带着山海开饭馆[美食] (曦茶)

　　“有你们两位，真是我的福气。”年岁双手搂着汤雨星肩膀，像是抱住了一个吉祥物。
　　“有你也是我的福气。”汤雨星笑笑，看了眼桌上的菜谱，想想吃过的美食，真的值了。
　　汤雨星和路朝去看画展，年岁也出发去打印店彩印意见簿。
　　两人刚出门，文萧赫看着她们的背影，凑到了夏青芒身边，小声道：“欸，他们怎么都走了，这就下班了吗？”
　　夏青芒挠挠头：“老板当然不用每天在店里待着啦，另一个小姐姐，应该是老板的朋友，应该也不用每天上班。”
　　文萧赫点点头，感叹道：“当老板朋友真好啊，又轻松又自由。”
　　年岁带着打印好的意见本回到店里，在每张桌子上都放了一本，还附带了一支黑笔。
　　一天的功夫，意见本上就多了很多字，不仅有黑笔印，还有很多彩色的笔写出来的字。
　　不仅有规规矩矩的字，还有一些画风各异的插画，基本都是学着路朝的画，画出了自己很喜欢吃的一些菜，看着还挺有趣的。
　　“年家小馆的菜每一道都击中了我的这个......呃......心巴，要不是上班，真想每天住在这里。”
　　“可以上新一些冰饮料、水果捞之类的嘛？隔壁小孩馋哭了。”
　　“老板小姐姐好漂亮啊，美女贴贴！”
　　“每次来位置都爆满！今天终于抢到了位置！！必须要留一个：到此一游！”
　　年岁把意见本里的建议综合了一下，比较统一的想法是：火锅虽然好，不过工作日很难找到一群吃火锅的人，食客们希望年岁可以增加一人食的肉煲。
　　年岁把这个建议跟青狼商量了一下，觉得做鸡翅煲和鸡爪煲比较好，既好吃，店里又有足够的食材。
　　她刚准备动手做，却被他叫住了。
　　“你准备自己做吗？”
　　年岁微怔，点点头：“对呀。”
　　青狼舔舔嘴唇，鼻息带了些轻笑：“你这老板也太勤奋了，事情都亲历亲为，会很累的。”
　　年岁听懂了他的意思，瞧了眼蒲良洲和文萧赫。
　　青狼补充出了她想说的话：“不如让两位新员工大展身手？”
　　年岁觉得这是个好主意，就这几天的观察，蒲良洲偏向成熟稳重，话比较少，文萧赫更活泼些，经常会跟店里的各种人唠嗑。
　　两个新员工都手脚麻利，做菜效率也高，感觉能让他们尝试自由发挥一下。
　　她跟两人说了这个想法，他们同意最先做尝试。
　　蒲良洲不紧不慢地从冰柜里挑了较肥的鸡爪和鸡翅，洗干净后，用刀剃掉鸡爪的指甲。
　　文萧赫也照做，不过拿起鸡爪的时候，有点犹豫，而后凑到蒲良洲身边。
　　“兄弟，能不能帮我处理一下这个鸡爪，这个形状......我有点害怕。”
　　蒲良洲没说什么，点点头，把自己处理好的那份给了文萧赫，而后又迅速弄好了一份鸡爪。
　　他在锅中加水，放姜片和料酒，而后加入鸡翅和鸡爪焯水，去血沫后捞出。
　　洋葱放在案板上，刀面过水后切洋葱，当当当当的流畅刀声落在案板上，洋葱被切成了均匀的丝。
　　蒲良洲将洋葱、蒜瓣和姜放到锅内一同煸炒出香味，再加入几勺豆瓣酱，翻炒混匀。
　　将鸡爪和鸡翅铺在锅里，来回翻面，让白皙的肉被豆瓣酱上色，被葱姜蒜的香味渗透。
　　再加入盐、老抽、生抽、料酒和冰糖翻炒，加热水没过鸡爪和鸡翅，放入八角、桂皮、香叶等香料，大火煮沸后，转中小火慢炖。
　　再次打开锅盖已经是四十分钟后，原本冰凉微硬的鸡肉，在高温的焖煮下，从内而外地变得柔软，浓稠的汤汁冒着泡泡，不断推动着软肉Q弹晃动。
　　鸡肉的香味随着锅盖的打开逸散，那味道并不是炸货格外出挑的油香，也不是火锅带着辛辣气息的绝香，还不是甜口肉清甜的香气。
　　相比之下，酱香浓厚，又带了些温婉和缠绵。
　　蒲良洲和文萧赫的两锅鸡爪鸡翅煲出锅了，端到小桌上，大家围在一起品尝。
　　“两位辛苦了。”
　　年岁给两人各拿了一瓶冰饮料，又拿来餐巾纸，让他们擦擦头上的汗。
　　虽然店里开着空调，厨房的温度还是高了不少。
　　“应该的。”蒲良洲双手接过纸巾。
　　“哪里，不辛苦，我们也就做了一回新品，之前新品都是老板先做的，还是老板更辛苦一些。”
　　文萧赫笑着，接过饮料喝了一大口。
　　年岁摆手笑笑，分别尝了两人做的鸡肉煲。
