带着山海开饭馆[美食] (曦茶)

　　所以后来年岁就没有新做奶茶月卡了，招到新员工之前，也不打算做预先支付的套餐。
　　周医生表达了惋惜之情，不过饭过不去，他可以过来，他已经想好了有空就会来这里吃饭。
　　“那我先回去休息啦，改天再来支持年老板生意。”周海宸眼睛有点酸，得赶紧回去休息了。
　　【新菜品酱板鸭完成，目前累积经验值2564点，距离开启下一块未知地图还需436点经验值。】
　　年岁算了下，新做的酱板鸭增加了经验值100，那多出来的64点经验值，是营业卤味和酱板鸭收集到的。
　　青狼也刚吃完酱板鸭拌饭，由衷夸赞：“年年做饭真的越来越好吃了，刚才吃这鸭肉，香得我差点咬到舌头。”
　　年岁露齿一笑，眉眼弯弯像是一牙新月。
　　“要不要再盛一碗？”青狼看到年岁碗空了。
　　“不用了，现在刚刚好，再吃就撑了。”
　　“我来吧。”见年岁要收拾桌子，青狼用手腕轻推开她的手，利落地把碗筷摞在一起，端去厨房洗了。
　　年岁看着他忙碌的背影，锅碗瓢盆时不时碰撞出轻微声响，和年岁背后车水马龙的嘈杂声交织在一起。
　　不知道为什么，年岁忽然有种平淡又温馨的幸福感。
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　　年岁和青狼把店内整个做了个清洁，期间婉拒了不少食客的到访。
　　这几天附近高中的学生都放假，他们也打算趁这个机会闭店几天，一方面是放个假让大家休息休息，另一方面也是为了招新员工做准备。
　　汤雨星、路朝和蔡沧田上午十点半的时候到了，进门之后，年岁把屋内的灯打开，卷闸门关上，在外面挂上打烊的牌子，防止外面来人干扰。
　　年岁、蔡沧田和厨艺已经有了重大进步的青狼，把店内所有的菜品都做了一遍，一道一道端上餐厅正中央的桌子。
　　汤雨星带了打光的专业设备，还有照相机，路朝带了电脑和数位板，两个人把工具布置好，对着每一样菜品做着精心的创作。
　　已经拍摄完的菜品，当然就用来犒劳大家啦。
　　年岁把最后一道菜做完，见大家在大堂忙活，准备再做一道新品——照烧鸡腿堡，新品也中和了秦青的建议。
　　在山海空间得到的小麦粉起了作用。
　　年岁前一天已经将小麦粉混合着酵母发好了面，而后混入黄油、鸡蛋、白砂糖，还有浓香鲜醇的牛奶，用力揉搓至拉开面团能形成一层不断的膜，而后再次发酵。
　　现在年岁取出了二次发酵过的面团，将面团排气后，揉成数个直径十公分的面团，在上层撒上一薄层芝麻，刷上蛋液，放入烤箱。
　　趁着汉堡胚还在烤制，年岁将鸡腿肉从骨头上剥离下来，用松肉锤给鸡腿肉来个灵魂按摩，再用叉子戳孔，这样更入味。
　　在盛鸡腿肉的碗里加葱姜蒜末除腥，料酒酱油调味，撒糖和盐适量，耗油提鲜，再加上蜂蜜和少量的淀粉一起腌制。
　　不一会儿，汉堡胚就带着面包的香味出炉了，金灿灿的外表像个小太阳，撒了芝麻的上层颜色更重一点，看上去应该和吐司边味道差不多。
　　将汉堡胚关在烤箱里保温，直接热锅不放油，将鸡肉有皮的那面贴着锅底，这样鸡皮会慢慢煎出油，而且表皮也会变得焦香。
　　煎到鸡肉两面金黄时，将刚才用于腌制的酱汁去掉葱姜蒜，倒进锅内，酱汁遇油立刻呲呲啦啦响，两者相撞后，香味一起向上空弥漫。
　　将鸡肉在酱汁中来回翻面，在火焰的热力下，棕色的肉汁翻腾着鼓大泡，也慢慢变得浓稠，鸡肉的颜色美妙诱人。
　　另起一锅，倒油，单手磕蛋，莹黄的鸡蛋在油温下迅速凝固，边缘很薄，卷成了焦脆的酥边，中间圆润嫩滑，拧上些黑胡椒，金黄的太阳蛋就出锅了。
　　将汉堡胚用长刀整齐横切成两半，放上生菜、番茄，从锅中夹出照烧鸡排，不切，直接整个放上，撒上细碎的白芝麻。
　　再加一层生菜，挤上些千岛酱，放上太阳蛋，最后合上顶层带芝麻的汉堡胚。
　　一个照烧鸡腿堡就完工啦！
　　年岁做了两个照烧鸡腿堡，想着要不要再做几个牛肉汉堡，让大家选口味。
　　她转头想把刚做好的汉堡端出去，先让大家吃着，却看到厨房门口整齐地站了一排人，流着口水看她手里的餐盘。
　　之前做的菜都凉了，汉堡的香味就显得格外明显，在封闭的屋子里绕了几圈，将屋内的众人一个一个钓了过来。
　　“只有两个汉堡，谁先吃？”
　　“当然是我先吃，刚才那几道菜我都没怎么吃呢，我比较饿。”
