这是一道具有浓郁的乡土气息的菜肴，还稍微有那么点残忍，虽然饮食本质上就是一种弱肉强食的残酷行为。
貂蝉豆腐是用泥鳅比喻狡猾的董卓，泥鳅在热汤中无处藏身时会钻进豆腐里，结果还是躲避不了被烹煮的命运，就像董卓醉卧温柔乡何其美好最后却还是挂掉了一样。还有传说王允请人在豆腐里加了生姜和花椒，因为麻辣爽口，董卓吃了之后很爽，头昏脑涨，陶醉不已，因为太陶醉分了心神，结果被吕布趁机干掉了。
虽然这传说有点胡扯，不过一个泥鳅豆腐能扯出这么多乱七八糟的倒是有点意思。
将豆腐切成方块，红椒和生姜洗净切碎，葱洗净切成小段，把泥鳅、切好的豆腐放入锅内水中，加盖点火，水量要以没过泥鳅豆腐为宜。煮沸小半刻钟后，将泥鳅、豆腐、汤汁从锅内倒入干净的容器中。炒锅上火，倒入菜油，待油冒烟后，投入生姜、干辣椒末、桂皮、花椒、葱段煸炒出香味，随后倒入泥鳅豆腐、汤汁、酱油、黄酒和米醋，旺火加盖，待煮沸之后再以中火焖煮半刻钟左右，以适量的盐和白糖调味。
此道菜的有趣之处在于泥鳅因为受不得热会钻进豆腐里，鱼尾则留在豆腐外，所以这道菜还有另外一个虽然土气却很形象的名字，叫做“泥鳅钻豆腐”。
洁白诱人、醇香爽口的豆腐，细嫩鲜美、暖中益气的泥鳅，看似完全搭不上边的两者却被融洽地糅合到一起，你中有我我中有你，汤清见底，鲜嫩可口，外观奇特，倒也算得上是一绝了。
苏妙将三道菜做完，又免费赠送了一碗白饭和一碟小菜，正好让进来找食吃的苏婵端出去给夏老头吃，自己并不打算露面。
她只是个厨师，她已经完成了她的本职工作，招呼客人可不是她的工作。虽然回味说夏老是山城菜的泰斗，她对山城菜并无多大兴趣，况且对于美食评论家这类人她向来是避而远之的，那些人都很刻薄，有的明明连厨房都没进过就可以不负责任地大肆评判以夺人眼球，最喜欢的就是鸡蛋里挑骨头。苏妙她想去逛早市吃豆腐脑，豆腐脑倒不会关门，可这个时辰早 ...
市已经开到末尾了，于是解下围裙拉上回味匆匆忙忙地从侧门溜出去要去早市。回味见她煮完了菜，也就没反对。
半道碰见打着哈欠出来上茅房的苏娴，苏妙立刻跟她说前面有个有钱人让她一定要多要小费，苏娴一听有有钱人如被打了鸡血，窜回屋里梳洗打扮过后，扭着水蛇腰向酒楼里去。
回味听说苏妙竟然在打小费的主意，眼尾一抽，倒是没说什么，老老实实地跟她逛早市去了，虽然他最讨厌的就是人挤人。
夏长并不知道苏妙已经溜了，三道菜6续端上来，他拿起筷子尝了一口，本来淡然的眸子霍地一亮，有些惊喜。顿了顿，又望向一旁的砂锅，拿起勺子舀了，吹了一会儿慢慢品了一口，除了鲜还是鲜。按理说甲鱼和泥鳅都是现弄的，这类东西泥腥气很重，体内沉积的污物很多，也不知道那位大厨姑娘是怎么弄的，此时喝起来完全感觉不到泥土的腥气，反而甚至鲜美，口感极佳，让他忍不住怀疑他拿来的食材是不是被换掉了。转念一想，既然小少爷说以实力说话就不会弄虚作假，那他就不得不开始在意那位姑娘的手艺了。
奇怪的是自从上了菜，小少爷没出来，苏姑娘也没出来聆听点评。
夏长忍不住说：“姑娘，可否请苏二姑娘出来，老夫想和她探讨一下这菜肴。”
苏娴对老头子可没兴趣，正磨牙被苏妙耍了，早知道应该去睡回笼觉，闻言走过来，假笑着说：
“客官对不住，舍妹做完菜就出去逛早市了，现在不在店里。”
夏长愣住了，以他的声望有多少同行希望得到他的指教，又有多少人恳求与他探讨厨艺，那姑娘居然去逛早市了！
“那小少……回……咳咳，和苏二姑娘在一起的公子呢？
“他俩一起去逛早市了。”
“……”生平第一次，夏长被重重打击到了。(未完待续)
☆、第一百五四章 关于厨王大赛
苏妙和回味中午回来时夏老头已经走了，让苏妙吐血的是苏娴跟她说已经暗示过很多次让那老头掏小费，那老头一直装傻。
回味问苏娴夏长临走之前有没有说什么，苏娴想了想说没有，于是回味就不说话了。
苏记辰时营业，员工一般提前一刻钟6续抵达。
文氏今天难得没有拉扯最不情愿蹭饭的文书跑过来蹭早饭，早上文书去叫母亲时母亲很反常地说身子不适一直躺在床上，可到要上工时却还是起来了，眼眶青黑地跟着文书来到苏记。
