准备一锅热水，放入洗净的番茄加盖焖片刻，待番茄自动脱皮后切大块打碎，随后取小锅架在火上，倒入少许黄油化开，加入番茄酱，添适量的果酒熬煮，一直到番茄酱的颜色变得深红，散出更浓厚的香味，倒入牛肉锅中小火继续慢炖。
另起锅化开少量黄油，放入切好的圆葱、胡萝卜、土豆、芹菜、圆白菜煸炒至蔬菜脱水，全部倒入牛肉锅中，加盐、白糖继续小火慢炖。取锅置火上，融化适量黄油，加入面粉小火炒至微黄色，待散出香味，离火，用适量的水将面粉调成糊状，类似于芡汁。之后将面汤倒入牛肉锅中搅匀，小火煮开，撤火之后撒入少许研磨过的胡椒碎。
这其实是一道浓菜汤，橙红色的浓汤中点缀着因为脱水已经由翠绿色变成淡绿色的蔬菜，虽然没有了翠绿色的生机盎然，那色泽却更柔和，更能激人的食欲。这道汤同时拥有两种鲜明而醇厚的滋味，一种是蕴藏在蔬菜和芡汁之中虽淡却醇的奶香，来自于黄油。宁乐买回来的黄油与苏妙过去常用的黄油还是有些区别，黄油是将牛奶中稀奶油和脱脂乳分离之后，使稀奶油成熟并经过搅拌而成的，由于工艺的差别，现在使用的黄油介于稀奶油和黄油之间，虽然脂肪含量不太够，奶香味却更浓郁，用来煮菜倒是更适宜。另一种滋味是已经完全渗透进牛肉中浓而烈的酸甜，来自于番茄。无污染纯天然的番茄加工而成的番茄酱，无论是酸味还是甜味都是最最出色的。
独具特色的浓汤，甜中带酸，酸中带甜，甜中飘香，香得开胃，即使已经吃过饭了，即使一点都不饿，在闻到这一股随着烹煮越来越浓越来越热的味道时，只觉得整个胃都空了起来，似乎再喝个一两碗不成问题。
回味坐在桌前，单手托腮闲适地望着她，他很喜欢看她专心烹调的样子，很认真，很专注，兴致勃勃，得意洋洋。无论她在做什么菜都会给人一种她很开心在做的感觉，没有负担，没有焦虑，也不觉得枯燥，随性又自由。不是每个厨师都能做到这一点，不，应该说鲜少有人能做到这一点。厨师的工作需要强的体力、旺盛的精力和强大的注意力，从早到晚不停地做菜做菜，要应对不停的催单，要应对各种突事件，要和许多人配合，即使什么事都不生，单是从早到晚站在灶台前接受油烟扑面不停地翻炒颠勺，整个厨房到晚间打烊时还能笑呵呵看起来很欢乐的人只有她一个，其他人就算没变成斗鸡也都累成狗了。
她在烹饪上有着很强的灵性，同时她又拥有常人所不能及的集中力与乐观精神，这些无形的东西在她立在灶台前的一刻会完全呈现出来，也正是这些无形的东西让她仿佛带上了一股魔力，一种让人无法将眼光从她身上移开的魔力，尤其是同业，她拥有一种令同业在不知不觉间折服的魔力。庖者以实力说话，苏记才开业之时鸽子楼有多少人暗中不服气，就连程铁和牛广肯跳过来也完全是看在老东家的面子上，然而现在他们已经在不知不觉间把她当成领导者了，可能连他们自己都不知道，但他这个旁观者却看得一清二楚。
她拥有着能够感染人心的吸引力，似是一种与生俱来的天赋，即使是他，在深入地望进去之时，亦无法再移开眼。
“罗宋汤。”她笑吟吟地将一只雪白无瑕的汤盅放在他面前。
纯白的瓷器，鲜艳的浓汤，香而不腻，甘美诱人。(未完待续)
ps：二更下午两点。
多谢江南西贝童鞋的打赏！(*￣3￣)╭
☆、第一百五一章 要土产 （二更）
回味拿起白瓷汤匙，舀了一勺，慢慢地品了一口。
他不喜欢甜也不喜欢酸，但这浓汤的甜味和酸味却恰到好处正适中。虽然用了许多黄油，还用了牛肉这样油脂厚的食材，却一点也不腻人，反而非常浓厚，比普通的牛肉汤浓厚得多，美味得多，也多彩得多。滋味丰富，鲜滑爽口，层层叠叠回味无穷的风味令人吃上一口，那醉人的滋味便深深地刻入味蕾中再难忘怀。
“怎么样，好吃吗？”她坐在他对面，双眼亮晶晶地望着他，笑问。
回味笑而不答，舀起一勺浓汤伸过去，放在她的嘴唇前。苏妙一愣，乖乖地张口，含住勺子，喝下去。
味道不错，她笑眯了眼。
回味墨眸含笑，望着她的笑颜，轻声说：“自从我认识你以来，你的挥一直都很稳定，你煮出来的东西就是保证。”
