对了,上次你给我送去的点心真好吃,连我哥哥也说好,和我抢。”
“你要吃着好,等会儿我把方子写了你带回去,就是做着有点麻烦。”
“反正也不是我做,娘会找人的来做的。哥哥平日在吃食上从不挑剔,给他什么就吃什么,难得说次好,我娘可重视了。”柯皎皎无所谓地说。又问:“你娘和”,顿了顿,才道:“和璋哥儿不去芳菲苑吗?”
“璋哥儿要上学,娘在家给他张罗午饭。”瑜楚道。
“噢。”柯皎皎应了一声,似乎有些失望。瑜楚只顾着打瞌睡,也没在意。
马车刚转上芳菲苑所在的那条街,就听到前面一阵喧哗。棠梨伸着脖子看了半天,回头道:“姑娘,好像是咱们的芳菲苑,奴婢瞧着门口聚了一群人。”
瑜楚忙命马上靠边停下,让棠梨去瞧个清楚。
没一会儿,棠梨就回来了:“姑娘,打听清楚了,是等着咱们芳菲苑开门进去买东西的人。余掌柜已经出来了,说请大家稍安勿躁,今天芳菲苑提前开门营业。”
瑜楚没想到会这样火爆,愣了愣,才高兴地吩咐马车驶向芳菲苑后门,两人从后头进了小院。
柯皎皎爬下马车,好奇地看向前头的铺子,只听得里面人声鼎沸,便道:“楚楚你听,这么多人。”
瑜楚正要回答,树上忽地跳下来一个人,把她唬了一跳。仔细一看,居然是郭源。
柯皎皎也被吓地退了步,看到是个笑嘻嘻的年轻人,才站住了,问道:“咦,你是谁?怎么不走门,反从树上跳下来?”
郭源冲着瑜楚两个做了个揖,回道:“我叫郭源,你呢,叫什么?”
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