　　“我们这样，出黑白，比较公平。”
　　“行啊行啊，来！”


第68章 凤梨腌黄瓜牛排堡
　　年岁看着他们出黑白的样子, 好像一群幼稚小学生，看着好好笑。
　　“不用抢，鸡肉还多，一会儿还有牛排汉堡呢, 谁吃？”
　　大家一听这个, 原本出黑白还挺上头的, 这下不争了。
　　“我想吃牛排汉堡。”
　　“这个我也想吃......好纠结啊。”
　　“我全都要！”
　　最后众人一致决定, 把两个汉堡都切成两半, 这样正好够四个人分着吃。
　　见每个人都拿到了汉堡，年岁从冰箱里拿了一块牛排, 进了厨房，没想到青狼默默跟了进来。
　　“你忙活半天了, 先吃点儿东西吧。”青狼举着自己放汉堡的碟子。
　　“没事，你们先吃，我马上做好了也会吃的。”年岁继续手里切肉的动作，“而且我手刚碰过生肉, 洗手再吃有点麻烦。”
　　青狼点点头，年岁以为他会自己去吃，没想到他转身拿了一把长柄叉子，从上到下把汉堡整个串了起来。
　　青狼把穿在叉子上的汉堡小心地举到年岁面前：“这样方便多了, 你先尝尝？”
　　一阵风从窗外吹来, 拂动着他额前的碎发, 年岁看到他满是认真的神色, 还有喂到她嘴边的汉堡，脸不由得涨红。
　　“好哦。”年岁愣了几秒, 害怕自己长时间的停顿会让气氛变得奇怪, 凑过去轻咬了一口。
　　汉堡胚柔软, 照烧鸡排肉汁浓郁，鸡皮微微撕扯而下，香气团团涌动。
　　好吃。
　　年岁细细嚼着，总觉得这汉堡比平日里还要好吃，可能是太久没吃汉堡了，也可能......因为是被喂着吃的......
　　“我就尝一口就好，要处理牛排了。”年岁视线微垂，不过十几秒的功夫，一下子变得不敢和他对视。
　　“嗯。”青狼点头，轻笑一声，走出了厨房。
　　年岁利落地将牛排上少许的脂肪层切掉，她的心却乱撞着胸膛，脑子里也乱七八糟的。
　　她回想起医院里青狼安慰地摸她的头，也能感觉到有陌生男人靠近她时，青狼身边的氛围不对，还有这次，他平时对谁都挺不苟言笑的，竟然喂自己吃东西。
　　他是不经意间有这些关怀的举动吗？还是说......
　　高维人类也会喜欢普通人类？
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　　照烧鸡腿汉堡原本加的料就非常充足，堆起来有一大厚摞，切成两半后，为了避免里面的料散出来，汤雨星用双手把住汉堡。
　　指尖微微用力，松软的汉堡胚就往下陷，层层美味紧贴在一起，太阳蛋表面的薄油浸在了上层的汉堡胚，照烧鸡腿微甜的肉汁浸入了下层的汉堡胚。
　　但因为汉堡胚很厚，汁水没有流出来，反而被吸收锁紧，让汉堡看上去更诱人了。
　　汤雨星咬下一大口，先接触到的是疏松绵软的汉堡胚，带着淡淡的小麦香气，沙绵质感的蛋黄和焦边的蛋白被撕裂。
　　爽脆的生菜夹着鲜香的鸡肉，牙齿突破了鸡肉微焦的表皮，势如破竹地切开嫩滑的鸡肉，酱汁与蜂蜜混合熬制出的鸡汁，从肉的缝隙间渗透出来，直抵唇舌。
　　鸡肉的弹滑和浓稠的鸡汁在舌尖翻滚，伴随着咀嚼，番茄丰沛的汁水、千岛酱带着颗粒感的微甜才在口腔中爆出，鸡肉与蔬菜混合，削减了油腻，清爽倍增。
　　再加上汉堡胚恰到好处的嚼劲，增加了咀嚼的趣味，最后咬碎几粒粘在嘴唇上的芝麻，手上的汉堡就被吃没了。
　　半个汉堡下肚，让人觉得意犹未尽。
　　四个人空虚地互相对视，又默默走到了厨房门口，等待第二波投喂。
　　年岁好不容易才把脑子里的混乱想法赶走，把注意力转移到手中的牛肉上。
　　眼前的大块牛排，整片都带着新鲜的血红，将它们切成和汉堡胚一样的直径，均匀撒上海盐颗粒，拧上两圈黑胡椒粉，揉搓至海盐融化进肉层内。
　　再将牛排两面刷上橄榄油，盖上保鲜膜腌制。
　　腌好后，先用大火煎，牛肉原本松散的表面在热力下迅速紧绷，原本外溢的肉汁也被肉块尽数吸收。
　　用筷子夹住一块黄油，贴着锅底来回滑动，黄油缓慢融化，浸润了牛排，在肉的表面泛起细碎的油花，滋滋作响。
　　加入大蒜块和迷迭香增香，用勺子反复将黄油汁淋在肉上，每淋一次，肉的熟度就更深一层，鲜红色的牛肉逐渐变成炙烤后迷人的棕褐色。
　　牛肉香和油香相互渗透，彼此交融，层层叠加，即使开了抽油烟机，整个厨房还是被袅袅香气环抱，恍如肉林仙境。