这是他至今以来对她最高的评价，她笑得见牙不见眼，顿了顿，又撅起嘴巴很不买账地道：
“也不知道第一次见面时是谁把我的空心面评判的体无完肤。”
“你的那个空心面我到现在也不爱吃。”回味一点不掩饰地说。
苏妙哼了一声。
“不过不愁卖就是了，爱吃的人还真不少。”
“你太挑剔了，不爱酸不爱甜，不爱咸不爱淡，什么味道都不爱，我一直觉得奇怪这样的你为什么要选择以煮菜为职业，烹饪可是让各种味道和谐自然地跳圆圈舞，就好像化妆师是用各种色彩在脸上画出最美丽的画一样。”
“我的工作是调和各种味道让其变成美味，这和我本人的喜好无关，况且我也不是什么味道都不爱。我爱的是最完美的味道。”
“又来了，你的完美论调！”苏妙笑嘻嘻说。
“我想过了，也许我从前的方式选错了，但追求最完美的味道没有什么不对，那不是一种束缚，那是最高境界。”
苏妙歪头想了半天，慢慢地点了点脑袋：
“也许吧。不过我觉得无所谓。对我来说只要吃的人会因为觉得好吃开心地笑起来就行了。”
回味看了她一眼，想了想，道：“那或许就是你的最高境界。”
“最高境界？我们只是做菜的。又不是武侠修仙，也有最高境界？”
“这种东西哪个行当都有吧。”
“是吗？”
“不信你去问程大叔那些老人们。”
“也不是不信，只是觉得……”她耸了耸肩，嘻嘻一笑。“有点意思，我的最高境界就是让所有吃过我煮的菜的人都会因为好吃笑起来吗。以前我虽然常这样想，却从来没把这个当成是目标。”
回味的胳膊放在桌面上，手虚勾住她的手，以两根指头轻捏她的指尖。看了她一眼，忽然轻声说：
“你的名气现在也算有了，就是不知道净明法师会不会推荐你。”
“推荐我做什么？”苏妙一愣。问。
回味低着头沉思片刻，似乎想说什么。却没有说，勾了勾她的手指头，淡淡笑说：
“没什么，你只要保持现在这样就好了。”
苏妙狐疑地看着他，一头雾水。
夜深人静。
回味站在房间里，从衣柜的最里层翻出自己已经好久没碰过的铜盒，打开包裹在最外层的裹布，两个巴掌大的铜盒包着金丝绒套，打开盒子，天蓝色的衬布上，一套按大小排列的纯银量勺，一只小号玉制沙漏，一个精致小巧的量杯，他坐在桌前，目不转睛地望了一会儿，取出盒子里的玉制小秤，拿了光滑的丝绸，一下又一下，精细地擦拭起来。
月光透过碧绿的纱窗撒进来，窗外，星罗棋布……
第二天破晓，宁乐被一阵扫帚声惊醒，昨晚上有点喝多了，他敲着闷痛的头坐起来，扫帚已经扫到他房间门前，这么早扫院子的不是苏婵就是纯娘，这两个人最爱干的就是早早起来扫院子。他迷迷糊糊地下床，走到床前，挠着乱七八糟的鸟窝头推开窗户，正想叫扫地的人离他的窗户远点。
“啊，宁乐，早安。”温柔的嗓音响起，含着礼貌的笑意。
宁乐一愣，抬起头来，映入眼帘的竟是林嫣那张轮廓秀气的鹅蛋脸，眉眼带笑，清丽可人，一大早站在他窗前，恍若朝霞下一株含着露珠的芍药花，生气勃勃，鲜亮动人。
宁乐直勾勾地望着她，呆若木鸡了两分钟，啪地关上窗户，风风火火地洗脸梳头穿衣服，紧接着拉开门，单手叉腰一手扶在门框上，白嫩的娃娃脸微扬，以一种朝气蓬勃，自在洒脱的姿态迎接着灿烂的朝霞，度之快让林嫣咂舌，惊奇地看着他。
“林嫣，早安。”他用文绉绉的语气微笑着说。
林嫣眼睛睁得大大的，点了点头。
宁乐冲着她笑了一会儿，虽然场面很沉默，却忘了觉得尴尬，手伸进怀里，很自然地拿出一个油纸包递过去：
“这是老家那边卖的松子糖，正宗的松子糖，送你……你给我带的那个芝麻糊糊，很好吃！”
“好吃就好。”林嫣笑着说，接过他递来的松子糖，不由得闻了闻，“好香啊，谢谢！”
宁乐见她开心地笑起来，刚刚还忐忑的心安定下来，送出的礼物没有被嫌弃还收到了感谢，他心情很好。
就在这时，正房的其中一扇门开了，苏婵穿着黑色短褐，从门里迈出来，长长地伸了个懒腰，懒腰才伸到一半时觉察到院子里有人，望过来，直勾勾地看着他们俩。
“婵婵，早安。”林嫣含笑走过去。