　　她先夹起了鸡爪，筷子只是轻轻夹起鸡爪，外层的鸡皮就裂开了，可见肉软烂到了极点。
　　鸡爪饱含了浓稠的汤汁，年岁怕汤汁滴下来，嗦了一口，不仅酱味十足的汤汁充盈唇舌，鸡爪上的肉也脱离下了大半。
　　整个鸡爪都已经软烂入骨，肉质软糯，入口即化，饱含了胶原蛋白的胶质感，吃着爽口。
　　偶尔有脆骨，软与脆交错着咀嚼，香味在口腔中晕开。
　　鸡翅也相当软糯，唯一不同的是，鸡皮在油上煎至焦黄，鸡皮、还有连着骨头的一些细枝末节，嚼起来有炙烤香，整体仍是鲜肥多汁的嫩肉。
　　轻轻一吸，鸡肉与骨头就轻松地脱离下来了，连骨头都已经炖煮酥软，用后牙咀嚼，带着浓香的骨髓渗入齿缝，更添了一层鲜香。
　　蒲良洲和文萧赫做出来的鸡肉煲味道差不多，都是很有水准的美味。
　　唯一不同的是，蒲良洲还在里面加了土豆、金针菇和宽面皮。
　　土豆极为娇嫩，用筷子一夹就碎了，找来勺子舀起来，因为吸足了浓稠的酱汁，此刻不仅味道醇厚，还像土豆泥一样细腻柔软。
　　最绝的是宽面皮，原本面比较厚和硬，直接煮面，吃着很厚重，味道不好，但是放在鸡爪鸡翅煲里一同炖煮，软得像是橡皮泥，被酱汁打通了任督二脉，和金针菇一样，完全入味了。
　　用面皮卷起金针菇一起吃，两者比鸡爪鸡翅更能带出汤汁，吃下一大口，充足的汤汁莹润口腔。
　　再吃一口鸡肉，碳水和鲜肉同嚼，是令人满足的味道。
　　“做暑假工还能吃到这么好吃的鸡肉煲，简直太幸福了。”夏青芒唇边带了些酱汁，好吃到眯着眼睛。
　　“我没什么建议要提的，两位的水平都很高。”
　　蔡沧田端了碗刚蒸好的米饭，用勺子将鸡肉煲里浅棕色的诱人汤汁浇到米饭上，米饭立刻拥有了勾人心魂的魅力。
　　蔡沧田头也不抬，一勺鸡肉一勺米，大口干饭，吃得贼香。
　　“青狼觉得呢？”年岁侧头看他。
　　“都挺好的。”青狼只是淡淡地回答，没有像往常一样大力夸赞。
　　年岁也觉得不错：“两位做的菜无可挑剔，那就作为新品明天推出啦。”
　　蒲良洲微微一笑，推了推眼镜。
　　文萧赫一拍手：“还是老板给机会，我们才能展示展示。”
　　年岁把两道菜没动筷的地方盛出来一部分，等汤雨星和路朝回来，可以品尝两位新店员做出来的美味。
　　年岁跟店员们交代好了，她周日不到店里，有问题可以找青狼和汤雨星解决。
　　年岁在周日上午做好了准备，刚要进入地图，系统的声音忽然响起，把她吓了一跳。
　　【新品红糖糍粑、炸小酥肉已上线！奖励经验值220点！】
　　【由于鸡爪鸡翅煲不是年年参与上新的，仅奖励经验值50点。综合菜品销量累积经验，目前总经验值1865点，距离开启新未知地图还需8135点经验值。】
　　年岁愣了一下，看来以后上新还是尽量自己参与，获得的经验值更多。
　　她没有在现实世界停留太久，重新进入了“黄金麦田”地图。
　　金光在视野中弥漫，视线再次恢复时，年岁发现自己正坐在麦田别墅里，她自己的房间内。
　　桌子上有一块黑森林蛋糕，而她右手正拿着一把精致的叉子。
　　不过更吸引她注意的是，那只晚霞橙色的小鹦鹉落骛，正站在桌子上，圆溜溜黑乎乎的大眼睛，像是水灵的葡萄，萌萌地望着她。
　　落骛的头上，还戴了一顶一角硬币尺寸的小小草帽，让它整个鸟看上去更软萌了。


第79章 肉臊油泼扯面
　　落骛身上的纱布全拆了, 它身上的毛已经重新长整齐，看上去很顺滑，再加上歪着头，眼巴巴看着她的小表情, 让年岁的心都融化了。
　　她伸出两根手指rua它的毛, 那顺滑的橙色羽毛, 像是天鹅绒一样细密柔软。
　　“谁给你编的小草帽啊, 这么可爱。”
　　年岁又挠挠落骛的下巴, 它不仅没躲，还舒服得闭起了眼睛。
　　桌子上有几根掉下来的羽毛, 还没年岁的指甲盖大，她看到那羽毛, 心里生出一个想法。
　　趁着落骛还没反应过来，年岁摘掉它的小帽子，捡起两根羽毛，插到它头顶的绒毛里。
　　落骛意识到了年岁在逗它, 也不飞走，任由她摆弄。
　　那两根羽毛像是兔耳朵，随着落骛摆头的动作左右晃动，它还飞到落地镜前, 小爪子一跳一跳地, 各种转身臭美, 惹得年岁一阵笑。
　　待它飞回来, 年岁重新给它换上帽子，端着黑森林蛋糕坐到了长沙发上。