文书心中有种不好的预感，他担心他娘的身子，之前那场大病已经将娘的身体掏空了，虽然看现在应该算是养了过来，可那时郎中说他娘心脏不好，做不了太重的活也不能有情绪上的大起大落，他想起早上时那只被剪破了放在桌上的香袋。6慧送的香袋他回到家后第一时间就收了起来，昨晚读书很晚最后他伏案睡着了，不料一觉醒来却在桌上现6慧送给他的香袋被剪坏了放在他的桌子上。
家里只有他和娘，文书自然第一时间想到他娘身上，可当他走到外屋时却看见娘面朝里躺在床上懒怠说话，怪怪的，以至于让他觉得心虚，也不敢开口询问。
他的心里有许多负罪感，他心知肚明现在的他没有儿女情长的资本，家中的条件、母亲的脾气以及马上就要来临的院试，可是他拒绝不了那个几次三番凑上来的姑娘。那是个可爱而美好的姑娘，他觉得自己配不上那个好姑娘，也没什么能耐让她幸福，可是当那个姑娘全神贯注地望着自己时。他的心里还是会涌起虚荣和暗喜，这感觉是他从没体验过的，他觉得不坏。
他慌乱地想母亲应该知道了他和6慧还没戳破的亲近关系，那个香袋肯定不会是被老鼠啃破的。娘一言不，可是这行为却是实打实的警告，一想到这里他就觉得喘不过气来。
陈阳从外面风风火火地跑进来，差一点将正在挪桌子的文书撞翻。文书皱眉看了他一眼。陈阳却脚步未停，火急火燎地向厨房冲去，冲进厨房里。气喘吁吁地大声道：
“二、二姑娘！”
“做什么？”苏妙正在折腾她宝贵的黄油，看了他一眼，问。
“一品楼出事了！出事了！”
“又怎么了？是佟四少把佟二少给做了，还是佟二少把佟四少给做了？”自从佟二少来到丰州。一品楼没有一天是消停的，她也隐约猜到对那对兄弟来说。酒楼什么的现在都不重要，拉下对方争取继承权才重要，不然就算把酒楼做的再好，也是为他人做嫁衣裳。
回味无语地看了她一眼。总觉得她把不该知道的知道的太多了。
后厨的人也不由得咂舌，东家的嘴巴忒毒了些，居然挑唆人把自己的兄弟做掉。
“不是。是昨晚上，徐知州在一品楼为新上任的布政使接风洗尘。结果，结果……”
“怎么了？”苏妙狐疑地问，“新布政使看上了佟四少十分貌美，要强纳为妾？”太好了！
回味的嘴角狠狠一抽，这个人的脑子里成天都在想些什么！
陈阳蒙了一会儿，纳男妾这种事太惊悚，他可没听说过：
“不是，佟四少不在丰州！”
“莫非看上了佟二少，佟二少胖了点，新布政使的口味还真重。”
“不是！是虫子！新布政使在菜里吃出了菜虫，勃然大怒！”陈阳呆了一呆，可不想让她再乱猜，一口气说出来。
苏妙愣了一会儿，不过比起她突奇想佟染被新布政使看上，听到一品楼居然从菜里吃出虫子的冲击性还不算太大，顿了顿，问：
“结果呢？”
“佟二少也慌了手脚，吃出来的虫子他也看见了，只能一个劲儿的赔罪，好在徐知州帮忙说了好话，新布政使看在佟家的面子上才算揭过，结果一大早，就是刚刚，昨晚上在一品楼吃过饭的人全找上门来，那些人全闹了肚子。”
厨房里的人都愣住了，像一品楼那样的大酒楼居然也生了食品安全问题，原来在品鲜楼工作过的人先是一阵暗爽，心里想这就是报应！报应！
苏妙却不这么想，或许她心眼比较多，她第一个想到的却是佟染突然躲了出去任佟二少为所欲为，这很有可能是他对付想抢他地盘的佟二少的手段，虽然这手段忒阴毒了点，佟染本身也不是善茬子。如果这真是他动用的手段，那些闹肚子的人还得谢天谢地他们只是闹肚子而不是被毒死。
在佟二少管理期间出了这么大的事，佟二少难辞其咎，如果佟家管理严格的话，他至少需要引咎辞职，并且还要被贴上“管理失职的无能者”标签。
“现在怎么样了？”她问。
“正在门口闹着呢，估计得惊动官府。”陈阳回答说。
苏妙眉一挑，一品楼若要因此关门她自然是最大获益者。如今在丰州她的苏记名气虽然节节高升，却仍旧被一品楼和品鲜楼压在头上，人家的实力和势力她是比不得的。这次闹的一出就算搞不垮一品楼，至少也能让一品楼裂一个缝儿。不过如果这只是佟染的手段，佟染是不会让一品楼名声尽失的。在她心里她并不希望佟染马上倒台，如果品鲜楼现在垮了，她可没有钱收购，到时候卖给别人又是一场麻烦，她倒是十分希望佟染能在她攒够钱之后再垮台，佛祖保佑！
